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1、中韩水产品卫生管理协议全称为中华人民共和国国家出入境检险检疫局和大韩民国海洋水产部关于进出口水产品卫生管理协 议中华人民共和国国家出入境检险检疫局和大韩民国海洋水产部（以下简称双方）经友好协商，双方就加 强在进出口水产品卫生管理方面的相互合作达成如下协议。第一条双方根据两国的法律法规，本着平等互利的原则，决定共同增进两国间水产品卫生安全方面的合作。 第二条双方就以下几个方面进行合作：1、保障向对方出口水产品的卫生安全。2、相互交换有关水产品的卫生安全的法律法规、技?标准及有关制定、修改和执行方面的信息。3、保障有关专家及官员对对方国家的访问，以利于交换有关水产品检险的信息。4、其他方面的合作。
2、第三条该协议适用如下食用的水产品：1、水生动物原料，活的水生动物除外；2、水生动物的初级加工品，即虽经切割、加热、干燥、熟制或腌制（未使用除食盐以外的添加剂及其 他原料），但从外观上可以识别水生动物原型的产品。第四条加工厂注册登记：出口水产品的加工厂应符合进口国的卫生管理标准，经出口国检险检疫机构注册登 记后，向进口国检险检疫机构通报注册登记工厂名单，进口国应接受这些名单，以便简化进口国的进口卫 生检查。1、出口国的检险检疫机?应对注册登记的加工厂进行定期检查以确保加工厂的卫生条件符合进口国的 要求，并对结果进行纪?及管理。2、出口国的检险检疫机?应对出口水产品的处理、制作、加工过程中是否混入
3、进口国所规定的对人 体?成危害的物质进行监督检查，并对结果进行记?及管理。3、进口国的检险检疫机?可对已注册登记的加工厂进行抽查，保?双方履行本协议内容。第五条出口水产品包装上应以不易损坏的方法印制或标明品名、国家名和注册登记加工厂名称及注册编号。 第六条出口国的检险检疫机?应出具出口水产品没有进口国所规定的对人体有害的细菌、有毒有害物质（见附 件1）和金属异物的证书（格式见附件2） o 第七条进口国在进口水产品中发现卫生安全方面问题时应及时向出口国通报，提供信息资料以供出口国调查 事故原因，以便防止再次发生类似事件。进口国可以暂时中断从该加工厂进口制作、加工、包装的水产品、 直到问题完全解决
4、。第八条在向对方国家派遣检查人员或专家时，旅行经费及住宿费由派遣方承担。第九条该协议自签字之日起生效，有效期5年，如一方不在有效期满6个月前向另一方以书面形式要求终止 该协议，该协议将继续5年有效。第十条该协议可通过双方协商进行修订或改正。本议定书在北京于2001年4月5日签订，一式两份，每份都 用中文，韩文和英文写成，三种文体同等作准。在解释存在异议时，以英文文体为准。中华人民共和国国家 出入境检险检疫局 代表大韩民国海洋水产部附件1:中韩进出口水产品检查项目、卫生标准及其适用产品1、水产品项目及标准项目标准抗生素土霉素恶奎酸0. lmg/kg不得检出 冰鲜、冷冻产品养殖鱼和龙虾养殖鱼麻痹性
5、贝毒80ug/100g二氧化硫（S02）0. 03g/kg一氧化碳（CO） 20ug/kg200ug/kg10ul/l适用产品软体双壳贝类及其产品 干鱼片冻罗非鱼（鱼块和鱼片产品）冻金枪鱼（鱼块和鱼片产品）冻罗非鱼（真空包装产品）大肠菌群数10/g金葡菌沙门式菌阴性阴性霍乱弧菌阴性副溶血弧菌阴性金属异物不得检出虎红（焦油色素）阴性（韩方提供检测方法）无需蒸煮即可食用的冻鱼及软体贝类无需蒸煮即可食用的冻鱼及软体贝类 冰鲜、冷冻产品无需蒸煮即可食用的冻鱼及软体贝类 冰鲜、冷冻产品冰鲜、冷冻产品 鱼子酱及其替代物（包括盐渍产品）一一马哈语和尊鱼、鱼片蛆类、海胆和阿拉斯夹鳄鱼籽细菌总数100,000/
6、g3, 000, 000/g无需蒸煮即可食用的冻鱼及软体贝类冻鳄鱼内脏备注：1、冰鲜产品必须进行金属探测器检验，其他项目每三个月做一次检验；2、未列入协议的检测项目可以依据进口国的法规要求进行检测。2、输入河豚的特殊条件（1）可输入的河豚的种类（21种）星点东方豚、斑点东方豚、豹纹东方豚、潮际东方豚、紫色东方豚、暗纹东方豚、 痣斑东方豚、 红鳍东方豚、假晴东方豚、黄鳍东方豚、黑鳍兔头豚、棕斑腹刺豚或棕 腹刺豚、暗鳍腹刺豚、密沟豚 或皱纹河豚、菊黄东方豚、斑短刺豚、六斑刺豚、布氏刺豚、密斑刺豚、粒突箱豚、密点东方豚(2)输入产品的类型：冰鲜、冷冻-未经加工的生河豚-仅去除内脏的河豚(3)进口商须提供输出国政府机关或由政府机关批准的机构出具的证书，在证书上注明河豚鱼的 学名和捕捞区。