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1、中高考安全保障工作方案为切实加强2023年中高考期间食品安全、特种设备、价格监督 保障工作，有效防控突发事件的发生，确保中高考顺利进行，按照金 安区招生委员会会议精神和工作要求，结合我局实际，制定如下方案。一、领导小组组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设八个工作专班，办公室设在餐饮股，XX任办公室 主任，XX任副主任。1、驻点保障专班：人员见附件1工作职责：考前对住宿点餐饮服务食品安全、电梯安全进行监督 检查，对存在的隐患督促驻点单位6月4日前全部整改完毕。考试期 间全程驻守，对驻点单位食品安全、特设电梯安全、市场价格进行监 督保障。2、考点周边保障专班：人员见附件2工作职责：对考点周
2、边食品安全、特种设备安全和价格进行全方 位监督检查。对存在的安全隐患6月4日前整改完毕。3、特种设备保障专班：XX工作职责：负责对考生住宿点电梯等特种设备进行监督检查，并 对存在的安全隐患要求限期改正。考试期间督促维保单位全程驻守。4、价格监管专班：XX五、保障措施卫生监督所由所长亲自抓，切实明确职责，分工到人、至I岗。卫生监督所根据中考相关信息及资料，做好卫生监督执法人员、 车辆、通讯等后勤保障工作。建立健全突发卫生事件应急处理机制，严格按照卫生部重大活 动食品卫生监督规范、认真落实食物中毒和食源性疾病的报告制度。 中考期间，一旦发生食物中毒等突发卫生事件，除按规定及时报告, 妥善处理外，还
3、应当在最短的时间内报告上一级的卫生、教育行政部 门，确保信息畅通、口径统一。加强宣传，提高考生自我保护意识。与新闻媒体配合，充分发挥 舆论引导和监督作用，采取多种形式，加大食品卫生宣传教育力度, 普及食品卫生法律法规和卫生知识，增强广大考生食品卫生安全意识 和自我保护能力。严格执法，部门配合，及时做好投诉举报的查处。卫生监督所对 在监督过程发现的违法问题，应按照相应的法律法规立案查处。加强 与各教育行政部门的联系，鼓励广大考生和人民群众积极举报双考期 间的卫生违法问题。2023年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作方案2023年高考中考即将到来，为落实新冠疫情防控工作要求，确 保广大考生在高考
4、中考期间餐饮服务食品安全，让广大考生顺利地参 加高考中考，防止食物中毒等突发食品安全事件的发生，结合当前疫 情防控实际情况，制订本工作方案。一、工作目标做好疫情防控工作，认真贯彻执行“预防为主”的方针，加强各 高考中考考点以及有考生用餐的学校食堂及周边餐饮单位的食品安 全监管，预防群体性食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保高考中 考期间学生驻地单位的餐饮服务食品安全，消除隐患。二、组织机构成立2023年高考中考期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组, 负责考试期间餐饮服务食品安全保障工作的组织领导、协调人员及车 辆的调配等工作，落实各项餐饮服务食品安全监督工作保障措施。组 长：XX副组长：XX成
5、 员：XX同时成立巡视督查组，组成人员为XX,巡视督查组负责对各驻 点单位进行巡视督查。成立突发事件处置工作领导小组，组成人员为城各片区、各股室 人员和各市场监督管理所。如遇突发事件，要按照关于印发食品安 全事故应急预案的通知和2023年高考中考期间学校餐饮服务食 品安全事故应急预案要求进行处置，并及时上报。三、工作措施（一）高考中考前隐患排查（5月28日前和6月22日前）通过电子监管系统开展“2023年高考中考期间学校食堂食品安 全专项检查:6月5日前完成对高考各考点食堂、有考生用餐的学 校食堂及周边餐饮单位进行检查、培训、整治工作，6月23日前完 成对中考各考点食堂、有考生用餐的学校食堂及
6、周边餐饮单位进行检 查、培训、整治工作。组织执法人员对考生就餐的餐饮服务单位进行检查，排查安全隐 患。一是检查学校负责人履行食品安全第一责任人职责情况，餐饮服 务许可情况，从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况。 二是疫情防控工作情况，从业人员晨检、食堂环境消毒、餐饮具清洁 消毒、供学生饮用的开水容器定期清洁消毒等情况。三是餐饮加工制 作、销售、服务过程的食品安全情况。四是食品、食品相关产品进货 查验和索票索证制度及执行情况，制定食品安全事故应急处置制度及 执行情况。五是食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、 产品标签、说明书、储存留样条件及留样情况。各有关股室，各乡镇市场
7、监督管理所要进一步加强对本辖区考点 及考点周边餐饮服务经营单位的检查，防止考生因饮食问题而耽误考 试，要做好检查记录，对存在隐患的餐饮服务经营单位要责令限期整 改，问题严重的要立即停业整改，无法整改或不具备供餐能力的考点 食堂要建议市招考委等部门取消考生就餐供餐资格。加强考点学校及 周边餐饮单位食品安全法律法规知识的宣传教育，强化经营者的食品 安全意识，充分利用媒体及时发布消费警示提醒，指导学校对考生开 展考前饮食安全宣传教育，引导考生科学健康饮食，不在路边摊点用 餐，不向流动摊贩购买食品，不吃来历不明的食品、过期食品，增强 考生食品安全意识和自我保护能力。（二）高考中考期间全程监管1 .高考
8、期间（6月7日至6月8日）各有关股室，各乡镇市场监督管理所保障人员应提前进驻各自责 任点，与考生就餐学校和餐饮服务单位负责人取得联系，对学校的食 品加工烹调过程实行全天驻点监督检查。驻点监管人员检查考生就餐 点情况，包括就餐人数、餐次、菜谱等。按照重大活动餐饮服务食 品安全监督管理规范等法律法规对考试期间考生就餐的食堂食品安 全进行全程监管，并作好每餐检查记录，及时反馈就餐动态。一是现 场检查菜品是否符合预审菜单中供应的菜肴品种、数量，供餐能力是 否与加工制作场所，加工条件相适应，不得供应法律法规禁止经营的 食品。二是对食品加工制作过程进行动态监督，检查从业人员是否患 有有碍食品安全的疾病，是
9、否有发热发烧情况。三是检查加工过程是 否生熟分开、烧熟煮透、工用具容器清洗、餐饮具清洗消毒是否符合 规范。四是检查留样设施，所有菜品应按品种分别留样，每个品种的 留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g,在专用冷藏设备中 冷藏存放48小时以上。2 .中考期间（6月24日至6月26日）各有关股室，各乡镇市场监督管理所根据实际情况，对寄宿制学 校实行驻点保障，对非寄宿制学校加强巡查，特别是对考点无食堂的 学校周边餐饮单位重点巡查。驻点保障按照高考期间驻点保障工作要 求实施。检查工作要做实做细，了解考生就餐情况，包括就餐人数、 餐次、菜谱等，重点检查学校食堂环境卫生、厨房工作人员个人卫生、 食品
10、用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况； 食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说 明书及储存条件；餐饮具、食品工用具清洗、消毒和保洁情况；进货 查验和索票索证制度执行情况等内容，特别是考点食堂工作人员的晨 检制度落实情况，防止“带病”上班。检查人员要做好检查记录，对 存在隐患的餐饮服务经营单位要责令立即整改，存在严重问题的要求 其停止供餐。（四）突发事件应急处置高考中考期间应急处置工作组接到考生发生疑似食物中毒或食 源性疾病事故报告时，应立即组织人员迅速赶赴现场了解情况，根据 事故性质启动关于印发食品安全事故应急预案的通知开展应急处 置工作。（一）重视，
11、提高认识。高考中考期间正值炎热高温天气，是食 物中毒易发和高发季节，同时还处于新冠疫情防控期间，学校食堂就 餐人员集中、人数众多、风险较高，应作为食品安全监管重中之重工 作重视，切实加强组织领导，加强协调配合，明确检查重点，确保各 项监管措施真正落到实处，确保广大考生饮食安全，严防食物中毒事 故发生。（二）强化培训，明确要求。要对从事高考食品安全保障工作的 人员进行政治思想和业务技能培训，明确职责，讲明要求，强调纪律。 驻点监督人员要坚守工作岗位，全程监控，不得擅离职守，并确保通 讯畅通，做好监督文书记录。（三）加强宣传，营造氛围。高考中考期间，可采取登报纸、电 视、网络、微信等媒体，印发温馨
12、告知、推送信息、张贴警示小标语、 致家长的一封信等多种形式，提醒考生高考期间的饮食注意事项。（四）密切配合，畅通信息。要进一步强化责任，加强协调和配 合，执法人员手机必须24小时保持畅通，及时报告工作中遇到的重 大问题或突发食品安全事件，做好信息汇总报送工作，重大信息第一 时间向上报，确保圆满完成考试期间食品安全保障工作。高考中考期 间履行日报告、零报告制度，每天19:00前将当天本辖区餐饮服务食 品安全情况（驻点人员、快检批次数、有无突发食品安全事件等）报 局办公室。2023年高考、中考期间宣传和舆论工作方案为做好考生、家长宣传引导和社会舆情监测处置，确保新冠疫情 防控常态化下的高考、中考平
13、稳有序，市就2023年高考、中考期间 宣传和舆论工作制定如下工作方案。一、总体要求全面贯彻落实、省、市高考、中考相关会议及文件精神，坚持责 任到人、紧密配合、上下联动、齐抓共管，强化大局意识和底线思维， 唱响主旋律，打好主动仗，努力为高考、中考工作营造良好的舆论环 境，提供强大的精神动力。二、重点任务高考、中考期间宣传和舆论工作的重点任务是：结合实际采用多 种形式对考生和家长强化疫情防控、招生政策、考风考纪等知识的宣 传教育；密切监测、及时回应、果断处置涉考涉校舆情；加强对广大 考生的心理健康教育，引导他们以良好的状态参加考试，尤其要做好 违纪考生心理疏导工作。三、主要措施（一）牢牢把握宣传和
14、舆论工作的主导权1、各县（区）、市直各学校要把主动宣传作为重点，把舆论引导 作为关键，积极对接新闻媒体，重点报道关于高考、中考决策部署, 以及推进落实重要举措和工作成效；及时宣传报道考点防疫措施、安 检程序、个人防护注意事项、交通安全等考务资讯和考试服务类信息。2、各学校通过下发致家长考生的一封信等有效形式，充分 动员考生、家长正确理解、积极配合，从对己对人负责的角度，主动 做好疫情防控，科学应考、文明应考。各学校要通过主题班会、案例 警示等加强诚信教育和法制教育，切实增强考生依法依规参加考试的 思想自觉和行动自觉。3、各县（区）招生机构和学生资助中心要进一步优化高考、中 考和学生资助宣传服务
15、，把招生政策、招生计划、录取程序、学生资 助政策等及时准确地向社会公开，畅通家长考生咨询渠道。（二）强化涉考舆情监测和应急处置各县（区）会同辖区内各学校要严格落实宣传和舆情工作主体责 任，各考区招生考试机构“一把手”、各考点主考是舆情事件第一责 任人，各考区、各考点要指定专人负责涉考舆情监测，建立高考、中 考期间舆情24小时值班制度，畅通“12345”热线电话、网信、媒体 等对接沟通渠道，密切关注跟踪舆情动态，务必做到第一时间发现、 第一时间处置，并做好工作记录；务必做到社会关切及时回应，社会 诉求认真回复，坚决防止拖延怠慢现象发生。敏感重大舆情信息要及 时上报。（三）扎实做好心理健康教育和心
16、理疏导工作1、各学校要关注考生情感需求及心理动态，认真开展心理健康 教育，使广大考生始终保持乐观向上、积极进取的精神面貌。以学校 心理咨询室专（兼）职教师和班主任为主，了解学生的考试、学习、 生活情况，及时把握学生的思想动态和情绪变化，特别是针对有心理 疾病家族遗传史、性格内向、考前复习及测试不理想、出现其他不良 现象诸如失眠、烦躁、情绪不稳等情况的考生要及时开展多种形式的 疏导和减压工作。做好家校协同工作，主动联系家长，会同家长全面 客观地把握学生情况，做好针对性工作，引导家长为考生营造良好家 庭氛围，缓解考生的压力。2、各考点要重视并切实做好因违纪行为而提前离场考生的心理 疏导工作，将违纪
17、考生及时安置在专门房间，指派专人负责考试结束 前违纪考生的人身安全，第一时间开展心理疏导工作，务必做到全程 有视频监控、有疏导工作记录，保证事后可追溯。考试结束后，由考 点将考生移交给考生家长（监护人）及所在学校领队教师、班主任, 交接要有双方签字。组织领导成立高考、中考宣传和舆论工作领导小组。组长由XX担任，副 组长XX和XX共同担任，成员为各县长，市直各中学校长、书记, 市信息化科、办公室、党办负责人，教育电视台负责人，市招生考试 中心负责人。领导小组下设办公室高考、中考期间在市招生考试中心 一楼办公室办公。各县（区）须成立相应的领导机构和工作专班，建立完善制度机 制，务必做到责任到人、措
18、施有力、工作到位，严防官僚主义、形式 主义。如因舆情监测处置不当或不及时引发不良后果的，将严肃追究 相关责任人责任。中考期间食品安全保障工作方案2023年高考、中考（以下简称“两考”）将于6月7日-8日和6 月11日-13日举行。为保障“两考”期间广大考生的食品安全，防控 食品安全事件发生，确保“两考”顺利进行，依据食品安全法、 重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范等法律法规的相关要求, 制定本方案。一、工作目标依照”提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，进 一步强化食品安全第一责任人意识，加强对相关食品经营者、餐饮服 务提供者的监督管理，采取主动联系、提前介入、包点包校、责任到 人
19、、全程监督、领导巡查的工作模式，防控食物中毒事件的发生，确 保“两考”期间的餐饮服务食品安全。二、组织领导为有效落实“两考”期间食品安全保障工作，加强“两考”期间 食品安全保障工作的组织领导，协调与门、各考点的关系，提高突发 事件的快速处置能力，成立“两考”期间食品安全保障与应急处置工 作领导小组。由XX担任领导小组组长，XX为副组长，餐饮股、市 场监管综合行政执法大队、各监管所负责人为成员，统一协调指挥“两 考”期间的食品安全保障工作。三、任务与措施（一）沟通联系，掌握信息。主动与教育主管部门联系，掌握考 点、考生食宿接待单位分布与供餐等信息，确定考点、考生食宿接待 单位保障责任人。各保障点
20、责任人及时与考点、考生食宿接待单位负 责人以及各校带队老师进行联系沟通，准确掌握各考点、考生食宿接 待单位食宿安排信息（食宿人数、供餐形式、供餐地点、供餐从业人 员、供餐菜谱、饮水供给方式等）。（二）加强协调，落实责任。主动联系考点、考生食宿接待单位 相关负责人，强调有关食品安全保障措施，强化食品安全第一责任人 意识，进行食品安全知识培训，落实相关责任。（三）考前检查，消除隐患。“两考”期间，要加强对学校食堂、 考生和监考工作人员就餐的餐饮服务单位及学校周边食品经营单位、 超市、餐饮服务单位的全面检查。针对上述食品经营单位资质许可、 环境卫生、从业人员持证上岗，食品采购、储存管理、食品加工过程
21、 关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、进货查验情况、索证 索票情况、库存食品、食品添加剂自查情况、不合格、“三无”、过期 食品、添加剂清查下架退市情况、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等 内容进行重点检查，督促食品经营单位严格执行各项食品安全管理制 度，协助考生就餐餐饮服务单位、食品经营单位对食品从业人员进行 食品安全知识培训。对排查出的食品安全薄弱环节和突出问题，要限 期整改，整改不到位的，要向社会公告，警示考生不去就餐，并将有 关情况及时向门通报；对检查发现的无证经营和各类餐饮服务食品安 全违法行为，要予以坚决取缔和严厉打击；对不符合要求和不能排除 食品安全隐患以及不具备接待能力的单位，
22、不得从事考生就餐接待, 同时依法查处。（四）加强巡查，全程监督。“两考”期间，要采取定区域、定 人员、定岗位等监管措施，对考生和监考工作人员提供就餐的餐饮单 位和学校食堂，要加大巡查力度，派员进驻，实行全程监督。工作职责：负责对考生住宿点、考场周边价格进行监管。5、市场巡查专班：XX工作职责：负责住宿点、考点及其周边的食品安全检查巡查工作。6、应急保障专班：XX工作职责：负责中高考期间突发事件的应急处置，包括人员、车 辆安排及事故的调查处理等。7、督察指导专班：XX工作职责：负责对各专班的效能督察和指导，督查和确保各专班 人员在职在岗。快速检测专班：任俊牵头落实，各所安排快检员开展快检，快 检
23、人员见附件3工作职责：负责对考生住宿点的食材进行检测。二、保障范围中高考考生住宿点、考点周边全覆盖，其中本区考生入住的裕安 区、开发区宾馆和学校，由属地市场监管部门负责监管保障。联系人： XX)；开发区联系人：XX)o三、保障安排第一阶段：人员培训以餐饮服务食品安全操作规范、重大活动食品安全监督管理 工作实施办法为培训重点，开展考前保障培训，进一步提升保障组 成员监管能力，提高突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高 效处置能力，有效预防和科学处置食品安全事故。第二阶段：考前检查5月30日6月4日，组织人员对考生入住的宾馆及学校的食品、时间安排第一阶段：5月27日至6月5日，按照属地管理原则
24、，由辖区 监管所对XX中、XX六中、十三小食堂等中高考考生就餐餐饮服 务单位及一中、六中、十三小、XX初中等考点周边食品经营户、超 市、餐饮服务单位开展“两考”前的专项检查。第二阶段：6月6日-8日，由驻点执法人员对XX中、XX六 中食堂等考生就餐餐饮服务单位进行事前监督和驻点监管，同时辖区 监管所要对考点周边食品经营户、超市、餐饮服务单位开展考前的专 项检查。要求考试预定餐饮单位签订重大活动餐饮环节食品安全责 任承诺书和就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书。第三阶段：6月11日-13日，由各监管所按照属地管理原则，负 责对中考考生集中就餐点进行监督检查，签订重大活动餐饮环节食 品安全责任承诺书
25、和就餐接待单位餐饮服务食品安全责任书。五、工作要求（一）食品安全保障工作要求L高度重视保障的重要性。考点食堂及考生餐饮接待单位思想上 要高度重视中高考保障任务，成立相应组织，考前要组织全体参与供 餐人员进行一次食品安全知识培训，严禁未持有健康证明人员上岗， 严禁带病上岗，落实保障责任人,规范岗位操作规程。2 .严把食品采购关。采购食品和原料必须索证，严禁采购有毒有 害、腐败变质、未经检验检疫的肉品、“三无”食品以及外购高风险 食品，食品贮存场所须保持环境卫生整洁、通风良好、温度适宜，食 品贮存做到生熟分开，防止交叉污染。3 .严把食品加工关。加工场所保持卫生整治，有完善的“三防” 设施，加工人
26、员保持良好的个人卫生，食品必须烧熟烧透，保存2小 时以上的熟食应彻底回锅烧制。4 .严把餐饮具消毒关。餐饮具在使用前后均应彻底清洗干净，做 到用前消毒，消毒后的餐饮具须存放在专用保洁柜内（建议采用热力 消毒法，于10 （TC温控设备中消毒15分钟以上）。5 .落实食品留样制度。所有供应菜肴必须留样，数量125克以上， 密封后置于温度为08c的专用冰箱内保存48小时。6 .不得供应外购凉菜与自制凉菜，不提供辛辣菜品，建议不使用 海鲜、鱼类等食材。7 .建立突发事件应急处置预案，及时掌握信息，一旦发生异常情 况，立即与保障人员联系或拨打投诉举报电话“12315”。8 .配合做好驻点保障责任人工作，
27、严格遵守保障责任人提出的保 障工作要求。（二）保障责任人工作要求1 .各驻点保障责任人必须在6月6日入驻保障点，实行全程监督 保障。2 .严格审查各考点、考生食宿接待单位食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制 作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样、自带食品和赞助食 品的情况。3 .对食品加工制作环节进行现场动态监督，及时发现问题，当场 提出整改措施，填写监督检查记录或监督意见书。4 .适时开展重点食品或餐用具、从业人员等的卫生监测（项目为 微生物快速检测、食物中心温度检测）。5 .认真履行全程监督职责，及时掌握相关信息，遇到异常情况及 时报告、及时处理。“两考
28、”期间，发生食物中毒事件时，应当立即按照食品药品 安全事件应急预案启动应对措施，组织餐饮服务食品安全监管人员 对可疑中毒或污染食物及有关工具、设备和现场采取临时控制等应急 处置措施。安全、特种设备及价格进行考前集中统一检查。第三阶段：驻点保障6月5日一8日，高考驻点保障，6月12日-16日，中考驻点保 障，由重大活动保障组和电梯维保公司分别派专人全程保障。1、提高认识、高度重视。践行“以民为本的发展思想”，做好中 高考期间食品安全等的保障工作，各专班必须高度重视，加强风险隐 患排查，完善应急举措，健全处理机制。2、提前介入，主动监管。各专班从5月30日开始按照各自工作 职责进行相关监督检查工作
29、，携带相关文书，留有检查情况记录，出 现问题立即要求整改到位,6月3日-4日对前期检查问题进行回头看, 确保整改到位。存在重大食品安全、特设安全隐患的要及时上报，由 统一反馈考务组。3、分工协作、统一调度。各专班要进一步强化责任，统一安排 部署，并配合街道做好考点疫情防控工作，确保中高考期间各项保障 工作的圆满完成。4、其他要求。所有驻点人员6月5日下午14： 00到达点位；所 有参与保障人员保持24小时开机，遇有突发事件，按照突发事件应 急处置预案执行，及时处理，及时报告，不得瞒报、漏报、迟报、谎 报。保障联系人：XX2023年中高考安全保障工作实施方案一、工作任务按照“提前介入、风险防控，
30、突出重点、保障安全”的原则，协 同做好各考点及周边食品药品安全保障工作、加强对民营性民办培训 机构的监管、牵头开展打击销售作弊器材专项行动、对贩卖考试作弊 器材等违法行为依法惩处、配合门清理整顿涉考培训机构和助考中介, 规范“两考”期间酒店宾馆住宿收费的价格行为，营造公平公正的考 试环境，确保高考、中考期间安全工作平稳、顺利进行。二、工作措施（一）加强对营利性民办培训机构的监管1 .坚持许可准入。严格执行民办教育促进法对营利性民办 学校或培训机构进行法人登记前须取得门或人社部门审批的办学许 可证的规定，严格登记程序，依法进行登记。2 .严查虚假宣传。加大对各类媒体发布的教育培训招生广告的 监测
31、力度，严格规范招生广告内容，对存在虚假宣传、夸大宣传等欺 骗消费者的行为，坚决予以查处。（二）开展打击销售考试作弊器材专项行动1 .加强对销售渠道的监督检查。以学校周边和其他问题易发多 发的地域为重点区域，以文具用品店、通讯器材店等为重点对象，集 中开展“四查”：一查经营主体资格，看证照是否齐全；二查进货源 头，看进货发票或台账；三查实物，看器材合格证、入网许可证号和 有无用于考试作弊的电子产品，以及无厂名、厂址、生产许可证的“三 无“电子产品；重点查处用于考试作弊的电子发送、接收设备，如无 线电发射器、传输器等；四查制度，看索证索票、进货台账等制度是 否落实。2 .加强网络监管力度。督促网络
32、平台和网络交易经营者严格落实 亮证亮照，对违反相关规定的，坚决依法予以查处。利用网络智能监 测系统、“市场监管一体化华平台”和“全国网络交易平台监管服务 系统”，坚决打击网络市场销售考试作弊器材的行为。（三）规范酒店宾馆住宿收费的价格行为在“两考”期间，加强对考点、学区房附近酒店宾馆的收费行为 进行监管，要求酒店宾馆对收费标准明码标价，并在醒目位置进行公 不O（四）开展药品安全专项检查对考点周边药品零售企业开展专项检查。“两考”期间，加强对 学校周边药品零售企业的全面检查。重点检查“四类药品”、处方药 销售和疫情防控措施落实情况；防暑、抗病毒等应急药品的储备和质 量情况；近效期药品管理情况；是
33、否存在违规销售回收药品、麻醉药 品、精神药品等行为；零售企业执业药师履行审方及指导合理用药是 否到位；需阴凉储存药品的设施设备是否正常运行，达到温度有效控 制的情况。针对存在问题，依法进行查处。（五）加强食品安全保障1 .加强宣传教育。采取多种形式，加强食品安全法律法规和食 品安全知识的宣传培训，深入开展学校食堂、承接考生集中就餐的餐 饮服务单位、考生的饮食知识的宣传教育，充分发挥新闻媒体的舆论 引导和监督作用，提高学校食堂、承接考生的餐饮服务单位的第一责 任人意识，规范餐饮从业人员的操作行为及个人卫生养成习惯，指导 学校对考生进行有针对性的食品安全知识培训，增强考生的食品安全 意识和自我防范
34、能力，全方位提高食品安全事故的防控系数。2 .开展专项整治。开展学校食堂、学校周边、考生食宿酒店及 周边的餐饮服务食品进行专项整治，重点整治餐饮服务单位的持证、 店堂店貌卫生、从业人员健康卫生及操作行为、食品采购验收、加工 操作、食品留样、登记台帐、餐厨废弃物处理等情况，彻底清除餐饮 食品安全隐患。3 .加强食品安全保障。涉及高考、中考的学校食堂，采取住点 保障措施，定人、定岗、定责，提前对各考点供餐食堂进行基本条件 审核，并对其进行全面检查，消除食品安全隐患。要准确掌握涉及考 生食宿的酒店（餐饮服务单位），指定监管人员巡查检查，防范食品 安全风险。要做好供餐单位食品安全管理组织、管理人员、管
35、理制度、 设施设备运行情况、食品加工过程规范，并制作现场检查笔录及食品 安全监督意见。督促供餐单位对从业人员进行健康检查和岗前培训, 凡患“五病”或有碍食品安全疾病者，不得从事餐饮食品经营工作。 加强对供餐单位食品、食品原料采购、贮存、使用及食品经营场所进 行检查、指导，并做好现场检查记录。审核学校食堂和涉考的各类餐 饮单位的供餐食谱，禁止提供生拌菜、生食海（水）产品等高危、高 风险菜品，严禁外购熟食品供餐（预包装熟食品除外）。餐饮加工用 水符合食品安全标准。加强监督检查，及时纠正安全隐患，发现异常 食品立即停用，对不符合食品安全标准的食品依法溯源并查处，确保 餐饮食品安全。4 .加强食品销售
36、监管。开展食品流通领域的专项整治活动，以 学校及校园周边、考生食宿酒店及周边为重点区域，以超市、食品小 经营店为重点对象，以无证经营、“五毛”食品、“三无”食品、过期 食品、霉烂变质食品等为重点整治内容，严厉打击各类违法违规行为。三、应急准备按照食品安全事故应急预案以及餐饮服务环节食物中毒事 件应急处置方案等要求，扎实做好今年高考、中考期间餐饮食品安 全各项应急处置准备工作。（一）各有关餐饮服务单位、学校主要负责人是本单位食品安全 第一责任人，要对食品安全工作负总责；本单位管理人员是直接责任 人，具体负责建立食品安全责任制和有关食品安全的管理制度，保证 食品采购、贮存、加工及经营等环节符合食品
37、安全法等相关法律 法规的要求。对在高考、中考期间出现的违反食品安全法的行为， 将依据有关规定给予相应处罚。（二）监督人员要坚守工作岗位，认真履行职责，遇有特殊情况 及时向领导小组报告，不得延误时机。检查发现存在的问题要及时督 促整改，对可能影响到考生饮食安全的餐饮店，及时报告县市场监督 管理局（联系电话）和县招生委员会办公室（），以便决定是否取消 其为考生供餐资格。（三）监督人员要坚持文明执法、严格执法。对监管区域开展地 毯式监督检查，不放过任何盲点、死角，对检查中发现的问题，严格 查处。对因玩忽职守、失职渎职造成食品安全事故的责任人员，要严 格追究责任。（四）确保信息畅通，及时处置。高考、中
38、考期间各相关人员要 保持通讯畅通，电话要保持24小时开通，如遇重大重要事项要及时 上报领导小组，并妥善处理。中考期间食品卫生监督保障工作方案为加强中考期间的食品卫生安全监督管理工作，有效预防食物中 毒和食源性疾病的发生，保障中考工作的顺利进行，依据食品安全 法、突发公共卫生事件应急条例、餐饮业食品卫生管理办法、 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、学校食物中毒事故行政责 任追究暂行规定等法规，制定本方案。一、指导思想中考是当前学生家长及全社会关注的热点，也是职能部门当前的 工作重点。要站在构建和谐社会的高度，结合当前开展的创先争优活 动，充分认识中期间卫生监督工作对于保障考生身体健康和维护社会
39、稳定的重要意义，切实加强组织领导，进一步增强做好食品卫生安全 保障工作的紧迫感、责任感。按照各自的职能分工，依法履行监督职 责，密切配合、协调行动，及时通报情况、交流信息，切实完成中高 考期间的食品卫生保障工作。二、工作内容卫生监督所在中期间，对中考考点及其周边饮食摊点及公共场所 单位依法进行食品卫生、饮用水卫生及公共场所卫生监督工作，并将 中考食品卫生监督工作方案及工作开展情况及时上报卫生局。要结合食品卫生专项整治和学校卫生专项检查等工作要求，严格 执行食品安全法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、学生 集体用餐卫生监督办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法 等规定，依法履行食品卫生监督职
40、责，加强食品卫生监督检查，细化 食品卫生监督措施，对在监督检查中发现的重大问题要及时报告，一 旦在中考期间发生食物中毒事故及食源性疾患按规定及时处理、上报。卫生监督所严格加强对接待单位卫生监督检查，检查内容包括：1、餐饮单位的餐饮服务许可证的效期，卫生管理组织、管理人 员、卫生管理制度设立情况；2、食品从业人员身体健康检查证明及健康状况；3、直接入口食品及食品工具、用具、容器卫生监测情况；4、餐饮单位生产加工制作过程卫生监督检查情况；5、提供给考生的饮水是否符合生活饮用水卫生标准；6、接待单位存在的卫生隐患问题及卫生监督意见；卫生监督所对监督中发现的问题应下发卫生监督意见书，限 期整改。对在监督中发现的违法问题应及时立案查处。三、职责分工卫生监督所负责中期间考点的食品安全保障工作，在中考开始前 对校园周边的摊点、食堂进行检查督导，对存在安全隐患的下发卫生 监督意见书，限期整改。参加中期间食品卫生保障工作的卫生监督员 必须保证通讯工具畅通，以便应对突发事件，方便部门之间协作沟通。保障时间要求在高考和中考前期及期间组织督查。高考开始前，6月2日开始 对学校周边进行食品安全检查，到高考结束；中考前6月13日开始 对学校周边进行食品安全检查，到中考结束；重点保障地点1、高考考点：一中；2、中考考点：一中、二中、实验中学；