个人卫生管理制度14篇.docx

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1、 个人卫生管理制度14篇 一、学生个人卫生标准应由班主任依据中小学生卫生工作条例的有关要求和个人卫生保健常识应留意的有关事项，一方面对班主任教师、学生做广泛的宣传，同时负责对各班详细执行的指导，检查与考核。 二、班主任要仔细按学校提出的有关要求，组织本班学生贯彻落实，并努力使学校已定的.各项卫生标准变成每一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。 三、学校对各班学生个人卫生状况，随时进展检查，对学生眼保健操的执行状况的检查，每周不少于一次，同时要作好检查记录，定期公布检查结果，班主任对学生个人卫生状况要每周查看，对不符合个人卫生标准的学生要准时提出要求，并做好教育引导工作。 四

2、、对学生个人日常卫生状况的标准是： 1.每日要坚持早起早睡，力争保持正常的睡眠与休息时间。 2.每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙，起床后要洗漱，饭前便后要洗手。 3.不吃生零食，不挑食偏食，制止带零食到校食用，制止喝生水和不洁食物，饮水要使用个人饮水杯具。 4.每日要按规定标准坚持做眼保健操，看书、写字要坚持做到“三个一”。 5.每周要坚持洗澡一次，校服每周洗一次，指甲、头发要定期剪洗，制止留长发和涂染指甲。在校不得穿高跟鞋，上体育课不得穿皮鞋，学生穿戴要干净大方，上课制止学生戴帽子和围巾，制止学生穿拖鞋和背心上课。 个人卫生治理制度2 1、从业人员必需经安康体检及食品卫生学问培训合格后持证上

3、岗，且安康证到期前一个月要进展安康复查。 2、安康证由人事部负责统一治理，建立从业人员安康档案，并有义务提前通知安康证快到期人员进展复检。不得超期使用安康证明。 3、严禁无安康证上岗或事后补证的状况发生，对于违反此规定的人员将严厉处理，并送卫生监视部门按相关法律法规处理。 4、对于实习、试用等员工也应在取得安康证后上岗 5、常态下餐饮部经理对员工的安康状况检查应不少于每周一次，并应进展不定期检查，紧急状况下，如遇传染病或发觉员工安康有特别时应加大频次及检查力度。 6、通过教育培训使从业人员把握本岗位的卫生技术要求，严格遵守安全卫生操作规程。 7、养成良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服

4、、不留指甲、不涂指甲油、不化装、不抹香水、不戴耳环、不戴戒指;男性不留长发，女性将头发盘入帽子中，保证工作服干净，做到操作前、便后和从事与食品无关的”其他活动后洗手，先用消毒液洗，再用流淌水冲洗。 8、不对着食品打喷嚏、不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响食品卫生的其他行为。 9、从业人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应马上脱离工作岗位，待查明缘由、排解有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。应随时进展自我医学观看，不得带病工作。 10、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。 个人卫生治理制度

5、3 1.储存、运输等岗位人员的着装应当符合劳动爱护和产品防护的要求，选定相宜的.工作服; 2.在验收、储存场所及药店的营业场所内，企业工作人员应当穿着干净、卫生的工作服; 3.不得穿奇装异服，不得浓妆艳抹，不在工作场所梳理头发、修补装束; 4.员工应留意个人卫生，定期换洗工作服，不留长指甲，不在工作场所吃东西，不得随地吐痰，每次进入工作场所都要洗手. 个人卫生治理制度4 一、必需每年进展一次安康检查，按规定工程进展体检，不漏报，不搞冒名顶替。若确诊为“五病”患者，要听从调离接触直接入口食品的工作。 二、定期承受食品卫生学问培训和卫生法规教育，不断提高自己的业务水平和卫生学问水平。 三、保持个人

6、卫生。要严格做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服、围裙。 四、工作期间应做到（1）穿戴工作衣帽，工作衣帽应保持清洁卫生；决不能用工作服擦手、擦鼻涕。（2）不得留长指甲，不涂指甲油；（3）不得戴戒指、手镯、手链、手表等饰物（4）不得将私人物品带入操作间。 五、严格遵保卫生操作规程，端饭菜时，手指不准接触饭菜；做饭、炒菜、处理食品时，不得吸烟，不得随地吐痰，不得对着食品打喷嚏、不得大声说笑。工作期间不用手挖鼻孔、掏耳朵、抓头、剔牙。 六、不能用炒菜勺直接入嘴品尝，更不能把尝剩的食品再往锅里倒。 七、烹调好的菜，不得直接用手去抓。 八、有条件者应承受预防接种，尤其是注射乙型肝炎疫

7、苗可有效地防止感染上乙型肝炎。 个人卫生治理制度5 1.从业人员必需进展安康查体和卫生学问培训，取得合格证明方可上岗。 2.从业人员必需仔细学习有关法律法规和食品卫生学问，把握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格遵保卫生操作规程。 3.坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流淌水冲洗。 4.从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。 5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的”行为，不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。

8、 6.从业人员要留意个人卫生及形象，养成良好的卫生习惯，穿戴干净的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽内。 7.从业人员必需仔细执行各项卫生治理制度。 个人卫生治理制度6 一、学生个人卫生标准依据中小学生卫生工作条例的有关要求和个人卫生保健常识应留意的有关事项，一方面对班主任教师、学生做广泛的宣传，同时负责对各班详细执行的指导，检查与考核。 二、班主任要仔细按学校提出的”有关要求，组织本班学生贯彻落实，并努力使学校已定的各项卫生标准变成一个学生的自觉行动，使每一个学生都具有良好的个人卫生习惯。 三、学校对各班学生个人卫生状况，每周要统一检查一次，对学生眼保健操的执行状况的检查，每周不少二于两次，同时要

9、作好检查记录，定期公布检查结果，班主任对学生个人卫生状况要每周查看，对不符合个人卫生标准的学生要准时提出要求，并做好教育引导工作。 四、对学生个人日常卫生状况的标准是： （1）每日要坚持早起早睡，同时应按不同年龄时期，青少年睡眠时间要求，力争保持正常的睡眠与休息时间。 （2）每日睡眠前要坚持洗脸、洗脚和刷牙，起床后要洗漱，饭前便后要洗手。 （3）不吃生、零食，不挑食偏食，制止带零食到校食用，制止喝生水和不洁食物，在校用餐喝水要有个人用餐水具。 （4）每日要按规定标准坚持做眼保健操，看书、写字要坚持做到“三个一”。 （5）每周要坚持洗澡一次，换洗衣服一次，指甲、头发要定期剪洗，制止留长发和涂染指

10、甲。在校不得穿高跟鞋，上体育课不得穿皮鞋，学生穿戴要干净大方，上课制止学生戴帽子和围巾，制止学生穿拖鞋和背心到上课。 个人卫生治理制度7 一、食品从业人员必需持有卫生部门颁发的安康证、食品卫生学问培训合格证，否则不能上岗。 二、必需有良好的职业道德和卫生意识，严格根据各项操作规程进展操作。 三、个人卫生应做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤换工作衣。 四、工作时必需穿戴清洁的工作衣帽，头发梳理整齐并置于帽内，接触直接入口食品的必需戴口罩、一次性手套。 五、工作前、上厕所、处理食品原料后以及从事与生产无关的”其他活动后，应洗净并消毒双手。 六、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与工作无关的场所。

11、 七、不得在操作间内吃食物、吸烟和随地吐痰，不得放置与工作无关的物品及个人用品。 八、不得留长指甲、涂指甲油;操作过程中，不得佩戴戒指、手镯、手链等饰物;不得面对食品打喷嚏、咳嗽。 九、销售直接入口食品时，必需使用工具售货。手部化脓性感染时，不得直接接触食品。 十、不得以任何形式阻碍卫生监视人员依法执行公务。发生食物中毒或疑似食物中毒时，应爱护好现场，并准时报告主管领导和卫生部门。 个人卫生治理制度8 1、每天由行政值班人员将卫生检查状况、周五下午爱卫检查状况，准时记录、评比、公布，直接与班主任津贴挂钩，拉开档次。 2、由工会不定期对各办公室进展抽查，发觉烟蒂的，取消文明卫生办公室评比资格，未

12、能评为“文明办公室”，不能评为先进集体。 3、学期卫生不达标班级，不能评为文明班级，班主任也不得评为先进班主任。 4、学生在校园内乱丢废纸、果壳、饮料瓶等，被发觉一次除扣班级卫生分5格外，还要交政教处教育处理。 5、对破坏除四害措施，踢坏灭鼠饵等行为者，除赔偿材料费外，还要写书面检查，必要时赐予纪律处分。 6、大力表扬好人好事，对卫生状况好的班级准时赐予通报表扬。 个人卫生治理制度9 一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。 二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部

13、还应进展消毒。 三、接触直接入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手:1、处理食物前;2、上厕所后;3、处理生食物后;4、处理弄污的设备或饮食用具后;5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;6、处理动物或废物后;7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后;8、从事任何可能会污染双手的活动后。 四、非接触直接入口食品的操作人员，在有以下情形时应洗手:1、开头工作前;2、上厕所后;3、处理弄污的设备或饮食用具后;4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后;5、处理动物或废物后;6、从事任何(其他)可能会污染双手的活动后。 五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进展清洗消毒，操作中应

14、适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。 六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。 八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。 个人卫生治理制度10 一、形式： 1、班级建立晨检制度，每天到校后由卫生委员负责检查个人卫生。 2、级部成立检查小组，由各班卫生委员组成，检查本级部各班个人卫生，每周检查一次。 3、学校卫生组不定期检查，每周抽查12次。 二、内容： 1、每天洗脸、洗手、刷牙。 2、常剪指甲，勤理发。 3、不吃零食，不喝生水，不吃腐烂变质事物。 4、不随地吐痰，不乱扔果皮纸屑

15、。 5、手绢要洁净，衣服要干净。 三、措施： 1、检查状况每周一汇总，作为班级评比优秀班级的重要条件之一。 2、建立班级卫生检查记录制度，校内状况由班主任填写，校外由家长填写，做到校内外结合。 3、把每周肯定为“个人为生日”，各班要依据本班实际，每周“个人为生日”重点解决12个问题。 个人卫生治理制度11 1、饭前便后要洗手，生吃瓜果要洗涤，或去皮后食用，不挑食、不喝生水、不吃不洁食物、不暴饮、暴食、制止吸烟、喝酒。 2、要留意衣着干净、勤洗手、勤剪指甲、勤洗头、理发、勤洗澡换衣，勤刷牙漱口。 3、看书写字保持“三个一”(即胸距桌一拳、眼距书一尺、握笔的.手距笔尖一寸)，坚持做好眼保健操。 4

16、、不随地吐痰，不乱丢果皮纸屑，不乱倒剩饭剩菜，不随地大小便。 5、按时作息，保证充分的睡眠，留意坐、行的正确姿态。 6、留意青春期生理、心理卫生，防止并订正不良习惯。 7、学校每月抽查一次个人卫生状况，并公布检查结果。 个人卫生治理制度12 一、目的 确保员工在工作期间着装整齐和讲究个人卫生，以符合相关法律法规要求，表达个人和所在部门及本公司的良好形象。 二、范围 适用于各餐厅(部门)全体工作人员的着装及其个人卫生。 三、职责 1.质监部和各餐厅(部门)负责人负责对员工的着装、个人卫生等状况予以监视。 2.各部门工作人员需遵照此方法执行。 四、着装规定 1.工作牌 (1)工作人员上班期间必需佩

17、戴工作牌。工作牌应写明该工作人员的编号或姓名等内容。 (2)工作牌应端正地佩戴在左胸上，不得藏进口袋中，不得反面朝外，应正面朝外并暴露在口袋外。 (3)工作牌若有遗失、破损或不能正常使用等状况时，应准时上报本部门负责人;本部门需准时予以更换。 (4)领取、补领或退还工作牌时，应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。 2.帽子 (1)上班期间，一线工作人员必需戴好工作帽，以免头发不慎掉进食品内，造成污染。 (2)戴工作帽时，应将帽檐的中线对准鼻尖，不得歪歪斜斜;刘海、头发应放进帽子中去，不得暴露在帽子外。帽子不得压得过低或抬得过高，而应使帽檐高于眉毛2厘米左右。 (3)工作帽不得随便放置在有油渍

18、、水渍等易弄脏的地方，也不得随便放置在本部门操作场所。 3.工作衣 (1)上班期间，工作人员必需穿工作衣，不得穿背心、裤衩等进出工作场所。 (2)工作衣不得放开，工作衣上全部的纽扣(除风纪扣外)均需扣好;有拉链的应将拉链拉至齐胸处。 (3)有翻领的工作衣应将领子理顺好;有领结的应系好领结，并使较短的局部置于较长的局部之上，领结不得歪歪斜斜。 (4)从事餐厅效劳或窗口效劳期间，应将袖口的纽扣扣好，不得将袖口卷起来。 (5)工作衣的外部不得显露个人物品如纪念章、笔、纸、钥匙扣、项链等，服装的衣袋和裤袋中不得装过大、过厚的物品;从事窗口效劳或餐厅效劳期间，非经本部门负责人批准，不得佩戴手机等物品。

19、(6)除更衣室外，其他地方不得随便放置工作衣，也不得将工作衣放置在易弄脏的地方。 (7)工作人员进入熟食间、裱花间及窗口效劳时要二次更衣。 4.鞋 (1)在各部门一线的工作人员必需穿本公司规定的防滑鞋上班;工作期间不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易消失积水或易打滑的工作场所还应穿防滑、防湿的鞋类。 (2)鞋带必需系好，不得有较长的局部暴露在外，以免消失鞋带拖地而导致滑倒。 5.围裙 (1)在操作间工作的一线工作人员在工作期间，必需系戴围裙，围裙采纳不透水、无毒材料制作，以免食品受到污染。 (2)从事窗口效劳工作的工作人员必需系好围裙，且其围裙必需无污渍、水渍等。 (3)从事生墩头、炒菜等工种

20、的.工作人员可以依据实际状况系戴皮质围裙，以防衣服弄脏。 6.袖套 依据实际状况，在操作间工作和从事窗口效劳期间戴好袖套。 7.口罩 (1)从事熟食间加工和窗口效劳的工作人员在工作前应将口罩戴好，工作期间不得随便脱下口罩。 (2)戴口罩时，应将鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破损或有油渍、污渍，潮湿的口罩。 8.当工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等有破损或遗失时，应准时向本部门负责人申请补领。各部门应及早供应所需物品。工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等物品的领取、补领或退还应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。 9.工作人员离开餐厅必需更换工作衣。 五、个人卫生规定 1.工作服 工作服应常常换洗，并定期消

21、毒。不得穿潮湿，有油渍、污渍等的工作服上班，尤其是从事窗口效劳和餐厅效劳的工作人员。 2.头发和胡须 (1)头发应常常清洗，不得有油腻、污垢等现象消失。 (2)男士不得留超过衣领的长发，不得留长鬓角，不得留超过0.2厘米长的胡须。女士不得留披肩发，若头发长到可盘起来的程度时，在工作时应将长发盘在工作帽中或将其用发卡夹牢。 3.指甲 (1)勤剪指甲，指甲长不得超过0.1厘米。 (2)不得涂指甲油。 (3)指甲缝不得有明显的污垢。 4.洗手 (1)工作人员在上岗、进展窗口效劳工作前必需洗手消毒。手接触不干净的物品后，应准时清洗;清洗好的手，应自动沥干或用烘干机烘干，不得用抹布尤其是不洁净的抹布抹干

22、。 (2)工作人员在上洗手间后应准时洗手。洗手应在洗手间内清洗，不得在操作间内的水龙头中清洗，以免水池或其他食品被污染。 (3)处理垃圾后，工作人员应准时洗手消毒。 (4)接触生鲜食品再加工熟食时，应依据第(1)点重新洗手。 5.消失传染性肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉痛苦、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、伤寒、活动性肺结核等时，工作人员必需向本部门负责人汇报，并准时到医院就诊，由本部门负责人负责调离到不会导致食品污染的岗位或准假休息，直至康复。 6.工作人员不得使用个人餐具和手去品尝餐厅内待出售的食品或其他制成品。不得使用餐厅内的用具洗澡、洗脚、洗脸、洗衣服等。 7.工作期间，工作人员不得对着没加盖的

23、食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打喷嚏等。 8.上班时，工作人员可以化淡妆，不得化浓妆。一线工作人员在操作期间不得戴戒指、手镯、手表等个人物品。 9.发觉手指、手掌等部位有破伤时，应包扎好，并戴好橡胶手套，以防止伤口感染和污染食品;必要时可向本部门负责人申请休息或调离到其他不会导致食品污染的岗位。 10.在操作间和售菜窗口内，工作人员不得抽香烟、吃东西、随地吐痰等;若有外来人员人内抽香烟、吃东西、随地吐痰等，应准时制止。因炒菜等需品尝食品时，若用马勺打到小碗中品尝，品尝后的剩余汤汁或食物不得倒入锅中。 11.工作人员应养成常洗澡的良好习惯。 12.工作人员必需经卫生防疫部门体检合格并取得安康证

24、以及经过卫生学问培训前方能上岗操作，不得无证上岗或先上岗后取证。 六、检查 对员工着装和个人卫生状况，各餐厅负责人或指定专人每日进展自查，质监部负责不定期进展抽查，发觉有违反以上规定的，要准时指出，并赐予订正。 个人卫生治理制度13 为标准从业人员个人卫生治理，保障公众餐饮安全，依据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳食品安全操作标准和浙江省食品经营许可实施细则（实行）等法律、法规及规章，制定本治理制度。 一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。每名从业人员至少配备2套工作服。 二、从业人员操

25、作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进展消毒。 三、接触直接入口食品的操作人员在有以下情形时应洗手： 1、处理食物前； 2、上厕所后； 3、处理生食物后； 4、处理弄污的设备或饮食用具后； 5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后； 6、处理动物或废物后； 7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后； 8、从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。 四、非接触直接入口食品的操作人员，在有以下情形时应洗手： 1、开头工作前； 2、上厕所后； 3、处理弄污的设备或饮食用具后； 4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后； 5、处理动物或废物后； 6、从事任何（其他）可能会污染双手

26、的活动后。 五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进展清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。 六、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的.工作服应每天更换。 个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。 八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。 九、全部从业人员上班时间必需统一着单位配发的工作服。个人不得擅自转变工作服式样。 十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区

27、分。 十一、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。 个人卫生治理制度14 1、保持双手清洁 有以下状况时必需洗手 （1）工作开头前。 （2）大、小便后。 （3）中途离开岗位、休息或饮食后。 （4）接触不洁净的容器、设施后。 （5）捡起污物或直接处理废弃物后。 （6）洗手经过2小时又连续工作时。 （7）从事与生产无关的其他活动后。 最正确洗手方式是适当的使用消毒剂，能到达清洗目的。 2、正确的”洗手程序为： （1）用水潮湿双手后擦肥皂，充分起泡，用刷子刷指甲剔除污垢。 （2）用流水充分冲洗手上的肥皂泡。 （3）在3%的漂白粉液中浸泡2分钟，或用75%的酒精消毒。 （4）最终一次性消毒纸巾、

28、毛巾擦干，或用暖风机吹干。 3、保持衣帽干净 （1）进入车间前，必需穿戴干净的工作服、帽、靴、鞋。 （2）工作服每天洗净，工作服应盖住外衣，工作时应载口罩，头发不得露于帽外，以防凌乱的头发或头发屑落入桶内，不在生产厂所梳头发。 （3）不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所。 4、重视操作卫生 （1）直接与生产原材料接触的人员及灌装间人员不许带手表、戒指、手镯、项链和耳环，以免阻碍清洗、消毒或落入成品中。 （2）进入车间前不许饮酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食，严禁抓头皮、擦鼻涕、挖耳、挠腮，不得接触不洁物品。 （3）进入车间前不允许浓艳化装、涂抹指甲油、喷洒香水，以免污染产品。 （4）操作人保员手部受到外伤，不得接触产品及原料，经过包扎治疗带上防护手套后，方可参与不直接接触产品的工作。 （5）进入生产车间的其他人员（包括参观人员）均应遵守各项规定。 5、培育良好卫生习惯 （1）工作人员应养成“四勤”习惯，做到勤洗手和剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和工作服，勤晒被褥。 （2）努力克制一些不好的习惯，如无意拢头发，随地吐痰等。 （3）养成一天工作完毕后准时冲洗、清扫、消毒工作场所的习惯以保持清洁的环境，有利于提高产品质量。 【个人卫生治理制度】