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1、吃什么粗粮养胃粗粮食谱 1.八宝粥 江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎。红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮，待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟即成。最适合须要养胃的人食用。 2.薏苡仁粥 薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，连服数月。此粥具有健脾利湿、防癌抗癌、延年益寿的作用。适用于脾胃虚弱所致的纳呆、腹胀、便溏、乏力等症。 3.薏苡仁山药粥 薏苡仁、山药各100克，加水煮至烂熟。此粥具
2、有补脾益胃、润肺化痰的作用。适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气短乏力、面色无华等症。 4.扁豆粥 白扁豆50克，山药50克，粳米100克，洗净浸泡后放入砂锅中，加入适量清水，煮至烂熟。此粥具有健脾益胃、化湿止泻等作用，适用于脾胃虚弱所致腹泻、乏力、口干、食欲不振，以及暑湿泄泻等症。 5.核桃小米银耳羹粥 核桃5颗，干银耳10克，小米30克，枸杞适量，冰糖20克。银耳提前2小时温水泡发，砂锅中加入适量清水，放入泡发好的银耳，大火烧开后，加入小米，转小火，渐渐炖煮;核桃去皮，待银耳煮至浓稠的时候加进去，然后加入适量冰糖，慢炖至全部溶化;枸杞洗净后倒入锅内，关火，接着焖10分钟即可。具有温肺
3、、补肾、和胃和健脾的功效。 6.黑米银耳粥 黑米、大米、银耳和冰糖适量。黑米和大米以1:1混合洗净后加入比平常煮粥多2碗水，放入电饭煲开导煮粥按钮;银耳泡发后去根撕成朵洗净备用;粥煮到1小时候加入银耳和少量冰糖(略有甜味即可)接着煮至电饭煲跳到保温状态后闷20分钟即可。此粥具有明目、养胃、健脾和协助降血脂、血压的功效。 7.玉米南瓜粥 南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌匀称，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，接着搅拌至开锅，再煮个2-4分钟即可起锅。此粥能
4、促进胆汁分泌、加强胃肠蠕动、帮助食物消化。特殊适合胃病患者。 胃病患者吃粗粮要谨慎 养分专家认为，荞麦、大豆、玉米、紫米、燕麦、红薯等粗粮一能歼灭胆固醇，二能降低患心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，三能促进消化功能，缓解便秘和平衡肠道菌群。吃粗粮是一种健康新风尚。 专家说，十谷粥的搭配方法比较多，比较经典的搭配方法是糙米、小米、小麦、荞麦、燕麦片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡实及莲子，也有加入红高粱、玉米、山药、黄豆、绿豆、红枣、红豆和枸杞子等配料的。 在这些配料中，小米、玉米等会在消化过程中产生酸性物质，对于有胃病的人来说，食用后会出现胃中发酸、胃中发热感或反酸，严峻的还会出现胃痛加重的状况;而糙
5、米、燕麦、高粱等由于含有较多纤维组织，质地较硬，对于胃内有糜烂、溃疡的患者可能会加重病情。 像糯玉米、豆类等，进食后会产生气体，从而加重消化不良的症状。 胃病患者粗粮细做 莫非胃病患者就不能碰粗粮了吗?这十谷粥好处许多，能治便秘，能减肥呢?专家解析说，十谷粥的确有许多保健作用，不能说肯定不能吃。 首先，十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的，但对于便秘病人来说却是福音，它可以促进肠道运动，促进肠道有益菌增殖，是一种纯自然的通便剂;而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。 另外，由于粗粮较难消化，因此进食后有饱腹感，且真正被 汲取的碳水化合物比较
6、少，这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说特别有用。还有就是，谷米粗粮与精米相比，含有更多的维生素B1，能够改善消化功能，对神经功能也有肯定的爱护作用。专家的看法是，好处多多的十谷粥，略微变更一下做法，或许胃病患者就能对胃口。 一般的浅表性胃炎，胃内没有明显的糜烂和溃疡，所以还是可以吃十谷粥的，假如觉得有反酸，可以把小米去掉(小米简单引起胃酸增加)。但假如是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期，还是不吃为好。 假如嫌粗粮太硬，刺激胃黏膜，则可以适当削减糙米、燕麦、高粱的量。另外，还可以实行粗粮细做的方法，运用豆浆机将十谷打成浆，这样就可以在保持维生素的状况下，避开对胃的刺激，但这样通便及减肥的效果可能会略差一些。 吃粗粮原则 专家表示，吃粗粮要记得一个原则：除了作为协助治疗用之外，比如协助治疗糖尿病，主见多吃，甚至可以用杂粮取代常规饮食。在饮食上，粗粮都应当放在辅食的位置上，不必每餐都吃。比如想通过它来调整大便或是减肥，每天1次就可以了。大便及体重正常后，一周吃2-3次就行了。