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1、 2023年度学校餐饮安全状况调查报告 一、学校餐饮根本状况 全县19所中学，均有学校食堂，其中为中小学全在一起。110如何小学，大局部无学校食堂，除合并的6所小学外，另有15家学校食堂。75家幼儿园，有34家食堂。本次调查68家学校食堂。其中5家无餐饮效劳许可证，中学、小学、幼儿园均有无证食堂存在。68家学校食堂供给8099名师生餐饮。 二、学校食堂监管 学校食堂，作为我县餐饮单位重点监管对象。平常监管与专项监管相结合。单部门检查和多部门检查等形式。日常监管主要在于许可审查，专项监管依据季节和突出问题进展。现已开展的有，以是否取得餐饮许可为重点专项检查、春季护校行动专项检查、高考、中考专项检
2、查。 三、取得成效 通过严格审查和监管，我县学校餐饮完善和稳固了以下成果： 1、学校领导重视，健全了组织治理机构，完善了治理制度。90%以上学校建立了以校长(园长)为食堂食品安全第一责任人的责任制，配备了专(兼)职食品安全治理员。 2、设施设备完善，大局部学校加大了食堂的根底建立，增加了卫生设施，改善了环境。 3、制度贯彻落实得到完善。从业人员体检，上岗制度，食品选购验收和索证索票，日常安全操作标准等，都进一步得到落实。 4、食品安全治理员素养提高。近两如何，组织了全县学校食堂食品安全治理员培训，在食品安全根本学问，餐饮食品安全操作标准，预防食物中毒和处理突发大事方面均培训合格，大大提高了食品
3、安全治理员治理水平，削减了安全隐患。 四、存在问题： 1、熟悉落实不到们。少数学校、托幼机构负责人对餐饮食品安全工作重视不够，食堂安全治理职责不明，没有落实校长(园长)为食品安全第一责任人。日常治理不标准，时紧时松，没有真正落实选购验收索证索票、生熟分开、消毒保洁等规章制度。 2、食堂根底设施有待加强。局部学校、托幼机构食堂房屋破旧，环境脏乱，食品加工场所狭小，无纱门纱窗等根本防护设施，无餐具消毒和保洁设备。根底建立差根底设施缺乏是不能依法取得餐饮效劳许可证的主要缘由。 五、建议： 各级政府将学校餐饮安全纳入重要考核内容;加大投入，结合学校重建或改造，做好食堂的根底建立和规划，添置必需的卫生设施。