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五星级大酒店餐饮管事部清洗开罐器程序OBJECTIVE 目的Subject:主题：清洗开罐器程序Ref:参考节：Approved by: Food & Beverage Director 批准：餐饮总监Date: July 24, 2027 日期：2027-7-24Approved by: General Manager 批准：总经理Date:口期：按程序完成对开罐器的清洗。PROCEDURES 流程1 .配药：将“迅洁”与60-70热水配制成清洁用溶液，比例为1:400。2 .清洁：a）从工作台抽出开罐器。b）用硬毛刷刷去表面油污。c）开罐器放在配制好的药液中，用毛刷刷洗。d）用清水冲干净。e）用抹布蘸上配制好的药液，擦洗开罐器底座。f）用清水湿擦干净。3 .消毒：将开罐器放在消毒液中，浸泡10分钟进行消毒后，晾干。4 .检查：检查开罐器内外洁净，无异物。5 .复位：将开罐器插在工作台开罐器底座上。注：定期将开罐器底座拆下，清洁与底座连接的位置，用上述药液和方法即可。