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1、第第2讲讲 细胞中的无机物糖类与脂质细胞中的无机物糖类与脂质【新课程标准】 内容要求内容要求活动要求活动要求学业要求学业要求1.说出细胞主要由说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水大约占细胞重量的指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命中水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命中具有重要作用。具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。活动密切相关。4.概述糖类
2、有多种类型，它们既是细胞的重要结概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。构成分，又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。能有重要作用。检测生物组检测生物组织中的还原织中的还原糖、脂肪和糖、脂肪和蛋白质。蛋白质。从结构与功能相适从结构与功能相适应这一视角，解释应这一视角，解释细胞由多种多样的细胞由多种多样的分子组成，这些分分子组成，这些分子是细胞执行各项子是细胞执行各项生命活动的物质基生命活动的物质基础。础。(生命观念、生命观念、科学思维科学思维)3考点一考点一考点三考点三考
3、点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页考点一考点一 细胞细胞中的元素、化合物及无机物中的元素、化合物及无机物1组成细胞的元素和化合物组成细胞的元素和化合物(1)组成细胞的元素组成细胞的元素4考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系5考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(3)细胞中的化合物细胞中的化合物6考点一考点一考点三考点三考
4、点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(4)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量7考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2细胞中的无机物细胞中的无机物(1)细胞中水的存在形式和功能细胞中水的存在形式和功能8考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(2)细胞中的无机盐细胞中的无机盐9考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页
5、上页首页首页教材细教材细节节1教材必修教材必修1 P34“问题探讨问题探讨”：表格内容涉及哪些无机盐？所起的作用一样吗？：表格内容涉及哪些无机盐？所起的作用一样吗？提示提示：氯化钠、氯化钾对维持渗透压有重要作用，磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸：氯化钠、氯化钾对维持渗透压有重要作用，磷酸二氢钠、磷酸二氢钾、碳酸氢钠对维持氢钠对维持pH有重要作用。有重要作用。2教材必修教材必修1 P36“与生活的联系与生活的联系”：患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水，大量排汗：患急性肠炎的病人输入葡萄糖盐水，大量排汗的人多喝淡盐水，两者共同的作用是什么？的人多喝淡盐水，两者共同的作用是什么？提示提示：维持细胞渗透压和细
6、胞正常的生命活动。：维持细胞渗透压和细胞正常的生命活动。3教材必修教材必修1 P37“拓展题拓展题”：说出生理盐水的含义是什么？：说出生理盐水的含义是什么？提示提示：质量分数为：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。所以叫生理盐水。10考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页诊断辨诊断辨析析(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素是组成细胞的微量元素( )(2)在人体活细胞中氢原子的数目最多在人体活细胞中氢原子的数
7、目最多( )(3)自由水可作为细胞内化学反应的反应物自由水可作为细胞内化学反应的反应物( )(4)细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如细胞中的无机盐多以化合物形式存在，如CaCO3构成牙齿、骨骼构成牙齿、骨骼( )(5)植物缺乏植物缺乏S，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄，将导致叶绿素不能合成，叶片颜色变黄( )11考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页材料一材料一播种之前需要将晒干的种子浸水利于种子的萌发。播种之前需要将晒干的种子浸水利于种子的萌发。材料二材料二将干燥的种子在酒精灯上加热后再浸水，种子不再萌发。将干燥的种
8、子在酒精灯上加热后再浸水，种子不再萌发。材料三材料三植物越冬时体内自由水的含量减少，结合水的含量增加。植物越冬时体内自由水的含量减少，结合水的含量增加。(1)材料一中种子吸收的是材料一中种子吸收的是_水，说明它与新陈代谢的关系是水，说明它与新陈代谢的关系是_ _。(2)材料二中加热时干燥的种子失去的主要是材料二中加热时干燥的种子失去的主要是_水，说明它的作用是水，说明它的作用是_ _。(3)材料三说明结合水与生物的抗寒性之间的关系是材料三说明结合水与生物的抗寒性之间的关系是_。12考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页提示提
9、示：(1)自由自由水含量越多，新陈代谢越快自由自由水含量越多，新陈代谢越快(2)结合结合水是组成生物体的结构物质，丢失后细胞失活结合结合水是组成生物体的结构物质，丢失后细胞失活(3)结合水含量升高，生物的抗寒性增强结合水含量升高，生物的抗寒性增强13考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页14考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页提示提示：对照组将小麦幼苗培养在完全培养液中，小麦幼苗正常生长；实验组将小麦：对照组将小麦幼苗培养在完全培养液中，小麦幼苗正常生长
10、；实验组将小麦幼苗培养在缺幼苗培养在缺A的完全培养液中，若小麦幼苗正常生长，说明无机盐的完全培养液中，若小麦幼苗正常生长，说明无机盐A不是幼苗生长不是幼苗生长所必需的无机盐，若小麦幼苗不正常生长，加入无机盐所必需的无机盐，若小麦幼苗不正常生长，加入无机盐A后又恢复正常生长，说明后又恢复正常生长，说明无机盐无机盐A是小麦幼苗生长所必需的无机盐。是小麦幼苗生长所必需的无机盐。15考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页1下列关于细胞中化合物的元素组成说法错误的是下列关于细胞中化合物的元素组成说法错误的是 ()A组成叶绿素、血红蛋白
11、特有的元素分别是组成叶绿素、血红蛋白特有的元素分别是Mg、Fe，其中，其中Fe为微量元素为微量元素BP是构成生物膜必不可少的元素是构成生物膜必不可少的元素C胰岛素、抗体、脂肪的合成过程中需要供给氮源胰岛素、抗体、脂肪的合成过程中需要供给氮源D在细菌的组成成分中，在细菌的组成成分中，P元素存在于元素存在于DNA、RNA及磷脂等分子中及磷脂等分子中解析解析：Mg参与叶绿素的合成，参与叶绿素的合成，Fe参与血红蛋白的合成，微量元素有参与血红蛋白的合成，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo；生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，磷脂的组成元素是；生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，磷脂的组成元素是
12、C、H、O、N、P，因此，因此P是构成生物膜必不可少的元素；脂肪的组成元素是是构成生物膜必不可少的元素；脂肪的组成元素是C、H、O，合，合成过程中不需要供给氮源；成过程中不需要供给氮源；DNA、RNA、磷脂分子中都含有、磷脂分子中都含有P元素。元素。答案答案：C16考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况，下列对甲、乙、丙所表示的物质如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况，下列对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是及其所能表现的生理功能推测错误的是()A甲可能是叶
13、绿素，能吸收光能进行光合作用甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用B乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用C丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分D若植物培养液中缺微量元素若植物培养液中缺微量元素Mg，将导致叶片发黄，将导致叶片发黄17考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页解析解析：叶绿素中含有：叶绿素中含有Mg，所以甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用；血红蛋，所以甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用；血红蛋白中含有白中含有Fe，所以乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用；
14、磷脂含有的元素是，所以乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以丙可能是磷脂，是组成细胞膜的主要成分；，所以丙可能是磷脂，是组成细胞膜的主要成分；Mg属于大量元素，植物属于大量元素，植物缺缺Mg将导致叶片发黄。将导致叶片发黄。答案答案：D18考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页规律规律技法技法(1)根据特征元素推断化合物的种类根据特征元素推断化合物的种类19考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页20考点一考点一考点三考点三
15、考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页3下列关于植物体内水分的叙述，错误的是下列关于植物体内水分的叙述，错误的是()A植物体内的水分参与营养物质的运输植物体内的水分参与营养物质的运输B水是构成叶肉细胞的重要化合物之一水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C自由水可作为细胞内化学反应的反应物自由水可作为细胞内化学反应的反应物D同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同解析解析：植物体内的水分参与营养物质的运输；水是构成叶肉细胞的重要化合物之：植物体内的水分参与营养物质的运输；水是构成叶肉细胞的重要化合物之一；自由水可作
16、为细胞内化学反应的反应物；同种植物萌发种子的含水量大于休眠一；自由水可作为细胞内化学反应的反应物；同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子的含水量。种子的含水量。答案答案：D21考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页4下列关于细胞中水的说法错误的是下列关于细胞中水的说法错误的是()A细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关BDNA复制和转录都有水产生，翻译不产生水复制和转录都有水产生，翻译不产生水C线粒体中产生大量线粒体中产生大量ATP的同时一定有水生成的同时一定有水生成D癌细胞中自由水所占比例比
17、衰老细胞中高癌细胞中自由水所占比例比衰老细胞中高解析解析：细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适宜，代谢旺：细胞中的含水量与细胞代谢速率密切相关，一般来说，含水量适宜，代谢旺盛。盛。DNA复制和转录过程中，磷酸二酯键的形成产生水；翻译过程中，氨基酸脱水复制和转录过程中，磷酸二酯键的形成产生水；翻译过程中，氨基酸脱水缩合也产生水。有氧呼吸的第三阶段，缩合也产生水。有氧呼吸的第三阶段，H与氧结合形成水，并生成大量与氧结合形成水，并生成大量ATP。癌细。癌细胞代谢旺盛，自由水所占比例比衰老细胞中高。胞代谢旺盛，自由水所占比例比衰老细胞中高。答案答案：B22考点一考点一考点三考点三考
18、点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页5(2016高考海南卷高考海南卷)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变够的水才能进行旺盛的代谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题：化的趋势如图所示。回答下列问题：(1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在，风干种子细胞中的水主要以以_的形式存在。经阶段的
19、形式存在。经阶段吸水后，种子中的水主要是以吸水后，种子中的水主要是以_的形式存的形式存在。在。23考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(2)在阶段在阶段，种子吸水速率，种子吸水速率_(填填“大于大于”“小于小于”或或“等于等于”)阶段阶段，呼吸速率，呼吸速率_(填填“大于大于”“小于小于”或或“等于等于”)阶段阶段。(3)从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细胞膜中的_、_从细胞外进入细胞内。从细胞外进入细胞内。解析解析：(1)风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水
20、主要以结合水的形式存在。经风干种子失去了大部分自由水，细胞中的水主要以结合水的形式存在。经阶段阶段吸水后，种子中的水主要是以自由水的形式存在。吸水后，种子中的水主要是以自由水的形式存在。(2)在阶段在阶段，种子吸水量变化不大，吸水速率小于阶段，种子吸水量变化不大，吸水速率小于阶段，但自由水含量增加，代谢，但自由水含量增加，代谢增强，呼吸速率大于阶段增强，呼吸速率大于阶段。(3)细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，由于磷脂分子的尾巴具有疏水性，少量的细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，由于磷脂分子的尾巴具有疏水性，少量的小分子的水分子可以经磷脂分子间隙进入细胞，大部分应经过水通道蛋白进入。小分子的水
21、分子可以经磷脂分子间隙进入细胞，大部分应经过水通道蛋白进入。24考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页答案答案：(1)结合水自由水结合水自由水(2)小于大于小于大于(3)磷脂磷脂(或脂质或脂质)双分子层水通道双分子层水通道25考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页点拨点拨反思反思第第(1)(2)小题结合种子萌发过程考查不同阶段水的吸收特点、过程、途径和细胞代谢小题结合种子萌发过程考查不同阶段水的吸收特点、过程、途径和细胞代谢变化，解题的关键在于正确审读曲线
22、信息。阶段变化，解题的关键在于正确审读曲线信息。阶段吸水量迅速增加，造成细胞内的水吸水量迅速增加，造成细胞内的水主要以自由水存在，阶段主要以自由水存在，阶段吸水速率减慢，但自由水含量高，呼吸速率较强。吸水速率减慢，但自由水含量高，呼吸速率较强。第第(3)小题水分进出细胞膜有自由扩散和通过通道蛋白的协助扩散，水通道的问题在小题水分进出细胞膜有自由扩散和通过通道蛋白的协助扩散，水通道的问题在人教版必修人教版必修1教材教材P74“科学前沿科学前沿”部分有介绍。这也提醒考生要对教材知识全面掌部分有介绍。这也提醒考生要对教材知识全面掌握。握。26考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作
23、业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页6大多数无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，下列相关叙述正大多数无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，下列相关叙述正确的是确的是()AK内流是神经纤维产生静息电位的主要原因内流是神经纤维产生静息电位的主要原因BMg2参与叶绿素的合成而直接影响光合作用暗反应参与叶绿素的合成而直接影响光合作用暗反应CI参与组成的甲状腺激素有促进细胞代谢增加产热的作用参与组成的甲状腺激素有促进细胞代谢增加产热的作用D过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低过量摄入钠盐会导致血浆中抗利尿激素含量降低解析解析：K外流是神经纤维产生静息电位的主要原
24、因；外流是神经纤维产生静息电位的主要原因；Mg2参与叶绿素的合成而直参与叶绿素的合成而直接影响光合作用的光反应；接影响光合作用的光反应；I参与组成甲状腺激素，甲状腺激素具有促进细胞代谢参与组成甲状腺激素，甲状腺激素具有促进细胞代谢增加产热的作用；过量摄入钠盐会导致细胞外液渗透压升高，血浆中抗利尿激素含增加产热的作用；过量摄入钠盐会导致细胞外液渗透压升高，血浆中抗利尿激素含量升高。量升高。答案答案：C27考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页7(2019高考全国卷高考全国卷)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作氮
25、元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题。物的产量。回答下列问题。(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是_，在细胞核中合成的，在细胞核中合成的含氮有机物是含氮有机物是_，叶绿体中含氮的光合色素是，叶绿体中含氮的光合色素是_。28考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页29考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页30考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知
26、能提升下页下页末页末页上页上页首页首页 规律规律技法技法 探究类实验的两个关键探究类实验的两个关键关键关键1：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的唯一变量处理，：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的唯一变量处理，除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。关键关键2：根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验：根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力，一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。变量进行处理的是实验组，没有处理的是对照组。31考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考
27、点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页考点二考点二 糖类、脂质的种类和作用1细胞中的糖类细胞中的糖类(1)组成元素：仅由组成元素：仅由C、H、O元素构成。元素构成。(2)种类和功能种类和功能32考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页33考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2细胞中的脂质细胞中的脂质34考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页3生物大分子以碳链为
28、骨架生物大分子以碳链为骨架(1)生物大分子及其单体生物大分子及其单体连线连线(2)碳是生命的核心元素的原因碳是生命的核心元素的原因每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为_，由许多单体连接成，由许多单体连接成多聚体。多聚体。基本骨架基本骨架35考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页教材细教材细节节1教材必修教材必修1 P30“知识链接知识链接”：葡萄糖在体内：葡萄糖在体内“燃烧燃烧”还有哪些特点？还有哪些特点？提示提示：释放的能量一部分以热能散失，一部分转移到：释放的能量一部分
29、以热能散失，一部分转移到ATP中，而体外燃烧全部以热中，而体外燃烧全部以热量释放。量释放。2教材必修教材必修1 P31“图图212”：三种多糖均能在人体消化道内消化吗？：三种多糖均能在人体消化道内消化吗？提示提示：不是的，纤维素不能在人体消化道中消化。：不是的，纤维素不能在人体消化道中消化。3教材教材P33“文字信息文字信息”：多糖、蛋白质、核酸是大分子，那么脂肪是大分子吗？为：多糖、蛋白质、核酸是大分子，那么脂肪是大分子吗？为什么？什么？提示提示：不是，因为脂肪不是由许多的单体组成的。：不是，因为脂肪不是由许多的单体组成的。36考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能
30、提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页诊断辨诊断辨析析(1)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖水解的产蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖物是葡萄糖( )(2)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖( )(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( )(4)脂肪酸和磷脂含有的元素相同脂肪酸和磷脂含有的元素相同( )(5)所有的脂质都能参与膜结构的构成所有的脂质都能参与膜结构的构成( )37考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时
31、作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页比较比较糖类糖类脂质脂质元素元素组成组成C、H、OC、H、O(N、P)，其中脂肪、固醇只含，其中脂肪、固醇只含C、H、O，磷脂含，磷脂含C、H、O、N、P合成合成部位部位葡萄糖、淀粉：叶绿体葡萄糖、淀粉：叶绿体纤维素：高尔基体纤维素：高尔基体糖原：主要是肝脏、肌肉糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网主要是内质网生理生理作用作用主要的能源物质主要的能源物质参与细胞参与细胞(细胞壁细胞壁)的构成，核糖、的构成，核糖、脱氧核糖参与核酸的组成脱氧核糖参与核酸的组成细胞中的储能物质，如糖原、淀粉细胞中的储能物质，如糖原、淀粉生物体的主要储能物质，
32、如脂肪生物体的主要储能物质，如脂肪构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆构成生物膜的重要成分，如磷脂、胆固醇固醇调节新陈代谢和生殖，如性激素调节新陈代谢和生殖，如性激素联系联系38考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页提示提示：糖类中氧的相对含量多，氢的相对含量少，需氧少，释放的能量少；糖类中氧的相对含量多，氢的相对含量少，需氧少，释放的能量少；脂脂肪中氧的相对含量少，氢的相对含量多，需氧多，释放的能量也多。肪中氧的相对含量少，氢的相对含量多，需氧多，释放的能量也多。39考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业
33、知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页提示提示：实验思路：分别检测这两组种子萌发时：实验思路：分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和消耗量和CO2释放量的比值释放量的比值(或或CO2释放量和释放量和O2消耗量的比值消耗量的比值)，并比较两组比值的大小。，并比较两组比值的大小。预期实验结果及结论：萌发时预期实验结果及结论：萌发时O2消耗量和消耗量和CO2释放量的比值低释放量的比值低(或或CO2释放量和释放量和O2消消耗量的比值高耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和消耗量和CO2释放量的比值高释放量的比值高(或或CO2释释放量和放量和O2消耗量的比值低
34、消耗量的比值低)的一组为油料种子。的一组为油料种子。40考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页1(2019高考海南卷高考海南卷)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A淀粉是植物细胞壁的主要成分淀粉是植物细胞壁的主要成分B淀粉与纤维素中所含的元素不同淀粉与纤维素中所含的元素不同C分解淀粉与纤维素所需的酶不同分解淀粉与纤维素所需的酶不同D纤维素是由果糖聚合而成的多糖纤维素是由果糖聚合而成的多糖解析解析：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，：植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；淀粉与
35、纤维素中所含的元错误；淀粉与纤维素中所含的元素均为素均为C、H、O，B错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，错误；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。错误。答案答案：C41考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2下面为糖类概念图，有关说法错误的是下面为糖类概念图，有关说法错误的是()A若某种单糖若某种单糖A为果糖，则物质为果糖，则物质是蔗糖是蔗糖B若若是动物细胞中的储能物质，则是动物细胞中的储能物质，则是糖原是糖
36、原C若构成物质若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖为核糖D若若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分的组成部分42考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页解析解析：由概念图可知物质：由概念图可知物质表示二糖，某种单糖表示二糖，某种单糖A为果糖，它与葡萄糖缩合失去为果糖，它与葡萄糖缩合失去1分分子水后形成的物质子水后形成的物质为蔗糖；由概念图可知物质为蔗糖；由概念图可知物质表示多糖，若物质表示多糖，若物质是动物细胞是动物细胞中的储能物质，则物质中的储能物
37、质，则物质为糖原；由概念图可知物质为糖原；由概念图可知物质表示核苷酸，若构成物质表示核苷酸，若构成物质的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为脱氧核糖；由概念图可知物质为脱氧核糖；由概念图可知物质表示核苷酸，若表示核苷酸，若是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分。的组成部分。答案答案：C43考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页归纳归纳延伸延伸高考常考的高考常考的“糖糖”(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多还原糖与非还原糖：还原
38、糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)细胞壁中的糖：纤维素。细胞壁中的糖：纤维素。(4)细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：核糖病毒中的糖：核糖(RNA病毒病毒)、脱氧核糖、脱氧核糖(DNA病毒病毒)。44考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页3(2018高考江苏卷高考江苏卷)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是脂质与
39、人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输解析解析：脂肪具有缓冲、减压的作用；酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，但不能：脂肪具有缓冲、减压的作用；酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，但不能催化膜蛋白水解；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加催
40、化膜蛋白水解；反式脂肪酸是一类对人体健康不利的脂肪酸，人摄入过多会增加动脉硬化的风险；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血动脉硬化的风险；动物细胞的细胞膜中含少量胆固醇，人体内的胆固醇还能参与血液中脂质的运输。液中脂质的运输。答案答案：B45考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页4蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量为种子的蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏
41、水蒸馏水)、通气等条件适宜的黑、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。回答下列问题：结果如图所示。回答下列问题：46考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(1)据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成_，并转变为糖类作为胚生长和呼吸消耗的原料。，并转变为糖类作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)据乙图可知，蓖麻种子萌发初期时干
42、重据乙图可知，蓖麻种子萌发初期时干重_，第，第7天至第天至第10天萌发种子天萌发种子(含幼含幼苗苗)的干重变化趋势是的干重变化趋势是_，原因是幼苗不能进行光合作用，呼吸作用消耗有机，原因是幼苗不能进行光合作用，呼吸作用消耗有机物超过脂肪转化增加的有机物。物超过脂肪转化增加的有机物。47考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页(3)向萌发第向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有_的形成，的形成，该物质具有该物质具有_的作用。的作用。解析解析：(1)据甲图分析，萌发过程中
43、胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并转变上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并转变为糖类为糖类(葡萄糖、蔗糖葡萄糖、蔗糖)作为胚生长和呼吸消耗的原料。作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)曲线中看出，在种子萌发初期时干重在增加，第曲线中看出，在种子萌发初期时干重在增加，第7天至第天至第10天萌发种子天萌发种子(含幼苗含幼苗)的的干重变化趋势是下降，原因是幼苗不能进行光合作用，呼吸作用消耗有机物超过脂干重变化趋势是下降，原因是幼苗不能
44、进行光合作用，呼吸作用消耗有机物超过脂肪转化增加的有机物。肪转化增加的有机物。(3)淀粉与碘变蓝，向萌发第淀粉与碘变蓝，向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有淀天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有淀粉的形成，淀粉是多糖，该物质具有储存能量的作用。粉的形成，淀粉是多糖，该物质具有储存能量的作用。答案答案：(1)甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸(2)增加减少增加减少(3)淀粉储存能量淀粉储存能量48考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页归纳归纳延伸延伸 种子成熟与萌发时有机物的变化种子成熟与萌发时有机物的变化(1
45、)种子成熟时有机物的变化：种子成熟时有机物的变化：种子成熟时，小分子有机物转化为大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如种子成熟时，小分子有机物转化为大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下：下：可溶性糖类可溶性糖类不溶性糖类不溶性糖类(如淀粉如淀粉)。非蛋白质氮非蛋白质氮蛋白质。蛋白质。糖类糖类脂肪。脂肪。(2)种子萌发时有机物的变化：种子萌发时有机物的变化：种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长的营养物质。的营养物质。49考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作
46、业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页50考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页考点三考点三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀蓝色蓝色双缩脲试剂双缩脲试剂51考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2实验步骤实验步骤(1)还原糖的检测还原糖的检测结果分析：若出现结果分析：若出现_沉淀，则说明组织样液中含有可溶性沉淀，则说明组织样液中含有可溶性_；若不出现；若不出现
47、_沉淀，则说明组织样液中不含有沉淀，则说明组织样液中不含有_ 。(2)脂肪的检测脂肪的检测方法一：待测花生种子匀浆或豆浆方法一：待测花生种子匀浆或豆浆3滴苏丹滴苏丹染液染液观察是否变成观察是否变成_。砖红色砖红色还原糖还原糖砖红色砖红色还原糖还原糖橘黄色橘黄色52考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页体积分数为体积分数为50%的酒精的酒精53考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页结果分析：若试管中液体变成结果分析：若试管中液体变成_色，则说明组织样液中存在
48、色，则说明组织样液中存在_；若试管中液；若试管中液体没有变成体没有变成_色，则说明组织样液中不存在色，则说明组织样液中不存在_。橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质紫紫紫紫54考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页3注意事项注意事项(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。(2)脂肪鉴定的过程中滴加脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹苏丹或苏丹或苏丹染液
49、易溶于酒精。染液易溶于酒精。(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。55考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页1理清斐林试剂与双缩脲试剂的理清斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同一同三不同”56考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页2明
50、确三类有机物检测在操作步骤上的明确三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一三个唯一”57考点一考点一考点三考点三考点二考点二考点考点课时作业课时作业知能提升知能提升下页下页末页末页上页上页首页首页思考与讨论思考与讨论(1)鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂B后，没有产生紫色反应，为什么？后，没有产生紫色反应，为什么？提示提示：可能加入的双缩脲试剂：可能加入的双缩脲试剂B过量，过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。(2)向某试管内的无