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1、牛肉胡萝卜饺子馅要怎么做_牛肉水饺的做法推荐篇一：14种饺子馅的做法大全 冬季吃饺子暖胃御寒 14种饺子馅的做法大全冬季天气寒冷，这个时候最适合吃饺子了，饺子有暖胃御寒的功效，冬天养生食用最合适。那么冬天吃什么馅的饺子呢?不同人群适合吃的饺子不一样，今日我为您介绍冬天吃什么馅的饺子，看看哪一款饺子最适合你食用。 1、全麦香芹虾肉饺 配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感，而且跟全麦面粉的氨基酸互补，增加蛋白质总量，提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于限制血糖，适合糖尿病病人食用。 2、茴香饺
2、子 茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，解除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻难受。 3、韭黄三鲜饺 配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量特别高的食物，足够的锌不仅可以促进生长发育，还可以提高机体免疫力，适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。 4、鲜香菇鸡肉黄金饺 鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量，对预防高血脂有主动的作用;香菇甾
3、醇可以降低血脂，而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有肯定的作用。 5、胡萝卜羊肉馅 胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。 6、荠菜馅 荠菜作为一种野菜，蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二，胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜，维生素比西红柿还要高，也难怪如此受欢迎。荠菜的食疗功效更是显着，能清热解毒、降压明目。这款水饺适合电脑上班族，是一明目护眼的佳品。 7、虾仁馅 虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医
4、认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异样的人群。 8、牛肉芹菜馅 牛肉与芹菜按比例调制，牛肉属于平性食品，含优质蛋白多，具有强筋骨、益气补血的功效，芹菜富含膳食纤维，具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。 9、洋葱牛肉馅 “冬日抑郁”这个说法，想必大家都不生疏;另外，在冬季还有不少女性经常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。假如您有出现这些状况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神激昂。 10、羊肉白菜
5、馅 白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增加人体的御寒实力，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。 11、猪肉萝卜馅 猪肉与白萝卜按11或10.5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。 12、山药豆香鲜肉饺 养胃的牛奶和面，蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒，其实山药跟肉馅结合，不但可以汲取猪肉的汁液精华，还可削减热量摄入、增
6、加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。 13、白萝卜猪肉黑木耳馅 白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力，本草纲目言其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便。这款水饺，对于平素有肾虚的人特别适合;而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法。假如家里有学生或高强度脑力劳动者，还可以在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。 14、韭菜鸡蛋馅 鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末，加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维，适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后简单产生腹胀现象，不宜食用。 篇二：史上最全的饺子包法和饺子馅调配秘方史上最全的
7、饺子包法和饺子馅调配秘方一、饺子包法 第一种： 其次种： 第三种 第四种 第五种第六种二、饺子馅的做法 1、牛肉芹菜什锦馅 篇三：汁多味美 胡萝卜牛肉饺子 汁多味美 胡萝卜牛肉饺子 用胡萝卜和牛肉搭配作为馅料做成一道饺子，吃起来口感可是特别的丰富的， 而且富含的养分也是很充分的，大家快尝试一下吧。 主料： 牛肉、胡萝卜、面粉 辅料： 花椒粒、盐、生抽、姜、大葱、熟花生油、鸡精、胡椒粉 做法： 1、把面粉加水合成面团，用保鲜袋包好，醒30分钟，花椒粒用清水侵泡30分钟，捞起花椒粒，大葱、姜洗净切末， 2、牛肉切小块，用料理杯打成肉泥，加葱姜、生抽、胡椒粉拌匀称，在分次加入花椒水朝一个方向拌匀称，
8、使肉馅上劲 3、把胡萝卜洗净去皮切小块，加料理机杯里打碎，加牛肉馅里，加盐拌匀称，加熟花生油拌匀称，腌制10分钟左右入味 4、把醒好的面团在多揉揉，搓成长条，分成小剂子，用手压扁，取一个（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干），擀成饺子皮，包入牛肉馅，捏成饺子 5、 煮锅加水加少许盐，大火烧开下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都飘起来即可 温馨提示： 花椒水不能一次就放进去了，牛肉的筋肯定要去掉哦。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页