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1、辣椒种植技术选用良种：大果艳椒1号、单身52号、焰晟一号适时播种：2月下旬开始育苗，4月下旬开始移栽。育 苗：1 .育苗时间：育苗一般在2月底至3月初，4月下旬至 5月上中旬定植，要求苗龄45天左右。2 .冷床拱棚育苗：选择避风向阳地块，东西向作畦，畦 宽L5米，长10米，深10厘米，采用小拱棚飘盘育苗，拱 棚高1米左右，以便管理。3,浸种催芽：浸种前2 3天将种子放在室外曝晒6 8 小时，用1%高镒酸钾溶液浸泡30分钟，捞出后用清水反复 冲洗。然后用55度温水（种子量的5 6倍）进行温烫浸种， 并不停的搅拌，10 15分钟后待水温降至30度左右时浸泡 8小时，捞出用清水冲洗干净，再将种子掺上
2、消毒过的细沙 中进行催芽。先放在20 23度环境下、24小时后温度提高 到25-34度、待种子露白后再将温度降至20-25度蹲芽。 催芽的头1 2天宁干勿湿，使氧气充足。从第三天起，每 天用温水冲洗1 2遍，控去多余的水分催芽，每4 5小时 翻动一次，6 7天即可出芽。4,播种与播量：一般亩用种量为18-20克，播种床每平方米可播种4 6克。5.苗床管理：播后白天气温25 28度，地温20度左右， 6 7天可出苗。子叶展平后白天控制在23 25度，夜间17 15度，最低温度不能低于5度。白天揭苫见光，夜晚覆盖 增温。定植前10-15天要进行炼苗。幼苗定植前15-20天, 可结合浇水追施一次氮肥
3、,用尿素和磷酸二氢钾1： 1混合500 倍浇灌苗床。定 植：1 .整地与施肥：辣椒对士康要求比较严格，一要选择地 势平坦、耕性良好、排灌方便的地块，不能在盐碱和低洼地 上栽培。二忌重茬连作，要选择2-3年没有种过茄科作物 的地块。定植前10天,亩施优质农家肥3500-4000公斤、 过磷酸钙75-100公斤、碳酸氢锭50公斤作底肥，按120 厘米垄距起垄，垄高15 20厘米，垄面宽80-90厘米。2 .定植:在垄上按60*50厘米的行穴距定植，每穴1株。田间管理：1.肥水管理指标采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3天5天后 浇缓苗水，然后进行蹲苗，待第一穗果坐稳结束蹲苗开始浇 水、追肥。结果
4、期土壤湿度范围维持土壤最大持水量的60% -80%为宜。根据土壤力、植物生育季节长短和生长状况及 时追肥。扣除底肥部分后，分多次随水施。土壤微量元素缺 乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。2,保果：在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄 灵等植物生长调节剂处理花穗。在灰霉病多发地区，应在溶 液中加人腐霉利等药剂防病。在生产中不应使用2, 4-D保 花保果。3.辣椒病虫害防治在大田生产中常见病害有辣椒疫病、根腐病、青枯病、 病毒病。防治方法：(1)提倡起垄、选择排灌方便的地块种植，雨后及时 排水。(2)药剂防治：一是种子消毒用现硫酸铜浸种5分钟。 二是定植后用58%甲霜镒锌可湿性粉剂或70乙磷铝可湿性粉 剂、50%烯酰吗琳镒锌可湿性粉剂500倍液等喷洒植株和地 面，可有效防治辣椒疫病；用50%甲基硫菌灵可湿粉剂500 倍液于发病初期每隔10天左右灌根一次，连续2 3次可防 治辣椒根腐病；用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液或 77%可杀得可湿性粉剂500倍液每隔7-10天灌根一次可防 治辣椒青枯病；用氨基寡糖类农药防治辣椒病毒病。