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1、 员工食堂管理规章制度9篇 1.外卖食品主要是便利不在食堂就餐的干部职工。就餐人员若有需求，请先入餐厅就餐完毕，然后再购外卖；假如先购外卖，系统默认单次消费将不能进入餐厅就餐。 2.请自觉遵守开餐时间：早餐7:00-8:00，午餐11:30-13:00，晚餐18:00-19:00(夏季)、17:30-18:30(冬季)。未到开餐时间，杜绝提前进入；供餐时间完毕，不得进入。 3.请主动将餐卡交由食堂员工刷卡就餐，未出示餐卡者，谢绝进入。 4.制止转借(冒用)餐卡；制止铺张食物； 制止将任何食品带出餐厅；制止不文明行为。发觉违规第一次，停卡一周；累计发觉其次次，停卡一个月；累计发觉第三次，注销餐卡
2、。违反上述规定，均曝光，并通知所在单位。 5.忘带或丧失餐卡者，可由其他持有餐卡者带着，前往二楼秋菊厅(清真餐厅)刷卡就餐；或到一楼充卡窗口当场支付现金或扫描支付宝(微信)二维码付款，然后凭收据到二楼秋菊厅(清真餐厅)就餐。餐费按早餐10元、午餐25元、晚餐15元收取。 单位食堂治理规定 篇二 1、目的：为标准延庆基地食堂费用治理特制定本方法 2、范围：本方法包括食堂各项费用的收支、盈余和民主治理。 3、治理方法： 3.1延庆基地食堂的各种燃料、卫生费用、器皿、炊具、食堂员工工资费用由公司负责。 3.2延庆基地食堂的各种食材、调味用品的费用由综合办公室根据自收自支的方法进展治理。基地员工聚餐、
3、节日活动防暑降温费用由公司单独报销。 3.3延庆基地食堂的费用治理应设立独立账本(纸介质、电子)和专用银行卡。食堂费用的账务治理由延庆基地综合办会计治理，出纳事务由延庆基地出纳治理。银行卡由出纳治理，会计统计出外来队伍就餐费用后，每月发出餐费缴费通知单。由出纳进展款项的催缴工作，当餐费到帐后由出纳告知会计进展登帐，并同时出纳对交款人和会计出具收据。 3.4各种收入的治理： 延庆基地食堂的收入由公司赐予员工的餐费补助、员工使用现金购置的餐费和外协单位在食堂用餐缴纳的餐费构成。 3.4.1补助费用的治理： A、补助费用包括公司对本单位员工根据出勤赐予的餐费补助和应由公司担当餐费的外来人员的用餐费用
4、(如第三方检验、业主、客户在延庆基地用餐的费用)。 B、延庆基地员工餐补的收入由综合办公室统计延庆基地员工的上月实际出勤天数和各种应由公司担当餐费的其他人员用餐费用后给公司人力资源部打报告采纳报销的方法拨付食材报销金额。 C、延庆基地员工的餐补数量，以实际在公司上班的出勤天数为餐补的计算天数，出差人员不享受分公司的每日餐补。金额为：15元/天(含节假日)。 D、在延庆基地的员工的餐费补助采纳打卡的方式打入员工餐卡，打卡时间为每月的前6个工作日，综合办公室出纳应在每月开头的3个工作日内根据上月的考勤统计出每位员工的打卡金额，经综合办会计审核，基地副主任审定，主任批准后作为各位员工充卡金额的依据。
5、亦作为食堂每个月餐补收入的凭证。该凭证在综合办公室保存一年半时间。出纳根据批准的冲卡金额在每月初的前6个工作日内给员工冲卡，冲卡时应同时记录每位员工的卡内金额总数供应会计计算每月盈余。员工离职时根据卡内金额的80%返还本人。 E、餐费补助报告由综合办起草，经基地副主任审核、主任批准后上报公司人力资源部。员工考勤、由公司担当费用的人员用餐登记作为支撑文件同时上报，支撑文件应做到签字齐备。 3.4.2现金收入的治理： A、现金收入的来源是员工餐卡充值的费用和外来人员使用现金在食堂临时用餐所缴纳的现金形成的食堂收入。 B、公司员工按用餐缴纳餐费的金额为：早餐：4元、中餐：10元、晚餐：6元，非公司员
6、工按餐缴纳餐费的金额为：早餐：5元、中餐：12元、晚餐：8元。 C、餐费现金交到综合室出纳处后，由出纳给现金缴纳人出具收款收据。现金和收据底单由出纳负责保管，现金收入应妥当保管于综合室保险柜或准时存入食堂费用专用银行卡。 D、每月初的3个工作日内，由出纳将每月的现金收入交延庆基地综合室会计，会计对收入现金和收据进展审核后在每份收据上签字，由会计汇总为每月食堂收入。经过会计审核的现金收入应尽快存入食堂专用银行卡。 3.4.3转账及外协队伍的餐费治理 A、转账及外协队伍的。餐费治理指在延庆基地食堂用餐的外协队伍人员采纳转账或一次缴纳金额大于1000元的餐费的治理。 B、采纳这种方法缴纳餐费的人员应
7、每天照实做好用餐登记签字，不许代签，各外协队伍应分别建立用餐登记卡。 C、每月的月初的三个工作日内由综合室统计各外协队伍的用餐金额向各外协队伍发出餐费缴纳通知单，餐费缴纳通知单应由基地副主任审核主任签字。用餐登记卡作为支撑文件连同缴费通知单一并下达缴费单位。用餐登记卡综合办应复印留底保存一年。 D、外协队伍凭据缴费通知单在每月的前五个工作日内将餐费交到综合办公室出纳处。 3.4.4延庆基地综合办出纳应在每月的前6个工作日内将上个月的员工餐补金额、收入现金金额、外协队伍转账或缴纳现金的金额造表汇总，经会计审核延庆基地副主任审定、延庆基地主任批准后作为每月食堂的收入登记建账。由出纳从会计处拿上食堂
8、费用专用银行卡在会计的伴随下将现金全部存入食堂费用专用银行卡上。 3.4.5每月现金存入银行的银行小票或转账到食堂专用卡上的转账小票、人力资源部批准的每月餐费报销金额通知单作为每月的食堂收入的支撑文件由会计负责保存一年半。 3.4.6现金存卡时原则上应由出纳、会计两人进展，现金存入食堂专用卡后会计出纳应在存款小票上签字，转账小票由转账人交出纳审核，核对无误并签字后交会计会计在网银审核确定款到后在转账小票上签字。 3.5食堂各种支出的治理 3.5.1食堂的各种收入仅支出于第3.2款所列工程。 3.5.2食堂的各种食材原则上采纳先用料后结款的方式，各种食材的单价原则上应10天确定一次，确定食材价格
9、由综合办实行组织员工代表参与的方法通过市场调研后跟供给商确定。并将确定后的食材价格通知厨师并张榜公布，食材供给商应根据公司合格供给商治理方法进展治理。 3.5.3厨师依据每周确定的菜谱通知供给商送货，厨师对食材的质量负责，由综合办公室组织员工对到货食材进展过秤监视检查，员工代表对到货的数量负责，综合办和员工代表对食材价格负责。员工代表实行轮换制每三个月换一次，每次不少于2人。 3.5.4供给商将货物送到延庆基地后，由厨师、员工代表对食材检查过称无误后在送货小票上签字，小票上应注明：时间、货品名称、数量单价、总额，签字人应有厨师和监称员工代表。收货小票由厨师负责保管，每周2向食堂治理员上交上一周
10、的收货小票。 3.5.5对供给商的结账付款原则上每月一次，每月的前三个工作日由食堂治理员统计列支各个供给商的应付款项，经延庆基地副主任审核主任批准前方可付款。 3.5.6综合办公室会计依据分公司批准的的餐费补助，开具报销发票，待报销款项到达食堂专用卡上后，由延庆基地会计根据当月应付款项下账，延庆基地出纳根据下账总金额跟会计一同到银行取出应付款总额。银行出具的取款小票作为会计下账依据在会计处保存一年半。 3.5.7延庆基地出纳根据付款清单应在每月的上旬将上个月的应付款项付给各个供给商，供给商收到货款后，应出具收据。收据保存一年半时间。 3.6民主治理与监视 3.6.1每月的20号食堂治理员应公布
11、食堂的收支盈余状况，收入局部为：第3.4款所列，支出为3.5.1所列局部，盈余的计算为： (上个月的盈余+现金收入+外来队伍餐费收入+员工餐补)(食材支出+员工饭卡余额) 计算公式中：上月盈余应带正负号即：如上月亏损带负号，如盈利带正号，(员工餐补+食材支出)的结果为正表示盈余，为负表示亏损。 3.6.2综合办会计在每月的25号之前公布食堂的收支盈余状况，承受员工的监视。 4、本方法自20xx年2月开头实施。 单位食堂治理规定 篇三 为加强学校学生食堂治理工作，标准食堂的经营活动，确保食品安全、卫生，为全校师生员工服好务，特制定本制度。 一、按谁治理谁负责的原则，以书面形式明确各自的职责范围，
12、完成规定的各项任务。 二、食堂治理员必需仔细履行工作职责，遵守国家相关法律法规，严格执行安全生产法、食品卫生法、学校卫生工作条例等，切实搞好食品卫生和个人卫生，消退一切安全隐患，杜绝食物中毒。 三、食堂治理员必需根据食品卫生法的要求，遵守食品卫生“五四制”，杜绝使用腐烂变质的原料和食品，确保食品安全、卫生。 四、食堂治理员对食堂环境卫生、食品加工进展监视，严格根据食品卫生法和卫生“五四制”的要求进展检查和监视，做好每日的食品留样工作，做好记录，留样必需存放_小时，协调厨师工作，严防食物中毒。 五、全体员工必需遵守各项规章制度和法律法规，遵守职业道德，防止事故发生。 由于相关人员玩忽职守造成的事
13、故，按责任书签订的治理范围，追究经济和法律责任。 单位食堂治理规定 篇四 食堂就餐治理规定有三点。 一、就餐卡 人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡，请准时向人事行政部报失，补办前损失由员工自己担当，员工需担当30元/张的工本费。 员工用餐须凭员工的餐卡办理，如有无卡强行用餐者，记较严峻违纪。 员工的餐卡只限于员工本人使用，如有借出他人使用，将记为严峻违纪。 二、就餐治理 员工应自觉爱惜餐厅的餐具和公共设施，如有损坏，则按价赔偿。 员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置，不得将餐具带出食堂。 员工应自觉珍爱食品，按需取餐，杜绝铺张。对铺张食物的人，按以下规定惩罚： 每铺张一次食物，罚款5
14、0元，年终考核成绩扣一分。在同一时间 一次铺张粮食的，一年内工资不得晋级，职务不得晋升； 一年内累计两次铺张粮食的，两年内工资不得晋级，职位不得晋升； 三、检查的责任 各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，依次为：人事部、财务部、客服部、工程部、安全部。 对违反本规定的员工，由各部门负责人当场出具违纪过失单，报公司审批处理。 本规定由公司人事行政部负责解释。从前有关规定内容与本规定有差异，以本规定为准。 员工食堂治理规章制度 篇五 第一章 总 则 第一条 为了推动中心国家机关食堂工作的改革，逐步实现标准化治理，进一步提高治理水平和效劳水平，更好地为机关工作和职工生活效劳，特制定本方法。 其次条
15、中心国家机关食堂(以下简称食堂)是实行内部核算的集体福利性机关后勤效劳单位。 第三条 食堂的主要任务是：坚持效劳第一的方针，为机关职工供应卫生、养分、便利、经济的就餐效劳；在有条件的状况下，努力挖掘自身潜力，积极扩大效劳范围，增加效劳工程，便利职工生活，增加内部活力。 第四条 食堂治理工作的根本原则是： (一) 食堂受本单位机关后勤主管部门的领导，并承受国务院机关事务治理局的行业指导； (二) 实行多种形式的承包责任制，做到责、权、利相结合，努力提高劳动效率和经济效益，削减行政经费支出； (三) 推行全面质量治理，不断提高效劳质量； (四)贯彻按劳安排，奖优罚劣的原则，充分调动食堂职工的积极性
16、； (五)建立食堂治理工作会议制度，加强食堂内部的民主治理。 其次章 业务治理 第五条 选购工作应做到品种对路，质量牢靠，价格合理，数量适当，购货准时，努力降低选购本钱，严格遵守国家粮、油及其它副食品供给政策。 第六条 保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学治理，做到货物出入库准时，验收核对手续严格；定期盘库，数量精确，帐货、帐卡相符；发挥仓储设备的效能，降低保管费用；实行相应措施，防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。 第七条 食品加工要加强规划性，建立每周食谱制，制定食品质量标准，建立各项操作规程，采纳先进的生产技术，做到食品加工时间省，损耗小，质量优，销路畅。搞好单项核算。 第八
17、条 销售工作应坚持文明效劳，建立销售效劳标准，改善销售方式，合理设置销售窗口和摊点，尽量缩短就餐人员排队时间，努力为职工供应热忱、便利、快捷的效劳。就餐环境要干净、秩序要好。 第三章 效劳质量治理 第九条 食堂要以提高效劳质量为中心，推行全面质量治理。 (一)建立健全以岗位责任制为中心的各项质量治理制度，做到工作有规划，行为有标准，操作有程序，质量有标准，劳动有纪律。要结合机关食堂的特点，从食品质量、花色品种、效劳方式、饮食卫生等方面制定效劳标准或质量标准，不断提高食堂的效劳水平。 (二)对食堂工作的全过程，即选购、保管、生产加工、销售等业务工作进展全面质量治理，把事后效劳质量的检查考核同事前
18、各项业务工作的质量掌握结合起来。 (三)加强质量检查与考核，建立质量检查小组，定期实施质量检查工作，记录检查结果，建立质量检查档案。组织职工在日常工作中开展质量自查、互查活动。 (四)主动收集就餐人员的意见和建议，准时分析效劳质量方面存在的问题，积极改良工作。 (五)坚持对食堂职工进展质量治理教育，使全体人员了解全面质量治理的根本学问和方法，树立质量意识。 第四章 财务治理 第十条 食堂实行核定治理费收支，定额补助，结余留用，超支不补的内部核算方法。 第十一条 食堂治理费收入包括：机关拨入的定额补助费，外单位人员的搭伙费，以及食堂在保证职工日常就餐需要以外，通过扩大效劳工程所收取的治理费。 第
19、十二条 机关拨入食堂的定额补助费，按机关编制人数计算，实行经费包干方式，由机关行政财务部门按规定标准逐月拨给。行政单位联合办食堂或共用一个食堂的，按此规定执行。 外单位人员(包括职工家属)在机关食堂就餐，应交纳搭伙费，其标准可略高于机关支付的人均补助费定额。 食堂在保证日常就餐外，为满意机关职工不同层次的需要，扩大效劳工程所供应的食品，应按肯定比例向效劳对象加收治理费。详细标准按本方法其次十二条执行。 第十三条 食堂治理费的支出范围：食堂工作人员的工资、补助工资、职工福利费、公杂费、劳保用品费、差旅费、水电费、燃料费、购置费、修理费及应由食堂开支的其他费用。房屋修理费、取暖费，单价在一百元以上
20、的固定资产购置费以及长休人员工资由机关行政财务部门开支。食堂的各项开支执行行政财务制度的有关规定。 第十四条 食堂职工加班应严格掌握，确因工作需要必需加班又无法安排倒休的可发加班费。平日和公休日按机关日平均工资的100%发给，法定节假日按机关日平均工资的200%发给。 第十五条 食堂治理费收支结余用于建立食堂基金，留给食堂使用。食堂基金分为进展基金和福利嘉奖基金。详细比例，进展基金为20%，福利嘉奖基金为80%。食堂的进展基金主要用于改善用餐条件、增加效劳工程、节日伙食补助和弥补亏损等方面的开支；福利嘉奖基金用于发放书报费、洗理费等福利待遇方面的开支，以及按规定发放奖金和上交奖金超额费。 第十
21、六条 食堂职工的奖金，根据中心国家机关的统一规定执行，全年人均奖金限额不超过机关二个半月的平均工资，由福利嘉奖基金开支。发放奖金超限额局部，按有关规定向行政财务部门交纳奖金超额费。 第十七条 食堂要加强固定资产的治理。食堂的固定资产要设置帐卡，具体登记。 第十八条 食堂要加强财务治理工作，遵守财经纪律。食堂会计核算执行中心国家机关食堂会计制度。 第五章 食品本钱核算与内部价格治理 第十九条 食品本钱掌握按食品实际耗用的主料、辅料、调料等原材料的进价计算。制做食品所开支的水电费、燃料费，不计入食品本钱，由食堂治理费开支。 其次十条 建立健全食品本钱核算制度，加强本钱核算治理，做到单项有核算，每日
22、有汇总，每月有结算，盈亏有分析，堵塞各种漏洞，降低食品本钱，为合理制定和调整食品价格供应依据。 其次十一条 食堂为保证职工正常就餐需要所供应的食品，以食品本钱作为定价标准，年累计盈亏不超过2%。年终如发生伙食亏损，由食堂治理费弥补；如有盈余，应转入下一年度。 其次十二条 食堂在保证职工正常就餐以外，扩大效劳工程，为满意职工不同层次需要所供应的食品，按食品本钱加肯定比例的治理费定价。主要标准是： (一)对外加工食品、承办职工宴席，加收治理费不超过食品本钱的20%; (二)小炒、客饭、糕点、卤酱制品，加收治理费不超过食品本钱的10%; (三)自购农副产品和未经加工的食品，加收治理费不超过食品本钱的
23、5%。 第六章 劳动治理 其次十三条 从实际动身，依据岗位要求、劳动条件和其它方面的实际状况，合理确定职工的劳动定额和劳动定员。 需要补充人员时，应经主管部门和人事劳动部门同意招工。新招的工人不管是合同制工还是临时工都要经过医院体检，患有不适合在食堂工作疾病的，不得录用。 仔细执行国家有关劳动爱护的规定，重视劳动爱护教育，落实劳动爱护措施，逐步改善劳动条件，确保职工的安全与安康。 要照看女职工的生理特点，严格执行国务院公布的女职工劳动爱护规定，留意女职工在经期、孕期和哺乳期的劳动爱护。 其次十四条 依据工作需要和进展要求，制定各类人员培训规划，并实行敏捷多样的方式方法，仔细组织实施。 要结合培
24、训，定期对职工进展技术考核，并将考核成绩列入职工技术考核档案，作为职工升级、调资和评聘技术职称的依据。 其次十五条 结合食堂工作的特点和职工思想实际，实行生动活泼、敏捷多样的方法，常常地，有针对性地对职工进展四项根本原则教育、形势教育、爱国主义教育、职业道德教育、遵纪守法教育和优良传统教育，使职工树立全心全意为人民效劳的思想，喜爱本职工作，学先进、讲奉献，推动精神文明建立。 其次十六条 依据多劳多得、奖优罚劣的原则，制定职工的奖惩罚法。职工的奖金安排应与日常考核结合起来。对有突出成绩或有突出奉献的职工，应赐予表彰，并赐予一次性物质嘉奖。对违章违纪的职工，应在思想教育的根底上，区分不怜悯况，按有
25、关规定赐予相应的惩罚。 第七章 卫生与安全 其次十七条 仔细执行食品卫生法和卫生部、商业部联合颁发的食品加工、销售、饮食业卫生五、四制，并结合本单位的详细状况，建立健全卫生制度，使卫生工作常常化，防止疾病传染和食物中毒。 其次十八条 建立严格的安全保卫制度，做好防火、防盗、防毒和防伤亡工作。 第八章 职工伙食的民主治理 其次十九条 在机关后勤主管部门领导下，成立职工伙食治理委员会。职工饮食治理委员会代表由各就餐单位民主协商推选产生。其主要职责是： (一)定期听取食堂工作汇报，提出改良食堂工作的建议。 (二)协作食堂主管部门监视、检查、考核食堂工作，并提出奖惩意见。 (三)收集就餐职工对食堂工作
26、的建议和意见，加强食堂与就餐职工的状况沟通，增进双方的相互理解，并与食堂主管部门一起完成群众满足率的调查工作。 第九章 考核与评比 第三十条 食堂要承受上级主管部门的定期考核，同时要承受中心国家机关食堂工作考评小组的定期考核与评比。 中心国家机关食堂工作考评小组由有关部门的专业人员组成，在国务院机关事务治理局的指导下开展工作。 第三十一条 食堂工作考核评比的内容主要包括效劳质量、治理工作、劳动效率与经济效益、安全与卫生等四个方面。 第三十二条 中心国家机关食堂工作考评小组组织的考核作为评比中心国家机关先进食堂的依据。被评为中心国家机关先进食堂的，由国务院机关事务治理局赐予表彰和嘉奖。考核评比的
27、详细方法，由国务院机关事务治理局另行制定。 第十章 附 则 第三十三条 本方法适用于中心国家机关行政单位职工食堂，事业单位职工食堂可参照执行。 第三十四条 本方法由国务院机关事务治理局负责解释。 第三十五条 本方法自公布之日起施行。国务院机关事务治理局86国管财字238号通知公布的中心国家机关食堂财务治理方法同时废止。 单位食堂治理规定 篇六 为了爱护职工的生命安全和身体安康，给在食堂就餐的职工供应一个良好的就餐环境，依据国家、省、市产品质量和食品安全专项整治行动精神，结合公司职工食堂实际，制定本方法。 一、就餐人员的范围：原则上为公司在册员工本人。 二、由于接待力量特别有限，同时考虑到公司人
28、员的公共卫生安全，制止将食品带出餐厅。 三、按公司规定的作息时间就餐，午餐12：0012:40;晚餐6：006：40。因工作缘由提前或延迟就餐时间，需要提前与办公室联系，以便通知食堂预备和安排。 四、一人一卡，刷卡就餐。 五、公司员工食堂餐费标准暂定为每餐10元。公司以就餐卡的形式赐予每位员工每月400元的用餐补助，可在公司员工食堂及小卖部消费。用餐补助以一季度为周期，每季度清零。长期外出培训暂不发放用餐补助。 六、爱惜食堂的公共设备、设施，不得在桌椅、门窗、墙壁上有意涂画，不得扔、踢、踏、踩食堂餐饮用具及公用设施。对于损坏餐具及公共设备、设施者，照价赔偿。 七、在食堂就餐时，要讲文明、用语礼
29、貌、相互谦让。养成自觉排队的良习惯，自觉维护食堂的就餐秩序，不吵闹、不争吵、不拥挤、不插队。做到文明就餐。 八、保持食堂环境卫生，不随地吐痰，不乱泼脏水，不乱扔废 弃物，将剩菜、剩饭倒入指定地点，保持食堂环境洁净、干净。 九、各部门需安排专人统计本部门用餐人数。3月9日之前报送办公室。 十、依据自己需要领取食品，树立节省荣耀，铺张可耻的意识。十一、职工就餐时可自带餐具，就餐后应自觉将所用餐具清洗洁净并放到指定地点。 十二、未经食堂工作人员许可，任何人不得进出食堂工作间、操作间及库房。 十三、敬重食堂职工的劳动，理解食堂职工的工作，积极协作食堂共同做好餐饭工作。 十四、对食堂工作和菜品有意见、建
30、议，可向办公室提出，以便使食堂不断提高饭菜质量、效劳质量和治理水平。 员工食堂治理规章制度 篇七 1、炊事人员上岗前，必需持有卫生防疫部门颁发的安康证，否则不准上岗。 2、严格遵守岗位职责，听从领导、坚守岗位保证就餐时间、有事请假。 3、搞好食堂和餐厅卫生，做到玻璃光明、地面干净。 4、对食堂及餐厅常常消毒，保证厨房做到“三无”。 5、对食堂饮用水必需半年一检，并有书面检查报告备案。 6、严格掌握食品及饮食卫生，不选购未经检疫合格的各种肉类和禽类，防止食物中毒大事发生。 7、做好食堂的主副食调剂，努力改善和提高伙食质量标准争取到达就餐者满足。 8、仔细听取伙委会意见，不断改良效劳提高质量。 9
31、、严禁随地吐痰和乱扔杂物，防止传染病大事发生。 10、食堂工作人员必需着装干净，不留长指甲。 11、做好食堂的各项安全工作(如防火防盗等)，做到人走“三关”，即关煤气、关电、关水。 12、定期检查电源线、开关等电气设施是否有损坏现象。 13、正确使用防暑降温费用，保证暑期凉爽饮料按标准供给。 14、负责中毒、传染病事故应急处置工作。 15、使用经过检验合格、安全牢靠的液化气瓶，做到定期检查，防止煤气中毒。 单位食堂治理规定 篇八 一、制定目的 为加强林业局食堂的标准化治理，提高食堂效劳力量效劳和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。 二、职责分工 （一）食堂治理员 1、遵守财务
32、制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为本钱核算的依据，按规定程序结算报账； 2、负责食堂所需主副食原料及每日菜品的选购，严把质量关，尽量做到品种多样化，精打细算，合理安排用餐量； 3、催促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的洁净干净，保证饮食安全； 4、常常对食堂电气设备、水电设施进展保养和检查，发觉担心全隐患准时相应实行措施； 5、治理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需准时添置有关设备，确保食堂工作的顺当运作； 6、对统一购入的商品物资物品进展清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。 （二）食堂工作人员 1、厨师：负责每日购入菜品的验收，按时预备
33、一日三餐，注意饮食的荤素搭配；确保物品在保质期内用完，不造成铺张；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。 2、副手：负责厨房、餐厅及周边环境的清洁卫生，常常保持室内外洁净干净；做好菜品洗切、调料备用等等烹饪前期工作；做好厨灶具、餐具的清洗和消毒，每天用餐完毕要将餐桌整理洁净，椅凳摆放整齐。 （三）办公室负责人 1、监视检查食堂安全卫生、饭菜质量、执行治理制度等状况，定期征求干部职工意见，针对消失的问题制定改良措施； 2、负责各种内部派餐申请的核实和确认，严格根据规定标准，准时下达派餐意见；。 3、负责公务接待申报事项的签批，监视公务接待治理制度的有效执行。 （四）财务室负责人 1、复核
34、食堂每月收支金额，审核报账单据，核定局机关干部职工在食堂就餐人数和单位应补贴费用； 2、依据实际需要提出接待物品选购规划，规划内容包括需购商品名称、数量、单价、金额、供货商等，报局领导批准后负责组织选购。 3、做好接待物品出入库登记，统计结存数量，定期会同食堂治理员、办公室负责人对库存物品进展盘点核对； 4、定期进展本钱核算，严格掌握支出，为食堂治理的标准化提出合理性建议。 三、治理内容 （一）内部用餐 1、单位干部职工（含临聘人员）在食堂就餐，每月交纳伙食费100元/人，单位每月以150元/人作为福利予以补贴；职工子女在食堂就餐的，若为高中以下（含高中）学生，每月交纳伙食费100元/人；其他
35、状况同视为职工家属，每月交纳伙食费200元/人。单位不予补贴子女及家属伙食费。（补贴标准待定，后附测算方案供领导定夺） 2、食堂在法定、传统节日或遇其他特别事项，如欢送新进、欢迎退休等集体会餐，由办公室通知食堂治理员适当安排加菜以丰富干部职工伙食，标准不超过每人每餐5元。加餐费用单独记账、汇总，准时报账。 3、集中人员加班、召开系统一般性会议等内部用餐一律在食堂安排，由召集部门填写内部用餐申请单，为期一天以内的由办公室负责人直接签批，一天以上的需报经局领导批准后交由食堂治理员详细安排。 4、工作餐费标准每天每人不超过10元，担心排烟酒；会议餐费标准每人每天不超过15元，中午担心排烟酒。若只安排
36、中午或晚上其中一餐的，每人每餐不超过8元。 5、食堂治理员要对工作餐费和会议餐费分别单独记账，完毕后凭支出单据及用餐申请单向财务结算报账。 （二）对外接待 单位来客接待原则上在食堂安排，实行提前报餐制，由接待经办人填写外来用餐申请单，报办公室负责人签字认可并经局领导批准后交食堂治理员详细安排。 报餐必需在上午10：30、下午16：30以前与食堂治理员连接，提前通知食堂预备。由于接待经办人未按规定提前报餐而造成的误餐，食堂概不负责；因此产生的一切外出接待费用，由接待经办人自行支付。 食堂治理员要对接待餐费单独记账，凭支出原始单据及外来用餐申请单向财务结算报账。 接待标准严格执行独山县林业局公务接
37、待治理制度。 员工食堂治理规章制度 篇九 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必需洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必需使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必需符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必需存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避开污染。 (五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必需有明显标志。 二、粗加工治理制度 (一)粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。 (二)各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发觉腐
38、烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。 (三)洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。 (四)加工完的食品要妥当保管，做好三防。 (五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进展消毒。 三、食堂卫生检查制度 (一)严格执行各项卫生制度，食堂人员仔细履行岗位职责。 (二)食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录(三)治理人员及保健医生每天对食堂卫生进展检查，每周组织全园大检查，并作好记录。 (四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。 (五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后马上放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。 (六)库房检查：按库房治理制度执行。 阅读是学习，摘抄是整理，写作时制造。山草香为大家整理的9篇员工食堂治理规章制度到这里就完毕了，盼望可以帮忙您更好的写作员工饭堂治理规定。