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1、1 配餐作业配餐作业(三十三三十三)生命中的基础有机化学物质生命中的基础有机化学物质合成高分子化合物合成高分子化合物 见见学生用学生用书书 P421 1(2018山西大同学情调研山西大同学情调研)下列关于有机化合物的说法正确的下列关于有机化合物的说法正确的是是()A将将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液中，都出现溶液分别加入蛋白质溶液中，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 B糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应 C若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致 D
2、甲醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体甲醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体 解析解析A 项，项，(NH4)2SO4不是重金属盐，不能使蛋白质变性；不是重金属盐，不能使蛋白质变性；B项，项，单糖不能发生水解反应单糖不能发生水解反应；C 项，项，水解产物可以是同一种物质水解产物可以是同一种物质；D项项，甲醛与苯酚可形成酚醛树脂甲醛与苯酚可形成酚醛树脂，氯乙烯加聚生成聚氯乙烯氯乙烯加聚生成聚氯乙烯，乙二醇乙二醇与二元羧酸缩聚可形成高分子化合物。与二元羧酸缩聚可形成高分子化合物。答案答案D 2(2018安徽皖南八校安徽皖南八校)下列食品或日常用品中主要成分是天然下列食品或日常用品中主要成
3、分是天然高分子化合物的是高分子化合物的是()A蔗糖蔗糖 B花生油花生油 C蚕丝睡衣蚕丝睡衣 D保鲜膜保鲜膜 解析解析蔗糖分子式为蔗糖分子式为 C12H22O11，不属于高分子化合物不属于高分子化合物，选项选项 A不符合题意；花生油是脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，不符合题意；花生油是脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，选项选项 B不符合题意不符合题意；蚕丝睡衣中蚕丝是蛋白质，是天然高分子化合物，蚕丝睡衣中蚕丝是蛋白质，是天然高分子化合物，选项选项C 符合题意；保鲜膜是人工合成的高分子化合物，符合题意；保鲜膜是人工合成的高分子化合物，选项选项 D 不符合题不符合题意。意。2 答案答案C 3(2018
4、达州测试达州测试)有机玻璃是一种高分子化合物，在工业上和有机玻璃是一种高分子化合物，在工业上和生活中有着广泛用途，工业上合成有机玻璃流程为生活中有着广泛用途，工业上合成有机玻璃流程为 下列说法不正确的是下列说法不正确的是()A反应反应的原子利用率达的原子利用率达 100%B反应反应是加聚反应是加聚反应 C 相对分子质量为相对分子质量为 86，且与甲基丙烯酸甲酯具有相同官能团的且与甲基丙烯酸甲酯具有相同官能团的有机物有有机物有 5 种种 D甲基丙烯酸甲酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色甲基丙烯酸甲酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，也能使也能使 Br2的的CCl4溶液褪色，二者原理相同溶液褪色，二者原理相同 解
5、析解析反应反应为加成反应为加成反应，没有副产物没有副产物，CH3CCHCOCH3OH Pt CH2=C(CH3)COOCH3，则原子利用率为则原子利用率为 100%，选项选项 A 正确；反应正确；反应为碳碳双键发生的加聚反应，为碳碳双键发生的加聚反应，该反应为该反应为nCH2=C(CH3)COOCH3 一一定定条条件件，选项选项 B 正确；正确；相对分子质量为相对分子质量为 86，且与甲基丙烯酸甲酯，且与甲基丙烯酸甲酯CH2=C(CH3)COOCH3具有相同官能团的有机物应该含有一个酯具有相同官能团的有机物应该含有一个酯基和一个碳碳双键且碳原子数为基和一个碳碳双键且碳原子数为 4，有有 HCO
6、OCH=CHCH3、HCOOCH2CH=CH2、CH3COOCH=CH2、CH2=CHCOOCH3、HCOOC(CH3)=CH2共共 5 种，种，选项选项 C 正确正确；甲基丙烯酸甲酯能被酸甲基丙烯酸甲酯能被酸3 性高锰酸钾氧化而使其褪色，性高锰酸钾氧化而使其褪色，也能与溴发生加成反应而使也能与溴发生加成反应而使 Br2的的CCl4溶液褪色，二者原理不相同，溶液褪色，二者原理不相同，选项选项 D 不正确。不正确。答案答案D 41,4二氧六环醚是一种常见的有机溶剂。它可以通过下列合二氧六环醚是一种常见的有机溶剂。它可以通过下列合成路线制得：成路线制得：A Br2 B NaOH 水水溶溶液液C 浓
7、浓H2SO4 H2O，其中的其中的 A 可能是可能是()A乙烯乙烯 B乙醇乙醇 C乙二醇乙二醇 D乙醛乙醛 解析解析本题采用逆推法分析，本题采用逆推法分析，由由 2 分子分子HOCH2CH2OH 脱水生成，脱水生成，C 由由 CH2BrCH2Br 水解生成，水解生成，B 由由CH2=CH2加成加成 Br2生成。生成。答案答案A 5下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是又不属于同系物的是()聚乙烯和乙烯聚乙烯和乙烯甲醛和葡萄糖甲醛和葡萄糖淀粉和纤维素淀粉和纤维素 蔗糖和麦芽糖蔗糖和麦芽糖聚乙烯和聚氯乙烯聚乙烯和聚
8、氯乙烯 A B C D 解析解析最简式相同的有最简式相同的有，其中其中蔗糖和麦芽糖的分子式蔗糖和麦芽糖的分子式相同，属于同分异构体。相同，属于同分异构体。答案答案B 4 6(2018湖南五市十校高三联考湖南五市十校高三联考)花生油是一种常用食用油，其花生油是一种常用食用油，其水解产物中含有亚油酸，亚油酸的结构简式如图所示：水解产物中含有亚油酸，亚油酸的结构简式如图所示：下列有关说法不正确的是下列有关说法不正确的是()A亚油酸的分子式为亚油酸的分子式为 C18H32O2 B花生油是一种高分子化合物花生油是一种高分子化合物 C花生油的水解产物中一定含有甘油花生油的水解产物中一定含有甘油 D亚油酸能
9、发生加成反应和取代反应亚油酸能发生加成反应和取代反应 解析解析根据题图知，根据题图知，亚油酸的分子式为亚油酸的分子式为 C18H32O2，A 项正确；项正确；花生油为油脂，油脂不是高分子化合物，花生油为油脂，油脂不是高分子化合物，B 项错误项错误；花生油的主要成花生油的主要成分为脂肪酸甘油酯，则其水解产物中一定含有甘油，分为脂肪酸甘油酯，则其水解产物中一定含有甘油，C 项正确项正确；亚油亚油酸分子中含有碳碳双键酸分子中含有碳碳双键，能发生加成反应能发生加成反应，含有甲基和羧基含有甲基和羧基，能发生能发生取代反应，取代反应，D 项正确。项正确。答案答案B 7(2018盐城中学月考盐城中学月考)蔗
10、糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：成，反应如下：C17H35COOC2H5 催催化化剂剂 C2H5OH 下列说法中正确的是下列说法中正确的是()5 A蔗糖分子中含有蔗糖分子中含有 7 个羟基个羟基 B蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯蔗糖酯属于高级脂肪酸的甘油酯 C合成该蔗糖酯的反应属于取代反应合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 D该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产水解过程中只生成两种产物物 解析
11、解析A 项，项，蔗糖分子中含有蔗糖分子中含有 8 个羟基个羟基；B 项，蔗糖酯不是甘油项，蔗糖酯不是甘油酯；酯；D 项，蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖，最终生成三种产物。项，蔗糖还要水解生成葡萄糖和果糖，最终生成三种产物。答案答案C 8 某天然油脂的分子式为某天然油脂的分子式为 C57H106O6。1 mol 该油脂水解可得到该油脂水解可得到 1 mol 甘油甘油、1 mol 脂肪酸脂肪酸 X 和和 2 mol 直链脂肪酸直链脂肪酸 Y。经测定经测定 X 的相对的相对分子质量为分子质量为 280，原子个数比为原子个数比为 CHO9161。下列说法错。下列说法错误的是误的是()AX 的分子式为的分
12、子式为 C18H32O2 B脂肪酸脂肪酸 Y 能发生取代反应能发生取代反应 CY 的结构简式可能为的结构简式可能为 CH3CHCH(CH2)14COOH DY 的结构简式为的结构简式为 CH3(CH2)16COOH 解析解析根据根据 X 的相对分子质量为的相对分子质量为 280，原子个数比为原子个数比为 CHO9161，可求出可求出 X 的分子式为的分子式为 C18H32O2，根据该天然油脂的分，根据该天然油脂的分子式为子式为 C57H106O6，1 mol 该油脂水解可得到该油脂水解可得到 1 mol 甘油、甘油、1 mol 脂肪脂肪酸酸 X 和和 2 mol 直链脂肪酸直链脂肪酸 Y，可知
13、脂肪酸可知脂肪酸 Y 的分子式为的分子式为 C18H36O2，则则 Y 的结构简式为的结构简式为 CH3(CH2)16COOH。答案答案C 9(2018江西五市八校联考江西五市八校联考)EDTA 是一种重要的络合剂是一种重要的络合剂。4 mol一氯乙酸和一氯乙酸和 1 mol 乙二胺乙二胺()在一定条件下发生反应生在一定条件下发生反应生成成 1 mol EDTA 和和 4 mol HCl，则则 EDTA 的分子式为的分子式为()6 AC10H16N2O8 BC10H20N2O8 CC8H16N2O8 DC16H20N2O8Cl 解析解析一氯乙酸结构简式为一氯乙酸结构简式为 CH2ClCOOH，
14、分子式为分子式为 C2H3O2Cl，乙二胺的分子式为乙二胺的分子式为 C2H8N2,4 mol 一氯乙酸和一氯乙酸和 1 mol 乙二胺在一定条乙二胺在一定条件下发生反应生成件下发生反应生成 1 mol EDTA 和和 4 mol HCl，有有 4C2H3O2ClC2H8N2EDTA4HCl，由质量守恒可得由质量守恒可得 EDTA 的分子式为的分子式为C10H16N2O8，故选故选 A。答案答案A 10 聚氯乙烯聚氯乙烯(PVC)保鲜膜的安全问题引起广泛的关注保鲜膜的安全问题引起广泛的关注。PVC 的的安全隐患主要来自于塑料中残留的安全隐患主要来自于塑料中残留的 PVC 单体以及不符合国家标准
15、的单体以及不符合国家标准的增塑剂增塑剂 DEHA。工业上用乙烯和氯气为原料经下列各步合成工业上用乙烯和氯气为原料经下列各步合成 PVC：乙烯乙烯 一一定定条条件件 甲甲 一一定定条条件件 乙乙 一一定定条条件件 PVC(1)乙是乙是 PVC 的单体的单体，其结构简式为其结构简式为_。(2)反应反应的化学方程式为的化学方程式为_。(3)写出以下反应类型：写出以下反应类型：反应反应_。反应反应_。(4)邻苯二甲酸辛酯邻苯二甲酸辛酯(DOP)是国家标准中允许使用的增塑剂之一是国家标准中允许使用的增塑剂之一，邻苯二甲酸邻苯二甲酸是制造是制造 DOP 的原料的原料，它跟过量的甲醇反它跟过量的甲醇反应能得
16、到另一种增塑剂应能得到另一种增塑剂 DMP(分子式为分子式为 C10H10O4)，DMP 属于芳香酯属于芳香酯，其结构简式为其结构简式为_。7(5)聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为，它是制作软质隐形眼镜的材料，请写出，它是制作软质隐形眼镜的材料，请写出下列有关反应的化学方程式：下列有关反应的化学方程式：由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯 _。由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯 _。由乙烯制备乙二醇由乙烯制备乙二醇 _。解析解析由由 CH2=CH2和和 Cl2合成聚氯乙烯的流程为合成聚氯乙烯的
17、流程为 (5)由题给高聚物的结构简式可知甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式由题给高聚物的结构简式可知甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为为，根据甲基丙烯酸为根据甲基丙烯酸为可推知可推知的另一种反应物为的另一种反应物为 HOCH2CH2OH。根据提示信息，制备。根据提示信息，制备8 在稀碱性水溶液中反应生成，所以由在稀碱性水溶液中反应生成，所以由乙烯制乙二醇首先是乙烯与卤素发生加成反应。乙烯制乙二醇首先是乙烯与卤素发生加成反应。答案答案(1)CH2=CHCl (5)nCH2=C(CH3)COOCH2CH2OH 催催化化剂剂 111,3丙二醇是生产新型高分子材料丙二醇是生产新型高分子材料 PTT 的主要原料，的主
18、要原料，目前目前1,3丙二醇的生产路线有丙二醇的生产路线有：以石油裂解气为原料的两条石化合成路线以石油裂解气为原料的两条石化合成路线和一条生物工程法合成路线。和一条生物工程法合成路线。路线路线 1丙烯醛水合氢化法：丙烯醛水合氢化法：9 CH2=CHCH3 O2 Sb2O5CH2=CHCHOA H2 Ni HOCH2CH2CH2OH 路线路线 2环氧乙烷甲酰化法环氧乙烷甲酰化法：路线路线 3生物发酵法生物发酵法：淀粉淀粉 酶酶 甘油甘油 酶酶 1,3丙二醇丙二醇(1)A 的结构简式为的结构简式为_。(2)从合成原料来源的角度看，你认为最具有发展前景的路线是从合成原料来源的角度看，你认为最具有发展
19、前景的路线是_(填填“1”“2”或或“3”)，理由是，理由是_ _。(3)以以 1,3丙二醇与对苯二甲酸为原料可以合成聚酯丙二醇与对苯二甲酸为原料可以合成聚酯 PTT，写出，写出其化学方程式其化学方程式_ _。(4)已知丙二酸二乙酯能发生以下反应：已知丙二酸二乙酯能发生以下反应：利用该反应原理利用该反应原理，以丙二酸二乙酯以丙二酸二乙酯、1,3丙二醇丙二醇、乙醇为原料合乙醇为原料合成成，请你设计出合理的反应流程图。，请你设计出合理的反应流程图。10 提示提示：合成过程中无机试剂任选，合成过程中无机试剂任选，合成反应流程图表示方法合成反应流程图表示方法示例如下：示例如下：A 反反应应物物 反反应应条条件件B 反反应应物物 反反应应条条件件C 答案答案(1)CH2OHCH2CHO(2)3路线路线 3 以可再生资源淀粉为原料，以可再生资源淀粉为原料，路线路线 1、2 的原料为石的原料为石油产品，而石油是不可再生资源油产品，而石油是不可再生资源 【技巧点拨】【技巧点拨】逆推法是快速解答有机合成与推断类题的重要方法逆推法是快速解答有机合成与推断类题的重要方法，使用逆推法使用逆推法时时，首先要对合成目标产物及每一步中间产物的反应类型作出正确的首先要对合成目标产物及每一步中间产物的反应类型作出正确的判断，通过反应类型推出对应反应物的结构。判断，通过反应类型推出对应反应物的结构。