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1、中考期间食品安全保障及应急工作方案2023年中考于6月7日-8日、6月14日-16日在举行，为保障 中考期间食品安全，防止发生群体性食品安全事件，根据重大活动 食品安全监督管理办法、重大活动食品安全监督管理工作实施细贝 等有关规定，制定本工作方案。一、工作目标根据招生委员会工作安排，认真做好中考期间食品安全保障工作, 确保考试顺利进行。二、组织领导成立2023年中考食品安全保障领导小组。组长：XX副组长：XX成员：XX领导组下设办公室，办公室设在餐饮安全监督科，XX任办公室 主任兼联络员，手机号码XX三、工作安排（一）中考前期工作1召开保障会议。集中对保障领导小组成员召开食品安全保障会 议。根
2、据食品安全法、重大活动食品安全监督管理办法等有关 要求，明确重大活动食品安全保障工作要点，明确相关人员责任。2.开展事前监督检查。根据招委会统一安排，市场监管部门于中 考前对参加中考学生入住定点酒店和学校食堂进行监督检查，发现有 安全意识，充分利用媒体及时发布消费警示提醒，指导学校对考生开 展考前饮食安全宣传教育，引导考生科学健康饮食，不在路边摊点用 餐，不向流动摊贩购买食品，不吃来历不明的食品、过期食品，增强 考生食品安全意识和自我保护能力。（二）高考中考期间全程监管1 .高考期间（6月7日至6月8日）各有关股室，各乡镇市场监督管理所保障人员应提前进驻各自责 任点，与考生就餐学校和餐饮服务单
3、位负责人取得联系，对学校的食 品加工烹调过程实行全天驻点监督检查。驻点监管人员检查考生就餐 点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等。按照重大活动餐饮服务食 品安全监督管理规范等法律法规对考试期间考生就餐的食堂食品安 全进行全程监管，并作好每餐检查记录，及时反馈就餐动态。一是现 场检查菜品是否符合预审菜单中供应的菜肴品种、数量，供餐能力是 否与加工制作场所，加工条件相适应，不得供应法律法规禁止经营的 食品。二是对食品加工制作过程进行动态监督，检查从业人员是否患 有有碍食品安全的疾病，是否有发热发烧情况。三是检查加工过程是 否生熟分开、烧熟煮透、工用具容器清洗、餐饮具清洗消毒是否符合 规范。四是检查留
4、样设施，所有菜品应按品种分别留样，每个品种的 留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g,在专用冷藏设备中 冷藏存放48小时以上。2 .中考期间（6月24日至6月26日）各有关股室，各乡镇市场监督管理所根据实际情况，对寄宿制学 校实行驻点保障，对非寄宿制学校加强巡查，特别是对考点无食堂的 学校周边餐饮单位重点巡查。驻点保障按照高考期间驻点保障工作要 求实施。检查工作要做实做细，了解考生就餐情况，包括就餐人数、 餐次、菜谱等，重点检查学校食堂环境卫生、厨房工作人员个人卫生、 食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况； 食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签
5、、说 明书及储存条件；餐饮具、食品工用具清洗、消毒和保洁情况；进货 查验和索票索证制度执行情况等内容，特别是考点食堂工作人员的晨 检制度落实情况，防止“带病”上班。检查人员要做好检查记录，对 存在隐患的餐饮服务经营单位要责令立即整改，存在严重问题的要求 其停止供餐。（四）突发事件应急处置高考中考期间应急处置工作组接到考生发生疑似食物中毒或食 源性疾病事故报告时，应立即组织人员迅速赶赴现场了解情况，根据 事故性质启动关于印发食品安全事故应急预案的通知开展应急处 置工作。（一）重视，提高认识。高考中考期间正值炎热高温天气，是食 物中毒易发和高发季节，同时还处于新冠疫情防控期间，学校食堂就 餐人员集
6、中、人数众多、风险较高，应作为食品安全监管重中之重工 作重视，切实加强组织领导，加强协调配合，明确检查重点，确保各 项监管措施真正落到实处，确保广大考生饮食安全，严防食物中毒事 故发生。（二）强化培训，明确要求。要对从事高考食品安全保障工作的 人员进行政治思想和业务技能培训，明确职责，讲明要求，强调纪律。 驻点监督人员要坚守工作岗位，全程监控，不得擅离职守，并确保通 讯畅通，做好监督文书记录。（三）加强宣传，营造氛围。高考中考期间，可采取登报纸、电 视、网络、微信等媒体，印发温馨告知、推送信息、张贴警示小标语、 致家长的一封信等多种形式，提醒考生高考期间的饮食注意事项。（四）密切配合，畅通信息
7、。要进一步强化责任，加强协调和配 合，执法人员手机必须24小时保持畅通，及时报告工作中遇到的重 大问题或突发食品安全事件，做好信息汇总报送工作，重大信息第一 时间向上报，确保圆满完成考试期间食品安全保障工作。高考中考期 间履行日报告、零报告制度，每天19:00前将当天本辖区餐饮服务食 品安全情况（驻点人员、快检批次数、有无突发食品安全事件等）报 局办公室。关于中、高考期间安全工作的实施方案按照县委、县关于2023年中、高考期间安全工作会议的安排部 署，为确保2023年普通中、高考顺利进行，给广大高考生提供一个 平安、和谐的考试环境，根据2023年普通高校考试安全工作方案 文件要求，结合我局实际
8、，现就开展2023年中、高考期间文化市场 专项整治工作安排如下：一、加强组织为确保中、高考顺利进行，我局成立了中、高考期间安全工作领 导小组。以局党组书记为组长，分管局长任副组长，主管科室为成员 的领导组织。全面加强文化市场在中、高考期间的检查、巡视工作。二、时间、范1 .高考期间6月6日12时一6月8日17时止，中考期间7月17日12时起至7月19日17时止；2 .城区内各网吧、各娱乐场所。三、工作措施1 .各网吧经营业主要严格按照互联网上网服务营业场所管理条 例和2023年普通高考安全工作方案等有关规定认真执行，做 好行业自律工作，严禁接纳未成年人、高考考生及超时经营，自觉降 噪经营，为考
9、生提供安静的休息及考试环境。2 .各娱乐场所必须按照娱乐场所管理条例和2023年普通高 考安全工作方案的规定，娱乐场所边界噪声必须符合国家规定的排 放标准。在高考（6月6-8日）、中考（7月17-19日）期间，自觉 降噪经营，杜绝影响周边考生休息、复习和考试等扰民现象的发生。 娱乐场所禁止接待高考考生及未成年人及超时经营。3 .各歌舞娱乐场所、网吧必须做好消防等安全检查工作，防止事 故发生。4 .县文化市场综合执法大队要通知城区所有网吧、娱乐场所业主 加强自律管理，严格遵守上述规定，加大对县城区内考点周边网吧、 娱乐场所的噪音整治检查力度。要加大巡查力度，在高考期间检查中 发现网吧、娱乐场所有
10、违规行为的，一律按照相关法律法规从重处罚。要严格执行24小时值班制度，值班人员和负责人要保持通讯畅 通。要根据本方案，落实工作责任，加大对各种危害高考安全与秩序、 侵害考生行为的治理和打击力度，顺利完成今年的高考任务，努力实 现平安高考的工作目标。中高考期间校车及校边交通安全专项整治行动方案为进一步贯彻各级道路交通安全工作会议精神，加强教育系统道 路交通安全管理，有效预防和减少学生道路交通安全事故发生，切实 保障广大学生出行安全，校车办决定开展校车及校园周边交通安全专 项整治行动，特制定本方案。一、排查整治时间即日起一6月30日二、重点排查整治内容建立健全校车安全管理工作协调机制情况；校车安全
11、管理工作开 展情况；校车安全隐患排查情况（运行线路、车辆状况、驾驶员和照 管员）；校门口交通安防设施整改到位情况；“护学岗”建设情况；道 路交通安全宣传教育情况；学校周边违法接送学生车辆排查整治情况。（详细内容见附件表格）三、检查步骤（一）各校车公司和学校自查（即日起-6月1日）。各校车公司 和学校要及对照重点检查内容（见附件）开展针对性自查，对排查出的隐患登记汇总，落实专人负责，及时整改到位。（二）中心学校、派出所、交警中队联合督查（5月26日至6 月30日）。将联合派出所、交警中队成立督导组，对校车公司和学校 自查情况进行抽查检查，对未整改到位的问题隐患进行督办。U!有关要求（一）加强组织
12、领导。各校车公司、学校要充分发挥协调纽带作 用，组织相关人员分析研判当前校车安全管理形势，制定本学校校车 安全排查整治行动具体措施，抓好排查整治工作。（二）落实工作职责。各单位要认真履行各自职责，按照“谁排 查、谁负责”的原则，严格落实排查责任，做到任务到位、组织到位、 责任到位、措施到位，确保整治行动取得实效。（三）强化监督落实。此次排查整治行动要全方位、无死角、全 覆盖，做到不漏一校、不漏一车、见车见人，要对发现的问题建立台 账，形成问题隐患清单，能整改的立即整改，不能立即整改的要限期 整改，无法整改的责令其停止运营或吊销校车使用许可，消除安全隐 患。（四）及时报送信息。请各校、各校车公司
13、于6月1日前向校车 办报送辖区督查情况。食品安全隐患的，立即下达责令整改通知书，督促整改到位。对接待 餐饮单位进行综合评估，填写重大活动食品安全监督管理事前监督 检查评估审核表，对不符合要求未通过评估审核建议变更接待单位 的，及时向食品安全保障领导小组和市考试院反馈。对经评估审核通过的餐饮单位，签订重大活动食品安全主体责任 承诺书。督促做好疫情防控工作同时，指导酒店和学校严格落实食品 和食品原料采购验收制度；用餐场所、餐饮具、容器具等进行全面清 洗、消毒；督促酒店和学校配足符合要求的食品留样器具、设备；核 查食品从业人员的健康证明，严格落实晨检和培训制度。（二）中考期间工作1 .场食品安全保障
14、。中考期间，每个入住定点酒店和学校食堂现 场派驻至少两名食品安全监管人员，提前做好食谱审核，审核食谱要 了解菜品的主要原料和烹饪方法，规避高风险食材，并做好记录。驻 点监管人员对中考期间的食品安全实施全程保障、全程监督。按餐次 监督接待餐饮单位及学校食堂严格按照餐饮服务食品安全操作规范 加工食物，对粗加工、切配、成品加工、食品留样、餐饮具清洗消毒 等关键环节进行重点监督检查，做好驻点工作日志记录。2 .考点及入住定点酒店周边食品安全巡查。中考考点和入住定点 酒店周边食品店和餐饮店开展每日巡查工作”故好巡查记录。3 .食品快检及抽样工作。对入住定点酒店和学校食堂采购的食品 和食品原料进行快速检测
15、，对可疑品种开展监督抽样。（三）事后整理归档工作重大活动食品安全保障工作结束后，食品安全保障人员对活动的食品安全工作情况进行总结，保障材料及时归档留存备查。、加强应急工作4 .24小时应急。中考期间，保障组成员、现场食品安全监管人员、 保障车辆工作人员通讯工具24小时畅通；12315投诉举报电话24小 时接听，保障举报渠道畅通。2.应急处置。中考期间发现可疑食品安全事件，力争在第一时间、 第一现场解决问题回应，由食品安全保障领导小组向招委会及时报告 并迅速处置；一旦发生食品安全事故，将依据食品安全事故应急预 案规定，启动食品安全应急机制，组织协调突发事件的应对工作中考期间食品安全工作汇报为切实
16、做好“中考期间”食品安全监管工作，严防食物中毒和食 源性疾病发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，保障高考、中考 的顺利进行，2023年6月15号对XX食品药品进行了全面排查，确 保了考试期间零安全事故，现将此次检查食品安全监管情况通报如下:一是加强组织领导，周密部署安排。成立了以党组书记为组长、 分管领导为副组长的高考食品安全保障工作领导小组，对中考食品安 全监管工作进行了精心部署，制定下发了 2023年中考期间食品药品 安全监管工作实施方案及应急预案，做到科学安排、周密部署、责任 明确、具体到人，确保各项监管措施落到实处。同时加强与教育行政 等部门的沟通协调，协作配合，共同做好高考中考期间
17、食品安全保障 工作。二是开展专项检查，排查风险隐患。结合辖区考点设置情况，对 坪镇的超市、商店、药店及其周边餐饮等进行全面检查。指导餐饮服 务提供者严格落实食品安全法餐饮服务食品安全操作规范等 法律法规，重点检查餐饮服务持证经营和从业人员管理情况，食品原 料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品贮存等各项食品安全管理制度落 实情况，加大考试期间巡查力度，截止目前发现风险及时要求整改, 将各种隐患消除在萌芽状态。三是加强宣传教育，营造共治氛围。积极采取多种形式，加强承接考生用餐的学校食堂、餐饮服务单位食品安全法律法规和 食品安全知识的宣传教育，强化其主体责任意识和从业人员食品安全 意识。指导学校开展考前
18、饮食安全知识培训，教育广大考生增强食品 安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品， 不在无证摊店、路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品。外出就餐或 者订餐时，要选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就 餐或订餐。四是制定应急预案，完善应急处置。提高快速反应和应急处置突 发事件能力，切实做好各项应急准备。高考、中考期间安排专人24 小时值班，确保信息畅通，一旦发生食品安全事件，第一时间处置, 并采取控制措施，积极配合相关部门组织事故调查，最大限度减少事 故危害。中考期间，对好镇的商店、超市、餐饮业，中小学、幼儿园进行 了摸排巡查，切实保障食品饮食安全。圆满完成了 2023
19、年度中考期 间食品安全保障任务，保障了考生的饮食安全，为进一步推进创建国 家食品安全示范城市打牢基础。2023年中考期间环境卫生保障工作方案为全面落实好2023年初中毕业生学业水平考试考试工作，给广 大考生营造中考期间整洁、有序的复习与考试环境，根据市委、市总 体工作部署和要求，结合环卫工作实际，特制定此方案（八年级学生 学业考试期间环境卫生保障工作参照此方案执行）。一、工作目标根据市委、市关于做好中考及八年级学生学业考试期间后勤保障 工作的相关部署，结合“双创、双修”工作要求，全面提高城区主次 干道清扫保洁工作质量，重点保障XX高中等各考点周边的环境卫生, 确保考试工作顺利进行。二、组织机构
20、为切实做好2023年中考后勤保障工作，圆满完成市委、市下达 的各项工作任务，成立2023年中考期间环境卫生保障工作领导小组。组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设办公室，办公室主任由XX局长担任，主要负责中 考环境卫生保障工作中的综合协调和督导检查。三、工作任务（一）加强考点周边保洁力度。一是开展集中整治，在中考前夕 对城区主干道和考点周边环境卫生清扫保洁工作情况进行专项检查， 确保存在问题在中考前得到解决；二是在考点周边增设临时垃圾桶， 加强学校附近果皮箱、垃圾桶等垃圾量的巡查工作，做到即满即清； 三是增加巡回保洁频次，对学校校门附近道路、校门附近公交车站、 校门附近商铺进行巡回保洁，
21、并安排人员开展快速捡拾工作，着重关 注接送考高峰期考点附近道路的红绿灯口、十字路口处道路白飘、饮 料瓶、小广告纸的捡拾。（二）加强考点周边洒水降尘作业力度。天气炎热，需安排洒水 车提前对考点周边进行洒水降温，机扫车辆提前做好道路清扫、保洁 工作。严禁在送考期间、考生人流量大的时间段进行机械作业，避免 造成交通堵塞。（三）做好考点内的垃圾清运工作。严禁考试期间、考生休息期 间进校清运垃圾。进校清运垃圾时，清运车辆应小心驾驶，避免出现 撞伤等意外事故，清运期间禁止鸣笛；环卫工人在收集校内垃圾时要 做到轻拿轻放，不产生明显噪音，不能大声喧哗。（四）加强考点周边公厕管理，公厕保洁人员要到岗到位，保洁
22、到位。对公厕进行全面自查，对公厕卫生、公厕设施完整情况进行检 查，发现问题及时整改。在考点周边选点设置移动公厕，方便考生及 家长如厕。（五）应对突发事件。由市环卫局和海威环保有限公司共同组织、 调度2辆垃圾清运车辆、2辆洒水车和10-20名突击队员待命，充分 发挥应急保障队伍作用，结合当前环卫工作要求，落实24小时值班 制度，及时处理市民群众投诉的环境卫生问题。（一）建立主要领导值班制度，确保各中考点位周边环境卫生巡 查、防控、处置工作落到实处。中考期间，市环卫部门主要领导要坚 守岗位，并向社会公布值班电话（市环卫局值班电话：XX）,及时受 理市民群众举报投诉，监督中考期间环卫保障各项工作的落
23、实。认真 做好重大环境污染、突发环境问题的应急处置工作。主城区内按网格 划分责任区域，明确责任主体和责任人，确保做到巡查、防控全覆盖， 不留缝隙和盲点，确保措施到位、检查到位、落实到位。(-)加强沟通协作，及时高效解决问题。针对中考期 间保障工作中遇到的困难和问题，市环卫部门和城市执法部门要积极配合，密切协作，形成合力，进一步消除考点周边工地噪音、车辆噪音、机动车乱停乱放等城区乱象，确保中 考期间环卫保障工作顺利进行。中考期间，要切实做好应急值守，保持通讯畅通，及时妥善处置各种舆情。如发生重大环卫舆情，要在30分钟内上报市环卫局值班领导。加强安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针，坚决杜绝
24、* 大意，使安全管理纵向到各级人员、横向到各个部门，责任明确、协调配合，共同努力把安全工作真正落到实处。(三)加大监督巡查力度，确保中考期间环卫保障工作全面到位。中考期间，市环卫部门要派出督查队伍，对各中考考点及周边考生食 宿地的环卫保洁工作情况进行全天不间断巡查，确保道路干净整洁、 生活垃圾随满随清。如因巡查责任不落实、信息上报不及时、问题处 置不迅速，造成媒体曝光、群众投诉等社会影响的，将按照局内相关 规章制度对相关责任人进行通报批评、从严处理；产生严重后果的, 将对其进行定格问责。中考期间，市环卫局将进一步加强与教育、执法等部门的沟通和 联系，将考点及其周边环境卫生作为重点工作来抓，为考
25、生营造一个 安静、舒适的应考环境，确保各项保障任务圆满完成，向市委市和人民交上一份满意的答卷。2023年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案2023年高考中考即将到来，为落实新冠疫情防控工作要求，确 保广大考生在高考中考期间餐饮服务食品安全，让广大考生顺利地参 加高考中考，防止食物中毒等突发食品安全事件的发生，结合当前疫 情防控实际情况，制订本工作方案。一、工作目标做好疫情防控工作，认真贯彻执行“预防为主”的方针，加强各 高考中考考点以及有考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位的食品安 全监管，预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保高考中 考期间学生驻地单位的餐饮服务食品安全，消除隐患。
26、二、组织机构成立2023年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组, 负责考试期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导、协调人员及车 辆的调配等工作，落实各项餐饮服务食品安全监督工作保障措施。组 长：XX副组长：XX成 员：XX同时成立巡视督查组，组成人员为XX,巡视督查组负责对各驻 点单位进行巡视督查。成立突发事件处置工作领导小组，组成人员为城各片区、各股室 人员和各市场监督管理所。如遇突发事件，要按照关于印发食品安 全事故应急预案的通知和2023年高考中考期间学校餐饮服务食 品安全事故应急预案要求进行处置，并及时上报。三、工作措施（一）高考中考前隐患排查（5月28日前和6月22日前）通过
27、电子监管系统开展“2023年高考中考期间学校食堂食品安 全专项检查:6月5日前完成对高考各考点食堂、有考生用餐的学 校食堂及周边餐饮单位进行检查、培训、整治工作，6月23日前完 成对中考各考点食堂、有考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位进行检 查、培训、整治工作。组织执法人员对考生就餐的餐饮服务单位进行检查，排查安全隐 患。一是检查学校负责人履行食品安全第一责任人职责情况，餐饮服 务许可情况，从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况。 二是疫情防控工作情况，从业人员晨检、食堂环境消毒、餐饮具清洁 消毒、供学生饮用的开水容器定期清洁消毒等情况。三是餐饮加工制 作、销售、服务过程的食品安全情况。四是食品、食品相关产品进货 查验和索票索证制度及执行情况，制定食品安全事故应急处置制度及 执行情况。五是食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、 产品标签、说明书、储存留样条件及留样情况。各有关股室，各乡镇市场监督管理所要进一步加强对本辖区考点 及考点周边餐饮服务经营单位的检查，防止考生因饮食问题而耽误考 试，要做好检查记录，对存在隐患的餐饮服务经营单位要责令限期整 改，问题严重的要立即停业整改，无法整改或不具备供餐能力的考点 食堂要建议市招考委等部门取消考生就餐供餐资格。加强考点学校及 周边餐饮单位食品安全法律法规知识的宣传教育，强化经营者的食品