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1、美味白吐司的制作方法白吐司一般也是吐司，是有国外引进而来的，看似一片片呆滞 无味的方形面包，实则白吐司远不止如此。它不仅可以作为早餐首选, 食用简洁便利，而且还能用它夹火腿或者蔬菜，风味更佳，再涂上一 层沙拉酱，简直是人间极品，阻挡不住的魅力，值得一试。主料面包粉：280g清水：174g无盐黄油：20g食用盐：4g细 砂糖：20g耐高糖酵母：4g全脂奶粉：10g详细步骤第一步.食材预备、称量。其次步1 .面包机揉面桶内倒入清水，细砂糖、食用盐分别倒在面包桶 角落里。第三步2 .面包粉倒入桶内，铺满水面，挖一个小窝放酵母，用面粉盖 住酵母，加入全脂奶粉。第四步.面包桶装好机器内，连接电源，选择和
2、面功能。第五步.揉面成团后，检查面团状况,可以拉出膜时，加入软化黄油，接下来就让面包机连续揉面，不时检查面团状态。第六步3 .揉面完成，取出面包桶内揉面刀头，面团揉圆放面包桶内进 行第一次发酵，发2倍大小，大约50分钟。第七步4 .面团第一次发酵完毕，取出面团拍扁、排气，分成3等份, 揉圆，盖好静置松弛5T5分钟。第八步5 .松弛完毕，用擀面杖从面团中部擀开，卷起来，一一完成, 盖好静置松弛5-15分钟。第九步6 .其次次松弛完毕，擀、卷完成，面团放入吐司盒内。第十步7 .送入烤箱进行其次次发酵，烤箱内放一碗温水，发酵至8 分满时，预热烤箱，190度，上下火，倒数其次层，烤40-45分钟。第十一步8 .面包烘烤完成提示音，点击完成，关闭电源，戴隔热手套 把面包桶取出，趁热刷上黄油，然后放冷却架上冷却大约1小时。第十二步12.切片。烹饪技巧1、所用模具是阳晨450克吐司盒。2、静置松弛时间可以依据实际状况调整，5分钟以上，假如 擀面时面团弹性还大，松弛时间可以适当延长点。3、发酵时间、烤制时间、温度供参考，烤箱烤架5层，38 升烤箱。4、不加盖烤，留意表面上色的状况，上色太快可以盖锡纸。5、面包冷却透再装袋或切片，可以切片后冷冻保存。