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1、食品科学技术：食品包装考试资料（强化练习）1、多选复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。A、高强度B、刚性C、卫生性D、内容物保护性正确答案：C, D2、多选无菌包装（江南博哥）常用于（）等食品的包装。A、乳制品B、果汁C、饮料D、某些药品正确答案：A, B, C3、填空题喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。正确答案：干燥15分钟，然后排风20分钟4、填空题清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。正确答案：泄露5、多选水在TBA/22中的作用（）。A、冷却B、加热C、溶解D、清洗正确答案：A, B, C, D6、单选TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（
2、）A、109111；130131B、100108；132140C、8090；91100D、115120；121130正确答案：A7、多选下列（）属于铝质包装材料的不足之处。A、阻隔性B、加工性C、耐酸碱性D、焊接性E、强度正确答案：C, E8、单选双氧水罐有几个液位探头（）。A、1B、2C、3D、4正确答案：D9、名词解释法规正确答案：由权力机构通过的有约束力的法律文件。10、多选喷码机打印半个字的原因有（）。A、墨路压力低B、墨线歪C、回收管脏正确答案：A, B, C11、单选伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。A、42B、32C、52D、1正确答案：D12、单选顶、底角供气
3、电磁阀得电后（）。A、供气B、停止供气正确答案：B13、多选生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.A、热交换器堵B、热交换阀在最大冷却状态不动C、热交换阀在旁通状态不动正确答案：A, C14、多选生鲜肉的包装方法包括（）。A、塑料薄膜包装B、金属包装C、真空包装D、玻璃纸包装正确答案：A, C15、填空题TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。正确答案：1616、问答题简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。正确答案：1、塑料包装材料的卫生安全。2、塑料包装材料的阻透性。3、塑料包装材料的易臭成分。17、问答题简述横封不良的原因。正确答案：主要有以下几点：1.横封有气泡2.
4、感应铜条下滑3.夹爪有部分运动轴承过度磨损造成切割压力的不足4.碳刷与导轨之间连接不紧密.18、多选在下面术语中写法正确的有（）。A、TCSBB、TPAHC、TSD、SAE、TPOPF、ASSU正确答案：A, C, D, F19、填空题TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.正确答案：0.220、填空题检验CIP清洗效果正确的方法是（）。正确答案：目测和微生物检测21、多选在什么情况下会用到零号爪（）A、在生产中B、封管时C、停机打油时D、确定夹爪号时正确答案：C, D22、填空题在清洗和升温中调节阀在（）位置。正确答案：最大23、填空题TBA的中文解释是（）
5、。正确答案：利乐无菌砖24、单选TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）A、高频感应B、蒸汽C、水浴D、电阻正确答案：A25、填空题生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。正确答案：9526、单选TBA/22的C阀分别为（）。A、产品B、蒸汽C、无菌空气正确答案：B27、多选加热灭菌时热空气将进入（）。A、无菌室B、灌装管C、水浴槽D、A、B、C阀的阀腔正确答案：A, B28、填空题灌装机内水压为（）。正确答案：34.5BAr29、多选TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。A、损坏的感应棒B、损坏的阻抗变压器C、包材跟感应器位置不对D、没有冷却水正确答案：A,
6、 B, C30、填空题TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。正确答案：角度编码器31、多选如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.A、检查夹箱链条的停止位置B、看主电机的刻度盘是否改变刻度C、看模块A003A为是否全部灭正确答案：A, B, C32、填空题TBA/22灌装机的水压为()。正确答案：3-4.5BAr33、单选更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。A、30Nm、30NmB、50Nm、50NmC、20Nm、30NmD、25Nm、30Nm正确答案：B34、单选TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。A、电阻B、蒸汽C、恒温D、自动正确答案：
7、C35、填空题废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。正确答案：0.2mm36、单选当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.A、3B、4C、3和4正确答案：C37、问答题食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？正确答案：食品低温贮藏方法：1.冷藏：降低嗜热、嗜温性细菌增殖速度方法：低温和真空并用（大部分厌氧菌在2-3已停止繁殖）冰温贮藏02（无氧低温环境贮藏）低温和二氧化碳并用CO2抑制需氧细菌的繁殖，与冷藏并用有更显著效果低温和放射性杀菌并用2.冻结贮藏食品温度到冰点以下的贮藏方法现代食品包装常采用真空包装、充气包装和脱氧包装技术与低温贮藏相结合
8、的方法来有效地控制微生物对食品腐败的影响.38、问答题生产时，A、B阀的状态？正确答案：A阀打开，B阀关闭。39、单选TBA/22预热阀有（）个位置A、2B、3C、4正确答案：B40、多选伺服系统被用于的控制功能有（）。A、速度控制B、位置控制C、扭矩控制正确答案：A, B, C41、填空题警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。正确答案：危险状态；不正常状态；需要操作员采取行动42、问答题简答TBA/22机喷雾失败的原因。正确答案：原因有：（1）双氧水灌注时间未到；（2）双氧水喷雾时间太短；（3）双氧水喷雾时间太长。43、单选FFU指的是（）.A、终端系统B、夹爪系统C、图案校正系
9、统正确答案：A44、填空题图案控制系统输出量的大小取决于（）。正确答案：预折痕的位置和夹爪位置之间的偏差大小45、填空题细菌的繁殖周期可分为（）。正确答案：迟缓期、对数期、平稳期、衰退期46、单选TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态A、打开（上位）B、关闭（下位）正确答案：A47、单选可动成形环的作用是（）。A、调节容量B、调节包体成型C、防止纸管抖动正确答案：B48、问答题脱氧包装如何实现保护食品品质？正确答案：脱氧剂中的有机或无机物质与包装内的氧发生化学反应而消耗氧，使氧的含量下降到要求水品甚至达到基本无氧。49、填空题变频器组成中的滤波电路的作用是（）。正确答案：将DC电压变平滑50
10、、单选生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）A、机器运行但需操作者调节B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止C、危险状态下紧急停机按钮停止机器正确答案：C51、填空题22型机喷雾压力（）巴。正确答案：252、填空题生产中双氧水槽中双氧水低于（）报警停机。正确答案：8353、填空题双氧水加热方式是（）。正确答案：水浴加热54、填空题变频器由四部分组成，分别是（）。正确答案：整流器，滤波电路，逆变器，调整单元55、多选真空包装的目的是（）。A、减少包装内氧气的含量B、防止霉腐变质C、保持食品原有色、香、味D、延长保质期正确答案：A, B, D56、单选下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法
11、（）.A.MM（维修手册）B.OM（操作手册）C.EM（电气手册）D.SPC（备件手册）正确答案：B57、单选TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）A、40B、50C、60D、80正确答案：C58、单选聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。A、丙烯B、乙烯C、苯乙烯D、氯乙烯正确答案：B59、单选22型机250B纵封重叠度。（）A、3.5-4.5毫米B、4.5-5.5毫米C、6-7毫米D、7-9毫米正确答案：D60、填空题在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。正确答案：灌注管61、填空题压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。正确答案：Festo专用油；MoB31，Dte24润滑
12、油62、多选TBA22灌装机由（）部分组成。A、驱动系统B、伺服系统C、电器系统D、夹爪系统E、灌注系统F、图案校正系统正确答案：A, B, C, D, E63、多选用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.A、无毒B、无味C、耐油耐化学性好D、热封性或黏合性正确答案：A, B, C, D64、单选图案校正电眼气压（）BArA、0.3B、0.2C、0.1D、0.4正确答案：B65、多选下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。A、干燥B、灭菌C、喷雾D、静止E、生产F、零位正确答案：A, B, C, D, E66、填空题TBA22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜
13、色有（）种。正确答案：2；367、填空题PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。正确答案：红色68、问答题简述隙檫器的作用。正确答案：洗擦器内的水喷嘴，有散射作用，散射开的水分子可以充分与吸入的气体进行混合。内置的滤网可通过水分子，可滤掉一些杂质。69、填空题TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。正确答案：15分钟70、问答题简述清洗5个要素。正确答案：时间，流量，温度，浓度，介质。71、填空题TTBA/22正常停机角度（）度。正确答案：16072、多选TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。A、试灯按钮B、急停按钮C、排包按钮D、手动冲洒按钮正确答案：A, B, C, D73、
14、填空题终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。正确答案：低速；高速74、多选瓦椤纸板的椤型可分为（）A、U型B、V型C、UV型D、E型正确答案：A, B, C75、填空题TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。正确答案：灌注、包材拼接、图案校正、橫封、纵封贴条76、填空题包材卷侧面的的箭头标志代表（）。正确答案：自然接头77、单选含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）A.常压灌装B.真空压差灌装C.等压灌装D.机械压力灌装正确答案：C78、单选组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。A、马达B、电眼C、转速正确答案：B79、填空题百利灌装机要
15、求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。正确答案：0.6；0.1-0.3；0.580、单选水环式压缩机的作用？（）A、冷却B、润滑C、为无菌室提供压力正确答案：C81、多选灌装机由什么组成的？（）A、夹爪系统B、驱动装置C、自动拼接D、上部结构正确答案：A, B, C, D82、填空题夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。正确答案：460#83、填空题热溶胶装置工作压力为（）。正确答案：3-4BAr84、单选（）的功用是防止或延缓高分子材料的老化变质。A、增塑剂B、稳定剂C、树脂D、添加剂正确答案：B85、多选食品包装设计的外在要求包括（）.A、安全性B、便利性C、环保性D、提示性E、趣味
16、性和情感性说明正确答案：A, B, C, D, E86、填空题（）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。正确答案：PLC87、填空题喷雾程序分为（）程序。正确答案：灌注、喷洒、静止88、问答题塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？正确答案：塑料包装材料产生异臭污染的原因：具体措施见书上。89、填空题TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。正确答案：四种；紧急停机、安全停机、生产完成停机、正常停机90、填空题无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。正确答案：热交换器堵塞；热交换阀损坏91、填空题预灭菌时，无菌仓温度（）。正确答案：6092、问
17、答题食品无菌包装技术？优缺点？正确答案：无菌包装技术：把被包装食品包装材料容器分别杀菌并在无菌环境条件下完成充填密封的一种包装技术。 优点： 可进行高温短时或超高温瞬时杀菌产品色香味和营养损失小。 能耗少生产效率高。 货架寿命长。 对包装材料的耐热性降低可多样化。 缺点：设备投资大操作管理要求严格难度大设备和产品专一性强难以应用在高黏度及固体食品上。93、填空题横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.正确答案：294、填空题加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。正确答案：夹爪；终端95、填空题对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。
18、正确答案：罩；套；栏96、填空题生产中双氧水的浓度范围是（）。正确答案：30%50%97、填空题TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。正确答案：逆时针98、填空题引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。正确答案：马达线圈内部短路99、多选无菌系统怎样建立的（）。A、灌装间的正压B、车间按时消毒C、雾化的双氧水被喷注进密封空间D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下正确答案：C, D, E100、填空题预热阀的三个状态（）（）（）。正确答案：旁通；最大加热；最小加热101、单选ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。A、P
19、EB、PPC、PSD、PVC正确答案：C102、单选机械伤害人体最多的部位是（）。A、手B、头C、腿正确答案：A103、问答题简述停机类型。正确答案：安全停机，正常停机，生产结束停机，急停。104、填空题灌装机（250B）LS重叠量为（）。正确答案：7-9MM105、问答题食品包装的发展趋势为何？正确答案：A.现代食品的发展为食品包装的功能化、健康化、方便化提高了更高的要求。例如，方便食品的发展，为耐低温、微波使用或专业包装材料的提供了发展空间。B.包装环保要求越来越高。C.人们消费需求的改变需要功能性包装材料和包装技术。106、填空题摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。正确答案：571mm107、
20、单选TBA/22有（）个安全继电器A、2B、3C、4D、5正确答案：C108、单选TBA/22吹管步骤中B阀（）。A、开B、关C、随无菌室温度高低或开或关正确答案：A109、填空题加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。正确答案：所有门关，寸动包材110、单选TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.A、999B、3C、255正确答案：A111、问答题TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？正确答案：应检查的内容有：（1）双氧水槽填充阀，排放阀；（2）双氧水管路是否堵塞、有泄漏；（3）双氧水桶内是否有双氧水；（4）双氧水罐液位是否正常；（5）双氧水槽液位探头或液位继电器；（6）双氧水
21、槽填充阀，排放阀控制阀好坏；（7）双氧水罐泵。112、填空题喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。正确答案：无菌过滤器；无菌113、填空题纵封与横封的封合原理是（）。正确答案：一样的114、多选纸和纸板可分为（）两种规格。A、纸B、平板纸C、纸板D、卷筒纸正确答案：B, D115、名词解释灌装正确答案：将液体灌入容器内的操作，容器可以使玻璃瓶，金属灌，塑料瓶，塑料袋等。116、填空题主空气的工作温度在()度。正确答案：360117、填空题挤压滚轮的高速和低速是靠（）的检测电眼控制的。正确答案：钟摆滚轮118、填空题影响清洗效果的五大因素为（）。正确答案：清洗剂种类、清洗液浓度、清洗温度、清洗
22、时间、清洗流量119、填空题挤压滚轮气压（）BAr。正确答案：2.5120、多选TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。A、双氧水灌注时间未到B、双氧水喷雾时间太短C、双氧水喷雾时间太长正确答案：A, B, C121、单选纸管内产品的流量（）。A、被电眼检测；B、依产品本身而定；C、总是恒定的；D、被调节阀和浮筒控制。正确答案：D122、填空题气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。正确答案：干燥123、问答题钟摆滚轮的作用及工作原理？正确答案：作用：张紧纸路工作原理：当钟摆滚轮提到一定高度时，触发接近开关，说明纸路受紧，通过变频器使送纸马达提速，让纸路放松；当钟摆滚轮低到一定位置时，接
23、近开关不被激发，说明纸路松，通过变频器使马达降速，让纸路再次张紧。124、填空题SSOP指（）。正确答案：卫生操作规程125、问答题简单描述LS的缝合过程。正确答案：高频发生器产生高频电流输送到变压器，在输送到纵封板产生磁场在包材铝膜上产生感应电流，电流通过铝铂层传导热使PE层熔化，再由LS压力装置挤压从而实现封合。126、问答题说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？正确答案：A食品所固有的芳香物，B食品化学性变化产生的异臭，C由食品微生物或酵素作用产生的异臭味D包装材料异臭成分127、填空题TBA/22的夹爪间隙是()。正确答案：0.70.05mm128、填空题电压互感器二次负载愈大，则
24、（）和（）愈大。正确答案：变比误差；角误差129、填空题灭菌的主要因素包括（）。正确答案：时间、温度130、问答题简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？正确答案：A、阀指产品阀，B、阀指无菌空气阀，C、阀指蒸气阀C阀的作用是保护无菌产品，制造无菌环境。131、问答题简述TBA22安装角度编码器的过程。正确答案：按顺序依次把编码器的线接好，安装好齿轮，摇动夹爪零位块刚触发夹爪零位电眼，转动编码器使角度显示器显示200度，安装编码器使其齿轮于夹爪联动齿轮连接，拧紧螺栓锁住编码器。检查显示器显示仍然200度。132、填空题（）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。正确答案：安全阀1
25、33、填空题程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。正确答案：闪动的光134、填空题钟摆滚轮压力为（）。正确答案：1.4BAr135、填空题生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。正确答案：2000136、单选TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。A、80B、45C、60D、120正确答案：A137、单选罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。A、1B、2C、3D、4正确答案：A138、填空题热交换阀分别有（）三个位置。正确答案：旁通、最小冷却、最大冷却139、填空题TBA/22机在（）压缩机开始工作。正确答案：准备步骤140、填空题清
26、洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。正确答案：电气柜；热熔胶系统；马达141、填空题MM意思代表（）手册。正确答案：维修142、单选在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.A、不是，作用是一样的B、不是，一面粗糙，一面较为平滑正确答案：B143、问答题那种动作可导致安全停机？正确答案：机器侧门打开；暂停5分钟之后。144、填空题喷雾步骤中没有（）。正确答案：喷雾静止145、填空题选择急停的原因是（）。正确答案：当人和设备受到伤害时146、填空题三相交流电马达通常有（）和（）。正确答案：星型接法；角型接法147、问答题TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？正确答案：16
27、步，零步准备管封高温灭菌喷雾干燥与杀菌机交换信号FFU加热器开马达启动生产生产结束无菌室通风开无菌室门CIP外部清洗吹管。148、单选在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。A、大B、小C、一般正确答案：B149、多选TCSB旋转选择的位置有（）。A、lineB、lowC、highD、oh正确答案：A, B, C, D150、填空题高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.正确答案：尽快获得280151、单选选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。A、1周B、2周C、3周D、4周正确答案：B152、单选清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。A、115度B、108度C、135
28、度D、125度正确答案：D153、多选食品包装阻隔性特征主要有（）A.对外阻隔B、对内阻隔C、互为阻隔D、选择性阻隔正确答案：A, B, D154、填空题TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。正确答案：自动155、问答题可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？正确答案：A.在保证商品使用价值的前提下，尽量减少保证包装用料和提高重复使用率，降低综合包装成本 B.大力发展绿色包装、生态包装，研究包装废弃物的回收利用和处理问题。 C.优先发展易于循环利用，耗资、耗能少的包装材料。156、单选压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.A、终端堵包B、成型不良C、容量高
29、正确答案：C157、问答题简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。正确答案：食品用包装材料和容器的国家标准大致分为四类：一类为包装材料和容器的技术规格的性能指标；二类为食品包装用材料和容器的卫生标准；三类为食品包装材料和容器卫生标准的分析办法；四类为有关食品包装的标示标准。158、填空题TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。正确答案：30%；50%159、填空题TBA22横封功率为（）。正确答案：430-680160、问答题TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？正确答案：1、5个变频器2、驱动滚筒马达、USA接纸马达、USA送纸马达、外部传送马达、PPP条
30、驱动马达161、单选下种关于停机方式的解释正确的是（）.A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机正确答案：C162、问答题论述TBA/22终端堵包如何解决？正确答案：主要检查有：（1）检查排包器是否同步；（2）检查夹爪和终端蜗轮箱油质；（3）检查终端监测电眼位置；（4）检查滑槽皮带张紧或损坏；（5）检查滑槽皮带张紧轮好坏；（6）检查夹爪有无异常落包；（7）检查滑槽气缸；（8）检查角度编码器；（9）检查站链好坏及润滑；（10）检查滑槽和纸管位置。163、问答题
31、叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？正确答案：由下填料管的浮简对纸管内的牛奶液位进行检测，通过磁力传导给夜位传感器一个磁力信号，由液位传感器将信号输送给液位TMCC卡，通过调节卡进行分析控制，给IP阀电信号，从而控制调节阀开度。164、单选生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。A、35%；50%B、30%；50%C、32%；50%D、35%；48%正确答案：B165、问答题现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？正确答案：七层，第一：PE层：保护产品风味。第二层；铝箔层：屏蔽、防光线、防氧气、横封、导电作用。第三层；粘合层：铝箔和纸版连接作用。第四层；纸
32、版：防止微生物。第五层；粘合层：连接作用。第六层；印刷层：印刷产品标识；第七层：PE防水、防潮。166、问答题简述容量调节系统.正确答案：TBA/22TPOP有容量调节数值，改变这一数值后给驱动卡信号，驱动卡得到信好后，将进行对步进电机驱动，电机转动后通过机械作用改变凸轮及导轨位置，导轨位置的改变决定容量盒的开启度，从而调节包的容量。167、多选包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.A、拼接温度不够B、ASU门被打开C、未准备好新包材正确答案：A, B, C168、单选SA大白轮拉簧拉力是（）NA、2022B、2030C、2535D、3040正确答案：A169、填空题GMP指（）。正确答案：良好
33、作业规范170、多选灌注液位不稳会造成（）.A、炸管B、容量不稳C、排包D、风和不良正确答案：A, B, C171、问答题食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？正确答案：A、称重充填法适用于易吸潮、易结块、颗粒不均匀、容重不稳定的物料计量。 B、容积充填法要求被充填物的体积稳定，否则会产生较大的误差。 C、计数充填法常用于颗粒状、条状、片状、块状食品的计量充填。172、问答题简述吸管机工作原理。正确答案：包通过传送链条供给，通过供包刹车分包，当喷胶电眼监测到包时，喷枪在包上喷热溶胶（两个位置），包继续向前，当贴管电眼监测到包时，开始执行贴管动作，皮带（或链条）将包送到适当的位置，供管轮转到一
34、个位置，拔叉把吸管压到热溶胶两点上。173、单选双氧水喷雾杯排空时间为（）。A、0-20SB、10-40SC、0-30SD、0-45S正确答案：C174、问答题论述洗擦器的工作原理。正确答案：洗擦器是一个净化无菌空气的设备，它通过喷水的装置把进入的气体进行喷洒，用水把气体中杂质，双氧水分子去掉，从而也降低了空气的温度，把干净的空气排出。175、问答题简述横封系统部件组成。正确答案：高频发生器、导线、横封变压器、导轨及与变压器连接线、炭刷及感应条连接片、感应条。176、问答题TBA/22简单描述这个喷雾过程。正确答案：1、灌注2、喷雾3、静止177、多选复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.A
35、、高阻隔B、高强度C、良好热封性D、耐高低温性E、包装操作适应性正确答案：A, B, C, D, E178、填空题当预热温度达到（）度，才开始喷雾。正确答案：280度179、单选热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。A、1/2B、1/4C、3/4正确答案：A180、问答题简述终端堵包的原因.正确答案：终端堵包的原因有；终端零位设定不对、各驱动的轴承损坏、传动轴联轴器损坏、滑槽皮带损坏、终端润滑效果不良。夹爪方面：容量盒弹簧断、切刀弹簧断、横封功率设定太高、切刀钝、纸管水流量太小、支撑滚轮位置不正确、夹爪润滑效果不良。181、单选托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。A、电眼检
36、测B、变频器控制C、皮带速度比正确答案：C182、多选作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。A、强韧柔软B、不透气、水、油C、无味、无臭、无毒D、能避光E、不受细菌侵染正确答案：A, B, C, D, E183、填空题手车应具有三种位置（），（），（）。正确答案：工作位置；试验位置；检修位置184、多选影响图案控制的因素（）A、纸路B、拉耳间隙C、图案校正电眼D、滑槽正确答案：A, B, C185、单选下列（）可以采用计数充填法。A.咖啡B.牛奶C.薯片D.糖果正确答案：D186、填空题正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。正确答案：140-170；1
37、45-175；145-180187、问答题TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？正确答案：最大10mm。188、多选清洗的要素（）。A、时间B、温度C、浓度D、流量E、介质正确答案：A, B, C, D, E189、多选图案电眼颜色有（）。A、红B、黄C、蓝D、绿正确答案：A, C, D190、填空题在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。正确答案：18191、填空题TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。正确答案：最大加热；最小加热；旁通192、单选在TPOP上可以设定的TS功率有（）。A、生产B、封管C、维修正确答案：A193、填空题伺服马达控制系统的主要组成包括
38、（）、（）、（）。正确答案：程序；调控单元；功率单元194、多选绿色包装的特点包括（）。A、减量化B、重复利用C、回收再生D、可复原E、废弃物科降解腐化正确答案：A, B, C, D, E195、单选下列（）可以采用容积充填法。A.咖啡B.牛奶C.面包D.糖果正确答案：B196、单选拉耳间隙会影响（）。A、图案校正B、容量C、机器速度D、横封正确答案：A197、单选挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。A、2.5B、3.0C、4.0D、5.0正确答案：A198、单选下列不属于纸类材料的优点的是（）。A、成本低廉B、卫生安全C、资源消耗大D、质量轻正确答案：C199、单选250B终端同步位置尺寸（）.A、190毫米B、200毫米C、175毫米D、240毫米正确答案：C200、多选TBA22横封不良以下说法正确的是（）。A、碳刷磨损B、变压器烧毁C、感应铜条受损D、横封凸轮磨损E、高频发生器故障F、切刀动作不好正确答案：A, B, C, D, E