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1、2022年食品安全责任书(通用15篇)食品平安责任书(通用15篇)现如今，大家渐渐相识到责任书的重要性，责任书是照规定的工作标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。想学习拟定责任书却不知道该请教谁？下面是我整理的食品平安责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。食品平安责任书1为仔细实行国家、省、市、区政府关于加强食品平安工作的指示精神，切实抓好今年全镇食品平安工作，深化实施食品放心工程，有效保障人民群众身体健康，确保全镇无重特大食品平安事务发生，特签定本责任书。一、目标内容（一）组织领导1、把食品平安工作纳入重要议事日程，建立领导机构，健全监管机构，完善监管体系，确保人力、物力、财力到
2、位；2、落实食品平安监管部门职责，根据权责一样的原则，建立健全责任制及责任追究制，层层签订责任书；（二）工作目标1、猪、牛、羊定点屠宰管理进一步规范，市场销售注水肉、病害肉等现象得到全面遏制；2、加强学校（含托幼园所）食品卫生监督管理，食品生产、加工的小作坊、加工点得到全面治理；3、仔细执行农村群体聚餐报告登记制度，集体食物中毒事务得到有效预防及限制；4、各村要确定一个社开展食品平安“四级联创”试点活动，示范单位在年内通过验收；5、深化推动农村食品平安监管网络建设，“两网覆盖面达到100%；6、年内对食品平安协管员、信息员、农村厨师培训至少1次以上；7、实行多种形式加大食品平安学问和法律法规的
3、宣扬，积极开展食品平安宣扬“进学校、进农村、进社区”活动；刚好、精确收集报送食品平安工作信息。二、考核要求（一）xxxx年xx月xx日前，各村社要组织自查，并将自查状况及总结于xx月xx日前报镇食品平安管理办公室。xx月xx日至xx日，镇食品平安管理办公室将组织相关人员对目标完成状况进行检查考核。（二）对食品平安工作成果突出的单位，镇政府将予以表彰嘉奖；对出现食品平安事故的单位实行一票推翻，并通报指责。责任单位：负责人（签字）：20xx年xx月xx日食品平安责任书2医院食堂是医院食品平安工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与平安是落实医院平安第一的基本策略。为了增加食堂的平安防范意识，坚决杜绝意外
4、事故的发生，落实平安工作责任制，依据食堂负责人的职责要求，特签订本责任书。一、工作责任1、留意食堂人员的身体状况，每年要进行体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发觉食堂人员身体有异样，立刻督促离开工作岗位。2、大力宣扬食品卫生法和预防食物中毒的有关学问，强化食堂人员卫生法制观念。督促炊事人员食品学问的学习，提高炊事员卫生意识。3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。4、加大卫生基础设施的投入改建，刚好修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。5、全面支配布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、
5、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。6、加强食物监督，常常性地检查食物状况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需进行消毒。水池、锅及其他用具都要刚好清洗干净。8、常常督促全体炊事人员养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求每天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。9、督促炊事人员留意用电、煤气的平安，对用电、用气结束时，要立刻关闭。食堂门窗刚好关好，人一旦离开顺手关门关窗。10、按食品卫生制度，督促炊事人员搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开
6、，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采纳综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。12、严格食品原料的定点选购和索证制度，确保来源的平安牢靠。13、常常关注食堂的用餐状况，一旦发生特别状况立刻报告。二、处理1、食堂负责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议探讨，赐予肯定的处理。2、发生饮食事故，经医院领导班子探讨，经予肃穆的处理；严峻的交由上级部门或司法机关处理。三、本责任书一式两份，食堂负责人和单位各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。单位（盖章）_食堂负责人_主管领导：（签字）_（签字）_二零_年五月十
7、一日食品平安责任书3甲方：_学校乙方：依据中华人民共和国食品平安法及省市县有关食品卫生的有关规定要求，为落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监督力度，结合学校食堂的实际状况，特制定本责任书。一、供应商责任：1、凡是给学校食堂供货的供应商必需向学校供应有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的质检报告等。2、供应商每次供货必需依据学校确定的产品（质量或数量）进行供货，供应商不得供应非学校确定的产品（质量或数量）进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己担当。3、供应商供货的同时必需供应食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单
8、价、生产日期、保质期及供货时间等。4、供应商不得向学校供应对人体有害的食品原辅材料，供应商供应的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国产品质量法、食品平安法等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量平安符合国家有关产品质量标准。5、供货商应在规定的时间供应食品，不得延迟或以任何理由不供货、少供货，延误学校食堂正常运转，初次予以警告，再次解除供货合同，取消其供货资格。6、学校享有选择供货商的权力，供货商无权干涉学校的选择权。二、责任追究：1、凡供货商违反本责任书之规定者，学校有权马上终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。2、本责任书以中
9、华人民共和国食品平安法等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所供应的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主见经济赔偿和违约金。三、责任书起止时间：20_年_月_日至20_年_月_日，到期自然终止。此责任书一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（签字盖章）：乙方（签字盖章）食品平安责任书4为进一步落实食品平安监管责任制和责任追究制，依据中华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定、市编办关于开展全省食品平安监管部门履行职责状况检查的通知的通知，及各级有关食品平安会议、文件要求，特制定20xx年度
10、学校食品平安工作责任书。一、工作指标1、加强对食品平安工作的组织领导。学校主要负责人为食品平安监管主要责任人，分管负责人为干脆责任人。将食品平安工作纳入学校年度工作考核内容，制定并落实食品平安监管工作责任制与责任追究制。2、深化开展食品平安宣扬教化。仔细实行中华人民共和国食品平安法、淄博市人民政府办公厅关于转发市食品平安协调委员会淄博市食品平安宣扬教化工作看法的通知和沂源县食品平安委员会关于进一步加强食品平安宣扬教化和培训工作的实施看法精神，协作食药、疾控等有关部门对食品平安管理人员、从业人员进行常常性的食品平安宣扬教化培训，通过各种形式，对广阔师生进行食品平安法律法规学习，教化学生不吃霉烂变
11、质食品，拒绝食用垃圾食品。3、仔细贯彻执行食品平安法律、法规。根据国务院和省、市政府有关规定，仔细履行学校食品平安监管职责；建立健全食品平安监管制度，对食堂、小卖部（超市）加强日常监管，有效落实各环节食品平安监管措施。4、加大食品平安监督检查力度。督促各食堂业主按时办理食堂食品平安责任险，根据全县食品平安专项整治工作部署，结合本学校工作职责，帮助执法部门严格对所属食堂、超市（小卖部）进行监督检查，制定检查、整治工作方案，加大日常监管的力度，将平常检查、随机抽查和集中整治有机结合，督促落实食品卫生许可证及从业人员健康证刚好更换、食品原材料刚好全面索证、饭菜足时足量留样备查、餐具用品规范消毒、防蝇
12、防鼠措施到位、环境卫生干净整齐、食品质量有效保证等各项工作。5、加强食品平安信息管理。仔细贯彻执行淄博市食品平安监管信息管理方法和淄博市食品平安信息网络服务平台信息管理制度，制定食品平安监管信息管理制度，刚好收集、整理、分析、传递、报送食品平安监管信息。6、切实提高应急反应实力。建立健全重大食品平安事故应急处置体系，对重大食品平安事故刚好进行应急响应，有效限制事态发展，查明事故缘由，并按规定时限上报。7、帮助做好食品平安事故（案件）查办工作。主动协作职能部门，严格执行淄博市食品平安事故（案件）督察督办制度，依法查处涉及学校食堂、小卖部的食品平安案（事）件，刚好移交其他监管环节的食品平安案件，有
13、效遏制假劣和有毒有害食品进校内。8、主动完成县教体局及相关职能部门部署的食品平安其它监管任务。二、事故限制指标有效预防、限制和消退食品平安事故危害，确保无因履行食品平安监管工作职责不力造成的重大食品平安事故，10人以上（含10人）集体食物中毒事故为零。三、责任目标考核因履行食品平安监管工作职责不力，造成重大食品平安事故的，对负有责任的领导和干脆责任人员依据有关法律法规和山东省食品平安监督管理行政责任追究方法规定予以责任追究。本责任书自签定之日起生效。本责任书执行期间，如学校主要负责人有变动，由接任者接着履行。南麻教体办（章）：_ 负责人签字：_责任单位（章）：_ 负责人签字：_年_月_日食品平
14、安责任书5为响应政府加强食品平安管理，严防食品平安事故的发生，近日，朝天门大酒店根据食品平安可追溯原则，全面推行食品平安管理责任制，并与采供责任人、餐饮责任人和餐饮供货商，分别签订食品平安管理责任书和食品平安供货承诺书，从内外两个环节把关，加强食品的平安管控。今年以来，违规运用不合格食品添加剂和过量运用食品添加剂的问题，引起了政府和大众的关注。为防止在餐饮调料、菜品中运用违规添加剂和超量运用添加剂，大酒店确定从源头抓起，加强选购、供货、运用等重要环节的管控，杜绝选购和运用非法食品添加剂，杜绝选购和运用三无产品和过期产品，杜绝违规运用和超量运用食品添加剂，并与采供部经理、餐娱部经理、厨师长签订了
15、食品平安管理责任书，同时还与蔬菜、鲜肉、干副、海鲜、家禽、水果等餐饮供货商签订食品平安供货承诺书，明确在食品平安管理各环节的权利和义务，以确保旅客及消费者的饮食平安和卫生。食品平安责任书6依据中华人民共和国食品平安法、食品平安实施条例等法律法规的规定，落实此次大赛食品职责，确保整个大赛的食品平安，特制定_年度江苏雪冠集团与扬州高校就业创业协会的食品平安职责书。甲方：扬州高校高校生就业创业协会乙方：江苏雪冠集团乙方作为本次大赛食品平安的第一职责人，对此次大赛的食品卫生、平安负有干脆职责，并有职责、有义务组织参加此次大赛的乙方全体工作人员仔细学习、执行本职责书所列条款。一、保障食品质量平安1。严格
16、遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品生产加工法、食品质量平安监督管理方法等相关法律法规的规定，保证食品质量平安贴合国家有关产品的标准；2。保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售；3。保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制，保证生产食品所用的原料、添加剂等贴合国家相关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品；4。保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，坚持清洁，对食品无污染；5。进取协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训乙方对参加本次大赛的工作人
17、员进行将抗监督，发觉问题时刚好处理。依据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参加生产加工人员进行严格监督、管理，对于不贴合要求的个人，马上责令其整改，执意不改或者有意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒严格验收、报关货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象；对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。四、严格食品卫生管理，做到制度化、职责化对参加本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履
18、其职，各负其责。五、职责追究本职责书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或职责，将追究第一职责人的全部职责。本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。甲方：乙方：（签章）（签章）年月日年月日食品平安责任书7为全面做好我区食品放心工程工作，确保食品平安消费，现结合xx区的实际，依据xx市xx区工商行政管理局食品平安监督管理方法的规定，根据各负其责的原则，特签定食品平安管理责任书如下：一、甲方有义务对乙方进行食品平安相关法律法规的宣扬、教化；二、甲方为履行法律给予的食品平安监督管理职责，有权在乙方的销售场
19、所范围内开展各类检查监督工作。三、甲方在监督管理中有滥用职权和失职行为，造成乙方经济损失或名誉受到影响的，乙方有权要求甲方赔偿损失或追究责任。四、乙方须听从、协作甲方管理，签定xx区食品平安管理责任书。五、乙方必需持有效证、照并亮照经营；六、乙方在甲方的指导、督促下，依据本身实际状况，自觉建立健全并落实下列食品经营管理自律制度：（一）进货检查验收制度；（二）购销台帐制度；（三）质量承诺制度；（四）协议准入制度；（五）市场开办者食品质量责任制度；（六）食品质量自检制度；（七）食品退市制度。七、乙方应当加强食品准入管理，禁止经营下列食品：（一）包装食品未在显著位置清楚地标明食品名称、配料清单、配料
20、定量、净含量和沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量（品质）等级的；销售散装食品未做到“两罩（防护玻璃罩、口罩）一套（手套）一帽（帽子）”；（二）辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清楚标示的；（三）特别膳食用食品未在显著位置予以清楚标示能量养分素、食用方法和相宜人群的；（四）进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的；（五）超过保质期或者保存期的；（六）经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异样，可能对人体健康有害的；（七）应当检验、
21、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的；（八）不符合国家、行业保障人体健康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明采纳的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的；（九）掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；（十）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标记、名优标记、国际标准采纳标记、防伪标记等标记的；（十一）其他违反法律、法规规定的。八、乙方有责任和义务帮助甲方开展工作，在销售场所范围内发觉有不合格食品，要刚好向甲方报告。九、甲、乙双方任何一方出现违法违规行为，除追究当事人责任外，还要追究负责人的责任，后果
22、严峻、情节恶劣的，交由司法机关追究其刑事责任。本责任书一式贰份，甲、乙双方各执一份。甲方： xx区工商局分局乙方：负责人： 负责人：20xx年xx月xx日食品平安责任书81。我们承诺执行国家有关食品平安的各项法律法规。2。本单位保证生产的食品中不添加_之外的物质作为食品添加剂。不超量运用食品添加剂。3。保证本单位生产的食品符合（国家的）产品标准规定。4。如本单位生产的食品发生食品平安方面的问题，本单位肯定担当相应的法律责任。并在监管部门的指导下主动整改。我们肯定把食品平安的企业主体责任放在第一位，为消费者供应合格的、平安的食品。承诺单位负责人：承诺单位（盖章）年月日食品平安责任书9为了实行铜仁
23、市教化局关于印发铜仁市校（园）食堂食品管理制度的通知（铜教发20235号），确保学校食品卫生平安，依据上级有关会议精神，特制订本责任书。第一条学校食品平安实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立平安第一的思想，确保学校食品卫生平安。其次条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及平安卫生学问、食品养分学问培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业学问水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。注意从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎
24、（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市（小卖部）工作。第三条根据国家有关食品卫生平安标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必需持有食品生产许可证或食品流通许可证。企业所供食品要有生产许可证标记（QS）。建立食品质量档案。第四条学校食堂严禁选购、储存和运用下列食品及食辅原料：五无（无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签）产品；腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异样，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品；
25、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品；病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品；豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。第五条食堂要建立符合平安卫生标准的食品贮存、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。食品在校储存期间，要根据食品保管要求，分类存放、平安管理，严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象。对过期食品和霉变食品要按规定刚好处理，严禁不符合质量卫生要求的食品流向超市（小卖部）、食堂和学生餐桌。第六条完善校内食品卫生平安突发事务的管理应急机制，制
26、定具体的应急预案，明确突发状况下的应急措施，细化人员救治、危害限制、事故调查、善后处理、舆情应对等详细工作方案，并组织演练，做到防患于未然。第七条食堂坚持“公益性”原则，根据“非营利”要求实行成本独立核算，学校不得在食堂提取任何费用，各种菜肴价格实行明码标价。第八条协作有关部门做好大宗食品原材料“四统”工作，严把食品原材料质量验收关、储存关和食品加工关，努力为师生供应平安、卫生、等值、优质食品。第九条本乡（镇）各校（园）要与食堂、超市（小卖部）有关人员签定食品平安责任书。本责任书一式二份，承状学校和中心校各存一份。乡（镇）中心校乡（镇）学校（公章）（公章）发状人：承状人：时间：食品平安责任书1
27、0为仔细实行国务院关于进一步加强食品平安工作的确定（国发20xx23号），加强对食品平安工作的领导，落实食品平安工作职责制，强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本职责书。（一）村（居）委会要重视食品平安工作，并指定专人负责。（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为职责重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）学校（厂矿）团体食堂、餐馆为职责区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为职责重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不贴合卫生质量标准食品的行为。在日常管理
28、中发觉有影响或危及人体健康的不合格食品，要刚好告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查究竟。（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不贴合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。（五）村（居）委会应协作执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）爱护食品平安执法人员人身平安，为执法人员办案供应条件。不得消极对待食品平安检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门爱护。（七）帮助镇政府做好食品平安的宣扬，构成良好的食品平安氛围。本职责书一式三份，市食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。_人民政
29、府职责单位：村（居）委会（盖章）（盖章）负责人：负责人：食品平安责任书11为确保全校师生饮食平安，杜绝意外事故的发生，保障学校教化教学工作健康有序地开展，特与商店经营者签订此责任状 以明确责任，履行义务，负责后果。平安工作职责范围：一、商店从业人员必需接受卫生检疫部门的指导与要求定期体检，取得有效健康证方可上岗，有传染病者不得从业。二、严把食品选购关，禁止选购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异样的食品。无检验合格证明的食品。超过保质期及其他不符合食品标签的定型包装食品。无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。无生产厂商、无生产日期、无保质期的“
30、三无”食品 。三、 坚持食品原料索证制原则，刚好做好台账。 商店经营者对全部选购的货物必需留存名称、数量、价格和销售方营业执照、卫生许可证、姓名、地址、联系电话等相关信息和票据，以供必要时备查。四、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。五、坚持食品试尝及留样制度，严禁担心全食品流入商店销售。六、不定期检查售剩食品，对不洁或腐烂变质、过期的食品严禁再出售，应当马上予以销毁。七、食品价格要比市场价低，不能强买强卖，要保证师生的合法权益。八、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长
31、的食品，不得进行食品加工。九、要热忱服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满意学生，要规范营业时间和营业范围，听从学校管理。十、加强商店环境卫生的整治。 商店内要始终保持地面、柜台、货物的干净，切实落实好防尘、防潮、防蝇、防鼠、防毒等措施，商店四周的卫生由商店自行仔细负责打扫。十一、商店经营者要常常做好场所卫生，留意门前三包，做好环境平安，消退触电及火灾等平安隐患。十二、学生课间购物时要严格防范因哄抢、拥堵而产生的平安事故。如遇学生哄抢，应马上停止购物，组织学生有秩序的疏散。十三、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品平安意识，按要求参与食品平安学问学习和学校平安会议。十四、发生食物中毒或疑似食
32、物中毒时，要马上上报，不得隐瞒，并爱护好现场。同时立刻通知主管领导或值班领导，并在2 小时内向卫生行政部门报告，保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，主动协作工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。十五、商店经营人员须 遵遵守法律律、法规的其他规定 听从学校的监督检查管理，刚好整改卫生平安隐患，确保师生人身平安。十六、自觉接受学校学生会、德育处、工会、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。如违反本规定中的任何一款，校内检查责成整改，一周内不整改，罚款 00-300 元警示费，并取消新一轮承包资格；如违反以上规定而被上级主管部门通报或指责，惩罚200-500
33、 元警示费；如被媒体曝光或文件通报，学校将惩罚经营者警示费500- 000 元；如引起师生食物中毒，当事人须担当全部责任（包括经济、医疗、调解、社会影响等），如因此致伤、致残还须负责相应法律责任。本责任状自签字之日起生效。未尽之处，以学校处理看法为准。商店经营者 （签章）：后勤主任 （签章）：侨联环城学校 （公章）：食品平安责任书12为切实加强学校食堂的卫生管理，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂事务的发生，确保广阔就餐者的饮食平安和身体健康，增加责随意识，落实管理责任，依据有关法律、法规及中、省、市、县有关精神，结合学校实际状况，特制定食品平安责任书。一、学校校长为第一责任人，分管领导为其
34、次责任人，学校食堂工作人员为干脆责任人。学校要组织从业人员定期进行食品卫生平安学问及法律、法规的培训。二、从事食堂工作的人员须经岗前培训，并取得健康证后方可上岗。三、严格按食品平安法的要求进行选购、储存、加工、保管、索证、登记。 四、严禁售卖“三无”食品和过期食品;严禁选购、加工经营食品平安法所禁止经营的不合格食品，特殊是含有食品非法添加剂的原材料及其制品。五、严禁选购未经食品检疫、检验、部门检验或者检验不合格的肉类及其制品。 六、严禁食堂出现食品非法添加和滥用食品添加剂的行为发生。七、建立健全食堂台账和饭菜留样制度，刚好处理变质或超过保质期限的食品及原材料。 八、食品储存应当分类、分架、隔墙
35、、离地存放，定期检查，禁止存放有毒、有害及个人生活用品。九、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具、容器必需标记明显，做到分开运用，定位存放，用后洗净，保持整齐。十、如违反上述规定，出现公共卫生平安突发事务，将根据有关规定追究责任人的经济及法律责任。十一、本责任书一式二份，学校及工作人员各执一份，本责任书自签订之日起生效。幼儿园(签章)：_责任人(签字)：_年_月_日食品平安责任书13一、工作指标（一）加强对食品平安工作的组织领导。制定并落实食品平安监管工作责任制与责任追究制；将食品平安工作纳入单位年度工作内容，单位主要领导为食品平安监管责任人，分管领导为干脆责任人。
36、（二）仔细贯彻执行食品平安法律、法规。根据国务院和省、市政府有关规定，仔细履行部门食品平安监管责任；建立健全食品平安监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品平安监管制度，有效落实本环节食品平安监管措施。下移重心，切实加强基层和农村食品平安监管工作。（三）主动开展食品平安专项整治。根据全县食品平安专项整治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。（四）切实提高应急反应实力。根据县重大食品平安事故应急预案要求，建立健全重大食品平安事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品平安事故刚好进行应急响应，有效限制事态发展，查明事故缘由，并按规定时限上报。（五
37、）深化开展食品平安宣扬。仔细实行市人民政府办公厅关于转发市食品平安协调委员会市食品平安宣扬教化工作看法的通知和县食品平安协调委员会关于进一步加强食品平安宣扬教化和培训工作的实施看法（食安委XX1号）文件精神，建立常常性的食品平安宣扬机制，严格规范食品平安宣扬报道行为。（六）加强食品平安信息管理。仔细贯彻执行市食品平安监管信息管理方法和市食品平安信息网络服务平台信息管理制度，制定食品平安监管信息管理制度，刚好收集、整理、分析、传递、报道食品平安监管信息，规范食品、平安监管信息发布行为。（七）做好食品平安事故（案件）查办工作。严格执行市食品平安事故（案件）督察督办制度，依法查处本监管环节发生的食品
38、平安案件，刚好移交其他监管环节的食品平安案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。（八）主动完成县政府和县食品药品平安委员会部署的食品平安其他监管任务。（九）抓好全运会食品平安和兴奋ji专项治理工作，确保全运会期间全县食品药品不出现任何问题。二、事故限制指标有效预防、限制和消退食品平安事故危害，确保本监管环节无因履行食品平安监管工作职责不力造成的重大食品平安事故。三、责任目标考核根据县食品平安综合评价考核细则（食安委XX1号）规定，年终由县食品药品平安委员会组织对本责任书落实状况进行考核评价。因履行食品平安监管工作职责不力，造成重大食品平安事故的，对负有责任的领导和干脆责任人员依据有关法
39、律、法规和山东省食品平安监督管理行政责任追究方法的规定予以责任追究。本责任书自签订之日起生效。县人民政府：（章）县职能部门：（章）县人民政府代表：（签字）县职能部门代表：（签字）食品平安责任书14为加强食品平安及传染病预防教化，加大食堂的管理力度，增加各职能人员的工作责任心，确保全校师生的食品卫生和平安，特签订本责任书。1、建立食品卫生平安责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、选购详细负责，层层落实责任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、选购、厨师职责，各类人员必需严格按职责行事。2、完善食堂卫生平安管理制度（1）建立健全食品卫生平安档案，做好所售食品的留样记录。（2）保持环境卫生，
40、消退有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。加工食品必需做到原料清洗干净，生、熟食品及成品、半成品分开，避开交叉污染。（3）原料选购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点选购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。（4）食品原料分类堆放，离地离墙，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。（5）剩余饭菜应充分加热（中心温度达到80），班长或管理员品尝后方可出售。（6）餐具清洁消毒，防止传染病的发生。严格防控措施，防止人为破坏或投毒。3、建立食品卫生平安检查制度（1）建立突发事务应急处理预案。（2）建立清洁卫生检查制度，每天检查并做好记录。（3）建立购进物品验收
41、制度，特殊做好肉类物品的检查验收工作。4、建立考核制度把食品卫生平安工作作为各责任人考核的重要内容，凡发生重大平安事故一律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大平安事故者，依法追究刑事责任。5、建立报告制度如出现食物中毒，应严格按XXXX学校食物中毒处置预案办理，刚好报告相关领导及职能部门，抢救中毒人员，同时爱护现场。6、重视消防工作常常检查并维护好消防器材，保证食堂餐厅平安出口畅通。7、组织平安学问培训定期组织业务、平安学问培训，不断强化员工平安意识。食堂负责人：食堂各岗位责任人：20xx年2月10日食品平安责任书15学校及学校周边餐饮服务单位是群体性食品平安事故易发场所，是餐饮服务
42、环节监管的重点区域。为进一步加强学校及学校周边餐饮服务食品平安监管工作，严格落实监督管理的各项措施，有效预防食物中毒事务发生，保证师生身体健康和生命平安，营造干净、卫生的用餐环境，结合我县实际，特制订本责任书：一、全面实行学校校长作为学校食品平安的第一责任人制度，校领导应把食品卫生平安工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题探讨食品卫生平安工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管校领导对监管部门提出的整改看法，必需刚好责成相关部门进行全面整改。二、各镇人民政府、办事处担当学校及学校周边餐饮服务单位日常平安监管工作，制定年度食品平安专项检查工作方案，每季度组织一次市场巡查，按时向有关部
43、门反馈工作动态，对存在的问题进行督促整改，参加实施重大食品平安事故应急救援工作，保证经费投入，确保餐饮服务单位食品平安。三、餐饮服务单位的业主（法人代表）作为干脆责任人，接受相关食品平安检查指导，对本单位食品平安负详细负责。1、严格遵守中华人民共和国食品平安法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范。2、严格执行从业人员健康管理制度。3、保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。4、食品制作过程规范并符合平安要求。5、严把食品原料选购和进货验收关。6、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据中华人民共和国食品平安法等法律法规的规定接受处理。四、各责任单位必需严格履行以上条款，保证食品平安，担当社会责任，如违反上述规定，根据有关规定追究责任人的经济及法律责任。五、本责任书一式两份，下达目标任务单位与担当目标任务单位各执一份，自签订之日起生效。下达目标任务单位（签章）担当目标任务单位（签章）负责人签字：日期：负责人签字：日期：第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页