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1、家常麻婆豆腐的简单做法介绍麻婆豆腐是一道很有名的川菜，喜欢吃的能够学习简单的做法，买食材在家就能做出美味的麻婆豆腐啦。下面是我为你整理的家常麻婆豆腐的做法，不妨一起动手试试吧!家常麻婆豆腐食材准备家常麻婆豆腐做法步骤1.将豆腐切丁。2.葱姜蒜切末。3.准备好黄飞红麻辣椒。4.锅中加水烧开，参加1匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用。5.锅中加油，下入泡椒煸炒。6.再下入麻辣椒小火炒出红油。7.倒入葱姜蒜碎爆香。8.参加肉末翻炒至变色。9.参加料酒糖酱油翻炒均匀。10.倒入焯水的豆腐。轻轻拌匀。11.参加一点水，烧开煮至2分钟。12.芶入水淀粉即可。豆腐的营养价值1、豆腐里的高氨基酸
2、和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。3、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。4、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。5、豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有;植物肉”之美称。6、制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比拟好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆能够直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只要65%，而制成豆腐消化率能够提升到92%95%。猜你感兴趣的：1.家常麻婆豆腐怎么做2.麻婆豆腐的美味做法3.嫩蚕豆的做法大全4.十大家常菜做法菜谱5.熬豆泡豆腐怎么做6.豆腐脑怎么做好吃