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1、1 / 6 2018 届高三生物二轮复习专题练习3：组织培养和酶一、选择题1. 下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是( ) A外植体可以用酒精消毒B镊子等器械需酒精灭菌C操作前操作者的手需酒精消毒D培养基需高压蒸汽灭菌2. 下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是A琼脂糖B 醋酸纤维素C聚丙烯酰胺D 聚乙烯树脂3. 植物细胞表现出全能性的必要条件是( ) A给予适宜的营养和外界条件B导入其他植物的基因C脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中4. 加酶洗衣粉可以降低的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。A表面活性剂 B碱剂 C漂白剂
2、D水软化剂5. 影响花药培养的主要因素是A材料的选择与培养基的组成 B 亲本植株的生理状况C选择合适的花粉发育时期 D材料的低温处理与接种密度6. 蛋白酶不能洗去A油渍 B血渍 C 奶渍 D果汁渍7. 普通洗衣粉中含有元素，会使环境污染？A氮 B磷 C铁 D镁8. 固定化酶是从20 世纪 60 年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是( ) 精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - -
3、- - - - -第 1 页，共 6 页2 / 6 A由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B由乙图可知，浓度为3% 的海藻酸钠包埋效果最好C由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3 次，之后若继续使用则酶活力明显下降D固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积9. 某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价是，正确的是( ) A未
4、设置对照实验 B 无关变量设置太多C没有自变量 D 因变量不能描述10. 下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述，错误的是( ) A外植体可以用酒精消毒B镊子等器械需酒精灭菌C操作前手需酒精消毒 D 培养基需高压蒸汽灭菌11. 与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括A容易去汗渍 B容易去油污C容易除去奶渍 D可以重复使用12. 如果某种植物的基因型为AABb ，这两对基因分别位于两对同源染色体上，去雄后授以aabb 植株的花粉，其胚乳可能的基因型是（）AAAaBBb 、 AAabbb 、AAaBbb BAABB 、AABb CAaaBBb 、 Aaabbb DAaaBbb、Aaabbb 精选学
5、习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页3 / 6 二、填空题13. 从土壤的嗜碱性短小芽孢杆菌中首先分离选育到一株产生低温型碱性蛋白酶的高产菌株。该菌珠具有嗜碱性强、不易染菌、生产性状稳定等特点。该菌产碱性蛋白酶能力强，每毫升发酵活力达9 000 单位(28测定 )、5 000单位(20测定 ) 和 18 000 单位(40测定) ，在全国五种碱性蛋白酶的性能比较中，该蛋白酶在28下所具有酶活力高于国内同类产品，表明具有低温型酶的特性。该产品用于加酶洗衣粉，可提高去污力12 倍，特别在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去
6、污效果。根据以上材料回答下列问题：(1) 从土壤中分离嗜碱性短小芽孢杆菌应用_( 用途 ) 培养基，从物理形态上应选用_培养基。(2) 为什么该菌株产的碱性蛋白酶活性在不同温度下发酵活力不同？_ _ 。(3) 试分析该产品在常温下对血渍、奶渍等蛋白质污垢有专一性的去污效果的原因。_ _ _ 。(4) 若要比较添加该蛋白酶的洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，应注意控制实验中的无关变量，请列举均衡无关变量的措施( 至少三条 ) ：_ ；_；_ 。(5) 在日常生活中使用洗衣粉时，有人先用沸水溶解洗衣粉再浸泡衣物，该种方法能否用于题目中所说的加酶洗衣粉？为什么？_，_ _ 。14. 下面是制备固定化酵母
7、细胞的操作过程，请你指出有哪几项错误，精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页4 / 6 并改正：(1) 酵母细胞的活化称取1g 干酵母，放入50mL 的小烧杯中，加入蒸馏水10mL，用酒精灯加热，且边加热边搅拌，混匀成糊状，放置1h 左右，使其活化。(2) 配制物质的量浓度为005moL的CaCl2溶液。(3) 配制海藻酸钠溶液。称取0.7g海藻酸钠，放入50 mL 的小烧杯中，加入10 mL 水，搅拌直至完全溶化，用蒸馏水定容至10 mL 。(4) 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液立即加入已活化的酵母
8、细胞，充分搅拌、混匀，再转移到注射器中。(5) 固定化酵母细胞。迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中，观察现象。错误之处：改正：0.2018 届高三生物二轮复习专题练习3：组织培养和酶答案解读一、选择题1. 解读：植物组织培养需严格的无菌操作，包括：培养基需高压蒸汽灭菌；操作者的手需酒精消毒；外植体应浸泡在酒精中消毒；整个操作过程在酒精灯火焰旁进行，同时对镊子等器械灼烧灭菌。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页5 / 6 答案： B 2. 3. 解读：植物细胞的全能性只有在一定的条件下，才能表达出来，首先
9、必须脱离母体，然后给予适宜的营养物质，如大量元素和微量元素，还要添加植物激素，并满足温度、 pH和光照等条件。答案： C 4.A 5.A 6.A 7.B 8. 解读：由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化的适应性更强；由乙图可知，浓度为3% 的海藻酸钠包埋效果最好；由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3 次，之后若继续使用则酶活力明显下降；固定化酶的酶活力较高，主要原因是固定化酶的结构更稳定。9.A 解读：实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的2 组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。如果设置3 组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设
10、置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。10. 解读：植物组织培养需要严格的无菌操作，包括：培养基需要用高压蒸汽灭菌；操作前手需用酒精消毒外植体应浸泡在酒精中杀菌；整个操作过程在酒精灯火焰旁进行，同时对镊子等器械灼烧灭菌。答案： B 11.D 12.C 二、填空题13. (1)选择固体(2) 酶作为生物催化剂，其活性受温度影响，在最适温度下酶活性最强(3) 酶具有专一性的特点，即一种酶只能催化一种或一类化学反应，所以蛋白酶只能将血渍、奶渍等蛋白质污垢分解，对其他类型污垢不起作用精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页6 / 6
11、(4) 使用两种洗衣粉的量相同被洗涤的布料及污渍状态相同洗涤时所用水量及温度( 一般为常温下) 相同浸泡和洗涤的时间相同( 答出三条即可) (5) 不能因为碱性蛋白酶的成分为蛋白质，遇高温会变性失活失去催化功能解读： (1) 培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长，称为选择培养基，其用途是培养、分离出特定微生物；固体培养基用于微生物的分离、鉴定、活菌计数等。(2) 酶的活性受温度影响，最适温度下酶的活性最高，当温度低于最适温度时，随着温度的升高其活性逐渐增强。(3) 酶的专一性特点，一种酶只能催化一种或一类化学反应，血渍、奶渍的主要成分为蛋白质，蛋白酶能
12、分解蛋白质，但不能分解其他成分。(4) 实验设计方案中要考虑控制无关变量，以减少实验误差，增强实验的可信度。控制无关变量可从酶作用的底物、作用的时间及作用的条件等方面采取措施。(5) 酶的本质是蛋白质，遇沸水会变性失活从而失去催化功能。14. 错误之处：酵母细胞的活化过程中进行加热配制海藻酸钠溶液的过程中未进行小火加热将溶化好的海藻酸钠溶液立即加入已活化的酵母细胞，很可能杀死酵母细胞，使酶失去活性迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中。改正：酵母细胞的活化过程中不需要加热配制海藻酸钠溶液的过程中应进行小火间断加热的方法将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温再加入巳活化的酵母细胞。固定酵母细胞时，必须以恒定的速度缓慢地将注射器中的适当浓度的海藻酸钠溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页