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1、9.1溶液的形成第2课时教学设计【教学目标】【知识与技能】1 .探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。2 .经历和体验科学探究的基本过程,激发学生学习化学的兴趣。3 .发展学生善于合作、勤于思考、勇于创新的科学品质。【过程与方法】通过实验、讲解、练习达到掌握知识的程度。【情感态度与价值观】发展学生善于合作、勤于思考、勇于创新的科学品质。学以致用，了解化学 对身边的事实有用。【教学重难点】1 .实验方案的设计和比较。2 .评价实验方案。从微观角度理解物质在水中溶解时溶液温度变化的实质。 【教学准备】【教师准备】演示用品:底部用石蜡粘着一个小木片的烧杯、NaOH固体、水、 玻璃棒、药匙。多媒体课
2、件。【学生准备】分组实验用品:三只各装有水的烧杯、NaCl固体、NH4NO3固体、NaOH 固体、药匙、温度计、玻璃棒。【新课导入】【趣味实验】教师演示：向烧杯（底部粘有一个小木块）中注入半杯水,加入 三匙NaOH粉末并不断搅拌。【教师提问】你观察到了什么现象？【学生】烧杯底部粘着的木块掉下来了。【讨论与交流】烧杯底部的小木块脱落,猜想可能的原因是什么？你还想知 道什么？【学生回答】可能是NaOH加入水中溶解时,水溶液的温度升高，使烧杯底部的石蜡熔化,因而木块掉下来了。【学生存疑】是不是所有的物质溶解时,溶液的温度都会升高?NaOH溶解时, 溶液的温度为什么会升高？【新知构建】三、溶解时的吸热
3、或放热现象【活动一】探究溶解时的吸热或放热现象。【教师活动】指导学生阅读有关教材，明确活动目标、实验用品、分小组设 计实验方案。【学生分组展示、交流】我们的活动目标是探究NaCl、NH4N03、NaOH溶解 于水是放出热量还是吸收热量。实验用品有试管、烧杯、玻璃棒、温度计、NaCl、NH4NO3、NaOHo我组的实验方案是先测出水的温度,再向水中加入溶质,等溶质溶解后测出 水溶液的温度。若水溶液的温度比水的温度高,则物质溶解于水时是放出热量的， 反之是吸热。设计意图实验目的和实验用品对学生设计方案有提示作用。【教师】同学们的实验思路是正确的。下面我提供一个设计方案，请同学们 参考。(1)取三只
4、烧杯,各注入100 mL水,用温度计测量水的温度。将两药匙NaCl、NH4NO3、NaOH分别加入上述三只烧杯中，搅拌至固体完全 溶解，测量溶液的温度。(3)用手背小心触摸三只烧杯的外壁,有什么感觉？(4)把实验后的溶液,倒入指定的容器内。(5)计算溶解前后液体温度的变化,填入下表中。物质溶解时的温度变化测量的温度 /温度的变化 (与水相比)水氯化钠溶液硝酸镀溶液氢氧化钠溶液设计意图学生自主参与，培养学生的合作与竞争意识。通过比较，意在培养 学生思维的广度。【小结评价】各小组将老师提供的方案与自己的方案比较,谁的方案更佳? 说出你的理由。你在以后设计实验方案时应注意什么？【分组展示、交流】老师
5、所用的水都是100 mL,三次所加的溶质的质量也 相同。因此老师的方案更好。【教师】假若很少的溶质加到大量的水中,水的温度变化情况可能是怎样的 呢？【学生】这样可能水溶解的物质太少,水形成溶液后的温度变化不明显,测 不出物质溶于水是吸热还是放热,甚至得出错误的结论。【学生】要得出正确的结论，必须对实验条件做周密的考虑。【教师】我希望同学们在以后的实验方案设计中,要养成严谨求实的科学态 度。【交流各组实验所得的结论】NaCl溶于水溶液的温度变化不大;NH4NO3溶于 水时吸收热量;NaOH溶于时放出热量。【板书】溶解时的吸热或放热现象:有的吸收热量,有的放出热量。【活动二】尽可能利用生活中的用品
6、对下列问题中的一个进行探究。设想一种实验方案验证NaOH溶于水时大量放热。设想一种实验方案验证NH4NO3溶于水时大量吸热。设想一种实验方案既能验证NaOH溶于水时放热,又能验证阳叫溶于水时吸 热。【讨论与交流】交流各组的设想。学生1:在玻璃杯底部用石蜡粘上小木块,就可用来验证NaOH溶于水时大量 放热。学生2:在小木块上洒一些水,再放上一个玻璃杯，即可验证NH4NO3溶于水时 大量吸热。学生3:将用过的小玻璃瓶用合适的橡皮塞密封,在橡皮塞上安上一支快用 完的透明圆珠笔芯的针管，既能验证NaOH溶于水时放热,又能验证NH4NO3溶于水 吸热。【教师】同学们的设想是否正确,有待于实践的检验,请同
7、学们课外继续探讨。设计意图拉近化学与学生的距离，培养学生的创新精神。【反思与评价】比较活动一中的实验方案与活动二中的实验设想,说出它们 的优点和不足之处。【学生】活动一中用到了温度计,适合于测量任一物质溶解于水是吸热还是 放热。活动二用生活中的代用品做实验,只有温度有很大的变化,才有明确的实验 现象。【教师评价】你们是最棒的！只要我们善于比较、善于分析,说不定未来的 科学家就诞生在你们中间。设计意图意在培养学生的辩证思维能力。引导学生思考】同样都是溶解过程,为什么有的吸收热量,有的放出热量?【演示与分析】（可用多媒体演示下述过程）溶质溶于水时温度变化的实质:在溶解过程中发生了两种变化，一种是在
8、水 的作用下，溶质的分子（或离子）被拆开，向水中扩散,这一过程吸收热量;另一种 是溶质的分子（或离子）和水分子作用,合成水合分子（或水合离子），这一过程放 出热量。不同的溶质，这两种过程吸收或放出的热量不同,这就使溶液的温度发生 变化。有的溶质溶解时,扩散过程吸收的热量小于水合过程放出的热量,表现为溶 液的温度升高,此溶解过程向环境放出热量;反之则溶液的温度降低,此溶解过程 从环境吸收热量。【小结并板书】溶解时的吸热或放热现象:物质在溶解的过程中有的吸收热 量，有的放出热量。【引导】如果没有温度计,你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热或放热 现象，你能设计出几种方案？【投影】可供选择的用品有:
9、烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、NaCK NaOH、NHg。【交流与展示】（同学们互相交流并设计实验）几种设计方案：1 .在三个盛水的烧杯中，分别加入NaCK NH4NO3、NaOH固体,用玻璃棒搅拌,用手触摸烧杯外壁来判断溶液温度的变化。2 .在三个试管中加入一定量的水,分别加入NaCK NH4NO3、NaOH固体,迅速将 带导管的塞子塞住管口，导管的另一端伸入水中,轻轻振荡试管,观察导管另一端 的现象。若导管另一端出现气泡,则证明溶解时溶液温度升高,气体膨胀;若导管 中有一段水柱,则证明溶解时溶液温度降低,气体收缩。3 .在三个试管中加入一定量的水,分别加
10、入NaCl、NH4NO3、NaOH固体,迅速用 带U形管的塞子塞住管口（在U形管内事先装一些水），轻轻振荡试管,观察水柱的 移动情况。【学生活动】连接仪器，验证实验方案的可行性。设计意图认识了物质在水中溶解时溶液的温度变化,并了解了溶液温度 变化的实质。通过再设计、再探究，使学生初步了解了科学探究和科学实验的方 法。四、乳化现象【演示】实验94。实验用品:水、植物油、洗涤剂、2支试管、胶头滴管。步骤：第一部分:在两支试管中各加入5 mL水和几滴植物油,观察试管中的液 体是否分层。第二部分：向其中一支试管中滴入45滴洗涤剂。用胶塞分别塞紧 试管,振荡,观察现象。静置几分钟,再观察现象。把两支试管
11、内的液体倒掉,并用 水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。试管内加入的物质现象用水冲洗后的 试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油及洗涤剂【学生活动】做上述实验的第一部分。【交流】把植物油滴入水中,振荡前分层,振荡后不分层,静置后分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉并用水冲洗后试管不干净。【引导提问】这样的液体稳定吗？【回答】不稳定。【引导】我们把这样的液体叫乳浊液,那什么是乳浊液呢？【教师总结并板书】乳浊液:小液滴分散到液体里形成的混合物。【引导】现在进行实验9-4的第二部分，看实验现象有何不同？【学生活动】完成实验探究活动。【交流】水、植物油和洗涤剂混合起来，
12、振荡前分层，振荡后形成均一的泡 沫,静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体并用水冲洗后试管较干净。【设问】这是为什么呢？【结合动画模拟讲解】洗涤剂会将大油滴分散成小油滴,这些小油滴不会聚 集起来,又能随水流走,化学上把这种现象叫乳化现象。【总结和板书】乳化现象:把液体分散成细小的液滴。【设问】乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？【学生交流】(1)用洗衣粉洗衣服。(2)用洗发水洗头。(3)洗餐具时加入洗洁精效果较好。【思考】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。试分析二者的 原理是否相同。【讨论、总结】前者利用的是油溶解在汽油中能形成溶液，后者利用的是乳 化现象。【拓展延伸】
13、溶液、悬浊液和乳浊液的比较：分散系溶液 悬浊液乳浊液分散 质粒 子大 小(直 径)100nm100nm分散分子、大量分大量分质粒 子结构离子子聚集 成的固 体小颗 粒子聚集 成的液 体小液 滴特点均一、透明、稳定不均一、 不透明、 久置沉 淀不均一、 不透明、 久置分 层能否 透过 滤纸能不能实例食盐 水、蔗 糖溶 液泥水牛奶、豆浆【课堂小结】溶解过程的热里变化*安溶于水吸收熟量 氢氧化讷溶干水放出热里物，乳山见象把榭W敞成汨J斛曲曲乳浊淹L乳浊淹L小液滴分散到活体里形成的混合物 特性:不埒一、不稳定【板书设计】第2课时三、溶解时的吸热或放热现象 有的吸收热量，有的放出热量。 四、乳化现象把液体分散成细小的液滴。