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食品法规的适用原则食品法规是对食品安全和质量的管理措施和规范，其适用原则如下：一、依法依规食品生产、销售、进口等活动必须依照法律、法规和国家标准进行， 不得超出法律规定的范围。二、严格监管食品监管应当加强对食品生产、销售、进口等各个环节的监管，建立 并健全食品安全监管制度，确保食品安全。三、优先保障民众健康食品生产、销售、进口等活动应当以保障民众健康为第一原则，加强 食品安全监管，遵守食品质量安全要求，防止食品安全事故发生。四、食品质量管理和食品安全管理并重食品质量和食品安全是联系不可分割的，食品质量管理和食品安全管 理应当并重，做到食品质量安全有保障。五、科学技术标准 食品的生产、销售、进口等应当严格按照国家科学技术标准制定、实 施，以确保食品的质量和安全性。六、从生产到消费全程可追溯食品从生产到消费全程应当实现可追溯，建立食品安全管理体系，确 保食品安全。七、公开透明食品安全监管机构应当公开食品安全信息，公布有关食品的质量安全 信息和食品安全监管措施，确保食品安全监管公开透明。