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1、猪肚汤的家常做法图解教程众所周知，猪肚的营养价值是极高，人们一般在家常做的就是用来煲汤，做法简单又美味。下面一起来看看猪肚汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作猪肚汤的食材猪肚汤的做法步骤1.材料2.材料3.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟4.用剪刀将猪肚上面的肥油去除5.翻过猪肚，加一大勺盐，一大勺醋，反复将猪肚揉搓，内外都要搓到，这时会有很多粘粘的粘液被搓了出来6.猪肚先用水冲干净，然后参加盐7.参加醋再次揉搓，之后再用清水冲干净，此经过反复三次8.然后将猪肚放入清水锅中，参加十几粒花椒煮沸，捞出，即可烹饪任何菜肴了9.药材清洗干净10.猪肚清洗干净，放入砂锅中11.砂锅中参加清水，放入药
2、材12.放入猪肚、米酒3汤勺，煮开转小火，煲至猪肚、莲子软烂，调味即可猪肚的其他美味做法香辣肚丝口味：鲜香可口，麻辣诱人主要材料：猪肚500克、红辣椒1个、青辣椒1个、大葱1根、生姜1块、花椒适量、大料适量、干辣椒适量调味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙1、大葱洗净切段;生姜洗净，部分去皮拍松，部分切末备用;将猪肚反复用清水洗净;青、红辣椒洗净切丝;2、烧开水，把猪肚氽一下，呈白色时捞出刮洗干净，除去油脂;3、洗净锅，再加水烧开，放入猪肚、葱段、姜块、辣椒、大料、花椒、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改用小火煮;4、约1小时后取出猪肚晾凉，切成丝装盘，然后放入辣
3、椒丝;5、将精盐、味精、香醋、香油调匀，淋在肚丝和辣椒丝上，撒上姜末即可。白胡椒猪肚汤原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。（本草纲目）以为它;暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。（唐本草）讲它;主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。（海药本草）指出它可;去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。（别录）讲它;补中益气，止渴、利”。（本草图经）记载它能治;骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。（日华
4、子本草）还讲用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：能够用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，能够作为冬天的一道家常菜。菜系：粤菜特色：肥而不腻。营养丰富原料：猪肚1个(约500克)，蒜子100克，汾酒、姜
5、片各适量制作：先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。蒜子除皮全粒。肚尖大火走油，上碟备用。炒好蒜子，另盛小碟。然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜融混炒均匀即可。腐竹白果猪肚材料猪肚一个枝竹二两白果仁1/2饭碗生、熟薏米各1/4饭碗马蹄六个做法先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复数次，最后用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净，枝竹，用清水洗乾净，折段;白果去壳、去心，用滚水浸一会去衣;生、熟薏米用水洗乾净;马蹄去皮、去蹄，切片;将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然后放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。大蒜猪肚原料：猪肚22块一斤，我买了10块钱的，够3个人吃了。大蒜买了1.3毛钱的做法：步骤1：大蒜洗干净，去根，切段步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就能够了步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你能够试着做做的猜你喜欢：1.肘子骨汤的家常做法精彩介绍2.猪肚炖汤好喝的家常做法3.山药焖排骨的制作教程图解4.花生猪肚汤好吃又营养的做法5.可爱的泥塑小猪制作教程图解