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1、墨鱼的营养价值和成效与作用墨鱼是我日常饮食中经常食用的一种食物，它味道非常鲜美，营养价值也很高，深受人们的喜欢。那么你知道墨鱼的营养价值和成效与作用吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章，希望对你有帮助!墨鱼的营养价值1、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。2、墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。3、研究证实，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。4、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。5、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙
2、、镁盐等。墨鱼的成效作用1、女性的理想食材无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等成效。2、补肾理气墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的成效。3、防止动脉硬化乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。4、护肝墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲惫，恢复视力，改善肝脏功能。5、健脾胃墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。6、提高免疫力墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有
3、一定辅助作用。墨鱼的食用方法1.清洗墨鱼时，一定要将墨鱼外表的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。干墨鱼要先放在冷水里浸泡8-12小时，直至墨鱼全软，再进行烹制。2.乌贼体内含有很多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。3.乌贼的吃法很多，有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌、做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。比拟常见的菜有爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了举世闻名的上等佳肴了。猜你感兴趣：1.墨鱼的副作用和成效2.干墨鱼的成效和食用方法3.墨鱼的营养价值4.墨鱼干的成效与营养价值5.干墨鱼的营养价值介绍