五星级酒店酒水部领班岗位职责.docx

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五星级酒店酒水部领班岗位职责贯彻执行和传达部门经理布置的工作任务、指令，做好沟通工作。根据所管辖范围的情况制定相应的要求及酒水员的服务程序。现场督导，检查酒水员的出品质量和工作效率，检查员工的纪律执行情况。控制酒水的损耗，力求做到降低成本。 做好岗位培训工作并作定期检查。 控制酒水仓存平衡数，使其合理化。 定期检查财产设备，有问题及时作维修保养。 合理安排宴会、酒会的工作，带动员工，积极工作。 与楼面服务人员保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。