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1、 1 ICS 67.080 CCS B 31 2113 朝阳市地方标准 DB 2113/T 00072023 地理标志产品 北票金丝王大枣 Product of geographical indicationBeipiao Jin Si jujube 2023-11-14 发布 2023-12-14 实施 朝阳市市场监督管理局 发 布 DB 2113/T 00072023 I 目次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 地理标志产品保护范围.2 5 自然环境.2 6 栽培管理.2 7 产品质量.2 8 检验方法.3 9 检验规则.4 10 标志、标签、包装
2、、贮存和运输.4 参考文献.6 II DB 2113/T 00072023 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的2005年第78号令 地理标志产品保护规定 及GB/T 179242008地理标志产品标准通用要求制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由北票市市场监督管理局提出。本文件由朝阳市市场监督管理局归口。本文件起草单位：北票市市场监督管理局、北票市顺新种植专业合作社、辽宁省地质矿产研究院有限责任公司。本文件主要起草人：刘宏娇、
3、葛广伟、韩笑、卜丽涛、孙丽、赖金志、孟娟、周楠、张凤霞、刘畅、刘昭、董伟东、徐东华、杨新泉、单晓莹、张诗雨、李斌、程秀峰、周南、李超、肖丹、刘丽宏、倪小静。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：朝阳市市场监督管理局（辽宁省朝阳市双塔区新华路二段2号，0421-2800186）。文件起草单位通讯地址：北票市市场监督管理局（辽宁省北票市南山街新华路1号，0421-5812009）、北票市顺新种植专业合作社（辽宁省北票市上园镇上园村，0421-5940097）、辽宁省地质
4、矿产研究院有限责任公司（辽宁省沈阳市皇姑区北陵大街31号，024-86846831）。DB 2113/T 00072023 1 地理标志产品 北票金丝王大枣 1 范围 本文件规定了地理标志产品北票金丝王大枣的地理标志产品保护范围、自然环境、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、贮存和运输等要求。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）依据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品北票金丝王大枣。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最
5、新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8321（所有部
6、分）农药合理使用准则 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 22345 鲜枣质量等级 GB/T 26908 枣贮藏技术规程 DB21/T 1706 大枣绿色生产技术规程 3 术语和定义 GB/T 22345 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。DB 2113/T 00072023 2 北票金丝王大枣 Beipiao Ji Si jujube 在本文件第4章规定的范围内，使用金丝王大枣品种，按第6章栽培管理且质量符合本文件要求的大枣。4 地理标志产品保护范围 限于原国家质量监督检验检疫总局2013年第4
7、1号公告批准保护的范围。包括辽宁省北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营蒙古族乡、蒙古营镇、泉巨永乡、大三家镇、东官营镇、西官营镇、龙潭镇、哈尔脑乡、南八家子乡、大板镇、章吉营乡、上园镇、三宝营乡、巴图营乡、宝国老镇、黑城子镇、台吉营乡、北塔镇、娄家店乡、北四家乡、凉水河蒙古族乡、下府经济开发区、台吉镇、五间房镇、三宝营乡28个乡（镇、开发区）现辖行政区域。5 自然环境 气候特点四季分明，雨热同季，日照充足，昼夜温差较大，降雨偏少。褐土占全市土壤面积的85%，有机质含量0.7%。年平均降雨量457.8mm,年平均气温9.3，无霜期167d,生长期内10的积温3612.7。6 栽培管理 园地选
8、择 选择有灌溉设施、交通便利的阳坡、半阳坡或荒坡地，坡度25，土壤质地为壤土、轻粘壤土，有机质含量0.7%，pH值68。土壤表层以下5cm10cm单一盐分NaCl0.15%、Na2CO30.3%、Na2SO40.5%,排水良好。园地环境空气质量应符合GB 3095的要求，土壤环境质量应符合GB 15618的要求，农田灌溉水质应符合GB 5084的要求。苗木选择 砧木宜选用酸枣，接穗应选择主茎壮实、木质化程度高、地径1cm、没有病虫害、根系发达的金丝王大枣。嫁接时间4月上旬5月中旬。秋天起苗后应采取防冻措施。成品苗主茎0.6cm,第二年春天起苗栽植。田间管理 包括但不限于栽植，土、肥、水管理，整
9、形与修剪，花果管理，病虫害防治，应符合DB21/T 1706的要求。采收 9月中旬至10月中旬，当枣果进入脆熟期至完熟期、着色面积90%后，即可分批人工带果柄采收。7 产品质量 感官指标 DB 2113/T 00072023 3 应符合表1要求。表1 感官指标 项目 要求 形状 卵圆形 色泽 表皮深红色，果肉乳黄色 质地 皮薄肉厚核小，肉质细腻，松脆 滋味 汁液中多 理化指标 应符合表2的要求。表2 理化指标 项目 指标 单果重（g）10 可食率（%）90 含糖量（%）20 总酸（g/100g）0.5 维生素C（mg/100g）340 安全卫生要求 应符合GB 2762、GB 2763规定。8
10、 检验方法 感官指标 在自然光下通过目测和品尝进行鉴定。理化指标 8.2.1 单果重 应符合GB/T 223452008中 5.1.5 的规定。8.2.2 可食率 称取枣样200g300g,将枣核分离，称取果肉质量并按式（1）计算：=1 100%(1)DB 2113/T 00072023 4 式中：A 可食率，单位为；m1 果肉质量，单位为g；m 全果质量，单位为g。8.2.3 含糖量 按GB 5009.8执行。8.2.4 总酸 按GB 12456执行。8.2.5 维生素 C 按GB 5009.86执行。9 检验规则 组批 同一产区、同一采收时间、同一批销售的鲜食枣作为一个检验批次。取样 按G
11、B/T 223452008中6.4执行。交收检验 每批产品交收前应进行交收检验。检验项目包括感官指标、包装和标志。型式检验 每年进行一次，检验项目为本文件第7章全部项目。有下列情况之一时，应进行型式检验：a)生长环境、栽培技术有重大改变，可能影响产品质量时；b)相关行业主管部门提出型式检验要求时。判定规则 9.5.1 交收检验或型式检验结果符合本文件要求时，则判该批产品为合格或该周期型式检验合格。9.5.2 感官指标、理化指标中有一项不合格的，应在同一批次产品中加倍取样或对备样复检不合格项，复检仍不合格的，则判为不合格。9.5.3 安全卫生指标有一项不合格时，则判为不合格。10 标志、标签、包
12、装、贮存和运输 标志 获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合地理标志专用标志使用的相关规定。DB 2113/T 00072023 5 标签 应符合GB 7718及农产品包装和标识管理的相关规定。包装 内包装宜选用清洁、无毒、无污染、无异味、透明、有一定通气性的塑料袋，内包装塑料袋应符合GB 4806.1的规定。包装箱可选用瓦楞纸箱或塑料箱或保温泡沫箱，瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。包装大小可根据需要确定，一般不宜超过10kg。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。贮存 应符合GB/T 26908的规定。运输 产品运输工具应清洁卫生。运输时应避免日晒、雨淋，不得与有毒有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。DB 2113/T 00072023 6 参考文献 1 原国家质量监督检验检疫总局令第78号地理标志产品保护规定 2 原中华人民共和国农业部令第70号农产品包装和标识管理办法 3 国家知识产权局公告第354号地理标志专用标志使用管理办法（试行）