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1、KTV管理规章制度 果城紫荆花大酒店潆溪店文件 紫办发【2022】 0802号 关于规范ktv 运营的相关规定暂行 一、日常管理制度 1、作息时间： （1）白班13:0022:00，晚班19:0002:00，若有客人则待客人离店后 下班。 （2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。 2、仪容仪表： （1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整齐。 （2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工 不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。 （3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追 逐嬉戏，不得吃零食。 3、人事管理： 人员聘请、试用、培训、薪资、请销假、公休、
2、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。 二、营业操作规范 1、开台：点歌系统开台后，应马上在酒店美食家系统中开台，保证点歌与 美食家两个系统中开台时间和数量上的一样性。 2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作， 并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。 3、结算： 第一步：关闭点歌系统并打印票据（依据客人离开房可调整该步骤）。 其次步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。 第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行实惠、免 单、退单等调账操作。 第四步：埋单结算，打印正式收银票据。 第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证
3、，并与 日结单据装钉在一起交财务。 三、实惠赠送和免单、签单 1、原则上全部商品一律不得赠送，如有特别状况需由ktv经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。 2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到选购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特别状况向上级申请后执行。 3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。 4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。 四、其它规定 1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间 清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不行留置到
4、其次天。 2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特别缘由应向 执行经理申请同意。 3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。 4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身平安，但也应与客人以礼相 待，奇妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。 5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次 经向执行经理申请同意后可用于集体活动。 6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各 人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。 五、禁止行为与惩罚 1、违反日常管理制度按现行制度规范惩罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店
5、和集体利益的行为，执行经理有权现场开据惩罚单。 2、员工不按营业规定流程操作，罚款550元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。 3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发觉5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。 4、预打收银小票客人确认无误后，收款并马上在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。 5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发觉有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），惩罚经理以商品销售金额2倍罚款。 6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。 7、点歌系统与美食
6、家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。 8、当月水果销售额未达到选购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由ktv经理补足。 9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严峻影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可马上开除并追究相关损失，直至法律责任。 六、惩罚豁免：总经理在各楼层享有三次惩罚豁免权，因此以上各款惩罚，ktv 经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特别缘由，总经理可行使豁免权免于相关惩罚。 七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中依据实际状况进行调整。 附：ktv薪资标准 果城紫荆花大酒店 202
7、2年8月18日 抄报：酒店股东 经理 财务 按前期通知精神和ktv行业实际状况，现调整工资考核如下： 一、ktv标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名； 二、工资标准： 1、经 理：底薪2200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成 2、主 管：底薪1700+岗位津贴500全勤50+奖金提成 3、收银员：底薪1200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成 4、服务员：底薪1200+岗位津贴400+全勤50+奖金提成 5、奖金计算： （1） 必要条件：月度营业额8万元以上，享受酒水销售奖金提成 （2） 奖金总额： ? 营业额12万以内，酒水销售额3% ? 营业额12万以上，酒水销售额3.5% （3
8、） 奖金安排： ? 经理：奖金总额50% ? 员工：奖金总额50%6人（含主管） ? 员工奖金由经理报详细安排方案，最终以酒店发放为准篇二：ktv服务员基本规章制度 单行道商务交友酒吧服务员基本规章制度 日期： 部门： 呈报: 抄送： 1.敬业爱业，听从领导支配。 2待客热忱，语气温柔，礼貌待人，处事礼貌谨慎。 3工作勤快，服务标准，规范化，敬重领导，主要打招呼。 4准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。 5要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。 6负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报干脆上级。 7仔细做好营业前的打算工作，
9、营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。 8着装整齐、干净、无破损及油污渍，精确佩带工号牌及仪容仪表。 9员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。 10 联系工作或汇报工作必需简时、扼要。 11 举止文明，得体大方。 12 遵守劳动制度及全部的工作制度。 13 节约用电用水用料，加强节能消防意识。 14 进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。 15 不奢侈粮食，不乱倒杂物。 16 遇有特别状况，希望主动帮助领导维护事项，以书面的形式汇报状况，不得 越级。 17 每月有一次固定物品及消耗盘存，或有损失或其它，将按百分比赔偿。 18 保管好由公司及餐厅发放的物品，如有意外将由自己负
10、责。 执行及抄报部门 服务部 签发人 签名 部负责人： 现将服务员管理制度抄发你部，请严格执行。 运营总监 签名 执行负责人签名 运营总监：兹收到服务员管理制度，本人明白制度的具体内容，并将严格贯彻该制度在本部门的执行。 总经理签字：篇三：ktv规章制度 ktv员工规章制度 为确保服务质量及工作效率，特拟此规章制度，以制约员工的行为举止合乎要求，内容如下： 一、按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工，当有病有事需向部门主管递交书面申请， 二、爱惜公司设备设施及客户物品，如有损坏或遗失，按该物品原价赔还。 三、工作中必需配戴工号牌，着工作装，服务三宝，仪容仪表不合格者赐予罚款50元处理。 四
11、、严禁泄露公司机密如：管理模式、设备设施、营业状况，如有违者赐予罚款100500元，情节严峻者赐予开除。 五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特别状况，需经部门主管批准，否则一经发觉赐予罚款50元处理。 六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何缘由，都不得在包房内留宿，未经批准，除公司内部员工及其家属外，不准让外界人员进入公司逗留。一经发觉赐予罚款50元处理，情节严峻者赐予开除，每月1日为员工大会。 七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费和物品，进包房点歌、唱歌，一经发觉赐予罚款50元，工作区域内抽烟者100500元
12、罚款，情节严峻者赐予开除。 八、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，违者赐予罚款50100元，情节严峻者赐予开除。 九、凡发觉私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款50元，3次以上开除。 十、未经批准在包厢吃客余者、给客人打折扣者，赔偿折扣 金额，并扣50元/次，3次以上开除。 十一、凡请假超过一小时以上扣除当工资，请假一天扣50元和当月全勤奖。迟到5分钟内扣50元，超出5分钟扣100元，超出半小时者加当天工资及当月全勤奖，迟到时间长不来者按旷工处理（旷工一天扣三天工资）。 十二、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1次50元、3次开除；未经批
13、准私用公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众闲聊50元/次。 十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，赐予开除。 十四、收银台电脑未经批准私用、打嬉戏、上网者，100元/次。公司一切卡、券内部员工禁止运用，违者罚款100元/次。 十 五、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架打架，违者赐予罚款100200元，情节严峻者开除。 十 六、听从领导支配，做到承上启下，肃穆仔细，严禁顶撞上司或拒绝领导支配，违者赐予罚款50100元，情节严峻者开除。 十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退，不听从管理支配被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。 以上制度经我看后无
14、异议，我自愿接受听从公司管理规定，如有违反公司管理规定，根据本管理制度条例执行。 签约人： 代表人： 2022年8月28日篇四：ktv 员工管理制度 2 古 城 盛 世 ktv 管 理 制 度 -1- 目 录 第一章 夜场介绍 第一节 夜场的概念 一、什么叫夜场 二、夜场的共同特点 三、酒吧、disco、夜场、会所的不同特点 四、量贩式ktv 其次节 夜场行业术语 其次章 夜场服务工作人员应具备的素养和要求 第一节 正确相识消遣服务和服务质量 一、什么是服务 二、服务质量 三、什么是客人 其次节 仪容、仪表、仪态 一、仪容、仪表、仪态的概念 二、注意个人仪容仪表的意义 三、夜场对员工个人仪容、
15、仪表的基本要求 四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求 五、夜场服务员工仪容仪表规范图 第三节 礼貌、礼节、礼仪 二、礼节 三、礼仪 四、礼貌、礼节的意义 五、风度 第四节 夜场日常礼貌用语 一、基本礼貌用语 二、基本礼貌用语十字 三、常用礼貌用词 四、夜场工作中服务礼貌用语 五、夜场经典十句礼貌用语（中英文） 六、夜场服务工作中严禁说的话语 第五节 服务人员的职业道德与看法 一、职业道德的论述 二、服务人员应有的看法 第三章 夜场服务日常操作规范与技巧 第一节 服务员服务操作规范 一、服务规范 -2- 二、礼貌用语规范 其次节 服务技巧 一、服务推销技巧 二、服务操作技巧 第四章 楼面部 第一
16、节 ktv包房 一、ktv经理 二、ktv主管 三、ktv服务员（少爷） 四、ktv服务营业前打算工作与营业后收尾工作的技巧 五、ktv厅房布局细微环节标准 六、ktv用具配臵表 七、ktv洗手间卫生标准 其次节disco演艺大厅 一、disco演艺大厅主管工作岗位职责 二、disco演艺大厅服务员 第三节 传送部 一、传送主管工作职责 二、传送员 第四节 楼面部相关运作流程 一、电脑死机运用手写单流程 二、充公酒的流程 三、赠送单的流程 四、取消单流程 五、取消房卡流程 六、打烂杯具赔偿的运作流程 七、酒吧存酒流程 八、酒吧取酒流程 九、货物申购流程 十、领货流程 十 一、物品报损流程 十二
17、、手写单运作流程 十三、直拨单运作流程 十四、退、换货物流程 十五、领麦、还麦流程 十六、自带酒水处理程序 十七、签单、挂帐运作程序 第五章 咨客部（迎宾部） 第一节 咨客主管 -3- 一、咨客主管的岗位职责 其次节 咨客（迎宾员） 一、咨客（迎宾员）的岗位职责 二、咨客工作流程图 三、咨客部工作流程图?注解分析 四、咨客员服务流程及礼貌用语 五、咨客工作程序及规范 六、咨客部工作中留意事项 七、咨客带客原则 八、咨客部订房制度 九、咨客订房程序 十、咨客接打电话礼仪 第六章 dj服务部 第一节 dj经理 一、dj经理工作岗位职责 二、dj经理工作服务流程 三、dj经理守则 四、dj服务部提成
18、及福利方案 其次节 dj服务员 一、dj服务员工作岗位职责 二、ktv dj工作服务程序 三、dj服务员工作规范 四、dj服务技巧 五、ktv 、dj员目标管理责任合约条例 第七章 会员部 第一节 消遣业会员制介绍 一、会员制的概念 二、会员制的促销特点 三、会员制入会要求 其次节 会员部各岗位职责及工作流程 一、会员部经理工作要求 二、会员部工作服务流程及规范 三、会员部服务技能要求 -4- 前 言 随着中国改革开放的浪潮，wto的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素养，思想素养不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断改变。目前，但但的物质文化生活已不在满意人们生活的需求
19、，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化消遣生活。 随着中国旅游业的快速发展，至使新的文化生活，休闲消遣服务业越来越旺，懂得享受高品尝，高质量的生活人群越来越多。 那么，在各行各业特殊是歌舞文化消遣业相互竞争激烈的时刻，我们怎样才能领先一步，从竞争对手中脱颖而出呢？所以要更进一步去加强严格的管理不断创新，提高员工的素养，主动组织培训，不断提高员工业务水平与工作看法，敬业精神，更好的为公司来宾供应优质服务，为公司创建更高的经济效益与社会效益。 disco夜场一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，具体介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作
20、流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作运用表格。 第一章 夜场介绍 夜场的概念 夜场disco行业术语 第一节 夜场的概念 一、什么叫夜场 夜场故名思意在夜晚消遣、休闲、放松的消遣场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总会、会所等。 -5-篇五：ktv员工规章制度 ktv员工规章制度 1、上下班必需按规定员工通道进出，不迟到、早退，下班后不得无故在营业场所逗留。 2、上班前适当修饰，根据规定着装，保持庄重整齐的形象。 3、对工作要有责任心、投入感，能为客人供应妥当、周到、主动、热忱的服务。 4、服务客人要运用规范的礼貌用语，杜绝不良体语，不行以用有色眼光对待
21、客人和同事，不行表露出不耐烦的神情，要细心、耐性的回答客人、上司的提问。 5、团结同事，互助互爱，发扬团体精神，不在背后争论他人是与非，随时协作其他工作者。 6、保持亲切恳切、时时微笑的看法工作，要精神饱满、开心，不准带私人心情上班。 7、听从管理，对上司支配的工作应尽快完成，不行以顶撞上司，要做到先听从后投诉。 8、来宾投诉时要细心倾听并加以记录，早职权范围内，应先向来宾致歉并立刻实行补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。 9、要爱惜公物，节约并限制成本，损害公物者按原价赔偿，情节严峻者追究其责任。 10、严禁偷取客人或同事财务，如发觉遗留物品应刚好上 11、在公司范
22、围内不得与客人或同事发生摩擦，甚至打架或斗殴，更不得恐吓客人或同事。 12、要做到客来有迎声，受助有致谢声，麻烦别人有致歉声，客走有送声，要本着顾客是上帝的宗旨来为客人供应周到快捷热忱的服务。 KTV管理规章制度 KTV规章制度 ktv规章制度 KTV规章制度 KTV规章制度 国汇KTV管理规章制度 KTV规章制度范本 KTV员工规章制度 KTV保安规章制度 ktv员工规章制度 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第22页 共22页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页第 22 页 共 22 页