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1、姓名：考号：单位：一、预备通知单职业技能鉴定国家题库统一试卷初 级 客 房 服 务 员 技 能 试 卷0400312-004第1页共 6 页旅游：初级客房效劳员技能考核标准试卷1. 秒表 1 只；2 米卷尺 1 只；20m2 左右客房 1 间或 20m2 场地 1 处，床头柜 1 只；单人床 1 张规格为：11020044cm；床上用品规格为：床单 2 床，284200cm；毛毯 1 床 242200cm；枕芯 2 只 4575cm；枕套 2 只 5080cm；定型床罩 1 床 267110cm、裙长 44cm，其中床单、枕套每位考生备 1 套。操作台 1 张供放置床上用品2. 三星级水准标准
2、客房 1 间设施、设备齐全；房口车 1 辆卫生物品和清洁用具、清洁剂配备齐全。3. 电子消毒柜 1 台；茶杯、玻璃杯数只有污迹；备有水源、电源；茶杯刷 1 只；干净的抹布数块；操作台 1 张，桶或盆1 只。4. 工作人员两名其中一名扮演在房内的客人，另一名扮演住客；住客登记单数份； 圆珠笔 1 支； 1 部；模拟效劳台 1 张效劳台距房间门约 5m；托盘 1 只、茶杯、垫巾各数套；开水瓶 1 只。5. 房口车 1 辆三层；房间内需配备的物品不少于 10 套；清洁用具 1 套；操作台 1张物品、用品置于操作台上。6. 不锈钢光亮剂 1 瓶；干净的干、湿抹布数块；专用细软抹布和细绒抹布各 1 块。
3、7. 二氧化碳灭火器 1 只。MT2 型手提式。8. 打印的汉语文字一段100 字左右，由考评单位自备。9. 面积合理的口试考场及现场考场各 1 间。二、试题正文1. D-A-001-15 依据西式做床标准程序做 1 张单人床。时间为 3 分钟。2. D-A-001-20 按住客房的清扫标准、程序，清理标准房卫生间，并配备卫生间物品房口车置于房门口时间为 12 分钟。3. D-B-001-10 口述地板打蜡的程序和要求。时间为 3 分钟。4. D-C-003-10 现场清洗茶杯、玻璃杯各两只，并使用电子消毒柜进展消毒在考场内指定处进展。时间为 5 分钟。5. D-D-003-20 视工作人员为
4、住客，请你现场演示访客接待效劳程序。时间为 8 分钟。6. E-A-002-06 依据所供给的物品，现场布置房口车每位考生配置两套房间物品，1 套清洁用品。时间为 8 分钟。7. E-B-002-04 依据所供给的物品，现场对消毒柜进展一次保养。时间为 5 分钟。8. F-A-004-05 现场模拟使用二氧化碳灭火器MT2 型手提式。时间为 3 分钟。9. F-B-001-04 问题：一个自称是住店客人朋友的人前来领取客人遗留物品时，如何处理？要求考生以口答形式 3 分钟内圆满妥当的处理好该问题考评员提问后，考生开头解答。10. F-B-002-2 请用标准一般话朗读一段文字。时间为 2 分钟
5、。11. F-B-003-2 汉泽英：走客房、修理房、续住房。时间为 1 分 30 秒。考评员读完试题后，考生开头解答。12. F-B-003-2 英译汉：May I clean your room now? 时间为 1 分 30 秒。考评员读完试题后，考生开头解答。备注：1. 每个考评组设考评员不得少于三人，其中设主考 1 人。考评员各自独立评分，考生最终成绩取考评员评出的平均成绩。2. 考试工程中的时间计算：以主考或考评员口令开头或请答复为开头计时；以考生举手示意“完毕”或说“答复完毕”为终止计时。每次考试假设全部考生均承受同一套试卷，则需将已考学员与未考学员分开，以免泄露有关试题内容，而
6、导致考试不公。评分表序姓考号日期考评员号名题项满要求和评分标准扣得号目分分分第一条床单甩单、定位准确，正面对上1 分；四角式样一致，严密1 分；床两侧及床头、床尾塞入整齐且不少于 15cm1 分。其次条床单甩单、定位准确1 分；反面对上1 分。毛毯铺放位置准确、正面对上1 分；商标在床尾1 分；第二条床单掩盖毛毯 30cm；毛毯与床头距离 25cm1 分；两个包角式样全都、严密1 分；床两侧及床尾塞入整齐且不少于15cm1 分。1做15枕头需四角饱满，外形平坦，枕芯不外露1 分；放置位置正床分确，枕头开口处与中间床头柜方向相反1 分。床罩铺放平坦、美观、三边自然下垂1 分；床罩盖没枕头，不露白
7、边，枕线平直整齐1 分。要求 3 分钟内完成。提前不加分，每超时满 10 秒，扣 0.5 分，最多扣 15 分。考生有用时间：，扣分。工程得分备好用具，入房、开灯，冲恭桶1 分。撤去脏毛巾、面巾等布件1 分。清理纸篓，去除垃圾1 分。依据面盆、浴缸包括浴帘、恭桶挨次清洁1 分；依据先用清洁剂，后用清水清洗，再用专用抹布擦净、擦亮的程序2分；用专用消毒剂消毒1 分。清用专用抹布擦干、擦亮镜面1 分；擦净墙面、台面、毛巾扫架、浴帘杆等1 分。2卫20生分按标准配置棉织品并摆放标准2 分；配置各种低值易耗品并间摆放标准2 分。按要求刷洗、擦干卫生地面2 分。检查、关灯、掩门1 分。操作程序合理2 分
8、；操作动作标准2 分。工程要求 12 分钟内完成。提前不加分，每超时满 20 秒，扣 0.5 分，最多扣 20 分。考生有用时间：，扣分。得分姓名：考号：单位：地选择枯燥晴朗天气，备齐打蜡全部工具和用品1 分。用钢丝绒对地板进展人工或机械方式砂擦2 分。四壁除尘，地板除尘2 分。3板10打分手工上蜡1 分；用棕刷电动磨光机打光2 分。蜡口述程序正确，内容全面2 分。项要求在 3 分钟内完成。提前不加分，每超时满 10 秒，扣 0.5 分，目最多扣 10 分。考生有用时间：，扣分。得分清洗茶杯、玻璃杯2 分；用专用抹布擦干水迹2 分。将茶杯、玻璃杯置于消毒柜内2 分；通电，启动开关2分。消4毒1
9、0口述消毒时间2 分。茶分具要求 5 分钟内完成。提前不加分，每超时满 10 秒，扣 0.5 分，最项多扣 10 分。目考生有用时间：，扣分。得分热忱迎客，同时做好访客登记4 分。 通知住店客人，征求客人意见3 分。引领访客入房3 分。访5客20为访客送水、送香巾4 分。接分待效劳用语标准3 分；操作动作标准3 分。项要求 8 分钟内完成。提前不加分，每超时满 20 秒扣 0.5 分，最多目扣 20 分。考生有用时间：，扣分。得分按要求配备物品，位置摆放正确2 分；清洁用品、工具齐全，摆放整齐2 分；袋扣挂紧，两袋齐全1 分。房口操作动作标准1 分。6车6布分要求 8 分钟内完成。提前不加分，
10、每超时满 20 秒，扣 0.5 分，最项置多扣 6 分。目考生有用时间：，扣分。得分断电。用干净的抹布擦净消毒柜内外的各种污迹、浮尘1。将不锈钢光亮剂倒在专用细软布上，擦拭消毒柜外体1 分。第4页共 6 页旅游：初级客房效劳员技能考核标准试卷姓名：考号：单位：注：每题应在规定时间内解答完毕。提前不加分，超时扣 1.0 分，超过 30 秒即予中止。9-12工程得分消毒用专用细绒抹布对消毒柜外体擦拭、打光1 分。7柜4保分整体操作动作标准、利索1 分。养项要求在 5 分钟内完成。提前不加分，每超时满 10 秒，扣 0.5 分，目最多扣 4 分。考生有用时间：，扣分。得分灭使用方法正确3 分；操作动
11、作标准2 分。火8器5要求 3 分钟内完成。提前不加分，每超时满 15 秒，扣 0.5 分，最项使分多扣 5 分。目用考生有用时间：，扣分。得分口试10答案清楚反应语音规定实用要点流利敏捷语调时间时间9中文问题4211310一般话朗2112读11英译汉210.50.513012汉译英20.50.50.50.5130分数123456789-12本表考评员统计总分签名第5页共 6 页旅游：初级客房效劳员技能考核标准试卷附：参考答案第四套试卷9 F-B-001-4 答案要点：（1） 首先确认是否有客人托付书。（2） 如有，应进展核对。（3） 确认托付书和来人对失物指述无误后，请来者出示有效证件。（4） 记录来者的姓名、取走时间、证件名称和号码，留下托付书，做好记录后，请来者签名。（5） 双方当面做好清点后，将失物交给来者。（6） 如来者没有托付书或对失物指述不全，应婉言拒绝；没有完整的证明，失物不能轻易交给来者。11 F-B-003-2 答案：Check out room. Out of order. Stay room.12 F-B-003-2 答案：请问现在我能清扫您的房间吗？