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1、课程基本信息课例编号3学科科学年级三学期上课题水结冰了教科书书名：科学 出版社：教育科学出版社 出版日期：2019年 7 月教学人员姓名单位授课教师胡桂颖北京市朝阳区芳草地国际学校富力分校指导教师王素英北京市朝阳区教育研究中心教学目标教学目标：科学概念目标l 当环境温度低于0，水的温度下降到0时，开始结冰，水从液体状态变成了固体状态，体积增大。科学探究目标l 观察并记录水结冰过程中的各种变化。l 观察并比较水和冰的相同点和不同点。科学态度目标l 初步感受、体验物质状态的变化。l 乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。科学、技术、社会与环境目标l 在自然环境中，水和冰可以互相转化。教学重点：
2、观察水结冰过程中的各种变化。教学难点：测量水结冰时的温度；初步建立水的形态变化与热量变化有关系的概念。教学过程时间教学环节主要师生活动一、聚焦二、探索思考同学们好，我是北京市朝阳区芳草地国际学校学富力分校胡老师，今天我们一起来学习水结冰了。1. 上节课我们通过学习水沸腾了，知道给水加热，随着温度不断升高，水会沸腾，液体状态的水会变成气体状态的水蒸气。下课时，老师留给大家一个思考任务：如果让这杯热水温度不断下降，水会怎样呢？有的同学说：热水温度不断下降，水会慢慢变凉，我们平时晾白开水就是这样。有的同学说：热水温度不断下降，水会结成冰。我课前就用水冻了一块冰。正如这位同学说的，课前，同学们都亲身经
3、历了用水冻一块冰，现在取出你冻的冰，观察一下，冰是什么样的？同学们一定做了认真地观察，你能说一说你冻的那块冰是什么样的吗？有的同学说，我观察到，隔着冰还能看到物体，所以冰是透明的。有的同学说，我发现冰摸上去凉凉的，很硬。有同学说，我放入冰箱的水是一满杯，现在结冰了，冰变大了，鼓出来了。同学们的发现还真不少，但是，水变成冰的过程你注意到了吗？你觉得水变成冰在哪些方面会有变化？ 有的同学说，在温度方面会有变化，有的同学说，结冰的位置会有变化。有的同学说，水结冰会有体积的变化。如果我们现在再冻一块冰，我们就可以从温度的变化、结冰位置的变化和体积的变化这几方面进行观察。你觉得水在结冰过程中，温度方面会
4、有怎样的变化？有得同学说，温度一直下降就会结冰，那温度下降到多少摄氏度水就结冰了呢？有的同学说，我冻的冰是水的温度下降到0结成的，因为我把它放到了冰箱的冷冻室里，那里面的温度在0以下。有的同学说，我觉得，我冻的冰是水的温度下降到-10结成，因为冰箱的冷冻室很冷, 温度在0以下。看样子关于水结冰的温度，大家都不太确定。如果要想看到温度的变化，我们应该怎么做呢？相信同学们都想到了，观察温度我们可以借助温度计进行测量，测量时要重点观察温度计液柱的变化。你觉得水结冰在位置上会有什么变化呢？哪里的水先结冰，哪里的水后结冰呢？有的同学认为，上面的水先结冰，下面的水后结冰。有的同学认为，可能底下的水先结冰，
5、上面的水后结冰。还有同学认为，挨着容器壁的水先结冰，中间的水后结冰。看样子关于水结冰的位置变化，大家也有不同的意见。如果要观察水结冰位置的变化，我们应该怎么做呢？有的同学说，我们可以把水放到冰箱的冷冻室里，每隔一段时间，如：五分钟，或者半小时，打开冰箱，进行一次观察。有的同学说，观察时我们可以摸一摸、捏一捏。也有同学说，可以提前放入线绳，借助线绳来帮我们观察。刚才我们观察自己课前冻的那块冰时，有的同学观察到放入冰箱的一满杯水，结冰成后，鼓出来了，体积变大了。你是否也想看到了这个现象，如果没看到，我们怎么做就可以看到了呢？有的同学说，我们可以先在水面做一个标记，然后再放到冰箱里，等水结成冰后看看
6、是不是超过了做的标记，如果超过了标记，就说明水结冰后体积变大了，如果没有变化，就说明水结冰体积不会变大。我们来梳理一下我们刚才的想法：通过温度的变化、水结冰位置的变化和体积的变化三个方面观察水结冰的过程，温度方面我们可以利用温度计观察，结冰位置的变化，我们可以每隔一段时间打开冰箱进行观察一次，体积的变化，我们可以通过做标记，看变化进行观察。现在你们知道怎样看到水结冰的变化过程了吗？赶快拿出你准备的一个容器，可以是饮料瓶、酸奶盒，或者一些制作的小模具，倒入一些清水，再冻一块冰吧！记得做好标记，每隔一段时间进行一次观察。同学们已经把做好标记的水放到冰箱里面了，为了更好地观察水结冰的过程，我们先记录
7、下水在结冰前是什么样的。水在结冰前是无色、透明、无味的，会流动，没有固定形状，液体。我们知道，水结冰需要比较长的时间，才能看到变化。课前老师也进行了多次的实验和观察，让我们一起来看看老师把水放到冰箱里结冰的全过程吧。播放视频看来水在冰箱里要完全结成冰，大约需要四个小时。所以，我们可以每隔一个小时打开冰箱观察一次，希望同学们课后能继续认真观察自己放入冰箱中水的结冰过程，看看是不是和老师的一样。通过观察冰箱里水结冰的过程，我们知道水结冰时位置的变化是，从水面开始，然后是四周，中间部分是最后结成的。水结冰时体积的变化是，开始时，水低于模具边缘，结冰后，水高于模具边缘，说明水结冰后体积变大了。我们现在
8、知道了水结冰时在结冰位置方面和体积方面的变化，水结冰的过程中温度方面有什么变化我们还不知道.请大家随老师来到实验室，重点观察一下温度方面的变化吧。我们需要的实验材料有：一支装有清水的试管、一杯碎冰块、食盐、温度计。看到这些材料，有的同学有疑问了，食盐是干什么用的呢？下面老师给大家介绍一个小知识。冰融化能使周围的温度降低，在冰里面加盐，可以加快冰融化的速度，制造更低的温度。现在你知道这些材料的用处了吧。下面我们一起看一看，实验室中水结冰的过程。播放视频：水结冰的过程4. 通过观察实验室水结冰的过程，我们知道，随着温度逐渐降低，当环境温度低于 0，水的温度下降到0时，水开始结冰，水从液体状态变成了
9、固体状态。观察二：水和冰的异同点1. 我们通过观察实验，真的让水结成了冰，就让我们再次认真细致的对冰进行一下观察吧？想一想，我们可以从哪些方面对冰进行细致的观察呢？可以从颜色、透明、气味、味道、形状等方面进行观察。赶快仔细观察一下，看看冰都有哪些的特点。通过观察，我们知道冰是无色的，透明的，是无气味、无味道的，是不会流动、有固定形状的固体。2.这个时候的冰和开始的水有哪些相同点和不同点呢，你现在可以试着写一写。3.大家都写完了吗？看看你写的跟老师的一样吗？水和冰的相同点是，它们都是无色、透明的，都是没有气味、没有味道的。水和冰的不同点有，1.水是液体状态的，冰是固体状态的，冰和水是同一种物质的不同状态。2水是会流动的，冰是不会流动的。3.水没有固定形状，冰有固定的形状。请大家思考：通过今天的学习，我们知道了液体状态的水是怎样变成固体状态的冰的，固体状态的冰在什么条件下可以重新变成液体状态的水呢？下次课我们一起研究。请做好下节课的学习准备：一块冰、两个大小不同的容器、一根吸管、一杯热水。今天的课就上到这里，同学们再见。板书设计水结冰了温度下降水 0 冰