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1、冬瓜的营养价值冬瓜是餐桌上常见的一种蔬菜，无论是男女老少，吃冬瓜都有诸多的好处，冬瓜的营养价值有哪些呢?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!冬瓜的营养价值1、冬瓜含有油酸油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。2、冬瓜含有葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。3、冬瓜含有丙醇二酸经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容成效与它含有大量丙醇二酸也
2、有很大关系。4、冬瓜含有膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。当代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。5、冬瓜含有氨基酸氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿成效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可
3、润泽皮肤，还能抑制黑色素的构成。冬瓜的成效与作用1.减肥降脂冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的成效。2.护肾调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之成效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。3.清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。4.防癌抗癌防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。5.润肤美容冬瓜籽能够抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容成效。