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1、幼儿园孩子饮食健康活动教案第一章：认识食物中的营养活动目标：1. 让幼儿了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。活动准备：1. 各种食物样品：水果、蔬菜、肉类、豆制品等。2. 食物营养知识PPT。活动过程：1. 出示各种食物，引导幼儿观察、闻味，激发幼儿的兴趣。2. 讲解食物中的六大类营养物质，以及它们对人体的重要性。3. 通过PPT展示食物营养知识，让幼儿更直观地了解食物中的营养。4. 组织幼儿讨论：如何做到不偏食、不挑食？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解幼儿在园的饮食情况，回家后鼓励幼儿尝试各种食物。2. 环境创设：布置“营养角”，展示各种食物和营养知识。
2、第二章：食品安全常识活动目标：1. 让幼儿了解食品安全的基本知识。2. 培养幼儿自我保护意识，避免食物中毒。活动准备：1. 食品安全知识PPT。2. 食品模型或实物。活动过程：1. 讲解食品安全的基本知识，如：食物保存、食品添加剂、食品安全标志等。2. 展示食品模型或实物，让幼儿识别食品安全问题。3. 组织幼儿讨论：如何避免食物中毒？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解食品安全知识，回家后关注幼儿的饮食安全。2. 环境创设：布置“食品安全角”，展示食品安全知识。第三章：合理膳食搭配活动目标：1. 让幼儿了解合理膳食的基本原则。活动准备：1. 膳食搭配知识PPT。2. 食物模型或实物。活动过程：
3、1. 讲解合理膳食的基本原则，如：主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品的搭配。2. 展示食物模型或实物，让幼儿学习膳食搭配。3. 组织幼儿讨论：如何做到合理膳食？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解合理膳食知识，回家后关注幼儿的膳食搭配。2. 环境创设：布置“膳食搭配角”，展示膳食搭配知识。活动目标：活动准备：1. 良好饮食习惯知识PPT。2. 食品模型或实物。活动过程：1. 讲解良好饮食习惯的重要性，如：细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。2. 展示食品模型或实物，让幼儿学习良好饮食习惯。活动延伸：1. 家长配合：让家长了解良好饮食习惯知识，回家后关注幼儿的饮食习惯。2. 环境创设：布置“良好饮食习惯角”
4、，展示良好饮食习惯知识。第五章：食物中的纤维素活动目标：1. 让幼儿了解食物中的纤维素及其作用。2. 培养幼儿多吃富含纤维素的食物，预防便秘。活动准备：1. 纤维素知识PPT。2. 富含纤维素的食物模型或实物。活动过程：1. 讲解食物中的纤维素及其作用，如：促进消化、预防便秘等。2. 展示富含纤维素的食物模型或实物，让幼儿了解富含纤维素的食物。3. 组织幼儿讨论：如何增加纤维素的摄入？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解纤维素知识，回家后关注幼儿的纤维素摄入。2. 环境创设：布置“纤维素角”，展示富含纤维素的食物。第六章：水分的重要性活动目标：1. 让幼儿了解水分对人体的重要性。2. 培养幼儿
5、主动饮水的良好习惯。活动准备：1. 水分知识PPT。2. 各种饮品模型或实物。活动过程：1. 讲解水分对人体的重要性，如：维持体温、促进新陈代谢等。2. 展示各种饮品模型或实物，让幼儿了解不同饮品的水分含量。3. 组织幼儿讨论：如何保持身体水分平衡？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解水分知识，回家后鼓励幼儿主动饮水。2. 环境创设：布置“水分角”，展示水分知识。第七章：糖分的认识活动目标：1. 让幼儿了解糖分的作用及其对身体健康的影响。2. 培养幼儿适量摄入糖分的意识。活动准备：1. 糖分知识PPT。2. 含糖食品模型或实物。活动过程：1. 讲解糖分的作用及其对身体健康的影响，如：提供能量、
6、影响牙齿健康等。2. 展示含糖食品模型或实物，让幼儿了解糖分的来源。3. 组织幼儿讨论：如何适量摄入糖分？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解糖分知识，回家后关注幼儿的糖分摄入。2. 环境创设：布置“糖分角”，展示糖分知识。第八章：预防肥胖的重要性活动目标：1. 让幼儿了解肥胖的原因及危害。2. 培养幼儿预防肥胖的意识。活动准备：1. 肥胖知识PPT。2. 肥胖相关疾病模型或实物。活动过程：1. 讲解肥胖的原因及危害，如：不良饮食习惯、缺乏运动等。2. 展示肥胖相关疾病模型或实物，让幼儿了解肥胖对身体健康的影响。3. 组织幼儿讨论：如何预防肥胖？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解肥胖知识，回
7、家后关注幼儿的饮食和运动。2. 环境创设：布置“预防肥胖角”，展示肥胖知识。第九章：食物过敏的认识活动目标：1. 让幼儿了解食物过敏的原因及表现。2. 培养幼儿遇到食物过敏时的自我保护意识。活动准备：1. 食物过敏知识PPT。2. 常见过敏食物模型或实物。活动过程：1. 讲解食物过敏的原因及表现，如：鸡蛋、牛奶、花生等引起的过敏反应。2. 展示常见过敏食物模型或实物，让幼儿了解过敏食物的来源。3. 组织幼儿讨论：遇到食物过敏时如何应对？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解食物过敏知识，回家后关注幼儿的饮食安全。2. 环境创设：布置“食物过敏角”，展示食物过敏知识。第十章：健康饮食的宣传与实践活
8、动目标：1. 让幼儿了解健康饮食的重要性。活动准备：1. 健康饮食知识PPT。2. 宣传材料（如海报、宣传册等）。活动过程：1. 讲解健康饮食的重要性，回顾前面学到的饮食健康知识。2. 展示宣传材料，让幼儿了解健康饮食的要点。3. 组织幼儿讨论：如何将所学知识应用到日常生活中？活动延伸：1. 家长配合：让家长了解健康饮食知识，回家后关注幼儿的饮食习惯。2. 环境创设：布置“健康饮食角”，展示健康饮食知识。重点和难点解析一、认识食物中的营养重点关注环节：讲解食物中的六大类营养物质，以及它们对人体的重要性。补充和说明：通过生动形象的教学方法，如动画、实物展示等，帮助幼儿理解和记忆食物中的六大类营养
9、物质及其作用。二、食品安全常识重点关注环节：讲解食品安全的基本知识，如：食物保存、食品添加剂、食品安全标志等。补充和说明：通过案例分析、互动游戏等形式，让幼儿了解食品安全的基本知识，提高幼儿的食品安全意识。三、合理膳食搭配重点关注环节：讲解合理膳食的基本原则，如：主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品的搭配。补充和说明：通过实际操作，如膳食搭配游戏、制作健康餐点等，让幼儿学习和实践合理膳食搭配。重点关注环节：讲解良好饮食习惯的重要性，如：细嚼慢咽、不挑食、不偏食等。六、水分的重要性重点关注环节：讲解水分对人体的重要性，如：维持体温、促进新陈代谢等。补充和说明：通过实验演示、互动问答等形式，让幼儿了解水
10、分对人体的作用，并培养幼儿主动饮水的良好习惯。七、糖分的认识重点关注环节：讲解糖分的作用及其对身体健康的影响，如：提供能量、影响牙齿健康等。补充和说明：通过实物展示、图片对比等方法，让幼儿了解糖分的来源和作用，并培养幼儿适量摄入糖分的意识。八、预防肥胖的重要性重点关注环节：讲解肥胖的原因及危害，如：不良饮食习惯、缺乏运动等。补充和说明：通过故事讲解、互动游戏等形式，让幼儿了解肥胖的原因及危害，并培养幼儿预防肥胖的意识。九、食物过敏的认识重点关注环节：讲解食物过敏的原因及表现，如：鸡蛋、牛奶、花生等引起的过敏反应。补充和说明：通过实物展示、案例分析等方法，让幼儿了解食物过敏的原因及表现，并培养幼儿遇到食物过敏时的自我保护意识。十、健康饮食的宣传与实践重点关注环节：讲解健康饮食的重要性，回顾前面学到的饮食健康知识。