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1、猪肉炖粉条的做法和营养价值猪肉炖粉条的做法 做法一 食用材料 主料:五花肉 500克、 红薯粉条或土豆粉条 150克 、京葱1根、 蒜瓣3瓣 配料:八角1颗、桂皮少许 调料:料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克 做法 1、把全部材料打算好。 2、粉条提前用温水泡软。 3、五花肉洗干净，切成块。 4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。 5、京葱洗干净，切片。 6、八角、桂皮用清水泡洗干净。 7、蒜瓣去衣备用。 8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。 9、倒入沥干水分的五花肉，快速翻炒。 10、加入1勺老抽给肉上色
2、 11、然后加入白菜翻炒出水分 12、可适量加入水放入盐八角老抽，盖上锅盖 13、大火烧开转小火慢炖20分钟 14、加入泡好的粉条再炖5分钟 15、加入味精等调料，出锅 做法二 食材打算 猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。 做法 1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。 2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。 3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。 4、.放入肉块炒至匀称上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。 5、加入清水1200ml及全部调味料，加
3、盖大火煮开后转小火炖约60分钟。 6、煮至中途，把葱段和姜片捞起。 7、粉条提前用温水浸泡至软。 8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。 9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。 10、最终煮至粉条软化，加少许盐调味即可。 做法三 食材打算 主料:五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。 辅料:姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。 调料:浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。 做法 1、五花肉切片，土豆切小块，香菇泡发，白菜切大块。 2、热锅热油(少许)放入五花肉煸变色。 3、加入除香菇外其他辅料接着炒香。 4、烹料酒，加入适量的水，
4、放入香菇。 5、转入铁釜内胆中。 6、放入一块的浓汤宝，功能选择炖汤90分钟左右。 7、在剩下45分钟左右将土豆、粉丝和白菜一起放入。 8、时间结束加入生抽、香醋、胡椒粉调味，撒入香葱段即可。 养分价值 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并供应血红素(有机铁)和促进铁汲取的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食 猪肉假如调煮得宜，它亦可成为长寿之药。猪肉经长时间炖煮后，脂肪会削减30%-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量会大大降低。 粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙
5、、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能汲取各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝许多一次不宜食用过多。 酸白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的汲取。同时，白菜变酸，其所含养分成分不易损失。但酸菜只能间或食用，假如人体缺乏维C就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧实力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严峻者还能致死。 食用禁忌 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。 猪肉