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1、第五章第五章 采购与库存管理采购与库存管理一、采购的含义及方法（一）采购的含义 采购是企业向供应商购买货物的一种商业行为，由采购部门执行，采购员完成采购活动。（二）采购的原则和方法 1、采购的原则 适价、适时、适量、适质、适地 2、采购的方法 （1）按采购地点分：国内采购、国外采购。第一节 采购概述（2）按采购环节分：直接采购、调拨采购、委托采购。（3）按采购政策分：集中采购、分散采购。（4）按采购时间分：固定采购、非固定采购、紧急采购。（5）按采购性质分：秘密采购、公开采购、投机性采购、正常性采购。（6）按采购形式分：口头电话采购、书信电报采购、签约采购。二、采购过程通常采购流程有以下七个步
2、骤组成：（一）采购申请（二）选择供应商（三）确定价格（四）签约或签发采购订单（五）跟踪协议后订单与稽核（六）接受货物（七）确认支付发票与结案三、采购政策第二节第二节 采购方式与技术采购方式与技术一、采购的方式（一）公开招标 1、适用条件 2、程序招标 投标 开标 决标 签约3、优缺点（二）比价（限定厂商公开招标）已知少数厂家供应商具有供应能力，事先拟定有关政策和规范条款并通知其参加投标和竟标。（三）议价 1、议价适用的条件 2、议价程序 3、议价的优缺点 二、采购策略（一）选择供应商策略（二）货物品质策略（三）采购价格策略（四）采购时间策略（五）采购数量策略三、供应链管理与采购（一）供应链的基
3、本含义 供应链是指产品生产和流通过程中所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工、并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和企业部门组成的一个网络。（二）基于供应链管理模式的采购策略第三节第三节 库存管理库存管理一、库存的概念与必要性（一）库存的概念 库存（inventory）：处于储存状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。（二）库存必要性 其存在的必要性具体体现在 1、平衡供求关系。2、实现企业规模经济。3、帮助物流系统合理化。4、预防订货制度的被迫改变。5、优化供应链管理。二、库存分类（一）按货物所处的状态分 1
4、、静态库存 2、动态库存（二）按货物形态分 1、原材料库存 2、零部件库存 3、制成品库存（三）按经营过程分 1、节假日或季节性库存 2、促进销售库存 3、日常性库存 4、安全性库存 5、投机性库存 6、积压性库存三、库存控制系统 （一）库存控制的目标 1、满足需求。2、提供补给。3、优化服务。4、降低库存成本。（二）合理库存的内容 1、合理库存量。2、合理库存结构 3、合理库存时间。4、建立供应链库存网。（三）库存控制系统 1、库存控制系统的种类 （1）连续库存系统 （2）双堆库存管理系统 （3）定期库存系统 （4）非强制补充供货库存系统 （5）物料需求计划库存系统。2、库存控制系统的内容
5、（1）开展需求预测。（2）选择库存控制方法。（3）计算存货成本。（4）记录和盘点货物的方法。（5）验收、搬运、保管和出库货物的方法。（6）确定信息程序。第四节第四节 库存控制方法库存控制方法一、ABC分类控制法：（ABC classification）1、ABC分类控制法的定义：将库存物品按品种和占用资金的多少分为特别重要的库存（A类），一般重要的库存（B类）和不重要的库存（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理与控制。2、ABC分类控制法的主要步骤（1）将统计取得的库存货物的品种的金额按从小到大顺序排队；（2）对库存货物分类（3）分类管理和控制举例：某电子商务企业保持有10种商品的库存
6、，有关资料下表所示。为了对这些库存商品进行有效的控制和管理，该企业打算根据商品的投资大小进行分类。请您用ABC分类法将这些商品分为A、B、C三类。商品编号单价/元需求量/件商品编号单价/元需求量/件A4.00300F2.00150B8.001200G6.0040C1.00290H2.00700D2.00140I5.0050E1.0O270J3.002000解:其 ABC 分类如下表所示。分 类每类金额(元)库存品种数百分比(%)占用金额百分比(%)A=B,J15600.002078.7B=H,A,F2900.003014.6C=C,D,E,I,G1330.00506.7二、经济订购批量(eco
7、nomic order quantity)1、含义 通过平衡采购进货成本和保管仓储成本核算，以实现总库存成本最低的最佳订货批量。设年库存总成本为TC、年保管仓储成本为HC、年采购成本为PC、每次订货量为Q、年需要量为D、每次订货成本为I、单位货物保管仓储成本为J、因为:所以：订货次数 订货间隔时间三、定量订货制度 企业在实际生产货经营过程中往往会出现因订货货物未及时到达而影响企业正常生产经营活动，为了预防不利因素的出现，企业采用先期订货，保证货物被正常使用。当每天货物耗用量为均衡或固定不变，且到货间隔期不变时：订货点=到货间隔期平均每天耗用量 当每天货物耗用量和到货间隔期出现变化时，应考虑安全
8、库存：安全库存=（统计每天最大耗用量-平均每天正常耗用量）到货间隔期 或：安全库存量 提前期内需求量的标准差 L 提前期的时间Z 一定客户服务水平下需求量变化的安全系数，它可以根据预定的服务水平，由正态分布表查出。客户服务水平与安全系数对应关系的常用数据:服务水平0.99980.990.980.950.900.800.70安全系数3.52.332.051.651.290.840.53举例：某超市的某种食用油平均日需求量为1000瓶，并且食用油的需求量情况服从标准差为20瓶/天的正态分布，如果提前期是固定常数5天，如客户服务水平不低于95%，请计算该食用油安全库存量。解：已知 =20瓶/天，L=5天，F(z)=95%,查表知Z=1.65，代入公式（瓶）订货点=到货间隔期平均每天耗用量+安全库存=预计每天最大耗用量到货间隔期四、定期订货制度 企业由于受到生产或经营目标的影响，或市场因素的影响，往往在先前确定订货时间，这样在一个生产或经营周期内基本确定订货数量，从而形成相对稳定的订货间隔期，定期订货制度随之产生。订货量=最高库存量-现有库存量-订货未到量+顾客延迟购买量五、准时制于零库存 1、准时制的基本原理 2、准时制管理的形式 3、准时制管理实施的条件