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1、冬瓜的营养价值_冬瓜的家常做法冬瓜为胡芦科冬瓜属植物。冬瓜是夏秋季节营养丰富的蔬菜佳品。那么你知道冬瓜的营养价值以及冬瓜的家常做法吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章,希望对你有帮助!冬瓜的营养价值1、冬瓜含有油酸油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份。2、冬瓜含有葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。3、冬瓜含有丙醇二酸经研究发现,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的
2、美容成效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。4、冬瓜含有膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100g中含膳食纤维约0.9g。当代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。5、冬瓜含有氨基酸氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高,瓜籽和果皮中的含量又高于果肉,瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸,成为其利尿消肿成效的物质基础。此外
3、,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的构成。冬瓜的家常做法冬瓜绿豆汤主料:冬瓜、绿豆各适量。调料:大葱、生姜、精盐、高汤各适量。做法:1、绿豆洗净、用清水泡2个小时,冬瓜去皮、瓤,洗净切块,葱切末、姜切片;2、汤锅置旺火上,添入高汤烧沸;3、放姜片、葱末、绿豆;4、待绿豆熟烂后,放冬瓜块,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。成效:清热利尿、解渴、祛暑。假如想通过食用冬瓜到达解热利尿的效果,需连皮一起煮汤,效果更明显。海米冬瓜主料:冬瓜适量。配料:海米适量。调料:食用油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。做法:1、将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,
4、沥去渗出的水备用;2、锅置火上,倒入食用油烧热,下葱花、姜末爆锅,加水1汤勺、料酒、盐和海米;3、烧开后放入冬瓜片,武火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。成效:清热解暑、化浊开胃。薏米冬瓜排骨汤主料:薏米、排骨、冬瓜各适量。配料:香菇数朵、姜、盐、料酒、味精各适量适量。做法:1、薏米、排骨洗净,香菇泡发洗净,冬瓜去皮、瓤,切滚刀块,姜切片;2、排骨放开水中焯一下,捞出洗净血水、沥干;3、将薏米、排骨、香菇、姜一起放入砂锅内,点料酒,盖盖儿,武火烧开,撇去浮沫;4、转中火继续煮约1小时,放入冬瓜,盖盖儿,水开后转小火;5、煲半小时左右,参加盐和味精调味即可。效果:消除浮肿、美白肌肤。猜你感兴趣:1.冬瓜的营养价值2.冬瓜怎么炒好吃3.家常冬瓜汤的做法4.冬瓜和什么一起吃好5.熬冬瓜菜的家常做法