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1、课题1溶液的形成第2课时溶解时的吸热或放热现象、乳化现象一、学习目标.通过实验探究知道物质在溶解过程中通常伴随热量的变化；1 .知道乳浊液及一些常见的乳化现象；.练习观察、记录和分析实验现象，以及简单实验的设计。二、学习重难点重点：1.认识乳化现象。2.设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。难点：设计实验探究物质在溶解过程中伴随着热量的变化。三、学习过程【温故知新】1 .溶液：（1）概念：一种或几种物质 到另一种物质里，形成的、的 叫溶液。（2）组成：溶液是由和 组成。能溶解其他物质的物质叫做 o被溶解的物质叫做 o常见的溶剂有、等。溶质的状态可以是（3）特性：、o.物质发生化学反应生
2、成新物质的同时，常常伴随着 的变化，通常表现为 的变化；放热现象，如；吸热现象，如 O【答案】1.（1）分散、均一、稳定、混合物；（2）溶质、溶剂、溶剂、溶质、水、酒精、汽油、固体、液体、气体；（3）均一性、稳定性；4.能量、热量、CaO+H2O=Ca（OH）2高温C+C02=2COo【资料拓展】首台国产氢燃料电池混合动力机车下线2021年1月27日，首台国产氢燃料电池混合动力机车在中国中车大同电力机车有限公司 下线。这是我国氢能源在铁路机车领域产业化应用的最新成果，标志着我国氢能利用技术取 得关键突破，中国铁路机车装备驶入全球氢能技术高地。管内的左边液面下降，右边的液面上升，即左边液面低于右
3、边的液面，选项错误；加入NH4NO3后，硝酸镂溶于水吸收热量，瓶中的气体受冷收缩，瓶中的压强减小，则u 型管内的左边液面上升，右边的液面下降，即左边液面高于右边的液面，选项正确；浓H2s溶于水放出热量，瓶中的气体受热膨胀，瓶中的压强增大，则U型管内的左边液 面下降，右边的液面上升，即左边液面低于右边的液而，选项错误，故填。反思交流（1）物质溶于水后，如果Q吸Q放，总体表现放热，则溶液温度升高，故填（2）向热水中加入相同质量的物质b,又看到沸腾现象，说明物质b溶于水放出热量，至烧 杯中出现固体物质后，溶液形成饱和溶液，再继续加入相同质量的物质b,物质b不再溶解 放出热量，故填至烧杯中出现固体物质
4、后，溶液形成饱和溶液，再继续加入相同质量的物质 b,物质b不再溶解放出热量。这种不需要通过燃烧即获得能量的方式，安全可靠，不仅运行噪声小、成本低、维护便捷， 且排出物只有水，完全实现了碳和污染物的零排放。在地球上，氢主要以化合物的形态贮存于 水中，而水是地球上最广泛的物质。作为重要的清洁能源，对氢燃料的合理利用是世界各国竞 相研究的重要科技高地。目前.，氢燃料在我国己成功实现了在航天、汽车、城市有轨电车等领 域的应用。【自主探究】阅读教材，回答下列问题。1 .物质在溶解时，常常会使溶液的 发生改变。这说明物质在溶解过程中常伴随的变化。有些物质在溶解时会出现吸热现象，如,有些物质溶解时会出现放热
5、现象， 如 Oa.为了探究物质溶于水时是吸热还是放热，应该测定哪些温度？b.为了更好地比较不同物质溶于水的吸热或放热现象，实验时应注意什么问题？c.氢氧化钠具有很强的腐蚀性，在使用时应注意什么问题？2 .回答下列问题。（1）乳浊液：植物油 （选填能或不能”）溶解在水中，分散在水中形成的体系特 点：、不均一；属于 分散在水中形成的 O（2）乳化：在水和植物油的混合体系中加入,可以使植物油分散成,从而使稳 定性增强，这种现象为 oa.如何清洗餐具上的油污？b.生活中常见的乳化现象有哪些？c.用食醋可除去暖壶上的水垢是因为发生了 反应，用洗发液洗去头发上的油脂利用的是；长期使用的氢氧化钠溶液瓶口的白
6、色物质用水冲洗，利用的是原理。【答案】1.温度 .能量 .硝酸钱 .氢氧化钠：2. （1）.不能 . 不稳定 .混合物 .乳浊液（2）.乳化剂 .小油滴 .乳化 . 化学 .乳化 .溶解【合作探究】一、溶解时的吸热或放热现象【实验探究】探究NaCl、NH4NO3、NaOH溶于水是放出热量还是吸收热量。1 .取3只烧杯，各注入100mL水，用温度计测量水的温度，并记入下表中。2 .将两药匙等量的NaCl、NH4NO3、NaOH分别加入上述三个烧杯中，用玻璃棒轻轻搅拌，至 完全溶解，测量溶液的温度，将温度记入下表中。3 .用手背小心触摸三只烧杯的外壁，有什么感觉？4 .把实验后的溶液，倒入废液缸中
7、。5 .计算溶解前后液体温度的变化，填入下表中。水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/溶解现象溶质溶解后溶液的温度/结论小结：物质在溶解过程中通常伴随着 的变化，有些物质在溶解时会出现现象，如；有些物质在溶解时会出现 现象，如;有些物质在溶解时则温度,如 o【即学即用】将氯化钠、硝酸镂、氢氧化钠三种固体分别加入试管中，若U型管液面无明显变 化，则固体是;若U型管液面左高右低，则固体是；若U型管液面左低右高，则固体是固体【答案】水中加入的溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/溶解现象固体溶解固体溶解固体溶解溶质溶解后溶液的温度/结论溶解时温度不变溶解时温度降
8、低溶解时 温度升高小结：热量，吸热，硝酸镀，放热，浓硫酸、氢氧化钠，无明显变化，蔗糖、氯化钠。【即学即用】氯化钠、硝酸锈、氢氧化钠。【练一练】如图是一个一次性加热杯的示意图。当水袋破裂时，水与固体碎块混合，杯内食物温度明显上升。制造此加热杯可选用的固体碎块是（）A.氢氧化钠B.食盐 C.蔗糖 D.硝酸镂【答案】A二、乳化现象【实验探究】乳化现象试管内加入物质现象把液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水、植物油、洗涤剂思考：1.实验（1）所得的混合物是否稳定、均一？是不是溶液?.实验（2）说明了洗涤剂具有什么功能？2 .洗涤剂除去油污的原理是什么？小结：1 .乳浊液的定义：2 .
9、乳化现象：【交流讨论】.油水混合物、牛奶、豆浆是溶液吗？1 .泥水是乳浊液吗？小结：溶液、乳浊液、悬浊液项目溶液乳浊液悬浊液分散在水里的物质溶解性状态分散在水里的粒子现象久置现象相同点3.生活中还有哪些乳化现象?4.修汽车的工人常用汽油洗去手上的油污。说明汽油与洗涤剂一样能去油污，二者去油污的 原理是否相同？【答案】思考：1.不稳定、不均一；不是溶液；2.洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而 不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层；3.乳化作用（利用表面活性剂的双亲性（亲水 性跟亲油性），一端跟油污结合，一端与水结合，从而达到洗去油污的效果）。试管内加人物 质现象把液体倒掉后的试管是
10、否干净振荡前振荡后静置后水和植物油液体分层形成乳状浑 浊液体液体分层试管不干净水、植物油、 洗涤剂液体分层形成乳状浑 浊液体液体不分层试管较干净小结：1.小液滴分散到液体里形成的混合物；2.洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液 滴，而不聚集成大的油珠，从而使油和水不再分层，所形成的乳浊液稳定性增强。【交流讨论】1.液体，不均一、不稳定，静止后分层；2,固体，不均一、不稳定，静止后分 层。项目溶液乳浊液悬浊液分散在水里的物质溶解性溶不溶不溶状态固、液、气液固分散在水里的粒子分子或离子许多分子的集合体许多分子的集合体3.肥皂、洗衣粉、洗头膏、洗面奶等。4.汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，
11、形成溶 液，从而除去油污。现象透明、均一浑浊、不均一浑浊、不均一久置现象不变（稳定）上下分层沉降相同点都是混合物小结：去污原理1.乳化作用C 洗洁乳化谕演魔 / O/ 2.溶解A C 3.发生化学反应油溶解油温1J *JI氢反化钠与油脂【练一练】下列过程中，有一个去污原理与其他三个不同的是（）A.用酒精除去附着在试管内壁的碘B.用汽油除去衣服上的油污C.用热水洗去附着在烧杯底部的硝酸钾D.用洗涤剂洗去餐具上的油脂【答案】D【学后反思】通过本节课的学习，你收获了什么？【测评反馈】.下列鉴别方法不可行的是（）A.用水鉴别硝酸镂和氢氧化钠两种固体 B.用肥皂水鉴别软水和硬水C.用闻气味方法鉴别空气和
12、二氧化碳D.用燃着的木条鉴别氧气和氢气【答案】C【详解】A、硝酸筱溶于水会吸热导致溶液温度降低，而氢氧化钠溶于水后会放热，导致溶 液温度升高，所以用水可以鉴别硝酸钱和氢氧化钠两种固体；B、软水遇肥皂水泡沫多，硬 水遇肥皂水泡沫少，所以用肥皂水鉴别软水和硬水可行；C、空气和二氧化碳都是无味的气 体，所以用闻气味方法鉴别空气和二氧化碳不可行；D、氧气使燃着的木条燃烧更旺，氢气 遇燃着的木条，氢气燃烧产生淡蓝色火焰。故鉴别方法可行。综上所述：选择C。1 .设计实验方案，分析实验原理，解决实验问题，是化学独特的学科思想。下列四个实验中，不能达到实验目的的是（）A.证明CO?能与水反应【答案】AB.测定
13、空气中氧气含量C.验证NaOH溶解放热D.证明分子在不断运 动【详解】A、如图所示，二氧化碳与水反应生成碳酸使气体减少气压降低，在气压差的作用 下使U型管左高右低，但二氧化碳溶于水也会使气体减少气压降低出现U型管左高右低的现 象，故无法证明一定是二氧化碳与水反应，选项不能达到实验目的；B、如图所示，红磷燃烧消耗装置内的氧气，产生气压差，在气压差的作用下使水倒流入集 气瓶，水面上升至五分之一刻度处从而证明空气中氧气的体积占空气总体积的五分之一，选 项能达到实验目的；C、如图所示，向氢氧化钠固体加水，由于溶解时放出热量是瓶内空气 受热膨胀从而出现U型管左低右高的现象，证明氢氧化钠溶于水时放热，选项
14、能达到实验目 的；D、浓氨水并未与滴有酚酥的水混合，但是酚酥试液变红说明氨水中氨分子运动到了右 侧烧杯中，故证明分子在不断运动，选项能达到实验目的： 故选：Ao.推理是常用的一种思维方法，以下推理正确的是（）A.阳离子是带正电的粒子，则带正电的粒子一定是阳离子 B.在同一化合物中，若金属元素显正价，则非金属元素一定显负价 C.洗涤剂除油污利用了乳化作用，则汽油除油污也利用了乳化作用 D.化学变化中分子种类改变，则分子种类改变的变化一定是化学变化 【答案】D【详解】A、质子、原子核都是带正电的粒子，但不是阳离子。A错。B、在同一化合物中， 若金属元素显正价，则非金属元素也不一定显负价，在成中，非
15、金属元素硫显正六价。B 错。C、洗涤剂除油污利用了乳化作用，则汽油除油污则利用了汽油溶解油污作用。C错。 D、化学变化由新物质生成，即分子种类改变的变化一定是化学变化。D正确。综上所述: 选择Do2 .下列说法正确的是（）A.洗洁精和酒精去油污的原理相同B.石油是纯净物，也是有机物C.催化剂的作用是加快反应速率 D.铁器在干燥的空气中不易生锈【答案】D【详解】A、洗洁精去油污的原理是乳化作用，而究竟去油污的原理是溶解，二者原理不 同，故选项错误；B、石油中含有多种物质，属于混合物；故选项错误；C、催化剂可以改变 化学反应速率，即催化剂既能加快反应的速率，也能减慢反应的速率；故选项错误；D、铁
16、与空气中的氧气和水共同作用才会生锈，故铁器在干燥的空气中不易生锈，故选项正确；故 选：Do5,化学在生活中有着极为广泛的应用，下列现象的主要原理不属于乳化作用的是（）A.用洗发液洗去头发上的油脂B.用洗衣粉洗去手上的污垢C.用洗洁精洗去餐具上的油污D.用汽油除去衣服上的油污【答案】D【详解】A、用洗发液洗去头发上的油脂，形成的是乳浊液，属于乳化作用；A不符合题 意。B、用洗衣粉洗去手上的油污，形成的是乳浊液，属于乳化作用；B不符合题意。C、用 洗洁精洗去油污，形成的是乳浊液，属于乳化作用；C不符合题意。D、油污能溶解于汽油 中，用汽油除去衣服上的溶解作用而不是乳化作用，D符合题意。综上所述：选
17、择D。6.仔细阅读下面的探究实验信息、，回答相关问题I .【实验目的】探究溶解过程中，溶液温度的变化情况。【.【查阅资料】（1）物质溶解于水的过程包括吸收热量（QQ的扩散过程和放出热量（QQ的水合过程。 （2）实验条件下，水的凝固点为0、沸点为100C。m.【提出猜想】物质溶解过程中，溶液的温度可能升高或降低或不变。IV .【实验探究】某探究小组的同学设计了如图所示的两种方案。在图2所示方案中，每次加 入物质b之前均使用温度计控制热水温度，使之保持在99。99七的热水烧杯底部与 玻璃片之间 滴有少许水.【实验结论】（1）图1所示实验中，若加入物质a后，发现玻璃片与烧杯底部之间的水结冰，说明溶液
18、的 温度 （填“升高”或“降低”或“不变”）。V .【拓展实验】按照图3所示进行实验。若物质c为NaOH,则U型管内的左边液面（填“高于”或“低于”或“等于”）右边液面；若U型管内的液面位置变化与之相反，则 物质c为 （填序号）。CaONH4NO3浓 H2so4vn.【反思交流】（1）该小组的同学进一步就物质溶解过程中溶液温度变化的原因展开了讨论，分析得出：若 Q吸 Q放（填，或V或则溶液温度升高；若Q吸与Q放的相对大小与之相反，则溶液温度降低：若Q小Q放，则溶液温度不变。（2）在图2所示方案中，小张同学对实验现象很感兴趣，他继续向热水中加入相同质量的物 质b,又看到沸腾现象，至烧杯中出现固体
19、物质后（出现固体剩余后，再继续加固体，固体 也不在继续溶解），再继续加入相同质量的物质b,就看不到沸腾现象。请解释不再产生沸腾 现象的原因 o【答案】降低 低于 至烧杯中出现固体物质后，溶液形成饱和溶液，再继续加入相同质量的物质b,物质b不再溶解放出热量【详解】实验结论）图1所示实验中，加入物质a后，发现玻璃片与烧杯底部之间的水结冰，说明物质a溶于水 时吸收热量，则形成的溶液的温度降低，故填降低。拓展实验物质c为NaOH,氢氧化钠固体溶于水放出热量，瓶中的气体受热膨胀，瓶中的压强增大， 则U型管内的左边液面下降，右边的液面上升，即左边液面低于右边的液面，故填低于； 加入CaO后，氧化钙与水反应放出热量，瓶中的气体受热膨胀，瓶中的压强增大，则U型