星级酒店餐饮部物资领用制度.docx

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星级酒店餐饮部物资领用制度1、餐饮部物资领用根据营业情况而定，并以标准贮存为依据。2、申领物品必须填写领货单。领货单必须由领货人签字、餐饮部经 理签字才生效、发货时由发货人签字，三者缺一不可。3、所有申领物品领入餐厅后需由领班清点记账，并根据用途分类存 放。4、贵重物资领用后要有专人负责保管，严格控制用途。5、对物资使用要有科学的预测，保证在规定的领用时间内领货，以增强工作的计划性。6、使用物资既要保证规格，X要杜绝浪费，节约成本、费用。