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1、春季学期学生营养改善计划工作总结参考为认真贯彻落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发【2011】54号）和教育部等十五部门关于印发 农村义务教育学生营养改善计划实施细则 等五个配套文件的通知教财20122号文件精神，确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平。我校认真落实上级文件精神，高度重视学生营养改善计划工作。在工作实施过程中，根据学校实际并结合有关文件精神，广泛宣传，精心组织，积极完成任务，现将工作开展情况总结如下： 一、加强学习，安排落实 开学前，根据县教育和科技局及马官镇中心学校的工作部署和安排，学校组织召开了营养改善计划相关会议
2、，认真学习有关文件精神，就学生营养改善计划工作做了认真部署，安排落实各项工作，切实做好开餐工作准备。 二、高度重视，提供保障 学校成立了学生营养改善计划工作领导小组，以切实做好学生营养改善计划管理工作，确保学生营养改善计划按时、保质、保量开餐。为确保学生营养改善计划工作开展顺利，尽量让学生吃好营养午餐。 三、健全管理制度、落实工作责任制。 为保证营养改善计划顺利实施，根据上级要求，结合学校实际，在上学期的基础上进一步完善各种管理制度和管理人员岗位职责、食堂从业人员的工作职责，进一步制定和各种工作应急预案。 四、认真组织，监督管理 学校管理人员亲自针对学生营养改善计划工作进行指导和安排。校长不定
3、时对学生进行了询问，了解掌握工作开展实施情况，做好工作开展的监督和管理。 五、供餐模式 根据上级有关文件精神及工作要求，制定了科学合理的供餐模式，学校实行食堂中午供餐，供餐食谱为： 米饭+三菜。 六、严把食品原料采购关 食品原料的采购严格执行由上级部门竟标确定的供应商供货的原则，杜绝从其它任何渠道进货。每批食品原料送到时，都由管理人员就食品的品质、价格、数量进行十分严格的把关，并向供应商索要检验、检疫合格证等相关证件。 七、充分发挥监督小组职能 向全校师生及学生家长公示营养改善计划、学生食堂管理工作监督电话：08538611212。就每批食品原料的进货情况、每周供餐食谱、和资金食用情况及时张贴
4、公示，广泛接受学生、教师、家长及社会监督。 八、科学、合理制定食谱 认真为学生负责，严格执行供餐食谱，积极推动学生饮食结构科学化，促进学生健康成长。学生营养改善计划食谱做到丰富花样、多供蔬菜、多种肉类搭配供餐。 九、严把储存、加工、留样关 除了严把食品采购和入库关，对储存、加工、留样各环节同样高度重视。对食堂从业人员进行食品安全重要性的教育，食品原料离地分类进行存放，摆放整齐有序，做到生熟食物分开、荤素分开。定期对操作间、配餐间、储藏室、食堂周边环境进行消毒，确保卫生良好，餐具、用具干净清洁。食物加工好后，在开餐半小时前由专人尝试，在确保食物无异样后，才提供给学生食用，并备专用容器留样密封保鲜
5、存放48小时。 十、档案建设 账目完整，档案齐全，上级下发文件通知、学校制度类等资料分类保存。 十一、供餐操作 坚持统一领取、统一发放、统一食用，餐前洗手、餐后处理垃圾，教育学生养成良好的饮食习惯，做到不挑食，不浪费食物。 十二、存在的主要问题 （1）供餐环境不足。学校由于条件有限 ，学校食堂是简易食堂，没有餐厅，操作间与配餐间是混用进行操作。 （2）工人工作量大，工资待遇较低。 十三、今后工作努力方向 尽管有上级的正确领导和大力支持，有全校教职工的满腔热情和尽职尽责的工作，但是，我们的工作还有很多不足，跟上级的要求及学生和家长的期待有一些差距。今后，我们将对学校的营养改善计划工作提出更高的要求，学习借鉴其他学校的好做法，发扬长处，改进不足，全面促进学生的健康成长，努力把学生营养改善计划工作做得更好。 第 4 页 共 4 页