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1、后勤服务中心学生食堂突发事件应急预案为了进一步加强安全管理，及时处理在学生食堂工作中出现的各类突发性事 件，建立完善有效的应急体系，最大限度的降低突发事件所造成的损失，特制定 学生食堂突发事件应急预案。一、各类突发事件的处理程序（一）火灾1 .当接到火灾信息后，食堂管理员应迅速赶赴现场，察看火情，同时向后 勤服务中心学生食堂处理突发事件领导小组联络员报告。2 .食堂负责人应迅速组织人员进行灭火，疏散学生及其他人员，指导灭火 人员选择适当的灭火工具进行灭火。如果火势难以控制，应及时拨打火警“119” 特服电话报警。3 .尽快切断临近电源，关闭所有燃气阀门。4 .学生食堂处理突发事件领导小组接到火
2、灾报告后，应尽快赶赴现场，组 织灭火工作，并积极联系其他相关部门，将火灾损失降到最低。5 .火势扑灭后，组织人员查明事故原因，做好事后处理工作。（二）食物中毒1 .防止食物中毒的措施A.严格按照食品卫生法、后勤服务中心卫生工作条例等有关法 规和规章制度，结合工作实际，汲取发生食物中毒或食源性疾病的教训，加强安 全防范工作。B.广泛开展预防食物中毒宣传教育活动。充分利用广播、黑板报，宣传画、 安全教育等各种形式，宣传普及有关卫生知识，把食品卫生教育纳入学生健康教 育当中。C.建立食品索证、用餐留样，售饭人员佩戴一次性手套、口罩，餐具及 时消毒，操作区域一律不准外人进入等制度，确保食堂食品卫生安全
3、。2 .发生食物中毒的处理程序A.通报发生食物中毒事故，联络员应立即向后勤服务中心学生食堂处理突发事件 领导小组报告，并联系校医院做好抢救准备，情况严重时拨打“120”急救电话。8 .处理安排食堂负责人：在食堂门口等待医护人员的到来，说明中毒的基本过程。领导小组成员：召集、带领医生到指定地点紧急救护；就近安排和集中中 毒人员，做好安置工作。联络员：通知中毒师生的院系领导，随时通报中毒救护工作的进展情况。常务副总经理：负责保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。3 .原因调查 .保护现场，对可能造成食物中毒的可疑食物取样，封存留样； .将留样食物和现场提取到的食物样品送卫生防疫部门进行技术鉴定
4、； .分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故 原因，吸取教训。4 .情况汇报根据事故处理情况，及时以书面形式将中毒原因及处理情况上报后勤服务中心，对相关责任人进行处理。（三）传染病1 .加强对工作人员传染病知识培训1（常见传染病的病状、传染途径或方式、 预防传染病的常用方法等）。2 .对工作人员的健康状况进行定期检查。3 .做好传染病预防的宣传工作，关注社会媒体对传染病的社会公告及防治 信息。（四）售饭系统故障1 .加强工作人员操作知识培训，按规定程序操作。2 .如遇系统故障，微机房值班人员应初步诊断故障原因，同时与售饭系统 售后服务人员取得联系，并及时通知学生食堂处理突发事件领导小组。3 .学生食堂处理突发事件领导小组相关人员在接到故障信息后，要尽快赶 赴现场，组织人员进行抢修。4 .在设备故障未排除前，组织食堂工作人员，以现金方式进行结算，保证 师生正常就餐。（五）其它突发事件其它突发事件是指学生食堂发生的水、电、气故障及其它建筑事故。此类事件发生时，食堂负责人应及时查明原因，并通知维修人员进行抢修, 对本部门无法解决的问题，各部门主任应及时与相关单位联系，尽快处理。重大 事故要上报后勤服务中心学生食堂处理突发事件领导小组协调处理。二、本预案自发文之日起实行后勤服务中心