《乙酸性质》教学设计.docx

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1、?乙酸性质？教学设计一、设计理念2019年4月，教育部印发？普通高中“研究性学习实施指南？，将研 究性学习作为必修课程列入全日制普通高中课程方案;6月，教育部公布？ 根底教育课程改革纲要？，提出要“改变课程过于注重知识传授的倾向， 使获得根底知识与根本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观 的过程的改革思路。根据新课程理念，实现学生自主、合作、探究，充 分发挥学生的主体地位。根据诱思探究学科教学论，改变传统教学过于注 重传授知识的倾向，让学生从被动接受式改为主动探究式，让学生在课 堂上真正动起来。我在讲乙酸的酸性时只提供试剂，设置问题，让学生自己 设计实验方案，培养学生动脑思，动口说，动手

2、做，互相探究，互相合作，在 应用旧知识探讨新问题中感受到我也行的成功体验。本节课试图表达教改 的精神。二、教材分析1 .教材的知识结构：从知识结构上看，包含了两局部内容即乙酸和竣 酸，乙酸是竣酸类物质的代表物，两者是特殊和一般的关系。本节分两课 时完成，其中第一课时包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质 研究。2 .教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烧的含氧衍 生物，又是粉酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关， 从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的稳固、 延续和开展，又是学好酯（油脂）类化合物的根底。故本节有着承上启下的 作用。设问乙酸

3、与乙醇反响时可能的脱水方式有几种？投影板书可能的脱水方式：方式一方式二讲述关于酯化反响的脱水方式即酯化反响的实质问 题，化学史上科学家们确实有上述两种不同的看法，后来有科学家将乙 醇分子中羟基上的氧用180做标记，即用含180的乙醇与乙酸反响，结果 测得乙酸乙酯中含有180，从而揭示了酯化反响的实质。学生答复。讨论，发表见解。倾听记忆。讨论，发表见解。倾听思考。继续讨论。倾听体验。通过酯化反响可能的脱水方式的讨论，再次创设探究情 境，利用课堂有限的时空模拟科学发现的整个过程，使学生感知科学发 现的先进方法。在问题设计与讨论中培养分析解决问题能力教学程序教师活动学生活动教学设计意图化学性质设问根

4、据刚刚提供的材料和实验事实，你能否推断确 定酯化反响的实质？投影板书实质：酸脱羟基醇脱氢。讨论1实验中为何要参加碎瓷片？2 .导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？3 .为何用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸乙酯？观看动画模拟，获得酯化反响的脱水原理，验证自己的猜 测。根据实验操作，思考分析小结。培养学生归纳分析能力。途用指导阅读课本149150页乙酸用途局部。阅读了解小结。培养阅读能力课堂小结设问在发生化学反响时，乙酸的主要断键方式有几 种？投影板书板演让学生在黑板右上角的有机物的相互关系中添上 与酯的联系，从而完成知识网络。学生对照投影内容认真总结从断键的角度对新知进行强化。新知与旧知建立了联系，完善

5、了知识网络。稳固练习作业1.课本2、3、4题 2.调查市场醋的类型、品种和用 途【教学反思】：本课设计改演示实验为学生随堂实验，气氛活泼，让学生参与化学学 科的研究性学习，了解科学家们的科研过程，体验科学研究的艰辛和乐 趣。培养了学生学习兴趣、科学的态度和科学方法，教学效果较好。3.教学目标：(1)知识目标一-1 .能写出乙酸的分子式和结构式，能说出竣基的结构特点；2 .能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由；3 .能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的实验现象，能 比拟乙酸与碳酸的酸性强弱；4 .能写出乙酸发生酯化反响的化学方程式，明确酯化反响的实质，能 说出浓硫酸在酯化反

6、响中的作用，能描述制备乙酸乙酯时参加碎瓷片以 及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反响的概念。5 .能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。(2)能力目标一一通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加 强根本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良 品质。(3)方法训练一一介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用，通过酯 化反响过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、 从实践到理论的自然科学思维方法。(4) .教学重点：根据?新课程标准?和学科指导意见，乙酸的结构和性 质是本课时的教学重点，特别对酯化反响演示实验的观察和有关问题的 分析、推理又是重中之重

7、。教学难点：乙酸的酯化反响历程(5) .情感目标1 .通过家庭实验，能够认识化学与生活实际的密切联系。2 .能够了解科学研究和探索的根本思路，体验科学探究的过程，培养协作精神和科学态度。（6）教学方法：实验探究与合作交流三、学生分析和学法指导1 .学情分析：从知识结构上看，学生已经学完姓的根底知识和乙醇等内 容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性 质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反响类型，具备 了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。有较强的求知欲，师生 间彼此了解，有很好的沟通交流根底。2 .学法指导：根据本节课的教学内容和教学特点，在教学中（1）

8、通过指 导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验操作 能力、分析比拟能力和创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实 施化学实验到达研究物质性质的根本方法和技巧。（2）通过对酯化反响演 示实验的改良，突出了酯化反响过程、条件和实验装置特点的分析推理和 研究，使学生在课堂上通过教师创设的动画模拟、演示实验等气氛，用提 出问题一探索分析一解决问题一稳固提升的方法获取知识。四、教学方法与教学手段分析1 .教学方法一一实验探究式在课堂教学构成的诸多要素中，教学方法是灵活多变的，它是决定能 否实现教学目标的重要途径之一。教学活动是师生互动的一个过程，其学 生的主体作用和教师的主导作用

9、必须相互促进，协调开展。根据教学任务 和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成 为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手，本课时主要采用实验 探究式教学。过程可概括为：情景激学，实验促学，构建导学，迁移博学。2 .教学手段教学中应充分利用家庭实验、演示实验、学生设计实验、实物感知和多 媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种 民主、和谐、生动活泼的教学气氛，给学生提供更多的“动脑想 “动 手做 “动口说的时机，使学生真正成为课堂的主人。五、教学流程1 .课前准备铁架台、大试管、单孔塞、酒精灯、火柴、小试管、药匙、滴管、石 蕊试液、镁条、氧化铜粉末、

10、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳酸氢钠粉末、 亚硫酸氢钠粉末、苯酚钠溶液、无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、饱和碳酸钠 溶液、蒸播水、醋酸钠溶液、PH试纸。2 .教学资源的开放性措施家庭实验一一课前完成，通过身边化学培养学生学习化学的兴趣，进 一步体会化学的重要性，同时为课堂学习作铺垫。学生实验一一对乙酸的 性质作进一步探究，培养学生观察、分析、归纳能力。演示实验乙酸 的酯化反响是本节课的重点之一，比例模型、球棍模型、多媒体一一增强 教学的直观性，帮助学生对知识的理解。使微观知识宏观化，抽象问题形 象化。3 .问题情境的开放性措施家庭实验、动画模拟一一理论联系实际4 .学生活动的开放性措施预习阶段让学生查

11、阅资料、家庭实验等，课堂中采用学生自主实验、合 作交流等教学方法，课后进行市场调查等形式对本节课加以稳固。5 .教学过程【教学程序】教学程序教师活动学生活动教学设计意图新课引 入问我们已学过醇、醛等物质的重要性质，请同学们找出 它们之间的相互关系。板书CH3CH20H CH3CH0 CH3C00H讲述乙醛的氧化产物乙酸是一种重要的有机酸，在 日常生活中我们也经常用到它。展示食用醋样品，让学生闻气味。讲述普通食醋中含有3%5%的乙酸，所以乙酸又叫醋 酸。这节课就来研究乙酸的结构和性质。板书课题思考，动手写出关系式。倾听。观察。整理相关旧知识，构筑化学与生活密切联系的情境，以此 引出新课题，并为总

12、结本节课时完成知识网络做铺垫。分子结构问乙醛氧化为乙酸的实质是什么？板书一、分子结构分子式C2H402结构式CH3C00H结构简式最简式电子式 展示乙酸分子的比例模型、球棍模型。讲述COOH叫竣基，乙酸是由甲基和羚基组成。竣基 是由锻基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官 能团，而成为一个整体。竣基是乙酸的官能团。学生思考，答复“得氧，展示预习结果学生观察。体会乙酸的分子结构以旧知识引入新知识，乙醛氧化为乙酸的实质是：醛基中 的cH键断裂，参加一个氧原子，由此自然得出乙酸的分子结构。培养 自学能力。让学生从多种直观教具的使用中自然得出结论物理性质实验探究一让学生翻开无水乙酸的

13、试剂瓶瓶塞，闻气味，观察其颜色状态。展示冰醋酸的晶体实验：乙酸溶于水、乙酸溶于酒精板书二、物理性质1 .无色有强烈刺激性气味的液体2 .沸点：117. 9 熔点：16. 6C 易凝结成冰一样的晶3 .易溶于水和乙醇动手操作，观察现象。学生小结物理性质。学生通过实验自我探究获取新知。化学性质家庭实验汇报1. 食醋浸泡鸡蛋2. 铜在火焰上灼烧，深入食醋中。3. 将碱面和面起子参加食醋中 设问通过实验说明乙酸具有什么性质？实验探究二1）还可通过哪些实验证明乙酸有酸性?2）比拟乙酸、碳酸、苯酚酸性的相对强弱。1 .乙酸溶液2mL+石蕊试液12滴2 .乙酸溶液2mL+镁条3 . CuS04溶液2mL+N

14、aOH溶液45滴+乙酸溶液约0. 5mL4 .乙酸溶液2mL+CuO共热设问乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱顺序3）证明乙酸是弱酸1 .醋酸钠溶液+酚酬2 .醋酸钠溶液滴在PH试纸上设问乙酸是强酸还是弱酸？板书二、化学性质1.酸性 CH3C00H CH3C00-+H+H2C03<；CH3C00H板演实验2、3、4的化学方程式。演示实验方案甲：在试管中参加3mL乙醇、2矶冰醋酸， 不加浓硫酸，也不进行加热。其余操作同方案甲。方案乙：在试管中参加3mL乙醇、2mL冰醋酸，不加浓硫 酸，加热。方案丙：在试管中参加3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢参加40滴浓硫酸，参加少许碎瓷片，按课本图56装置好。其余

15、操作同课本 汇报家庭实验结果学生答复动手操作，观察现象。同桌讨论，答复下列问题。学生答复。各组学生按规定动手操作，分别观察各自实验的现象。学生答复。观察现象学生通过实验自我探究获取新知。理论联系实际，明确化学就在我身边。学生通过实验自我探究获取新知。培养学生的观察能力，动手操作能力，分析归纳能力。通过盐类的水解表达无机和有机的结合点，培养学生联想 能力使学生明确条件对反响的影响化学性质提问大家观察到什么现象？设问将甲、乙、丙三个方案的实验现象进行比照，可 以得出怎样的结论？引导问题顺序：乙酸与乙醇能否反响？反响需要怎 样的条件？浓硫酸在反响中起了什么作用？）讲述同学们通过实验得出：乙酸与乙醇可以反响，反 响条件是有浓硫酸存在并加热。实验中生成的有果香味的无色透明油状液 体是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类煌的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用 生成酯和水的反响叫酯化反响。乙酸与乙醇的酯化反响是可逆的。投影板书2.酯化反响浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。