《江西绿色生态永修香米(T-JGE 0059—2023).pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《江西绿色生态永修香米(T-JGE 0059—2023).pdf（10页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、江西绿色生态品牌建设促进会团体标准T/JGE 00592023江西绿色生态 永修香米Jiangxi Green EcologyYongxiu aromatic rice2023-09-28 发布2023-10-05 实施江西绿色生态品牌建设促进会发 布ICS 67.060CCS B 20T T/JGET/JGE 00592023I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.24基本要求.24.1主体资质.34.2品种要求.34.3产地环境.34.4加工储运.34.5产品质量.34.6包装标志.34.7溯源管理.45评价指标.46品牌互认.5IT/JGE 0059202
2、3I前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。本文件起草单位：永修县市场监督管理局、永修县农业农村局、永修县香米协会、江西省质量和标准化研究院、九江谷稼米业有限公司、永修县金穗米业有限公司。本文件主要起草人：蔡文光、李齐、黄春华、陈亚茹、熊军、吕强、晏学辉、邹秋水、龚止、王颖、黄明、魏波、丁超、钟莉、雷洋、张楚瑜。IIT/JGE 00592023I引言本文件符合 T/JGE 013-2021江西绿色生态 稻米的要
3、求，同时增加了“永修香米”品种、香味、品尝评分值等特色要求。“江西绿色生态 永修香米”的指标水平说明：品种要求：符合 T/YXXM 001-2021永修香米的品种要求；理化指标：产品的质量要求与 NY/T 419-2021绿色食品 稻米指标水平保持一致，增加“香安全卫生指标：与 NY/T 419-2021绿色食品 稻米指标水平保持一致，与国家食品安全味”相关指标；标准比对如下：总汞（以 Hg 计）0.01mg/kg 严于 GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量0.02mg/kg 的指标；无机砷（以 As 计）0.15mg/kg 严于 GB 2762-2022食品安全国家标
4、准 食品中污染物限量0.2mg/kg 的指标；黄曲霉毒素 B15.0/kg 严于 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量10/kg 的指标。T/JGE 0059202311范江西绿色生态 永修香米围2规范性引用文本文件规定了“江西绿色生态 永修香米”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。本文件适用于已获准使用“永修香米”品牌标志的企业及产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证。“江西绿色生态 永修香米”产品的质量检测可参照本文件执行。件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件
5、；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1350稻谷GB/T 1354大米GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.268食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493粮油检验 类型及互混检验GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质
6、、不完善粒检验GB/T 5496粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5502粮油检验 大米加工精度检验GB/T 5503粮食、油料检验 碎米检验法GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12348工业企业厂界环境噪声排放标准GB 13122食品安全国家标准 谷物加工卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15682粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683大米 直链淀粉含量的测定GB 16297大气污染物综合排放标准GB/T 17891优质稻谷GB/T 19001质量管理体系 要求GB/T 21719稻谷整精米率检
7、验法GB/T 22000食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求GB/T 22294粮油检验 大米胶稠度的测定GB/T 24001环境管理体系 要求及使用指南T/JGE 005920232GB/T 24256产品生态设计通则GB/T 26630大米加工企业良好规范GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 32161生态设计产品评价通则GB/T 33635绿色制造 制造企业绿色供应链管理 导则GB 38400肥料中有毒有害物质的限量要求GB/T 39257 绿色制造 制造企业绿色供应链管理 评价规范GB 50320粮食平房仓设计规范GH/T 1355包装废弃物回收、贮存与
8、运输技术规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则LS 1212储粮化学药剂管理和使用规范NY/T 83米质测定方法NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 419绿色食品 稻米NY/T 525有机肥料NY/T 593食用稻品种品质NY/T 595食用籼米NY/T 596香稻米NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则NY/T 2334稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定 图像法NY/T 2639稻米直链淀粉的测定 分光光度法NY/T 3821.1农业面源
9、污染综合防控技术规范 第1部分：平原水网区DB36/T 1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求定量包装商品计量监督管理办法国家市场监管总局令第70号3术语和定义GB 1350、GB/T 1354、GB/T 17891、NY/T 593、NY/T 595、NY/T 596、DB36/T 1138 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1永修香米 Yongxiu aromatic rice产自永修县，符合本标准品种及品质要求，并通过商标及品牌认证的香稻米。3.2江西绿色生态 永修香米 Jiangxi Green EcologyYongxiu aromatic rice符合“江西绿色生态”品牌
10、评价通用要求和本文件技术要求，同时获得“永修香米”品牌标志使用权，并通过“江西绿色生态”品牌认证的产品。4基本要求T/JGE 0059202334.1主体资质4.1.1企业应获得永修县人民政府授予的“永修香米”区域公用品牌商标使用权。4.1.2企业应按照 GB/T 19001、GB/T 24001、GB/T 22000 的要求，建立并运行质量管理体系、环境管理体系和食品安全管理体系，同时符合 GB/T 26630 的基本要求，宜开展 IS0 9001、IS0 22000 或绿色食品认证。4.1.3企业应制定种植基地管理相关制度，执行原料验收制度。4.1.4生产经营企业近三年未发生食品安全事故。
11、4.2品种要求4.2.1常用种植的品种为永修当地传统香米品种（俗称“观音稻”），新引进种植的稻米品种应符合表 1 品质指标要求。表 1“永修香米”品种品质指标要求4.3产地环境稻谷产地环境质量应符合 NY/T 391 的要求。4.4加工储运4.4.1稻米加工过程应符合 GB 13122 和 GB 14881 的要求。4.4.2稻谷（稻米）储藏仓房符合 GB 50320 的要求，运输过程应符合 NY/T 1056 的要求。4.5产品质量产品应符合 NY/T 419 的要求。4.6包装标志4.6.1包装应符合 NY/T 658 的要求，包装材料应符合 GB 4806.1 的要求。4.6.2产品包装
12、标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 的要求，外包装物标志标识应符合 GB/T 191 的要求。序号品质性状要求检验方法1整精米率，%长粒型（粒长6.5mm）48.0GB/T 21719中粒型（粒长 5.66.5mm）50.0短粒型（粒长5.6mm）52.02垩白度，%5.0NY/T 833透明度，级24蒸煮食用感官评价，分70GB/T 156825碱消值，级5.0NY/T 836胶稠度，mm50GB/T 222947直链淀粉（干基），%13.022.0GB/T 156838香味评价香味综合评分60NY/T 596注 1：第 17 项来源于 NY/T 593-2021食用稻品种品质
13、中表 1 规定的籼稻品种品质等级（三级）；注 2：第 8 项来源于 NY/T 596香稻米中规定的籼型香稻米品质等级划分：香味综合评分80 分为一级，70 分为二级，60 分为三级，60 分不能作为香稻米品种。T/JGE 0059202344.6.3独立包装净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，为产品最大允许水分状况下的质量，净含量检验按照 JJF 1070 的规定执行。4.6.4宜在包装上注明最佳食用期。4.7溯源管理生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录种植、加工、贮存、运输等生产全过程的关键信息，并在产品包装上印制 GS1 商品条码或商品信息二维码。5评价指标“江西绿色生态
14、永修香米”品牌评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指 DB36/T 1138的第 5 章中规定的资源节约、环境保护、生态协同和质量引领四个属性指标。二级指标是一级指标的具体化。具体评价指标、要求、判定依据等内容见表 1。表 2“江西绿色生态 永修香米”产品评价指标要求序号一级指标二级指标要求评价方式/方法1资源节约农业生产合理安排茬口，采用先进栽培技术现场核查；查看农事记录2适时收获，减少收割损失3食品加工制定能源节约、余热余压循环利用的制度和措施，明确管理职责和人员分工查看制度文件4宜引进并采用先进的设计理念、工艺和设备，提高稻谷加工的整精米率和副产品的综合利用率现场核查；查阅生产记
15、录5环境保护农业生产肥料使用准则应符合 NY/T 394 的规定，商品肥料中有毒有害物质含量应符合GB 38400 的要求，农家肥料应符合 NY/T 525 的要求查看施肥记录、肥料产品检测报告6采用健康栽培、减肥减药的栽培措施，病虫草害采用“预防为主，综合防治”的方针，以物理防治和生物防治为主，化学防治为辅，农药使用符合 NY/T 393的规定7农业生产资料废弃物及包装废弃物应按 GH/T 1355 要求进行回收、贮存与分类处理现场查看；查阅制度文件和田间管理记录8宜采用秸秆还田、冬种绿肥等保护性耕作措施9田间面源污染应按照 NY/T 3821.1 的要求进行防控10食品加工制定环境管理制度
16、以及降尘、降噪等方案，确定人员和职责查看制度文件11大气、噪声污染物排放应分别符合 GB 16297 和 GB 12348 规定实地走访，查看加工过程、环评报告12加工场所应具备过滤粉尘、降低噪音的设施设备和技术措施13加工过程宜使用清洁能源14生态协同工艺路线设计按照 GB/T 24256 的要求，为保证产品的健康、安全、品质、绿色、生态，从产品全生命周期和成本可行的角度考虑，选择合适的能源、工艺、设备、供应商，采用先进生产设备和技术评价依据：GB/T 3216115供应链管理按照 GB/T 33635 要求，构建绿色供应链管理体系评价依据：GB/T 39257T/JGE 005920235
17、表 2“江西绿色生态 永修香米”产品评价指标要求（续）序号一级指标二级指标要求评价方式/方法18质量引领感官要求色泽正常GB/T 549219气味有香味20品尝评分值，分70GB/T 1568221加工精度精碾GB/T 550222理化指标水分含量，%14.5GB 5009.323不完善粒含量，%3.0GB/T 549424碎米总量，%15.0GB/T 550325其中：小碎米含量，%1.026杂质总量，%0.25GB/T 549427其中：无机杂质含量，%0.02GB/T 549428互混率，%5.0GB/T 549329黄粒米含量，%0.5GB/T 549630透明度，级2NY/T 233
18、431垩白度，%5.0NY/T 233432胶稠度，mm50NY/T 8333碱消值，级5.0NY/T 8334直链淀粉含量（干基），%13.022.0NY/T 263935污染物总汞（Hg),mg/kg0.01GB 5009.26836铅（Pb),mg/kg0.237镉（Cd),mg/kg0.238铬（Cr),mg/kg1.039无机砷（As）,mg/kg0.15GB 5009.1140真菌毒素黄曲霉毒素 B1，g/kg5.0GB 5009.2241农药残留符合 NY/T 419 的要求，依据生产实际选择应检项目查看第三方检测报告注：检测机构或认证机构可根据实际情况选择更为科学、适用、先进的方法。6品牌互认6.1通过“赣鄱正品”品牌臻品认定的“永修香米”产品，经江西绿色生态品牌建设促进会及第三方认证机构确认，可以采信为“江西绿色生态”品牌产品，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。6.2已获得绿色食品、有机产品或者地理标志产品认证证书的，且通过“江西绿色生态”品牌认证的“永修香米”产品，经“赣鄱正品”品牌主管部门确认，可以采信为“赣鄱正品”臻品品牌，在相关规定下可使用双重品牌证书和标志。6.3拥有“江西绿色生态”和“赣鄱正品”双重品牌证书和标志的“永修香米”产品，同等条件下可以享受双方品牌宣传推广和政策优惠的权益，接受双方品牌监督管理的有关规定。T/JGE 005920236