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1、冬瓜营养价值冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物。常吃冬瓜对身体有益。那么你知道冬瓜营养价值有什么吗?下面是学习啦我共享给大家冬瓜营养价值的相关文章，希望对你有帮助!冬瓜营养价值1、冬瓜含有油酸油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。2、冬瓜含有葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。3、冬瓜含有丙醇二酸经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容成效与它含有大
2、量丙醇二酸也有很大关系。4、冬瓜含有膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。当代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。5、冬瓜含有氨基酸氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿成效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的构成。冬瓜的选购选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时能够用指甲掐一下，表皮硬、肉质严密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。冬瓜的存储冬瓜喜温耐热，可放在通风处保存。冬瓜的食用方法1.瓜性凉，不宜生食。2.瓜是一种解热利尿比拟理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。3.瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。