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1、简单好吃的家常菜午餐做法简洁好吃的家常菜午餐做法介绍 第一道、菠萝鱿鱼烩饭 白米饭1碗，鱿鱼200克，盐6克，蒜末10克，香油适量，水淀粉20毫升，菠萝、番茄、青椒、食用油适量，鸡粉适量 1、将鱿鱼清洗干净切块，放进开水中焯烫一下捞起，沥干水分;菠萝切块;番茄切块;青椒切片。 2、锅中入油烧热，放蒜末爆香，倒入鱿鱼翻炒1分钟，加菠萝、番茄、椒片快速翻炒，加盐和鸡粉调味，再以水淀粉勾芡收汁后淋入香油，盛起放在白米饭上即可。 其次道、香菇冬瓜虾仁烩饭 米饭1碗，虾仁60克，冬瓜150克，香菇50克，蟹腿棒2根，芥蓝50克，水淀粉20毫升，白胡椒粉3克，红椒、鸡粉、食用油、盐适量 1、将虾仁、冬瓜、
2、香菇、蟹腿棒、红椒均清洗干净，切丁;芥蓝去叶，将莱茎切丁。 2、净锅加油烧热，放入香菇爆炒片刻，再放虾仁、冬瓜、蟹腿棒、红椒丁，大火快速翻炒，加盐、白胡椒粉、鸡粉调味，用水淀粉勾薄芡，盛起淋在白米饭上即可。 第三道、炸虾番茄饭 大虾200克，白米饭1碗，番茄50克，鸡蛋1个，面粉30克，胡椒粉5克，盐4克，千岛酱20克，葱丝少许，红姜片、食用油适量 1、将大虾洗干净，在虾背上划一刀，去泥肠及虾壳，留尾部，放入碗内，加入胡椒粉、盐搅拌匀称;番茄清洗干净切成片备用。 2、在面粉中加鸡蛋和少许水，打散搅匀，将虾放入碗内，裹上鸡蛋面粉液，放入热油锅内炸至熟，捞出沥油。 3、碗中盛入白米饭，摆上红姜片、
3、番茄、葱丝，放入炸好的虾，淋上千岛酱即可。 第四道、鱼片烩饭 白米饭1碗，黑鱼肉300克，洋葱50克，豌豆10克，玉米粒10克，胡萝卜少许，蛋白1个，胡椒粉少许，盐5克，生粉10克，糖10克，食用油、鸡粉、生抽、番茄酱适量 1、将黑鱼肉洗干净切片，放入碗中加入盐、生粉、生抽腌10分钟;洋葱洗净，去皮、切丁。 2、锅中倒入适量油烧热，放入鱼片快速过油，捞起沥干油分。 3、锅底留油，放入洋葱炒香，加入番茄酱、糖和适量水煮滚，放入鱼片、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒煮熟，调入胡椒粉、鸡粉，盛起淋在白米饭上即可。 美食小贴士:黑鱼养分价值很高，有健脾利水、益气补血之功效。 第五道、蚝油虾仁烩饭 白米饭1碗，鱿
4、鱼100克，虾仁70克，鲜干贝4个，蟹腿肉50克，豌豆10克，玉米粒10克，胡萝卜粒适量，蚝油10毫升，米酒10毫升，糖5克，生粉5克，鸡高汤300毫升，香油3毫升，胡椒粉3克，姜适量，食用油适量 1、将鱿鱼去须，去内脏洗干净，先用刀划交叉花纹，再切片;姜去皮洗干净，切丝。将虾仁、鲜干贝、蟹腿肉均洗净，和鱿鱼卷分别放入滚水中焯烫一下，马上捞出备用。 2、锅中倒入油烧热，爆香姜丝，放入虾仁、鲜干贝、蟹腿肉和豌豆、玉米粒、胡萝卜粒快炒一下，加入鸡高汤煮开，再加入鱿鱼卷和全部调味料拌炒匀称，盛起，淋在白米饭上即可。 美味小贴士: 海鲜要焯烫一下再烹调，才能充分汲取调味料的味道。用来去腥的米酒，也可以
5、事先浸泡食材，再加入其他调味酱料烹调，如此吃起来，酒香味更浓。 第六道、热辣酱蟹肉烩饭 白米饭1碗，蟹腿肉75克，红甜椒10克，香菇15克，鸡蛋1个，香菜末适量，高汤300克，盐5克，鸡粉3克，橄榄油10毫升，生粉5克，红葱头10克，辣虾酱适量，鱼露3克 1、将红甜椒洗干净去蒂，去籽切丁;香菇洗干净、泡软后切成丁;红葱头洗净，去皮切成末;将蟹腿肉洗净，放入涉水中焯烫一下，捞出沥干;鸡蛋打入碗内，搅打成蛋汁。 2、净锅内倒入适量橄榄油，放入葱头、红甜椒和香菇丁炒香，再加入蟹腿肉、辣虾酱、鱼露及盐、鸡粉和适量高汤拌炒。 3、起锅前加生粉以水勾芡，淋入蛋液快炒后盛出，淋在白米饭上，撒上香菜末即可。
6、懒人可以吃哪些简洁养分的家常菜 番茄炒鸡蛋 说到家常菜许多人都会想到这一道菜了，我们也可以叫做它作西红柿炒鸡蛋。名字不重要重要的就是这道菜做起来特别简洁。自己在家肚子饿了，又不想叫外卖，这道菜就是最合适的了。米饭用电饭煲很简洁吧，然后你只须要用5分钟就能够做完这一道菜了。这道菜拌饭是最合适的了，酸酸的番茄味，还有浓郁的鸡蛋香气，吃起来不知道多爽。在处理西红柿的时候可以先用热水将它烫一下，然后再去皮炒，这就便利了吃的时候不须要吐皮了。其次就是先将鸡蛋炒到半熟，在接着炒番茄，差不多熟的时候再将鸡蛋放进去，这样的味道会更好。 豆角炒肉 5分钟就能解决?可是我不想只吃蔬菜想吃肉可以做到吗?答案是：当然
7、可以!5分钟足够你炒一碟肉了，不过我们先须要将豆角处理好了，为了节约时间我们可以用刀去切豆角，切细一点熟得比较快。然后就是切肉了，切肉也要薄点。先将豆角用开水过一下备用，先炒肉等肉差不多熟了之后就可以接着倒入豆角了。加入调味，等豆角变色就可以了，轻轻松松解决。 韭菜炒火腿 这里的火腿不是我们平常吃泡面的火腿，是干脆用猪肉腌制的火腿，假如没有的话我们就可以用午餐肉吧。将火腿切成薄片，用油煎一下，煎到两面泛黄后出锅备用。加入蒜蓉爆炒，将韭菜倒进去等韭菜变色后就可以导入火腿了，最终再调味。翻炒片刻后就可以出锅了，味道可以说是相当的棒。再配上一碗香喷喷的米饭，那么就是一顿很完备的晚餐了! 香菇炒油菜
8、下面说的就是一道素菜了，有点人可能吃腻了肉了就很适合做这道菜了。这也是一道非常常见的家常菜了，许多人都喜爱这道菜的。香菇和油菜原来就有着很高的养分价值，假如再一起炒到话就最合适不过了。这这里我们须要先将这两种材料分炒熟。炒的时候须要放生抽和白糖上色，等香菇炒熟后，将提前炒好的油菜下锅，再加入适量的水淀粉、鸡精，翻炒片刻后就可以出锅了。 夏季午餐食谱举荐做法 腊肉烩豆腐 原料：腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙。 做法： 1.腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面
9、煎成金黄色。青葱洗净切成段。 2.煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒匀称后，倒入水没过食材一半即可盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。 京酱肉丝 材料：猪里脊300克、大葱2根、鸡蛋1个、料酒2汤匙、 干淀粉1茶匙、番茄沙司2汤匙、蚝油1汤匙、甜面酱2汤匙、香油1/4茶匙。 做法： 1.将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌匀称，再调入干淀粉，搅拌匀称，腌制10分钟。 2.大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放
10、入盘中摆好。 3.锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。 4.锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最终倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油，即可。 煎荷包蛋 材料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙。 做法： 1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈。 2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火渐渐煎究竟部定型，匀称的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。 家味宫保鸡 原料：鸡胸肉250克、青红椒各4根、炸花生
11、米50克、葱粒2茶匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、花椒15粒、干红辣椒6根、盐1茶匙、料酒1/2茶匙、干淀粉2茶匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙、白糖2茶匙、清水2汤匙、水淀粉2汤匙、香油1汤匙。 做法： 1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐1/2茶匙，料酒和干淀粉搅拌匀称后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁略微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。 2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐1/2茶匙，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。 3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。 简洁好吃的家常菜午餐做法