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1、 卫生管理制度（12篇） 1.餐厅、厨房内外环境干净，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。 2.餐桌椅干净，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 3.餐厅废弃物盛放容器必需密闭，外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到准时清理。 4.餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。 5.上菜时效劳员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、变味、生虫、不洁食品，效劳员的手不能接触直接入口食品，倒酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐(饮)具。 6.餐(饮)具存放在餐厅工
2、作台的保洁柜里。当餐使用的餐(饮)具开餐前半小时摆台，摆放时效劳员手不能接触盛食品的部位。回收的餐(饮)具马上送到洗消间，不能停留在餐厅。 7.点心、熟食必需在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。 8.供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。 9.客用餐巾必需干净，消毒后供顾客使用，餐巾不能同时收发。无条件消毒餐巾的企业可使用一次性纸巾。 10.餐厅内应设洗手消毒设备,并能正常使用。 11.卫生间必需有专人治理,粪坑或便曹可自动冲洗，有流淌水的洗手设备，间内外不得有异味。 12.有空调设施的餐厅其空调系统必需符合公共场所空调系统的有关卫生要求。 卫生治理制度2
3、卫生间治理是企业治理水平和员工礼貌素养的综合表达，为树立良好的企业形象，制造一个洁净、卫生的生活环境，特制定本制度。 一.公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫，人资行政部负责不定期检查，作为对负责治理人员考核的一项重要指标。 二.卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏总务处要准时安排修理。 三.定时清扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施洁净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。 四.卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续枯燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。
4、五.生活区卫生间使用前先试水，无水制止使用，统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不准时冲洗，发觉一次罚款30元。若幸运没被发觉，则群众罚款200元，由本楼层全部在住职工公摊。 六.手纸入篓，严禁往便池内丢弃报纸和杂物，洗漱池内严禁倾倒茶梗，以免造成管道堵塞，违者发觉一次罚款20元。 七.严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏，对有意损坏卫生设施者，将依据情节轻重罚款50-100元，并十倍赔偿损失。 卫生治理制度3 1：严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，听从安排，外出请假。 2：树立效劳意识，讲究职业道德。文明效劳，态度和气，主动热忱，礼貌待人，喜爱本职，仔细负责，做到饭熟菜香，味美可口，
5、饭菜定量，公平待人 3：爱惜公物。食堂的”一切设备，餐具有登记，有账目，不贪小廉价，对放置在公共场所内的任何物件，不得任凭搬动或拿做他用。对无故损坏设备，餐具的，要照价赔偿 4：工作时严禁嬉笑玩打，食堂内严禁吸烟，午餐严禁喝酒。 5：全部餐具每餐后必需消毒。 6：熟食间紫外线消毒灯要有人专人治理，每天下班关门前翻开。 7：炊事人员做好个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进展一次安康检查，无安康证者，不准在食堂工作。 8：规划选购，避开过量选购，严禁选购腐烂，变质食物，防止食物中毒。 9：安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食
6、谱，早，午，晚餐品种要多式样，提高烹饪技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃，易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。治理员要常常催促，检查。做好防盗工作。 卫生治理制度4 为制造一个舒适、美丽、干净的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。 卫生治理的范围为公司各办公室、车间、厕所、走廊、门窗，设备等办公场所及其设施的卫生。 下料岗位： 卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮
7、土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。 排钻岗位： 卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。 封边岗位： 卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。 卫生间治理是企业治理水平和员工文明素养的综合表达，为树立良好的企业形象，制造一个洁净、卫生的生活环境，特制订本制度： 一、公司男、女卫生间治理由办公室及车间人员负责。卫生间每日设专人负责。 二、卫生间必需保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要准时报修。 三、全天保洁，做到各种
8、设施洁净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头，一处不合格罚款10元。 四、便后准时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发觉一次罚款20元。 五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对有意损坏卫生设施者，将依据情节轻重罚款50100元。 卫生治理制度5 一、目的：标准本医院的环境卫生治理工作，制造一个良好的经营环境，防止药品污染变质，保证所经营药品的质量。 二、依据：药品经营质量治理标准 三、适用范围：本医院环境卫生质量治理。 四、责任：办公室、销售部门、仓储部门对本制度的事实负责。 五、内容： 1、营业场所的环境卫生治理： 1.1、营业场所应宽阔光明、干净
9、卫生； 1.2、药品包装应无尘、清洁卫生； 1.3、资料样品等陈设整齐、合理； 1.4、禁烟标志的场所严禁吸烟； 1.5、拆零药品的工具、包袋应清洁卫生。 2、仓库的环境卫生治理： 2.1、办公生活区应与储存作业区保持肯定距离，或实行必要的隔离措施，不能对储存作业区造成不良影响或污染，以确保药品的质量； 2.2、库区地面平坦，无积水和杂草，无污染源，渠道畅通，定期进展灭鼠灭虫活动，做好环境绿化工作； 2.3、库房区墙壁和顶棚应光滑、平坦、不积尘、不落灰，地面应光滑、无缝隙，门窗构造严密，并实行防虫、防鼠、防尘和防止其他污染的设施，保证药品不受损害。 2.4、库房、仓间墙壁、顶棚、地面应光滑平坦
10、，定期强扫，保持环境卫生和药品卫生。 2.5、验收养护室应干净光明，配备有温湿度监测调控设备，符合药品验收的卫生要求。 2.6、中药饮片分装用具和质量养护检查用工具必需符合卫生要求。 3、各单位的卫生工作应定期检查，具体记录，奖惩落实。 卫生治理制度6 1.工作服和工作帽必需洁净，无异臭味，怪味，无明显的油浸斑，黑斑，黄斑以及发霉现象等。 2.工作服必需完好，纽扣齐全坚固，无破洞，如：开裆，腋下裂口等。 3.工作服和工作帽上无易掉落的且影响食品安全和卫生的杂物，如铁针，纤维，泥土等。 4.生产时段只能穿公司统一规定的生产工作服，不得穿任何非生产服装。 5.工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬
11、三天清洗一次。如工作服被污染，应随时清洗更换。 6.工作服穿戴根据日常便衣穿法，大小合宜，舒适宽松，利于操作。 7.每次上厕时必需在更衣室将工服换下，必需换鞋，不得穿工作鞋上厕所。 8.生产时段不得在更衣室悬挂衣物。 9.生产过程中不得将工衣扣子解开，不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位，不能因太热将袖子捋起超过手臂的四分之一。 10.工作帽的松紧带弹性相宜，穿戴后使头发不外露。 11.工作帽无破洞，帽孔紧凑密致，佩带后确保头发不扎穿帽孔，发网无特别大洞。 12.工作帽完全罩住头发和双耳，耳朵不外露。 13.如工作过程中工作帽脱落，应返回更衣通道重新按生产前预备要求进展标准佩带。 14.
12、不得在生产区域整理发网和卫生帽。 15.在生产操作过程中工作帽被污染，被粘上污水，油渍等污染物时以准时返回更衣室更换。 卫生治理制度7 1.企业各级领导要重视预防职业危害，立足于以人为本，造福于人类，搞好对职工危害治理及防护工作。 2.加强对职工的宣传教育，使员工了解本岗位的职业危害因素的危害，增加自我爱护意识。 3.卫生技术措施要符合国家法规及产业政策。 (1)改革工艺：用无毒代替有毒、低毒代替高毒、机械拖拉操作代替人工操作。 (2)排风排毒：有尘毒的场所，应有通风装置，排解尘毒，对高温辐射的场所，做好隔热、通风降温。 (3)合理布局：有毒作业与没毒作业分开，危害大的毒物要有隔离设施和防范措
13、施。 (4)设备完好：要防止发生跑、冒、滴、漏污染作业场所。 4.要正确穿戴劳动防护用品，单位要按国家标准为员工配备各类防护、爱护用品，员工在作业场所按要求佩带，防止毒物通过呼吸、皮肤侵入人体。 5.对接触尘毒、高温、辐射、噪声等危害作业的员工，每年进展体检，发觉职业病者马上调离有害作业岗位，及早治疗。 6.对有尘毒等危害作业场所，按国家规定，定期职业卫生检测，如达不到国家标准，应进展技术改造或检修，达不到标准，不得进展生产。 7.制订应急救援预案，在有害物质大量泄漏时，应实行自我防护和抢救措施。 编制接触尘毒员工安康档案台帐，加强监控，防止职业危害发生。 卫生治理制度8 为深入开展文明机关创
14、立活动，确保做好局机关大楼环境卫生工作，特制定本制度。 一、办公室内清洁卫生 1.各办公室的清洁卫生工作原则上由保洁员在每天上午8:30分前做完。同时各办公室人员应负责把各自办公室内的物品按规定摆放整齐，与办公无关的物品不准摆放。 2.每天早上做完室内清洁后，各处室负责人应检查本处室完成状况，应保持室内日光灯管、插座、窗台、窗扇、沙发、办公桌椅等无灰迹，地面无积水、无烟头，墙角无蜘蛛网。办公室内的公用茶具要每天清洗一次，保证无茶垢，电热水瓶内保持水质洁净，每周除水垢一次。 3.办公室内的空调机过滤网每半年由专人清洗一次，窗帘布每年由保洁员统一清洗两次。 4.办公室内除每天上班前做好清洁外，工作
15、时间内办公人员要有良好的保洁习惯。 二、公共场所清洁卫生 1.机关大楼公共场所清洁卫生工作由保洁员专人负责。 2.大楼大厅、走道、会议室、卫生间等公共场所应每天清理清扫一次，做到地面无积水、无烟头、无纸屑、无痰迹，扶手墙壁和桌面无灰尘，公共走道无杂物。 3.保洁员同时负责公共场所水、电开关的治理，杜绝长明灯、长流水现象。 大楼清洁卫生的工具应放指定地点，用完后应清洁洁净放回原位。 对违反本制度的处室及个人，将按相应规定予以惩罚。 卫生治理制度9 一、把好“二关” 1进货渠道关 由后勤负责人把关。有正值渠道、索证（送货人的安康证、送货证）。 2操作关 进货后由食堂工作人员进展验收。食品切后妥当保
16、存，做到防蝇防尘。 二、操作中的要求 1生熟分开：严格按食品卫生常规要求进展操作，锅、盆、水池、刀、案板等专用，用后按不同的要求进展消毒。 2冰箱内保持清洁。要求：无迹、无污垢、无异味，每天用0.3洗消净消毒擦拭，并做到成品、半成品、生食分类分开存放。 3严格按不同食品的操作时间进展操作，食品出锅后做好保洁工作。每天按要求留好食品小样及记录好食品出锅时间以备检查。 4鸡蛋用前在专用池内用流水冲洗洁净。蔬菜择洁净后在洗菜池内浸泡半小时后再操作。 5库房保持洁净干净，定型包装食品随时检查食品保质期。库房无过期食品，鸡蛋到货后准时倒箱，粮食、水果隔墙离地存放。 6每天要进新奇蔬菜水果、肉类及海产品。
17、 三、食堂人员要求 1食堂工作人员上岗前穿戴好工作服、口罩、洗净手。有与食品相关的疾病人员不能上岗，并搞好个人卫生。 2每天按消毒常规做好卫生消毒和环境卫生清扫工作。每天做好防火防盗、防投毒安全工作，离岗前锁好门窗，防止食物中毒大事发生，无关人员不能进入厨房、库房。 卫生治理制度10 为仔细贯彻执行职业病防治法，预防、掌握和消退职业危害，防治职业病，爱护劳动者安康及其相关权益。特制定本制度： 一、公司成立以生产主管经理为首，行政部、生产部、医务室、总工会和各子公司生产厂相关领导组成的职业卫生治理机构，各子公司、部门、车间设立以主管领导为主的专（兼）职职业卫生治理组织，负责本单位的职业病防治工作
18、。各部门的安全员为职业卫生的专（兼）职监视员，负责本单位的职业卫生监视工作。 二、建立健全本单位职工的职业卫生档案和安康监护档案，并妥当保存；做好新职工上岗前、在岗期间和离岗时的职业安康体检。 三、定期或不定期地对职工进展职业卫生安康教育和培训，使职工了解熟识本公司、本岗位的职业危害因素，并把握职业卫生的防治方法和留意事项，杜绝和削减职业性危害。 四、按规定向职工供应符合防治职业病防护要求的设施和个人使用的职业病防护用品。积极采纳新工艺，选用新设备，改善工作条件，杜绝“跑、冒、滴、漏”，实行清洁化生产，从源头掌握职业病危害因素。 五、常常对职业病危害因素进展监测，定期请由依法取得卫生行政部门资
19、质认证的职业卫生技术效劳机构对职业病危害因素进展检测、评价，其结果定期向职工公布。 卫生治理制度11 1、理发店经营单位必需领取“公共场所卫生许可证”方能营业。“公共场所卫生许可证”必需悬挂在店内醒目处，并按国家规定定期到卫生监视部门复核。逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必需符合有关卫生标准。 3、应建立卫生治理制度和卫生治理组织，配备专职或兼职卫生治理人员，支持和承受卫生监视机构的监视、监测。 4、从业人员必需持有效“安康证明”和“卫生学问培训证明”方可上岗。 5、空调场所应有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤
20、材料应定期清洗更换。 6、必需备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具，用后准时消毒。专用具必需单独消毒。 7、应有齐全的、有明显标志的消毒设施和消毒制度，配备足够数量供消毒周转用的理发用具和毛巾。毛巾须做到一客一换一消毒。 8、理发用毛巾应与烫发染发用毛巾分开，洁净毛巾应存放在带门的专用存放柜内。 9、剃须应使用一次性剃须球或一次性剃须刀片。理发工具应使用理发工具消毒箱进展消毒。 10、室内制止吸烟。 11、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化装品应符合化装品卫生监视条例和化装品卫生标准的有关规定。 卫生治理制度12 1、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源应在25米以上，
21、并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他集中性污染源的影响范围之外。 2、餐厅、包间要保持干净，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。 3、发觉或被顾客告知所供应食品确有感官性状特别或可疑变质时，餐厅效劳人员应当马上撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要马上检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。 4、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开(专人、专用工具)，防止污染。 5、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。 6、必需使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 7、设有充分的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，供应的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。 8、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后准时收回清洗消毒，用过的餐饮具准时撤回，并清洁台面。 9、准时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾准时处理，做好“三防”工作，保持干净卫生。 【卫生治理制度（通用12篇）】