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1、课题青菜的栽培与采收课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：学习青菜的栽培与采收素质目标：提高动手能力和集体协作能力教学重难点教学重点：青菜的特性和栽植青菜教学难点：肥水管理、中耕、培土和采收青菜的方法教学方法问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学设计第1节课：考勤（2 min ）一问题导入（8 min ）一传授新知（25 min ） 一探索活动（10 min）第2节课：问题导入（5 min ）一传授新知（15 min ）一探索活动（20 min ）一课堂小结（3 min ）一作业布置（2 min ）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2 mi
2、n)【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到培养学生的组织 纪律性，掌握学生的 出勤情况问题导入（8 min）【教师】播放青菜：为中国最普遍瞌菜之一的视频，让学生说一说青菜有哪些特 性？视频链接：68208249&source=search&tpl=search【学生】观看、聆听、思考.回答通过问题导入，让 学生主动探究青菜 的特性，激发学生的 求知欲传授新知（25 min）【教师】讲解了解青菜的特性和栽植青菜的相关知识-了解青菜的特性（-）青菜的植物学特征1 .根青菜根系发达，分布较浅,再生力强，易于育苗栽植。2 .茎青菜茎短缩，受到温度和日照长度等的变化刺激，会出现节间伸
3、长而抽蓑，抽蓑后 青菜品质明显卜降。【教师】组织学生阅读小贴土 小贴土鬟是指蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花 结实。通过教师讲解、课 堂互动等方式，使学 生了解了解青菜的 特性和栽植青菜等 相关知识【学生】聆听.阅读.思考3 .叶青菜叶面尢茸毛,叶片呈匙、圆、卵或长椭圆形等，颜色为浅绿、深绿或墨绿色, 叶面全缘或白不明显的钝齿和波状齿，少数有缺刻。叶柄明显，呈扁宽或圆窄形，两侧 多无叶翼。4 .花青菜抽禀后在顶端分枝开花，开花习性依品种和当地气候条件而异。青菜的花为总 状花序，呈黄色,是虫媒花(依靠昆虫传粉的花)。青菜属于异花授粉植物，除非蕾期 授粉，否则不能
4、结实。【教师】组织学生阅读小贴士 小贴士花序是指许多花集生于渤由上形成一定的次序。总状花序是无限花序的一种，花序 主轴为单轴分枝式，主轴可继续生长，花轴引长，不分枝，花多数，花梗几近等长，着 生于花总状花序轴上。当花轴长大而具有分枝,呈总状排列，且每一分枝成为一个总状 花序，则称复总状花序或圆锥花序。【学生】聆听.阅读、思考5 .果实和种子青菜的花瓣脱落后，受精的子房逐渐发育成果实。果实为长角果,成熟时易开裂。 胚珠发育成种子，每果一般有10 20粒种子，种子呈球形，紫褐色，有蜂房状的纹路， 直径为1 1.5 mm ,千粒重为1.5 2.2 go【教师】组织学生阅读小贴士 “小贴士”角果是裂果
5、类的一种果实。角果中间具有假隔膜，分成两室，种子着生在假隔膜边 缘两侧，成熟时果皮由基部向上撕裂。果实细长的称长角果，果实短而阔，呈三角形或 近球形的称短角果。【学生】聆听.阅读、思考(-)青菜的生长环境要求【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：说一说，青菜对生长环境有哪些要求？【学生】聆听.思考、回答【教师】总结学生的回答1 温度青菜喜冷凉，候，抗寒性较强,生长适宜温度为18 C 20 C ,青菜在-3 C- 2 时能安全越冬。2 .日照青菜是长日照植物，在长日照情况下会抽蓑开花。3 .水分青菜生育期长,需水量较大。但是如果土壤含水量过大，青菜可能出现根系生长不 良的情况，并且易患病
6、害。4 .土壤青菜根系较发达，主根入土相对较深，侧根、细根多，对土壤的适应性较强。在结 构良好、有机质丰富、保肥保水力强、疏松透气的土壤中栽培青菜，有利于增加产量。【知识拓展】苗色转青或转绿的过程。封行又称封垄，是指作物生长盛期，相邻两行或两垄的植株枝 叶互相搭连，封闭行间的现象。不封行或封行过迟，表示群体生长量不足，长势差。具体的追肥方法为：在青菜行间开沟，沟距离青菜根部约15 cm ,深度为8 10 cm ;活棵后每667 m2 土地施5 kg左右的尿素、植株封行前每667 m2 土地施 10 kg左右的尿素；施肥后覆土，覆土时将土拍碎，稍加镇压。(二)浇水定植后，用水壶浇透水(以下称定植
7、水)，使土面湿润；3天后冉次浇水(以 下称缓苗水)。夏秋季节遇到干旱天气，施尿素后2 3天浇水，使土面湿润。四中耕和培土(-)青菜的中耕青菜封行刖，于雨后或浇水后且表土已干时进行中耕。在青菜行间中央浅中耕，中 耕深度约为5 cm ,注意不可对青菜根部造成损伤。(-)青菜的培土在中耕时，用锄头将行间的土壤培于青菜根部，使根部不曝露。在中耕和培土过程 中，用铲子或其他工具将杂草连根去除。【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：说一说，青菜的培土时还有哪些注意事项？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答五采收青菜青菜并无严格的米收期，有4 5片真叶时即可分批米收或一次性采收。对于移栽
8、的青菜，应尽可能延长其生长期，以便提高产量。【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：采收青菜有哪些技巧？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答米收时，戴上手套，使用铲子将青菜连根铲起，然后用刀将青菜的茎基部切下，剥 除外层的老龄叶和坏叶后，将青菜整齐装入篮筐。【学生】聆听.理解、记忆探索活动 (20 min)【教师】组织学生分组完成栽培青菜活动任务描述：青菜是我们经常食用的蔬菜，但许多学生并不清楚青菜从幼苗长至成熟的过程，也 不清楚青菜成熟过程中,农民会付出哪些劳动。每667 土地安排约60个学生,开展 青菜栽培活动，要求每个学生的劳动面积不低于10 nA【学生】分组、栽培青菜、
9、记录劳动过程【教师】巡堂辅导、评价通过躬身践行，巩 固课堂所学知识，帮 助学生掌握栽培青菜 的方法课堂小结 (3 min)【教师】简要总结本节课的要点总结知识点，巩固 学生对青菜的栽培与 采收相关知识的印象本节课学习了青菜的特性、栽植青菜、肥水管理、中耕、培土和米收青菜等内容， 希望大家通过学习，能够熟悉青菜的栽培与米收方法，丰富农业生产知识，提图动手能 力和集体协作能力。【学生】总结回顾知识点作业布置 (2 min)【教师】布置课后作业根据劳动内容撰写总结，记录自己的心得。【学生】完成课后任务通过课后练习，复 习巩固所学知识教学反思本节课教学整体效果不错，但部分环节难度较大,因此在分组时要根据学生的实际情况进行合理的搭配， 从而避免基础较弱的学生不参与到课堂中来，学习效率低下。