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1、真菌的教学设计中公 真菌的教学设计 真菌的教学设计教材分析前面已学过了细胞、单细胞的动植物和细菌，本节要学习的是在生活和生产活动中常常遇到，人们常常利用或避开，既有单细胞又有多细胞的真菌。真菌既有像动植物的一面（属真核生物），又有像细菌的一面(以现成的有机物作养分物质)。教材先讲解并描述单细胞真菌(酵母菌)的形态、结构、养分、生殖再讲解并描述多细胞真菌(霉菌、食用菌)的形态、结构、养分、生殖，把学生从对单细胞生物的学习过渡到对多细胞生物的学习。教法指导一、授课思路及方法真菌在生活和生产活动中常常遇到，人们常常利用或避开它；既有单细胞的肉眼看不到的真菌，又有多细胞的大型真菌。教学过程中要留意与生
2、活、生产实际联系起来，充分利用实物和挂图。为了便利单细胞真菌的教学，可支配在试验室中上课。通过师生共同视察探讨，再结合教材所供应的资料得出有关结论，即：视察分析查资料得出正确的结论。二、课时支配本节共支配2课时，其中学生试验1课时。教案实例一、教学目标(一)认知目标1了解酵母菌的形态结构、养分方式和生殖方式。2介绍霉菌和食用菌的形态结构、养分方式和生殖方式。3介绍微生物在自然界里的作用(二)技能目标培育学生的视察实力、分析问题的实力(三)情感目标1通过对真菌在生产生活中应用的学习，培育理论与实践相结合的习惯。2通过介绍我国人民利用真菌造福社会的事例，激发学生的民族骄傲感。二、教学重点与难点1教
3、学重点：酵母菌的形态、结构、养分方式。2教学难点：酵母菌的养分方式和生殖。三、教学打算1每组打算显微镜一台、放大镜一把、酵母菌装片一块、有霉菌的桔子皮和簇新的蘑菇或金针茹。2酵母菌的结构挂图，酵母菌的出芽生殖挂图，青霉、根霉、曲霉挂图，蘑菇的形态结构挂图。常见真菌特点的投影片。四、教学过程（一）导入提问：同学们吃过面包、香菇吗？喝过啤酒吗？看到过桔子发霉吗？这些都与今日我们要学习的真菌有关。（二）酵母菌请同学视察酵母菌装片。问：酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物？请一个成果好、美术水平较高的学生在黑板上画一个视察到的酵母菌结构图，其他同学在纸上画。并要求学生相互比较酵母菌的结构图，不一样的可举手
4、，经老师同意后提出来（有些酵母菌有芽胞）。提问酵母菌的形态和大小。出示酵母菌的结构挂图，动植物细胞的结构模式图，细菌细胞的结构模式图。让同学视察并思索下例问题：酵母菌细胞的结构与动植物细胞结构的共同点是什么？与细菌细胞结构的区分是什么？酵母菌能进行光合作用吗？为什么？在学生回答的基础上老师总结酵母菌个体组成、形态和结构特点。提问：酵母菌细胞中没有叶绿体不能进行光合作用即不能自已制造养分物质，那么酵母菌的养料哪里来？请学生猜想酵母菌的生活环境。指出：酵母菌是一种腐生的真菌。生产生活中常常应用它。因为淀粉经酵母菌作用分解后的产物美味可口，所以可以用来制啤酒、黄酒、面包等。请同学们看教材第9页第三自
5、然段，并完成教材第12页第3题。显微镜下可以视察到有的酵母菌有向外突起的小体，这是酵母菌正在繁殖。出示挂图，指出小体叫芽体，讲解酵母菌的出芽生殖过程。并要求学生比较细菌的分裂生殖与酵母菌的出芽生殖的异同。（三）霉菌请学生用放大镜视察“出毛”桔子皮。指出这个“毛”就是霉菌。霉菌种类许多，常见的有青霉、根霉，曲霉，它们都是真菌。出示挂图并指出：桔子皮上的“毛”叫青霉；面包、馒头发霉时长的“白毛”叫根霉；还有一种叫曲霉的霉能使花生、玉米变质。接着据图讲解，霉菌体形较大，大多是多细胞的，有细胞核，长在基质内的叫养分菌丝，伸出基质外的称为气生菌丝，气生菌丝上常产生孢子，孢子能产生下一代，故气生菌丝又称繁
6、殖菌丝。问：霉菌生活在怎样的环境中？霉菌细胞中有叶绿体吗？指出霉菌多数腐生也有营寄生生活的。如有的人皮肤上出现一块“白斑”，这“白斑”就是由霉菌引起的。但霉菌对人类也有好处，如利用霉菌制霉豆腐，从青霉中提取青霉素等。（四）食用菌视察“磨菇”，指出磨菇也是一种真菌，我们把象磨菇一类的可食用的真菌称为食用菌，常见的有香菇、磨菇、木耳、金针菇等。出示挂图，请学生看第10页第三、四、五自然段的课本内容，并弄清晰放在桌上的磨菇（或金针菇）的各部分结构名称及作用。请一个学生指着簇新磨菇（或金针菇）讲一遍各部分结构和功能，以巩固有关学问。（五）真菌问：这节课学了哪些生物？学生回答后指出这些都属真菌。出示常见真菌比较的投影片。（六）微生物在自然界中的作用老师讲解：细菌和真菌统称为微生物。因为它们大多营腐生生活，能把动植物的尸体及排遗物分解，使有机物转变成无机物，因此又称分解者。再依据课本图117讲解自然界中有机物与无机物的循环，从而说明微生物在自然界中的重要作用。（七）课堂小结老师依据板书小结。五、板书设计酵母菌霉菌食用菌形态结构