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1、4.中国美食向林中心校陈启群教学课时：第一课时教学目标：1会认、会写本课的生字、词语，读准多音字“炸二发现偏旁“火”和“八、”的联系。2正确认读中国美食的名称，知道常用的美食制作方法。3能说说自己家乡的美食。教学重难点：识字、写字，了解中国的美食文化。教学准备：课件 一、课前导思1 .借助拼音、图片自读课文，读准字音，读通课文。2 .圈出生字，并采用合适的识字方法进行熟记，为分享识字方法作准备。3 .想想：文中介绍了哪些烹饪方法？我们的家乡还有哪些美食？ 二、课初导疑1 .播放美食烹饪视频，请学生说说看到了什么？2 .孩子们，我们中华民族的美食文化博大精深，源远流长。这节课，我们就一起走进美食
2、家族, 去认识咱们的中国美食。3 .板书课题：中国美食。学生齐读，注意停顿。4 .生交流预习收获。三、课中导学1.检查预习、再引导学习生字、新词。（1）出示课文的图片和美食名称，抽生读，再齐读。（2）过渡：现在难度升级，既没有图片，也没有拼音，会读吗？ 出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字（炸）。（3）过渡：现在只有部分词语了，能接受挑战吗？出示带生字的词语，学生开火车认读。菠菜煎蛋豆腐烧烤茄子 水煮鱼爆炸蘑菇清炖蒸饺炸酱面小米粥师生多种形式合作读词语，做到不破词，不拖腔，读准确读响亮。（4）过渡：只剩下了生字，自己拼一拼，读一读，再抽生拼读，并试着组词。（5）过渡：现在难度更大。只有单
3、个的字，自己认一认，不确定的可问问同学、老师。抽生读。2 .看图片，认读菜名，识记带有“什”的生字。（1）出示图文：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。（2）板书词语：菠菜、茄子、蘑菇。（3）引导学生观察3个词语，你发现了什么？怎样记住这三个词语。（总结带有“什”的字大多 与“植物”有关）（4）随机指导书写生字：茄、烧、鸡（引导发现“烧、鸡”共性：左右结构，左边的捺变成点。） （5）指导朗读。（师生提示读、师说主食名生答菜名，同桌对读）3 .谈美食，讲做法，识记偏旁为“火”和“八”的生字。（1）生自读课文，找一找：在这些美食中，都有哪些烹饪方法？（2）随机板书：“煎、煮、蒸”“烧、烤、爆
4、、炖、炸、炒”（3）播放“煎、煮、蒸” “烧、烤、爆、炖、炸、炒”等烹饪方法的视频，让学生初步了解这些 烹饪方法的区别。（4）学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？（5）学生说美食，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸馒头、烤羊肉串、炖猪蹄、炸鸡腿4 .指导观察，发现偏旁为“火”和“八、”的字之间的关联。（1）生回顾这些烹饪方法，观察“煎、煮、蒸” “烧、烤、爆、炖、炸、炒”等字，说说有什么发现。(2)师点拨：带有“火”和“八、”的字，字义都与“火”有关。(3)生尝试说其他带有“火和八的字。(4)完成课后练习第一题。5 .再读课文。6 .说说家乡还有哪些美食。四、课末导练1 .正确认读生字、词语。流利地朗读课文。2 .常用的烹饪方法有哪些？五、课外导用1.和家长探讨自己知道的美食名称，并在家长的指导下试着做一做自己喜欢的。板书设计:4中国美食菠菜茄子蘑菇“什”煎煮蒸“八一烧烤爆炖炸炒“火”