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1、鸡蛋羹的制作经过图解鸡蛋羹虽讲是一款老少皆宜，最简单的菜肴，但想要做的好吃，也是需要把握一定的烹饪技巧的。我给大家共享了鸡蛋羹的做法，快来试试吧。鸡蛋羹食材准备鸡蛋羹的制作经过1.海参提早1-2天泡发好。2.海参切小块，放入碗中。将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。3.用筛子将蛋液过滤到容器中，捞出外表小气泡，盖上保鲜膜。4.把蛋液和海参放锅里面隔水蒸10-15分钟。5.蛋羹出锅。6.撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。7.成品。8.成品。小贴士鸡蛋跟温水的比例是1:1.5，拌好后要过筛，再捞出外表小气泡，可以以用牙签搓破气泡。蒸蛋时间大概是10-15分钟，详细看
2、量多少而定。秋葵鸡蛋羹的做法主料秋葵适量鸡蛋两个调料盐少许油少许做法步骤1、鸡蛋两个，打散，加少量盐，搅拌均匀，过滤一两次2、秋葵洗净，在放了盐、植物油的沸水中煮一两分钟，捞出，冲凉，切成薄片，用少量盐腌制入味3、将过滤好的鸡蛋液与秋葵片混合，盖上碗盖或覆上保鲜膜，蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液蒸特别钟左右，关火，再虚蒸两分钟，出锅前淋少量生抽(或蒸鱼豉油)、芝麻油4、健康营养的秋葵鸡蛋羹新鲜出炉，快和家人一起享用吧烹饪小窍门打鸡蛋时按1：1加冷开水。猜你感兴趣：1.鸡蛋苦瓜羹好吃又好看的做法图解2.枸杞鸡蛋羹的制作方法教程3.炖鸡蛋羹的做法4.怎样制作清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹5.东北鸡蛋羹的做法6.牛奶鸡蛋羹的简单制作方法