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1、Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.-author-dateKTV管理规章制度KTV管理规章制度果城紫荆花大酒店潆溪店文件紫办发【2013】 0802号 关于规范ktv运营的相关规定暂行一、日常管理制度1、作息时间：（1）白班13:0022:00，晚班19:0002:00，若有客人则待客人离店后下班。（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。2、仪容仪表：（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。（2）女员工不得浓妆、披发
2、、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。3、人事管理：人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。二、营业操作规范1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。3、结算：第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。第二步：清退酒水做好退单
3、，核对账实是否相符。第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。第四步：埋单结算，打印正式收银票据。第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。三、优惠赠送和免单、签单1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由ktv经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。4、酒店股东有按自然月结清的
4、签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。四、其它规定1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源
5、使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。五、禁止行为与处罚1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。2、员工不按营业规定流程操作，罚款550元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的
6、商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由ktv经理补足。9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，ktv经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可
7、行使豁免权免于相关处罚。七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。附：ktv薪资标准果城紫荆花大酒店2013年8月18日抄报：酒店股东 经理 财务按前期通知精神和ktv行业实际情况，现调整工资考核如下：一、 ktv标准配置楼面经理1名，主管1名，员工5名；二、 工资标准：1、 经 理：底薪2200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成2、 主 管：底薪1700+岗位津贴500全勤50+奖金提成3、 收银员：底薪1200+岗位津贴500+全勤50+奖金提成4、 服务员：底薪1200+岗位津贴400+全勤50+奖金提成5、 奖金计算：（1） 必要条件：月度营业额8万元以上，享受酒水
8、销售奖金提成（2） 奖金总额：? 营业额12万以内，酒水销售额3%? 营业额12万以上，酒水销售额3.5%（3） 奖金分配：? 经理：奖金总额50%? 员工：奖金总额50%6人（含主管）? 员工奖金由经理报具体分配方案，最终以酒店发放为准篇二：ktv服务员基本规章制度单行道商务交友酒吧服务员基本规章制度 日期：部门：呈报:抄送：1. 敬业爱业，服从领导安排。2待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。3工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。4准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。5要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。6负责设备，设
9、施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。7认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。8着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。9员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。10 联系工作或汇报工作必须简时、扼要。11 举止文明，得体大方。12 遵守劳动制度及所有的工作制度。13 节约用电用水用料，加强节能消防意识。14 进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。15 不浪费粮食，不乱倒杂物。16 遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。17 每月有一次固定物品及消耗盘存，或有损失或其它，将按百分比
10、赔偿。18 保管好由公司及餐厅发放的物品，如有意外将由自己负责。 执行及抄报部门服务部签发人签名部负责人：现将服务员管理制度抄发你部，请严格执行。运营总监 签名执行负责人签名运营总监：兹收到服务员管理制度，本人明白制度的详细内容，并将严格贯彻该制度在本部门的执行。总经理签字：篇三：ktv规章制度ktv员工规章制度为确保服务质量及工作效率，特拟此规章制度，以制约员工的行为举止合乎要求，内容如下：一、按时上下班，不迟到、不早退、不缺席、不旷工，当有病有事需向部门主管递交书面申请，二、爱护公司设备设施及客户物品，如有损坏或遗失，按该物品原价赔还。三、工作中必须配戴工号牌，着工作装，服务三宝，仪容仪表
11、不合格者给予罚款50元处理。四、严禁泄露公司机密如：管理模式、设备设施、营业情况，如有违者给予罚款100500元，情节严重者给予开除。五、工作中严格窜岗、脱岗、接打私人电话、做与工作无关的事情，如有特殊情况，需经部门主管批准，否则一经发现给予罚款50元处理。六、未经批准休假或下班后严禁在营业区内逗留，无论任何原因，都不得在包房内留宿，未经批准，除公司内部员工及其家属外，不准让外界人员进入公司逗留。一经发现给予罚款50元处理，情节严重者给予开除，每月1日为员工大会。七、工作中严禁污言秽语、嬉笑打闹、饮酒、会客、用餐、与客人争吵、收取客人小费和物品，进包房点歌、唱歌，一经发现给予罚款50元，工作区
12、域内抽烟者100500元罚款，情节严重者给予开除。八、客走后，如遇包房中遗留未开封的饮品或物品，需交到总台等待客人领取或充公，违者给予罚款50100元，情节严重者给予开除。九、凡发现私自食用公司各类小吃、水果、酒水、饮料者，一次罚款50元，3次以上开除。十、未经批准在包厢吃客余者、给客人打折扣者，赔偿折扣金额，并扣50元/次，3次以上开除。十一、凡请假超过一小时以上扣除当工资，请假一天扣50元和当月全勤奖。迟到5分钟内扣50元，超出5分钟扣100元，超出半小时者加当天工资及当月全勤奖，迟到时间长不来者按旷工处理（旷工一天扣三天工资）。十二、私自加收客人服务费，客赔及其他价格者，1次50元、3次
13、开除；未经批准私用公司资产者、上班期间在走道打闹、聚众聊天50元/次。十三、如在包厢拾到客人丢失物品及钱财者，如不上缴，给予开除。十四、收银台电脑未经批准私用、打游戏、上网者，100元/次。公司一切卡、券内部员工禁止使用，违者罚款100元/次。 十五、同事间，互敬互爱，严禁背地说人是非，吵架打架，违者给予罚款100200元，情节严重者开除。十六、服从领导安排，做到承上启下，严肃认真，严禁顶撞上司或拒绝领导安排，违者给予罚款50100元，情节严重者开除。十七、未满半年内违反公司管理制度被开除者离职或辞职者、所扣押金不退，不服从管理安排被公司开除者扣除当月工资及押金作为赔偿金。以上制度经我看后无异
14、议，我自愿接受服从公司管理规定，如有违反公司管理规定，按照本管理制度条例执行。签约人：代表人：2012年8月28日篇四：ktv 员工管理制度 2古 城 盛 世 ktv管理制度- 1-目 录第一章 夜场介绍第一节 夜场的概念一、什么叫夜场二、夜场的共同特点三、酒吧、disco、夜场、会所的不同特点四、量贩式ktv第二节 夜场行业术语第二章 夜场服务工作人员应具备的素质和要求第一节 正确认识娱乐服务和服务质量一、什么是服务二、服务质量三、什么是客人第二节 仪容、仪表、仪态一、仪容、仪表、仪态的概念二、注重个人仪容仪表的意义三、夜场对员工个人仪容、仪表的基本要求四、夜场对服务接待工作人员仪态的要求五
15、、夜场服务员工仪容仪表规范图第三节 礼貌、礼节、礼仪二、礼节三、礼仪四、礼貌、礼节的意义五、风度第四节 夜场日常礼貌用语一、基本礼貌用语二、基本礼貌用语十字三、常用礼貌用词四、夜场工作中服务礼貌用语五、夜场经典十句礼貌用语（中英文）六、夜场服务工作中严禁说的话语第五节 服务人员的职业道德与态度一、职业道德的论述二、服务人员应有的态度第三章 夜场服务日常操作规范与技巧第一节 服务员服务操作规范一、服务规范- 2-二、礼貌用语规范第二节 服务技巧一、服务推销技巧二、服务操作技巧第四章 楼面部第一节 ktv包房一、ktv经理二、ktv主管三、ktv服务员（少爷）四、ktv服务营业前准备工作与营业后收
16、尾工作的技巧五、ktv厅房布局细节标准六、ktv用具配臵表七、ktv洗手间卫生标准第二节disco演艺大厅一、disco演艺大厅主管工作岗位职责二、disco演艺大厅服务员第三节 传送部一、传送主管工作职责二、传送员第四节 楼面部相关运作流程一、电脑死机使用手写单流程二、充公酒的流程三、赠送单的流程四、取消单流程五、取消房卡流程六、打烂杯具赔偿的运作流程七、酒吧存酒流程八、酒吧取酒流程九、货物申购流程十、领货流程十一、物品报损流程十二、手写单运作流程十三、直拨单运作流程十四、退、换货物流程十五、领麦、还麦流程十六、自带酒水处理程序十七、签单、挂帐运作程序第五章 咨客部（迎宾部）第一节 咨客主管
17、- 3-一、咨客主管的岗位职责第二节 咨客（迎宾员）一、咨客（迎宾员）的岗位职责二、咨客工作流程图三、咨客部工作流程图?注解分析四、咨客员服务流程及礼貌用语五、咨客工作程序及规范六、咨客部工作中注意事项七、咨客带客原则八、咨客部订房制度九、咨客订房程序十、咨客接打电话礼仪第六章 dj服务部第一节 dj经理一、dj经理工作岗位职责二、dj经理工作服务流程三、dj经理守则四、dj服务部提成及福利方案第二节 dj服务员一、dj服务员工作岗位职责二、ktv dj工作服务程序三、dj服务员工作规范四、dj服务技巧五、ktv 、dj员目标管理责任合约条例第七章 会员部第一节 娱乐业会员制介绍一、会员制的概
18、念二、会员制的促销特点三、会员制入会要求第二节 会员部各岗位职责及工作流程一、会员部经理工作要求二、会员部工作服务流程及规范三、会员部服务技能要求- 4-前 言随着中国改革开放的浪潮，wto的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进一步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高品味，高质量的生活人群越来越多。那么，在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互竞
19、争激烈的时刻，我们怎样才能领先一步，从竞争对手中脱颖而出呢？所以要更进一步去加强严格的管理不断创新，提高员工的素质，积极组织培训，不断提高员工业务水平与工作态度，敬业精神，更好的为公司宾客提供优质服务，为公司创造更高的经济效益与社会效益。disco夜场一书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责、工作流程，各类服务操作技能、技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作使用表格。第一章 夜场介绍夜场的概念夜场disco行业术语第一节 夜场的概念一、什么叫夜场夜场故名思意在夜晚娱乐、休闲、放松的娱乐场所，包括酒吧、歌舞厅、disco、夜总会、会所
20、等。 -5-篇五：ktv员工规章制度ktv员工规章制度1、 上下班必须按规定员工通道进出，不迟到、早退，下班后不得无故在营业场所逗留。2、 上班前适当修饰，按照规定着装，保持庄重整洁的形象。3、 对工作要有责任心、投入感，能为客人提供妥善、周到、主动、热情的服务。4、 服务客人要使用规范的礼貌用语，杜绝不良体语，不可以用有色眼光对待客人和同事，不可表露出不耐烦的神情，要细心、耐心的回答客人、上司的提问。5、 团结同事，互助互爱，发扬团体精神，不在背后议论他人是与非，随时配合其他工作者。6、 保持亲切诚恳、时时微笑的态度工作，要精神饱满、愉快，不准带私人情绪上班。7、 服从管理，对上司安排的工作应尽快完成，不可以顶撞上司，要做到先服从后投诉。8、 宾客投诉时要细心聆听并加以记录，早职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后向上级部门反映，超出职权范围时，向上级部门申报。9、 要爱护公物，节约并控制成本，损害公物者按原价赔偿，情节严重者追究其责任。10、 严禁偷取客人或同事财务，如发现遗留物品应及时上11、 在公司范围内不得与客人或同事发生摩擦，甚至打架或斗殴，更不得恐吓客人或同事。12、 要做到客来有迎声，受助有致谢声，麻烦别人有道歉声，客走有送声，要本着顾客是上帝的宗旨来为客人提供周到快捷热情的服务。-