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1、PBL教学法在微生物工程实验教学中的应用 摘要 微生物工程是一门实践性很强的课程，为提高教学质量，在微生物工程试验教学中尝试引入PBL教学法。结果表明，在微生物工程试验中实施PBL教学法，可训练学生科学的思维方法，提高学生的职业技能，培育学生的创新实力。 关键词 微生物工程试验；PBL；教学改革 中图分类号 R642.2 文献标识码 A 文章编号 1673-565407-0119-02 Abstract Microbiology engineering is a very practical course. In order to improve the quality of teaching
2、， we try to introduce the PBL teaching method in the experimental teaching of microbiology engineering. The results show that the implementation of PBL teaching method in microbiology engineering experiment can train students scientific thinking methods， improve their professional skills， and cultiv
3、ate students innovative ability. Key words Microbiology Engineering Experiment； PBL； Teaching Reform 微生物工程是我国高等院校生物技术专业的主干专业课程之一，是现代生物技术与工程学紧密结合的课程，是一门应用性和实践性特别强的课程。通过该课程学习，要求学生驾驭微生物工程的基本原理和方法，初步具备应用这些基本理论去分析和解决生产过程中的详细问题以及开发新菌种、新工艺和新技术的实力，为学生将来从事生物技术实际工作打下扎实的专业基础1。试验课程是实践教学的重要环节，试验教学的任务是加深学生对理论学问的理
4、解，驾驭科学探讨的基本方法和试验技能，培育学生严谨的治学作风、分析问题和解决问题的实力，创新实力和创新精神。目前国内高等院校进行试验改革的共识是削减验证性试验和单一性试验，强调敏捷多样的试验教学方法2。 PBL是以问题为基础来绽开学习和教学过程的一种教学模式，PBL 教学强调把学习设置于困难的、有意义的问题中，通过让学生合作解决实际问题来学习隐含于问题背后的科学学问，从而培育学生独立思索问题和解决问题及创新的实力，提高学生学习的主动性，使学生由“学会”变为“会学”3-4。微生物工程具有工程与应用特色，如何使学生在众多的单元学问学习过程中，将学问点融会贯穿以适应当前科技飞速发展，已成为检验课程教
5、学成败的关键。主动探究在微生物工程试验教学中引进PBL教学法，将为学生细心选择和设计的问题融入试验教学中，学生通过在试验中解决这些问题来获得关键的学问，并在试验过程中训练相关的操作技能。 1 PBL在微生物工程试验教学中的应用 1.1 试验内容的改革 由于微生物工程涉及上游的菌株选育、中游的发酵培育和下游的产物提取等各阶段的理论学问与操作技能，还涉及到各阶段的优化及上中下游总体的优化与整合等，以及新产品、新工艺、新技术的开发。过去开设的课程一般是一些孤立的，但力求上中下游均包括的验证性试验，但由于开设的试验涉及不同的产品，内容之间联系不多，学生完成试验后，虽然学习了一些基本技能，但对微生物工程
6、产品生产的全过程缺乏总体相识，特殊是对各单元操作的优化与整合没有得到训练，不能将所学的学问融会贯穿。因此，当遇到实际问题时，学生还是不知如何下手，缺乏应对实际工作的综合实力5。为了解决试验教学中存在的问题，设计了以一个产品为主线的综合性探究性试验，明的确验目標，学生为了完成试验的总体目标，必需对试验的各单元进行分解和整合，试验结果是开放性的。为完成试验任务，学生须要在试验课前有针对性地去查阅文献，主动思索，分析解决问题，并在详细的试验操作中应用。老师在试验教学中实行PBL的教学模式对学生进行引导。学生完成试验后会对微生物工程的上中下游各环节有一个清楚的，完整的相识。同时，培育了学生的创建性思维
7、和创新精神，提高学生的综合实力。 1.2 PBL教学法的实施 综合性试验是以微生物发酵生产葡萄糖淀粉酶为主线，试验的总目标是在摇瓶规模下实现葡萄糖淀粉酶的高产。该试验包括菌种的筛选、培育基的优化、发酵条件的优化、产品的分别纯化、葡萄糖淀粉酶活性的测定等环节，学生须要将上中下游各环节进行优化整合才能完成试验任务。试验老师一般把20人左右的学生分为一个试验班组，在试验前向试验班的同学明确提出他们要完成的试验总目标，然后要求同学们分成4个小组通过查阅文献各自制定出葡萄糖淀粉酶的生产路途，包括菌种的筛选、培育基的配方、发酵工艺条件、分别纯化的方法，然后制成PPT上台演讲，老师和同学一起探讨4个小组提出
8、的方案，最终确定出一套基础方案。下一步，老师和学生一起探讨将总目标分解成各环节的小目标，老师会针对目标提出问题，学生依据目标问题自主在4个小组中进行分工，同时运用统计学的优化方法设计试验，各小组完成优化试验的一部分，然后将全班的试验结果汇总，分析探讨，得到最优的生产条件。如全班同学先分工用正交的方法完成了培育基的优化，下一步再分工完成发酵条件的优化。试验过程中，老师针对详细问题，让学生主动思索，分析探讨，激励学生自己分析问题。这样就可使学生加深对试验全过程的相识。很多学生提出一些新奇的想法，把学习真正变成创建性的活动，提高了学习效果。最终通过全班同学的努力，逐步完成试验方案中全部的试验环节，实
9、现了试验的总目标，同时也在试验过程中培育了学生的思维实力、创新和协作实力。 2 PBL教学法在微生物工程试验中实施效果分析 2.1 提高学生的综合素养 實验教学改革前，采纳的教学方式一般都是老师在课前将试验材料打算好，上课时具体地讲解试验原理和试验方法，强调试验的留意事项。学生对老师高度依靠，上课前不预习，试验时才通过听讲了解今日的试验内容，试验时完全根据老师的讲解操作，不敢越雷池一步，以求得到好的试验结果。这样的教学支配，学生由于缺乏自主思索，处于被动的机械操作的状态，做过的试验往往做过就忘，更谈不上融会贯穿和创新。因此，我们主动探究在微生物工程试验教学中引入符合学生的认知规律的PBL教学模
10、式和精选试验内容，并在几届生物技术专业学生中实施。老师和同学对改革后的教学效果普遍反应良好，认为这样的教学改革大大提高了学生学习的主动性和主动性，提高了学生的综合素养。这样的试验设计和教学方法，使得学生必需主动参加到试验的各个环节，如：学生要通过文献的查阅和深化学习与此相关的专业学问来制定试验方案，驾驭完成各单元目标所须要的方法和实际的操作技能，解决试验中遇到的问题，使学生体会到了学问的活学活用；同时在试验中学生要进行分工帮助，每位学生都要参加问题的分析和探讨，要学习倾听别人的看法、发表自己的观点，当观点不一样时通过相互的探讨沟通来达成一样，真正体现学生间的团队合作精神。在完成试验的过程中，学
11、生的理论学问得以强化，培育了学生收集和评价信息、综合运用学问、分析问题和解决问题的实力，培育了学生的科研素养和创新精神。 2.2 提高老师的素养 PBL试验教学的实施，须要指导老师更新教学思想观念，留意角色转换，细心选择恰当的试验教学内容，具有完善的学问结构，有实力对学生的试验设计方案进行指导，限制试验的进程并解决学生在试验操作过程中出现的各种问题。试验指导老师自身创新思维的培育和创新实力的提高是提升创新性试验教学质量的前提，在微生物工程试验中实施PBL教学，须要老师不断提高自身教学水平，深化教学改革，进行教化创新，有力地促进了本专业师资队伍建设和教学探讨工作的开展。 3 结语 教学理论特殊强
12、调教会学生学习，PBL教学以学生为中心的教学思路，即训练学生科学的思维方法，又促进了老师专业水平提高和教学方法创新，达到了教学相长的目的。在微生物工程试验中实施PBL教学，对促进学校生物技术专业课程教学质量的提高，深化教学改革和人才培育具有主动的意义。 参考文献 1 田亞红.一体化教学模式在微生物工程课程教学中的应用J.教化教学论坛，2022：101-101. 2 谢明杰，陈茜，王倩，等.强化微生物发酵工程实践教学培育学生创新实力J.试验室探讨与探究，2022，28：139-141. 3 周先丽，苏何玲，刘永明，等.浅谈PBL教学模式在生物化学教学中的重要性J.教化教学论坛，2022：123-124. 4 揣侠，赵艳，刘伟，等.PBL与LBL教学法相结合在医学微生物学试验教学中的应用和探讨J.中国接着医学教化，2022，9：15-17. 5 姚越飞.发酵工程课程试验教学改革探究J.中南林业科技高校学报：社会科学版，2022，4：166-168. 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页