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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑（酒店）行政总厨工作职责与职位要求职位描述： 工作职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房全部员工的工作，掌握设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上全部菜品的烹饪存档。 5.负责本部全部食品的预备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解来宾需求，与餐饮部负责人一起筹划和设计菜单，准时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 岗位要求 1.大专以上学历，五年或以上五星级酒店厨房工作阅历。 2.娴熟把握厨房运作管理及成本掌握方法，熟识厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3.懂得成本核算，食物原料及食品
2、养分学问。 4.身体健康，精力充足。 Edit 篇2:（酒店）行政管家工作职责与职位要求 职位描述： 工作职责 1. 负责外围/板房/展厅保洁/绿化/防疫和服务，参加制定并执行相关政策及规定； 2. 督导部门员工遵守规章制度，严格按规定的操作流程和服务标准工作； 3. 制定和实施运行方案、预算方案。管理好部门的相关费用、节省开支。 4. 把握每日现场状况，指导部门员工落实全面的工作方案。 5. 监督住客设施、公共区域及后勤的洁净及维护保养良好。 6. 准时与其他部门经理做好沟通协调工作，确保项目的正常运营。 7. 对本部门的平安、消防、卫生工作负责，准时把握新的规范、条例。因地制宜的实施好各种
3、防范工作。 8.熟识本部门经营范围内的经营管理和行政管理学问，了解与商业、酒店等经营有关的法律法规学问。并完成相应工作的部署、追踪。 9.带领下属团队，做好人员维护、梯队建设，关心员工成长，提升团队分散力。 10.结合客户及员工看法反馈、同行调研，完善业务手册、系统，提升作业效率、质量。 11.开展人员培训、检查督导及奖惩激励工作，提升员工技能、服务水平、主观能动性。 12.完成上级交办的其他任务。 职位要求 1.专科毕业学历或同等以上。 2.有2年以上酒店管理工作阅历。 3.熟识房务部专业学问，娴熟使用电脑。 4.把握熟识客房管理、服务流程和质量标准。 5.具有组织协调力量、应变力量、经营力量以及文字表达力量和信息管理力量。 篇3:行政主厨工作职责与职位要求 职位描述： 岗位工作： 1：全面管理运营学校食堂的工作流程。 2：进行菜品完善，为菜单设计供应建议。 3：全面管理仓库材料管理，成本质量掌握。 4：全面对人员管理，如人员支配，调动等管理。5：负责与客户的沟通，维护工作。 6：领导支配的其它工作。 职位要求： 1：30岁以上，有3年以上，有3年以上团膳行业管理阅历，有担当职工食堂管理岗位工作阅历者优先； 2：熟识电脑操作，娴熟运用办公软件； 3：熟识职工食堂的厨房管理，成本管理，工作流程，4熟识相关食品卫生平安管理要点。 第 3 页 共 3 页