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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-date小学学生营养改善计划工作总结小学学生营养改善计划工作总结小学学生营养改善计划工作总结20132014学年度上学期本学期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开展的营养餐改善计划工作总结如下：一、开学初认真拟定营养改善计划工作计划，并按计划认真贯彻执行。 二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作。1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办上报月报表，
2、不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各种表册并整理、归档。三、切实抓好营养餐各环节管理 1、我校是学校食堂集体供餐模式，严格按照教育局营养办要求，根据供货商合同要求做好各种食品原材料的配送计划工作。 2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。3、各种食品原材料送到学校填制统一的验收清单（采购单），经校长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认后，并让供货商出据供货凭证（索票），按照计划（米、面、油一个月一进库，肉、蛋、奶一周一进库，各种蔬菜一周两次进库），卸货入库。 管理人员要严把质量关。建立各种实物入库、出库台账，做到接收数量、出库数量、库存
3、数量必须与账面相符，接收时做到“五看一抽查两计算”4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消毒，保证存储安全。每天出库加工的各种食品应先检查质量，确认无质量问题，方可出库，记录好出库食品的数量、出、入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的食品应及时消毁，决不可出库加工。5、认真做好加工与留样。领取各种食品时要检查食品的生产日期、保质期，履行签字领取手续，发现包装有异常情况，可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，生食每个批次留样一次，熟食每天留样一次，按照“留样两天（48小时）
4、，无异去样”的要求进行存样，并建立留样和留样处理台账。各个食品留样人每次必须签字。6、抓好做实营养餐的发放与食用。专人负责蛋奶的发放工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。食用时严格按照“三限”的要求进行，即限时间、限地点、限数量让学生食用。防止学生弃餐、换餐、留餐。认真开展饮食健康指导，培养科学的营养观念和勤俭节约的饮食习惯。四、学校成立食品安全应急工作领导小组，并制定应急预案。五、实行学校负责人和全体教师陪餐制度，校长、管理人员轮流陪餐，做好陪餐记录严把质量关口，及时发现和解决存在的问题和困难，总结和推广好的经验和做法。六、认真做好食品安全工作。食品安全是营养改善计划工作的重中之重，我校严格做到卫生达标，从业人员和管理人员必须具备健康证，实现持证上岗。学校对管理人员和从业人员定期进行培训，做好培训记录。七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。各校成立了由学生家长、学校负责、科任教师、学生代表、村干部组成的监督委员会。八、加强监管，监督委员会切实做好各项工作，参与对学校营养餐的管理及监督。九、以上各项工作，还有诸多不完善的地方，学校在今后的工作中不断的完善，努力争取做好。 2014年1月15日-