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1、4.能够设计试验证明食物简洁在什么环境条件 下发霉的假设。二、情感看法与价值观目标 能与其他同学沟通试验设计和结果。三、科学学问目标1 .能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。2 .能够有依据地说明食用真菌是珍贵的生物资源。四、科学、技术、社会、环境目标1 .能提出防止食物或衣物发霉的措施，并说明 理由。2 .能描述技术和设备的进展和应用有助于食品保鲜和生活质量的提高。3 .能大胆设计一种新奇的食品保鲜方法。教学重点和难点： 指导学生通过视察、试验、调查等探究活动，感悟真菌特殊是食用真菌的种类多样以及与人们生活 的亲密联系。教学方法：老师讲授与学生活动相结合的互动教 学法。教学媒体
2、：多媒体设备，有关真菌的图片。教学过程:(-)导课谈话：闲逛在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或朽木上会发觉一些形似小伞的蘑菇；在阴湿的 环境中，我们还会发觉一些食物上长有长毛，这些 都是真菌。今日就让我们来相识这些真菌吧!(二)新课教学活动1：可以食用的真菌 提问：你们相识它们吗？它们分别是什么形态和1.出示一些关于真菌的图片颜色的呢?4 .学生视察图片并结合自己的相识理解。5 .老师介绍所出示的真菌的相关学问。6 .调查: 我们在生活中食用过那些真菌？它们又分别具有那些养分呢？7 .学生探讨，并记录在书本P28中间的记录 卡上。8 .汇报：你们认为真菌有那些不同的特点呢？9 .探讨：为什
3、么说食用的.真菌是珍贵的生物资源呢？活动2：食物发霉1 .谈话：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外,些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，让我们来视 察它们有哪些特点?2 .视察发霉的馒头，将视察现象记录下来。思索：在什么样的条件下食物简洁发霉?3 .设计试验。(1)假设:食物在条件下简洁发霉。(2)设计试验，证明自己的假设。(3)试验并记录。(4)结论：食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通风、暖和的 条件下易发霉。4 .探讨：怎样才能防止食物的发霉？为什么？拓展活动：食品保鲜1 .以生活中的某一种食物的保鲜的方法，视察它从过去到现在发生了一系列的改变？这些方法有那些优点和缺点？2 .学生汇报并介绍对细菌和生活的一种危害?板书设计：第六课生活中的真1 .常见的真 银耳、灵芝、香菇、金针菇等。2 .食物发霉的条件 在潮湿阴暗、不通风、暖和的条件下易发霉。