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1、实验活动实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质乙醇、乙酸的主要性质来自生活中的有机物来自生活中的有机物一、我们了解的乙醇一、我们了解的乙醇l乙醇的俗名乙醇的俗名酒精酒精，化学式，化学式C2H6Ol l物理性质：物理性质：无色，有特殊香味的液体；无色，有特殊香味的液体；密度比水小，密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物种有机物和无机物；沸点沸点78.5，熔点，熔点117.3，易挥发易挥发。乙醇的用途：乙醇的用途：乙 醇饮饮 料料化工原料化工原料溶溶 剂剂医医 药药燃料燃料二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质1.乙醇的分子结构乙醇的分子结构分子式：分子式：C2H
2、6O结构式：结构式：结构简式：结构简式：思考：乙醇的结构和我们学过的什么物质相似思考：乙醇的结构和我们学过的什么物质相似？CH3CH2OH或或C2H5OH乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被氢氧原子团氢氧原子团(OH)取代后的产物。取代后的产物。分子模型分子模型【思考思考】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，为什乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，为什么要研究乙醇和钠的反应？么要研究乙醇和钠的反应？【探究实验探究实验1】向试管中加入向试管中加入2mL无水乙醇无水乙醇，用镊子取一，用镊子取一小块钠，用滤纸小块钠，用滤纸吸干表面的煤油吸干表面的煤油，将钠投入乙，将钠投入乙醇
3、中，观察并记录实验现象。醇中，观察并记录实验现象。2.乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应【思考思考】实验结果可以得到什么结论？实验结果可以得到什么结论？实验结果：实验结果：乙醇和钠反应产生的气体是氢气。乙醇和钠反应产生的气体是氢气。乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在【思考与交流思考与交流】从结构看，哪个从结构看，哪个H原子特殊？原子特殊？请尝试写出乙醇请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。和钠反应的化学方程式。2Na2CH3CH2OH 2 CH3CH2ONaH22Na 2C2H5OH 2C2H5 ONa H2Na和水的反应和水的反应Na和乙醇的反应和乙
4、醇的反应钠浮在水面钠浮在水面融成银白色小球融成银白色小球表面产生气泡，在水面四表面产生气泡，在水面四处游动处游动体积逐渐减小，最后消失体积逐渐减小，最后消失触摸试管壁，感觉烫手，触摸试管壁，感觉烫手，加入酚酞，溶液变红加入酚酞，溶液变红钠沉在乙醇底部钠沉在乙醇底部形状不变形状不变表面有气泡产生，然后逐表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面渐上升到乙醇表面体积逐渐减小，最后消失体积逐渐减小，最后消失触摸试管壁，感觉较热触摸试管壁，感觉较热加入酚酞，溶液变红加入酚酞，溶液变红钠和水剧烈反应钠和水剧烈反应钠和乙醇平稳反应钠和乙醇平稳反应反应类型相似，分子中有相似结构反应类型相似，分子中有相似结构OH
5、乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼原子活泼乙醇结构中包含乙基乙醇结构中包含乙基(CH2CH3)和羟基和羟基(OH)两部分，乙醇的性质主要由哪一部分两部分，乙醇的性质主要由哪一部分决定？决定？乙烯：乙烯：氯代甲烷：氯代甲烷：Cl硝基苯：硝基苯：CCNO2烃的衍生物：烃的衍生物：我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团？我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团？官能团：官能团：3.乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应剧烈剧烈氧化（燃烧反应）氧化（燃烧反应）C2H6O+3O2 2CO2+3H2O与强氧化剂酸性与强氧化剂酸性KMnO4或或K2Cr2O7溶液反应。溶
6、液反应。应用：应用：点燃点燃2.迅速将铜丝迅速将铜丝趁热趁热浸入试管里的乙醇中，浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；观察铜丝颜色的变化；3.反复多次反复多次，闻一闻试管里液体的气味。，闻一闻试管里液体的气味。1.在试管里加入在试管里加入2mL无水乙醇无水乙醇，先闻乙醇，先闻乙醇的气味，再将的气味，再将螺旋铜丝螺旋铜丝在酒精灯外焰上灼在酒精灯外焰上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；烧，观察铜丝灼烧后的颜色；实验实验33、乙醇的、乙醇的催化氧化催化氧化反应机理：反应机理：H H|HC C=O +Cu+H2O|H 乙醛乙醛 H H|HC CH +CuO|H OH OHCHOCHOOHHC23252222催化剂催化剂+Cu作催化剂作催化剂总反应式：总反应式：2CuOOCu22+【小结】乙醇的结构和性质l官能团：官能团：OH被被Na置换置换催化氧化催化氧化小结：小结：乙醇的结构乙醇的结构乙醇的化学性质乙醇的化学性质1、乙醇的结构式、乙醇的结构式2、乙醇的电子式、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式、乙醇的结构简式1、跟金属的反应、跟金属的反应2、氧化反应、氧化反应2C2H5OH 2Na 2C2H5ONa H2其他的活泼金属如：钾、钙、镁、铝其他的活泼金属如：钾、钙、镁、铝等也可以和乙醇反应，把乙醇羟基中的氢等也可以和乙醇反应，把乙醇羟基中的氢原子置换出来。原子置换出来。H1367KJ/mol